白瓷碗底部有个盛字什么意思呀
您好,白瓷碗底部的“盛”字通常表示这个碗是用来盛放食物或饮料的。在中国传统文化中,盛器是非常重要的一种器物,代表着尊贵和高雅。在古代,盛器通常是用来盛放酒、茶、水等饮料,也被用于盛放食物,如米饭、汤等。因此,白瓷碗底部的“盛”字也代表着这个碗是一种高雅的器物,适合用来盛放食物和饮料。此外,白瓷碗底部的“盛”字也可以让人更好地了解这个碗的用途,方便人们在使用时做出正确的选择。比如,在餐厅或家庭聚餐中,服务员或主人可以根据碗底部的“盛”字,将这个碗用于盛放汤或其他饮料,让客人更加方便和舒适。因此,白瓷碗底部的“盛”字不仅代表着这个碗的高雅和尊贵,也方便了人们的生活。
夏天就是吃各种凉粉的季节,这样炎热的天气里,只是看着凉粉都觉得清爽,吃上一口更是能够缓解很多的暑热。所以今天我们来做一个凉粉,这次的凉粉是用豌豆做的,就是我们很常见的黄豆,这个黄豆去不去皮都一样,没什么大影响。因为这个黄豆是干的,所以在开始做之前,要先把它们泡上一泡,不然那么干的状态是不可能很好地进行下一步的。至少浸泡五个小时才能满足要求。
泡完以后清洗一下,就可以用破壁机把它们打成粉浆了,可以一次打完,也可以分成几次打,水的数量也是可以自己决定,只要最后成为特别细腻的粉浆就可以。这里打的越细腻,它的出粉率就会越高,也就是做出来的凉粉会更多。打完之后用纱布过滤,这里必须用纱布,用滤网是不行的,因为滤网太粗了,过滤出来的水不符合要求。过滤的时候,使劲挤一挤,让里面的水全部都挤出来。
纱布里面会留下很多黄豆的干渣,这个干渣是不要的,如果你能够把它变废为宝那就更好了。把过滤出来的淀粉水全部都倒进一个大锅里面,接下来就是等待沉淀,如果自己做过凉粉的话,就会很熟悉这些步骤了。等到它们沉淀好以后,就可以把上面的水全部都倒掉了,而锅的底部留下来的白色的固体状,就是我们需要的淀粉,把它们都给挖出来,然后放在一个模具里面。
这些淀粉放进模具以后,铺得平整一些,然后需要去晒干,也可以烘干。等到全部干透之后就可以拿过来了,把干了的淀粉搓散,让它变成细腻的粉状。可以把做出来的豌豆淀粉放进一个保鲜袋里面,系好它的口子,这个淀粉可以储存很长的时间。等到想吃凉粉的时候,就可以把这个豌豆淀粉拿出来,现在就可以做我们想吃的凉粉了。取出来100克的豌豆淀粉,用120克的清水把它们化开。
往锅里加入大概900克的清水,烧开水之后就可以把刚才化开的淀粉水倒进去了。倒入淀粉的时候,要来着小火,而且慢慢的倒并且不停的搅拌。全部倒完之后还要继续搅拌,你在搅拌的时候能够明显的感觉它的阻力,就是它会变得越来越黏稠。而且能够看到它的颜色是那种透明的白色。等到锅里面的淀粉糊冒泡的时候,它就已经输透了,就可以倒进一个模具里面了。
现在就是给它晾凉,这样才能够定型。定型以后就可以小心的脱模了,这个就是我们做出来的凉粉了。可以随自己喜欢把它切成丝或者块或者条,喜欢什么样的凉粉就切成什么样的形状。放在碗里之后,放入盐和糖,再放入醋和生抽,加上一些蒜末和葱末,可以根据喜好放辣椒油,再放上一些黄瓜丝,我们的凉粉就已经做好了。真的超级好吃哦,赶紧自己试试吧。
扩展资料: