陶瓷茶壶的种类

茶具，在古代泛指制茶、饮茶使用的各种工具，包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类。现在所指专门与泡茶有关的专门器具，主要指饮茶器具。芳香甘醇的茶叶配上质优雅致的茶具，更能衬托茶汁的汤色，保持浓郁的茶香。一套精制的茶具，既可沏茶品饮，又能使人从中得到美的享受。我国的茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷质茶具所代替。瓷器茶具的品种很多，其中主要的有： 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和红瓷茶具等。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。青瓷茶具早在东汉年间，就已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模，主要产地在浙江，最流行的是一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。 六朝以后，许多青瓷茶具拥有莲花纹饰。唐代的茶壶又称“茶注”，壶嘴称“流子”，形式短小，取代了晋时的鸡头流子。宋代饮茶，盛行茶盏，茶盏又称茶盅，是一种小型茶碗，它有利发挥和保持茶叶的香气滋味。随着宋代瓷窑的竞争，技术的提高，使得茶具种类增加，出产的茶盏、茶壶、茶杯等品种繁多，式样各异。其中最为著名的由浙江龙泉县哥窑生产的青瓷茶具，甚至首次远销欧洲市场。明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。当代，浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展，不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目。白瓷茶具白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。唐代饮茶之风大盛，促进了茶具生产的相应发展，全国不少地方的瓷业都很兴旺，形成了一批以生产茶具为主的著名窑场。各窑场争美斗奇，相互竞争。元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外。如今，白瓷茶具更是被广泛应用于人们生活中。白釉茶具，适合冲泡各类茶叶，加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值。黑瓷茶具自宋代开始，饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，而宋代福建斗茶之风盛行，又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。宋人衡量斗茶的效果，一看盏面汤花色泽和均匀度，以"鲜白"为先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以"著盏无水痕"为上。斗茶者们根据经验认为建安窑所产的黑瓷茶盏瓷质厚重，保温性能较好，用来斗茶最为适宜，因而驰名。所以，宋代的黑瓷茶盏，成了瓷器茶具中的最大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等，都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中，建窑生产的"建盏"最为人称道。建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏，能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣。另外浙江余姚、德清一带也曾出产过漆黑光亮、美观实用的黑釉瓷茶具，最流行的是一种鸡头壶，即茶壶的嘴呈鸡头状。 明代开始，由于"烹点"之法与宋代不同，黑瓷建盏"似不宜用"，仅作为"以备一种"而已。红瓷茶具红瓷又称釉里红。顾名思义，红瓷以中国传统的大吉大利大红色为主色，大红的瓶身上裹着用黄金等贵金属烤制而成的精美图案，整件器物洋溢着富贵、吉祥。红色瓷之所以名贵，除了它的光泽颜色俱佳、材质贵重外，更因为它工艺独特、炼制过程复杂而成为瓷中珍品，在封建社会，只有皇家才能享用。中国红瓷始于晚唐，但从工艺角度分析，红瓷的技术成熟期是元朝。元朝景德镇发展并创新了前朝以来的釉里红技术，开始了批量生产釉里红的历史。 明清是红瓷发展的极盛期。明洪武是釉里红发展史上的第一个极盛期，本朝釉里红大多色呈较淡，红色晕散，纹饰以花卉为主，有较多扁菊花纹是一大时代特征。明宣德是釉里红瓷发展的又一高峰，该时期红瓷创新性分为釉里红和青花釉里红两大类。 清代在红瓷发展史上具有重要意义。清康熙红瓷制造工艺相当突出，