宋代定窑瓷器有什么特征

中国宋代瓷器生产，以汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑五个窑口产品最为有名，后人统称其为“宋代五大名窑”。
汝窑 eg宋汝窑天青釉盘
汝窑是北宋后期的宋徽宗年间建立的官窑,前后不足20年，1987年根据宝丰县提供的实物标本，经上海博物馆和河南省文物研究所复查并进行试掘，终于在宝丰县西大营镇凉寺村南河旁台地上找到了汝官窑址，面积约25万平方米，内涵丰富，窑具、瓷片堆积如丘。汝窑以青瓷为主，釉色有粉青、豆青、卵青、虾青等，汝窑瓷胎体较薄，釉层较厚，有玉石般的质感，釉面有很细的开片。汝窑瓷采用支钉支烧法，俗称“芝麻支钉”，瓷器底部留下细小的支钉痕迹。器、物本身制作上胎体较薄，胎泥极细密，呈香灰色，制作规整，造型庄重大方。器形多仿造古代青铜器式样，以洗、炉、尊、盘等为主。汝窑传世作品不足百件，因此非常珍贵。汝窑瓷器最为人们称道的是其釉色。后人评价“其色卵白，如堆脂，然汁中榨眼隐若蟹爪，底有芝麻细小挣针”。可见汝窑烧制的青瓷确有独特魅力，被人们推举为五窑之首，名副其实。
官窑eg宋官窑青釉方花盆
官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的，窑址至今没有发现。官窑主要烧制青瓷，大观年间，官窑以烧制青釉瓷器著称于世。主要器型有瓶、尊、洗、盘、碗，也有仿周、汉时期青铜器的鼎、炉、觚、彝等式样，器物造型往往带有雍容典雅的宫廷风格。其烧瓷原料的选用和釉色的调配也甚为讲究，釉色以月色、粉青、大绿三种颜色最为流行。官瓷胎体较厚，天青色釉略带粉红颜色，釉面开大纹片。这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果。这是北宋官窑瓷器的典型特征。北宋官窑瓷器传世很少，十分珍稀名贵。宋代官窑瓷器不仅重视质地，且更追求瓷器的釉色之美。其厚釉的素瓷很少施加纹饰，主要以釉色为装饰，常见天青、粉青、米黄、油灰等多种色泽。釉层普遍肥厚，釉面多有开片，这种开片与同期的哥窑有很大不同，一般来说，官窑釉厚者开大块冰裂纹，釉较薄者开小片，哥窑则以细碎的鱼子纹最为见长。
哥窑eg宋哥窑青釉鱼耳炉
哥窑，确切窑场至今尚没有发现。据历史传说为章生一、章生二兄弟在两浙路处州、龙泉县各建一窑，哥哥建的窑称为“哥窑”，弟弟建的窑称为“弟窑”，也称章窑、龙泉窑。有的专家认为传世的宫藏哥窑瓷，实际上是南宋时修内司官窑烧制的。哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片，俗称“开片”或“文武片”。细小如鱼子的叫“鱼子纹”，开片呈弧形的叫“蟹爪纹”，开片大小相同的叫“百圾碎”。小纹片的纹理呈金，大纹片的纹理呈铁黑色，故有“金丝铁线”之说。其中仿北宋官窑的瓷器为黑胎，也具有“紫口铁足”。其胎色有黑、深灰、浅灰及土黄多种，其釉均为失透的乳浊釉，釉色以灰青为主。常见器物有炉、瓶、碗、盘、洗等，均质地优良，做工精细，全为宫廷用瓷的式样，与民窑瓷器大相径庭。传世哥窑瓷器不见于宋墓出土，其窑址也未发现，故研究者普遍认为传世哥窑属于宋代官办瓷窑。
钧窑eg宋钧窑玫瑰紫釉葵花式花盆
钧窑分为官钧窑、民钧窑。官钧窑是宋徽宗年间继汝窑之后建立的第二座官窑。钧窑广泛分布于河南禹州市（时称钧州），故名钧窑，以县城内的八卦洞窑和钧台窑最有名，烧制各种皇室用瓷。钧瓷两次烧成，第一次素烧，出窑后施釉彩，二次再烧。钧瓷的釉色为一绝，千变万化，红、蓝、青、白、紫交相融汇，灿若云霞，宋代诗人曾以“夕阳紫翠忽成岚”赞美之。这是因为在烧制过程中，配料掺入铜的气化物造成的艺术效果，此为中国制瓷史上的一大发明，称为“窑变”。因钧瓷釉层厚，在烧制过程中，釉料自然流淌以填补裂纹，出窑后形成有规则的流动线条，非常类似蚯蚓在泥土中爬行的痕迹，故称之为“蚯蚓走泥纹”。钧窑瓷主要是供北宋末年“花石纲”之需，以花盆最为出色。
定窑eg宋定窑白釉孩儿枕
定窑为民窑。定窑以烧白瓷为主，瓷质细腻，质薄有光，釉色润泽如玉。定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常见在器底刻“奉华”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。花纹千姿百态，有用刀刻成的划花，用针剔成的绣花，特技制成的“竹丝刷纹”，“泪痕纹”等等。出土的定窑瓷片中，发现刻有“官”、“尚食局”等字样，这说明定窑的一部分产品是为官府和宫廷烧造的。

从这件釉色，器型，印花工艺综合分析，该瓷片到不了定窑鼎盛期的宋代，而定窑终止于元代，宋元的风格在一定程度上一脉相通的，而元代的风格比较宋代稍显粗犷，同样这件也到不了元代；所以可以否定这个定窑标本的说法。同样方法分析，也不是明代的甚至清代中期以前的也不是。有些可能的是清末民国以来的，最大的可能是几十年的产物，不要以为瓷片就没有造假，上至高古瓷，下至明清，无一幸免。分析到此，有错误遗漏尚望包涵。

形态：北宋定窑孩儿枕，枕塑成俯卧的孩儿形。胖孩两臂交叉俯卧于榻上，头枕于左臂上，右手持结带绣球，额头开阔，神态安详。
着装：身着长衫，外套坎肩，衫上印有团花纹。衣纹雕刻自然，胖孩双目炯炯有神，头两侧各有一绺孩儿发，显示出天真可爱的神情。其下身着长裤，足蹬软靴。榻的周边印有螭龙、垂云、卷枝等纹饰。
质地：此枕是以婴孩的脊背作枕面，颇具匠心。
工艺：其雕塑手法细腻入微，生动地表现出孩童的体态神情，凝聚了匠师倾注的真、善、美。 瓷枕是我国古代的夏令寝具。古人认为瓷枕“最能明日益精，至老可读细书”，所以无论富贵贫贱都极喜好，宋代南北方瓷窑曾大量烧造。河北钜鹿曾出土一件瓷枕，枕上题有“久夏天难暮，纱橱正午时。忘机堪画寝，一枕最幽宜”五言诗，道出了瓷枕的妙用。此枕作成男孩形状，或许寓意“宜男”。它清凉沁肤，爽身怡神，颇受人们的喜爱。有人以为瓷枕“最能够明目益睛，到老了都可以阅读字体很小的书籍”，所以无论“富贵贫贱”，都有喜好者，甚至连皇宫中也“多用之”。瓷枕始创于隋代，流行于唐、宋、元间。瓷枕的品种多样，形制纷繁，早在唐代就有出色的绞胎纹花枕，以及豹头、白泽、伏熊等兽形枕。宋代瓷枕的形式更多，许多窑口纷纷烧制。瓷枕为定窑最拿手的新作，有长形，有方形，有孩儿状，也有作狮子驮如意式枕面的，多姿多态，胎釉工艺也有创新。这件定窑孩儿瓷枕，现藏于故宫博物院。
“孩儿枕”是瓷枕的一种样式，以定窑、景德镇窑烧制的最为精美。匠师把瓷枕处理成一个铺伏在榻上的男孩，男孩的头斜枕于交叉的手臂上，脸向右侧，表情稚朴天真，大眼睛、宽脑门，肥大的双耳、饱满的耳垂和小巧挺直的鼻子构成了中国理想的“富贵”形象。男孩的右手持一绣球，身穿绣花绫罗长衫，外罩坎肩，下穿长裤，足登软底布鞋，向人们展示了宋代服饰的特点。卧榻四周雕饰螭龙、如意纹饰，精致华美。由于人物雕塑栩栩如生，神情状貌表现得恰到好处，加上瓷胎细腻，釉色白中发暖，如象牙般均匀滋润，整体给人以柔和温馨的美感。 其产品以民间用瓷为大宗，北宋后期亦烧制宫廷瓷。其白瓷胎体洁白细腻，薄而不变形，釉色白如牛乳或略泛红色，有象牙白一般的质感。定窑装饰以风格典雅的白釉刻花、划花、印花、雕塑为主，还有白釉剔花和金彩描花，而尤以印花品种为世人称道。
定窑的碗、盘类产品口沿大多无釉，称为“芒口”。“芒口”的形成是因为定窑采用覆烧工艺，将碗、盘一件一件叠压，口沿多不施釉，这样做可以大幅提高产量，是陶瓷史上划时代的技术创新。但烧成后器口有毛涩感，为了弥补这个缺陷，往往在口沿上镶以金、银、铜圈作为装饰，俗称“金装定器”，显得尊贵豪华。此外，定瓷的釉面多有薄层垂釉，形如“泪痕”，亦是它的主要特征。

定窑是中国宋代主要瓷窑之一，后世誉为 宋代五大名窑 之首。窑址在今河北省曲阳县涧磁村及东西燕山村。 

曲阳县 宋属定州,故名。烧瓷始于唐,盛于北宋，元以后衰落。北宋苏轼《试院煎茶诗》、宋 邵伯温 《闻见录》、元刘祁《 归潜志 》、明曹昭《 格古要论 》、清朱琰《 陶说 》等文献，均对定窑有所记载。

古陶瓷 专家 叶麟 趾先生于20世纪20年代率先调查了定窑，确认了曲阳涧磁村窑址。50年代以来，文物考古工作者对 定窑遗址 进行了多次调查与发掘，基本上弄清了定窑的烧瓷历史、烧制工艺、装饰特点、产品品种以及与邻近地区的相互关系。

受定窑影响并烧制定窑风格产品的窑业，多集中在山西省境内，有 平定窑 、阳城窑、 介休窑 等。四川省的 彭县窑 也烧造定窑风格的白瓷。

定窑瓷器 传世品较多，原清宫收藏的也不少。中华人民共和国成立以来，湖南长沙，浙江临安，陕西西安，江苏镇江、南京、江浦， 河北曲阳 、定县，河南安阳，辽宁朝阳和北京通县、丰台等地的唐、宋、辽、金墓葬、塔基、窖藏中均出土了许多定窑瓷器。

仅 1969年 发掘的河北定县北宋太平兴国二年(977)和至道元年(995)的两座塔基，就出土了完整精美的定窑瓷器 100余件。

定窑产品多为生活日用的饮食具、酒具、茶具、寝具，还有 佛前供器 ，以民间用瓷为大宗，北宋后期亦烧制宫廷或官府使用的精致器物。

瓷器的品种以白瓷为主，兼烧青釉和少量的黑釉、彩釉及绿釉瓷。器类有碗、盘、杯、碟、盏、盏托、 渣斗 、盆、洗、瓶、壶、罐、薰炉、枕等。白瓷胎质细腻，色洁白，釉色白中闪黄，光泽莹润。

其碗、盘类的口沿大多无釉，称为“ 芒口 ”，器外壁多有薄层垂釉，其形如“泪痕”，是 定窑白瓷 的特征。

河北定县两座北宋塔基出土的 100余件定窑白瓷、南京市明墓出土的定窑 白釉刻花梅瓶 、河北曲阳 宋墓 出土的定窑白釉印花 云龙纹 碗和故宫博物院收藏的定窑白釉孩儿枕，都是代表作。明曹昭《格古要论》说：“有紫定，色紫。黑定，色黑如漆。土俱白，其价高于白定。”

唐代的定窑白瓷具有与邢窑白瓷相似的特征，器形有碗、盘、托盘、注壶、盆、三足炉和玩具等。造型与五代时期的作品相比，器沿均具有厚唇，丰肩，平底，底加圆饼状实足，有的为玉璧底。唐代定窑白瓷大多与当时邢窑白瓷相似，胎骨断面较细，胎色洁白，另有一类胎骨比较厚实，断面比较粗，但烧结较好。施釉一般用蘸釉法，器外壁的腹下至底部都不施釉。釉的质地随器物的不同而异。施在胎体较厚重器物上的釉比较粗，釉面凝厚，釉色一般是白里泛青，釉水凝聚处多呈青绿色，釉面有开片。胎质细腻者，胎色洁白，则施白釉，釉质很细，表面釉光莹润。
时至北宋，定窑瓷器脱颖而出，虽仍以烧造白瓷为主，但另兼烧黑釉、绿釉、酱釉及白釉剔花器。刻花装饰方法被大量采用，按工艺细分，可列为刻花、划花和印花三种。北宋定窑的刻、划花技法与当时的其它窑口瓷器颇为不同，给人一种很“硬”的感觉，这种感觉只可意会，不可言传，但可以打一个比方来形容，如用钢刀在松软的木料上刻花，受刀处周围的木料表面会随着刀具的刻压而下陷，此谓之“软”，而在坚硬的红木上刻花，受刀处周围的木料表面则不会下陷，使刻纹轮廓更为鲜明，此谓之“硬”。 刻划花的装饰手法流行于北宋，至金代则出现了印花的技法，定窑印花装饰看不出由简到繁，由低级向高级的发展过程，有可能受定州缂丝的影响，制瓷匠师采用缂丝纹样粉本刻模，因此一开始就显得比较成熟。从釉色来看，金代定窑的釉色与北宋时有所不同，不如北宋时滋润，而带有粉质感，亦显得较为稀薄，突出于器表的纹饰微露白色。
占定瓷大宗的北宋定窑白瓷，具有以下的特征： 定窑器物的底足类型不多，主要分为平底与圈足两大类，而其圈足具有与其它窑口器物圈足明显不同的特点，这些特点体现在北宋中期以后覆烧成型的定窑器上，由于覆烧的发明，器物圈足得以裹釉，而将露胎处移至器上，然而裹上釉层的器足在外观上的表现并不那么完美，足面（圈足与地面接触部分）总是显得不够平整，有些地方釉厚，有些地方釉薄，以手抚之，明显地感到凹凸不平，笔者所目见的北宋定窑圈足器无一例外。这种现象十分奇怪，但在鉴定中却非常有效，凡北宋定窑圈足器（采用覆烧法，圈足上釉者）均有此特征，此为鉴定之关键。
另外，定窑圈足器之圈足有大小两种类型，大圈足器之足底往往可见竹丝刷痕，刷痕呈同心圆，而小圈足器则无这种现象，但无论大小圈足，足均极浅，足墙均窄，小圈足器挖足不过肩，几乎无钩手。 北齐以前，中国的陶瓷器基本是青瓷，北齐时出现了最早的白瓷，经过隋代的发展，至唐代时陶瓷已形成“南青北白”的分布局面。唐代白瓷窑口多集中于北方，主要有河北的邢窑、定窑，河南的巩县窑、密县窑，山西的浑源窑、平定窑，陕西的黄堡镇窑。五代时期，江西景德镇也开始烧造白瓷。此时期最著名的白瓷窑口是邢窑，它在中国陶瓷史上占有十分重要的地位。邢窑位于太行山东麓，散布在内丘县冯唐村、宋村以北，临城县祁村、双井村以南，内丘县西丘村以东，隆尧县双碑村以西的狭长地带内。内丘县城关一带的唐代白瓷窑最为集中，烧制白瓷的质量也最为精致。唐代瓷窑多以所在州命名，内丘在武德五年(622年)改隶邢州，故名邢窑。
邢窑瓷器的釉色有白、青、黑和褐黄等多种。邢窑白瓷按其胎、釉的质地，可以分为粗、细两大类。粗白瓷的胎质又有粗、细之分，粗胎的一类胎色灰白，胎质粗糙；细胎的一类胎体致密，胎色较淡，但仍不够白，往往施一层白色化妆土。粗白瓷的釉质较细，有些还有细碎的纹片，釉色为灰白或乳白色，还有黄白色。细白瓷的胎色纯白，个别的白中闪黄釉质很细，釉层中有微细的小棕眼，器物多施满釉，釉色纯白或白中微泛青色。白釉又有粗细之分，以粗者居多，细者占少数。邢窑的精细白瓷，选用优质瓷土烧成，胎质坚实细腻，胎色洁白如雪，釉质莹润，有的薄如蛋壳,透明性能极好。一般器物纯白光亮，有些则白中微微泛青。器型有盘、碗、杯、托子、瓶、壶、罐和注子等。邢窑白瓷多像这件注子一样，素面无装饰，到了唐代中期以后特别是晚唐五代，邢窑器中也出现了雕塑、堆贴、印花、刻花、压边、起棱、花口等装饰方法。唐代后期，邢窑由于制瓷原料等方面的原因，渐趋衰落。河北曲阳定窑受邢窑的影响继之而起，成为北方著名的白瓷窑。除邢窑与定窑外，河南的巩县窑、密县窑，山西的平定窑与浑源窑等，也都以烧白瓷为主。因此在北方形成了以邢窑为代表的白瓷系。
唐初定窑瓷器胎质较粗，胎色青灰，淘洗欠精者呈褐色，瓷胎均已烧结；白釉器物内壁施满釉，外施半釉，釉面光润，积釉处呈灰色。唐代中期，胎土经过仔细淘洗，胎质坚硬，胎色纯白，釉直接施于瓷胎上，无化妆土，釉色乳白，个别积釉处呈灰绿或浅青白色，釉质细洁失透。晚唐至五代时期胎土质地更细，胎壁薄而轻巧，釉质细洁，呈乳白色，器物除底足外，均施满釉。此时期在定窑中还有一种带“官”或“新官”字款的精白瓷，其基本特征是：胎薄轻巧，质地细洁，呈纯白色；釉面滋润，釉为乳白或白中泛青色，除底足外，均施满釉。唐至五代时期，刻划“官”或“新官”款的定窑白瓷胎薄细腻、制作精巧，釉色纯白或白中闪青。北宋早期白瓷釉色白中泛黄或部分闪青，有些白瓷在器身上还有刻划花纹装饰，如这件北宋的定窑弦纹双兽耳簋，宋代瓷器空前发展，不但出现了五大名窑，而且邢窑一统白瓷天下的局面也不复存在。经济繁荣是宋瓷发展的物质基础，宋代的制瓷业分工明确，使其产品更为精细。由于宋时“兴文教，抑武事”，这使宋瓷表现出优雅的文人气质。 宋代定窑白瓷窑址在今河北曲阳涧磁村、北镇、东燕川村、西燕川村，古属定州故称“定窑”。曲阳位于河北南部，在邢窑窑场之北，因而定窑对邢窑的工艺有所继承，成为宋代白瓷的精品。邢窑和定窑瓷器，均为白瓷佳品，其特点却各有千秋。
首先，从窑场的范围及生产规模上看，邢窑窑址在河北南部，内丘县、临城县北部约100平方公里的范围内。定窑窑址在河北曲阳涧磁村、东燕川村、西燕川村等地。邢窑窑址小而分散，定窑窑址大而集中，无论是涧磁村的中心窑场，还是东燕川村、西燕川村的窑区规模都很大。其次，邢窑的粗白瓷和晚唐五代的定窑白瓷水平较接近，二者区别是邢窑工艺比较规范，成型、制胎、修胎较规整，胎和釉的质地较相似，器物各部位施釉均匀。而此时的定窑白瓷白度不一，有的泛青，有的泛黄，有的白中泛灰，加之窑中气氛控制不够稳定，有明显的流釉现象，这些情况是邢窑所没有的。
再次，从修胎上讲，晚唐、五代邢窑无论粗瓷、细瓷，施坯工艺多娴熟准确，切削干净利索；而定窑瓷器的修坏工艺却不太成熟，旋切不整之处，存在跳刀现象，工艺略显粗糙，这些缺点在邢窑瓷中是没有的。定窑修底的旋切法受邢窑影响，至宋时工艺才发展成熟，能熟练、准确地切削。 邢窑和定窑在胎质上的区别是：邢窑白瓷分粗、细两种，细白瓷在加工工艺上，每个步骤都很讲究，烧成后白度很高。而粗白瓷产量大，质地粗糙，生产过程中，不管是捏练还是陈腐都不够充分，白中常泛黄，到五代时部分产品的工艺水平有所提高，胎体中少有气孔夹砂现象，烧不熟的现象已基本克服，渐趋细腻。而晚唐五代的定窑白瓷和邢窑白瓷中的粗瓷相似，入宋以后，定窑水平大大提高，甚至达到了胎比釉白的程度。
最后是釉层上的区别，邢窑是镁釉，高温下黏度大，釉面易光滑平整，光泽度好，但釉色有乳浊感，不透明，釉色稳定，多呈白色或白中泛青的色调。这就使乳浊釉对胎体有良好的遮盖性，器物施釉到底，质优者足心也施釉。而当时的定窑产品釉料配置不稳定，就釉而言也分粗细两种，都不够光洁，光泽度差，宋代定窑白瓷流釉现象在唐、五代时期的作品上已有体现，施釉薄厚不均，有严重的流釉现象，流釉、积釉处颜色较深，施釉不齐，足心多不施釉，少数施釉者也只是略施一点，既不整齐也不均匀，定窑在五代时工艺水平有所提高，但多数白瓷仍白度不够，发青、发黄都很常见。到了北宋时期，定窑瓷多为象牙白，部分为粉白色。
以上是邢窑和定窑在同一时期的区别，至北宋时定窑工艺水平进一步提高，北宋中期还发明了覆烧的工艺，由于邢窑不采用覆烧工艺，产量较低，因此定窑很快取代了邢窑的地位，迅速占领了市场。与北宋同时期的辽代，瓷窑也烧制以白瓷为主的产品，在辽代的墓葬及遗址中白瓷较常见，可见辽白瓷在辽代陶瓷中占有相当大的比重。

定窑的绿釉瓷器，古代文献中无记载。进入20世纪以后，随着有关的专业技术人员对古代窑址开展实地的考古调查和发掘，人们才从有关发现出发,突然想到:定窑也生产绿釉瓷器。这个人就是冯先铭先生,他在《中国陶瓷·定窑》一书中,首先提到:1957年,他在调查定窑遗址时,在遗址附近的小河边,发现了绿釉瓷片，其中有一瓷片上有龙纹,还有瓶的残片，并且“胎质洁白，与白定白胎相同”。于是,从此以后,在许多关于定窑的著述中都提到了定窑的绿釉瓷器，并简称为“绿定”。
定窑生产绿釉瓷器,应该不是什么特别的现象，因为从唐代开始，主要是从中、晚唐时期开始，随着白釉瓷器生产技术的成熟，北方地区的许多瓷窑开始生产绿釉瓷器。