在制取蒸馏水的实验中，烧瓶的底部要放一些碎瓷片，为什么碎瓷片可以防止暴沸

加入碎磁片的目的是在液体气化时形成气化中心,防止暴沸液体越纯,本身形成气化中心就越困难,越需要外加气化中心的帮助而对于溶液（如盐水）或含杂质的液体（如泥水）,其溶质或杂质本身就可以作为气化中心,故不需要加入防暴沸物质能起到和碎磁片一样作用的物质还有很多,比如富含孔洞的玻璃珠,沸石等此外,加入的物质还和沸腾时的条件有关减压蒸馏时由于抽真空,碎磁片中含有的微小气泡都被抽走,起不到防止暴沸的目的,此时应当换用毛细管

加入沸石是为了防止暴沸。

加热时若出现暴沸现象会使液体的温度回到沸点。暴沸有时是危险的，应当增加液体中的气泡。为了清除在蒸馏过程中的过热现象和保证沸腾的平稳状态，常加沸石，沸石的作用就是使气泡细化，沸石表面有很多微孔，表面能低，气泡会优先在沸石表面生成，然后迅速排出，另外起到一定的阻隔作用，小气泡不能聚集，就不会暴沸了。

暴沸现象的原因

液体中的气泡在沸腾过程中起着汽化核的作用，当液体中缺少气泡时，即使温度达到并超过了沸点，也不会沸腾，形成了过热液体。过热液体是不稳定的，对过热液体继续加热，如果过热液体的外部环境温度突然急剧下降或侵入气泡，则会形成剧烈的沸腾，并伴有爆裂声，这种现象叫暴沸。

暴沸是液体局部受热致使温度高于沸点而未出现沸腾（无汽化中心），当出现汽化中心立即汽化，局部产生很大的气泡，是液体体积极速增加，带动液体快速上升至液面破裂所产生的现象。

参考资料来源：百度百科-暴沸