红茶怎么泡才正确方法 红茶正确泡茶的步骤

茶渍：新沾茶渍可用70～80℃的热水揉搓。陈旧渍可用浓食盐水浸洗，或用1：10的氨水甘油混合液搓洗。
旧茶迹可用浓食盐水浸洗，或用氨水1份和甘油10份的混合液揉洗。丝和毛织物禁用氨水，可用10%的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂洗后用水冲净。

呃、不太懂你的问题。国外红茶的调配方法 茶饮料么？
像国外比较出名的红茶是印度的大吉岭红茶、阿萨姆红茶及斯里兰卡红茶。其中锡兰红茶也是比较出名的。
冲泡红茶有六步：
1使用好茶叶：建议确认生产日期和保质期，选择色泽鲜艳、形状整齐、干燥的红茶。
2正确量出红茶的用叶量：一般冲泡一杯红茶是2克的茶叶，就是一汤匙。
3使用茶壶：最好使用圆形的茶壶，先用热水把茶壶加热一下。
（中国的饮茶文化和外国是有些差别的，例如中国的品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味，将红茶放入白瓷或紫砂茶壶中冲泡，再斟入小茶杯，先闻其香，再观其色，然后细细品啜。这种冲泡法选用的茶具，大小如孟臣壶和若琛杯。经过了温壶、洗茶、冲泡、分杯之后，端起盛有七分茶汤的茶杯，闻香细品。
西式红茶茶具以瓷质和银质为首选，以花式饮法为主。西式红茶茶壶通常呈广腹的球形；红茶杯的外形则略呈扁浅，杯腹宽广，杯口圆而外扩，这样的造型便于充分散发红茶的优雅香气，并欣赏它红艳明亮的汤色。这样的话看起来会比较优雅，符合外国人的性格，虽然我认为这很闷骚……= =）
4使用沸水：当水面出现直径2——3厘米的水泡时，就要马上将水倒入茶壶里。
5充分闷泡茶叶：这个的话就需要一套完整的茶工具了，需要茶壶套保温和沙漏计时。
其实泡好茶不需要太好的茶叶、而是泡茶的工艺。
上面只是比较系统的泡茶方法，还有直饮茶的冲泡方法（叶状茶叶和较细茶叶的分别）、茶包的冲泡方法、香草茶的冲泡方法。外国人一般是比较花式的红茶、也就是红茶搭配各种材料、例如白兰地、附加特、花草、以及水果。（我这里有很多很多的调配方法、你有兴趣可以私密我。）
外国人喝红茶一般是搭配小点心的，建议你在品茶的时候可以搭配饼干和松饼、派、糕饼、奶酪蛋糕、巧克力、蛋糕、日式点心、坚果干果、奶酪。其实这就是俗称的下午茶。
推荐一款大吉岭冰红茶的调配方法：
材料（两人份）
1大吉岭初茶——5克
2水——400毫升
做法：按照我上面的方法泡好红茶之后放入冰箱就可以了，2——3个小时，建议搭配茶点水羊羹。（这个很简单，如果喜欢甜的话，可以适当加一点砂糖）
还有一款浆果茶（热饮、适合天冷的时候喝）
材料：（两人份）
1红茶（大吉岭、阿萨姆或祁门红茶）——5克
2热水——300毫升
3浆果（草莓、蓝莓、山莓之类的）——适量
4白兰地——60毫升
5砂糖或蜂蜜——适量
做法：1把白兰地洒浆果上，再撒上蜂蜜或砂糖，用微波炉加热30秒
2用热水冲泡浓红茶
3把1放入碗中，把2倒入即可
如果不使用微波炉、需要把浆果轻轻捣烂。
（我这里有张很漂亮的浆果茶的、不过没办法显示，看起来很有食欲……）
喝红茶是有很多好处的、美容养颜之类的我就不说了、还有就是如果太浓的红茶喝起来会有点点哭，可以放入柠檬片加蜂蜜、很好喝的。

1、量茶入杯：通常情况下，根据需要，每杯只放3-5克红茶，或1-2袋泡茶。如是用壶煮，则另按茶水比例量茶入壶。

2、烹水沏茶：等茶倒进杯后，再冲进开水里。如是高档红茶，则以白瓷杯为宜，以便观察其颜色。一般情况下，水加满到8分。如用壶煮，则应先把水煮开，然后再加入茶配料。

3、品饮方法：通常在冲泡后3分钟，红茶就会先闻到它的香味，然后再观察它的汤色。这一做法，在品饮高档红茶中尤其流行。就低档茶而言，一般很少有闻香观色。当茶汤冷热适中时，品饮尝味，即可举杯品味。特别是饮高端红茶，饮茶者需要在品字上下工夫，慢慢啜饮，在细细品茗与欣赏中，品鉴红茶的醇味，领悟饮红茶的真趣，获得精神的升华。

工具：滇红、公道杯、盖碗。

1、中号盖碗冲泡，投入滇红5—6克适宜。

2、洗茶一次，把沸水注入公道杯冷却片刻，再注入盖碗，浸泡5秒，倒出。

3、连续注水四泡即入即出，不必闷泡，第5泡开始逐泡增加闷泡时间，按照5秒—10秒—15秒依次递增。

4、到了第五六泡时茶水清香、最浓郁，停顿一分钟，可以出汤。

5、出汤后，尾水清甜可饮用，每饮用完，可以继续泡制、出汤。一共可持续十一二泡，后续闷泡时间可增加至一分钟。

1、先用煮水器烧开一壶水，准备5g红茶和一只白瓷盖碗，用烧开的水将茶具全部清洗一遍，温杯之后快速倒掉水，将5g红茶投入盖碗中（茶水比例为1:20）。

2、然后拿起水壶，沿着盖碗杯壁环壁注水（八分满），注水后可盖上盖子，浸润5s左右的时间，最后将茶汤倒出饮用。

在家手工制作红茶的全过程如下：

1、采摘。手工茶的制作要从采摘开始，先将茶树上茶叶进行采摘下来，装入到茶篓中收集起来。

2、揉捻。将菜摘好的茶叶在日光下晾晒，让茶叶兼低的水分快速挥发并萎凋，方便下一步揉捻。

3、成卷。经过萎凋后的茶叶放入到揉捻机汇总进行揉捻成卷，将茶叶里面的残汁也揉捻出来。

4、发酵。揉捻后的发酵，因为经过揉捻后的茶叶多酚类的霉结构被破坏后，会加入聚合，促进茶叶发酵。

5、烘干。发酵完成后，用干燥机距王岔对茶叶进行烘干揉捻，让茶叶中的水分减至最低，便于保存，这样茶叶就制作好了，跟就要可以封装入袋，或者散装入框。

红茶创制时称为“乌茶”。英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。

红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

营养成分：

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。

红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

冲泡方法
茶具
茶具
置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。 [10]
品饮技巧
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。 [10]
注意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
质量审评
审评原则
“通用型茶叶感官审评”方法。贸易上评茶应根据产区从属于哪一套标准，对照标样评定外形和叶底的嫩度，而香气、滋味和茶汤色泽不以陈样为依据。有的茶叶生产者不标定级别，只标茶号或价格。遇到这样的茶叶，应首先看是大叶种还是中小叶种，再参照标准样的级别定级，有了级别，才有品质、价格的概念。
行名优茶评比，不必参照标准样，可根据茶叶实有品质下评语、定分数。若是质量检验部门在市场或在出厂抽样检验，则仍须采用相应的标准样为依据。
红茶审评
祁红工夫
闽红三大工夫茶
闽红三大工夫茶(4张)
“祁红”的品质特点　为外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘，叶底红匀细软。审评“祁红”毛茶和精茶，在对照各级标准样的基础上，重点抓住嫩度与条索的紧实程度。身骨空松轻飘，色泽枯灰，汤色浅薄（红），香气粗糙，滋味薄涩，叶底青暗，是低次产品的特征。同季节所产的“祁红”，春茶嫩度好，色泽乌润，香味柔和，品质较好；夏秋茶汤色、叶底较为红亮，但香味的鲜醇度不如春茶，总的品质比春茶差。
滇红工夫
滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片。
昭平红工夫
“昭平红”品质特点：色泽乌润、金毫显露、香气高锐、汤色红艳明亮、滋味醇厚带甜、叶底红匀明亮。规格等级 [11]
川红工夫
外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。