这是宋代的瓷器，距今已经八百多年，猜猜它的主要功能是什么呢？
中国古代的制瓷工艺发展到宋代，出现了一个突飞猛进的高峰，主要表现在四个方面：一，窑场分布地域广泛。已发现的宋代窑址分布于全国十七个省的一百三十余县中，每县少者数处，多者数百处，从数量上说，比唐代要多出数倍。二，由于改进了装窑的方法，提高了窑的单位产量，使宋代瓷器的产量大增。三，由于制瓷技术的不断提高，出现了不同的釉色和装饰花纹，形成了不同风格的窑系。四，瓷器已成为民间普及的日用器皿，瓷器贸易发达，著名瓷场的瓷器不但运销国内各地，而且成为对外贸易的主要出口商品。宋代瓷器在宋代文化艺术中占有重要的地位。
在宋代诸窑中，定窑的时间较早。定窑在今河北曲阳涧磁村。产品以白釉瓷器为主，装饰花纹繁富华丽，流行刻印牡丹、莲花、菊花等花卉组成的图案，也有禽鸟、婴戏等花纹，布局对称，构图严谨，有很高的艺术水平。大约在北宋时期，定窑创造了覆烧的方法，废弃了一个匣钵装烧一件瓷器，改为将盘碗之类的瓷器反置于垫圈组合成的匣体内，增加了装烧瓷器的件数，提高了产量，这在装烧工艺上是一次很大的改革。另外，由于覆烧造成了碗盘口缘露胎无釉，即当时所称的“芒"，为了弥补这个欠缺，有些高级定瓷便在芒口上包镶金属扣，反而把瓷器装饰得更华丽了。
在定窑遗址中曾发现过刻有”官”、”尚食局”、〞五王府”字款的白瓷片，说明定窑中有一部分产品是为官府和宫廷烧造的。河北定县两座宋代塔基中出土了一百余件定窑白瓷器，其中有十几件刻有”官”字款，胎薄而细密，釉色润净，造型优美，确是定窑白瓷的上乘之作。
磁州窑是宋代北方著名的民窑，在今河北磁县观台镇。产品以碗盘为主，也烧造大型的罐盆之类日用器皿，还烧造儿童玩具和磁枕，尤以各种瓷枕最具特色，印有”张家造”戳记的瓷枕就是观台的产品。观台瓷器的胎质坚细，呈灰白色，釉白中微带，釉下有黑、褐彩花纹，用绘画、绘划花、剔花和珍珠地划花等技法绘制，花纹种类繁多，以卷叶、缠枝牡丹、水波纹、花卉禽鱼等图案为多，线条流畅，构图洒脱，给人一种清新活泼的感觉。瓷枕的画面则更富有生活情趣，小儿游戏的画面，着墨不多，却极传神，是宋代民间的小品画，还有在枕面上题诗词的，无疑这都是当时最受人欢迎的。
属于磁州窑系的瓷场很多，它们分布于今河北、河南、山西一带，除观台以外，河南修武当阳峪和汤阴鹤壁集的两个窑场也很重要。当阳峪窑的瓷胎呈褐色，胎上施一层陶衣，釉色洁白明亮，与釉下的黑彩花纹，形成了强烈的对比，非常明快；花纹以缠枝牡丹居多。鹤壁集窑以烧造大型瓷器为主，与他处不同的是一种黄褐色釉刻花宽沿大盆，可视为鹤壁集的代表作。磁州窑系窑场多，产量大，产品从宋到元连续不衰，是北方民间日用瓷的畅销品。
耀州瓷是宋代北方专烧青瓷的民窑，在今陕西铜川市黄堡镇。1959年曾进行过考古发掘。耀州窑在唐代是烧白瓷和黑瓷的，北宋时改烧青瓷，到北宋中叶制瓷技艺成熟。瓷器的种类很多，有碗、盘、碟、罐、盒、炉等。太薄，呈灰白色，釉也很润净。花纹有缠枝或折枝的牡丹、菊花、莲花等花卉器案，也有游鱼水禽和婴戏等纹饰，分刻花和印花两种，刻花线条流畅，印花繁丽规整，可与定窑纹饰相媲美。在神宗元丰至徽宗崇宁年间，耀州窑瓷器曾入贡北宋朝廷。
钧窑瓷器也属于青瓷，但它的釉色却是一种蓝色的乳光釉，深的作天蓝色，浅的如天青色，最淡的似月白色。在蓝色釉中利用还原铜的呈色作用，烧出了红色，红蓝釉互相融合又出现了紫色，犹如蓝天中的彩霞，海棠般的红，玫瑰样的紫，散落在澄清的蓝釉中，真是艳丽极了。这是宋代制瓷工艺在釉色上的突出成就。
北宋钧窑窑址，1974年在河南禹县城内钧台和八卦洞发现，发掘了窑炉、作坊等遗迹，出土了大批窑具和瓷器碎片，有各式花盆，盆托，以及洗、炉、尊、钵等器。有些是专为宫廷烧造的，它们的底部往往按大小刻一至十的数字。钧窑瓷器以绚丽的釉色取胜，不另装饰花纹。胎呈灰色，上釉前先素烧，釉层特别厚，由于烧窑时温度的变化，使釉流入胎上的裂纹中，形成如”蚯蚓走泥”似的线纹。这本来是烧造过程中的缺陷，却被后世古董鉴赏家当成钧窑的特殊纹饰了。
在南方诸窑中，最重要的是景德镇窑和龙泉窑。景德镇窑在宋代烧造青白釉瓷器，这种瓷器的釉白中透青，釉厚处呈淡青绿色，是介于青白二者之间的一种釉，也称之为”影青釉”。种类很多，有日用的杯、碗、碟、盘等容器，有执壶、注子、浅碗和盏托等酒具，还有瓜棱罐、镂空香薰、各式各样的小粉盒，以及造型优美的瓷枕等。在青白色的釉下刻印花卉等图案，显得十分淡雅。
青白瓷器是北宋中叶（约公元1000年左右）才出现的，主要流行于长江中下游地区。在这个地区的北宋中叶至南宋的墓葬中，几乎都出土青白瓷器，少者几件，多者达数十件。由于采用并改进了定窑的覆烧装置，景德镇青白瓷器的产量是很大的。有的还北运至辽金。在辽代中期以后的一些契丹贵族墓葬中，或金大定以后的墓葬中，都经常出土景德镇青白瓷器。
宋代瓷器作为中国的著名工艺品，流传亚非各地，形成了以海路为主的”陶瓷之道”，它和陆路上的”丝绸之路”一样，都是中外贸易和文化交流史上的重要史迹。
宋朝时期陶瓷工艺的发展呈百花齐放百家争鸣的态势，五大名窑：汝、钧、官、哥、定除外，八大窑系的发展也跟五大名窑遥相辉映，各自在各自的领域中发挥着不可替代的作用。如果说五大名窑是官僚、商户、贵族的御用品的话，那么八大窑系就是普通百姓居家乐业的必备品深入民间，具有当时名族风情特色。八大窑系大部分都是陈家摆设、生活器皿，如酒肆、案头、瓷枕、香盒、碗、盅。
以长江为界八大窑系分南北的窑系，江北的窑系有定窑系、磁州窑系、耀州窑系、钧窑系四种，江南的窑系有泉龙窑系、景德镇青白瓷窑系、越窑系、建阳黑釉瓷窑系四种。下面我们分别来介绍一下几个比较有代表性的窑系的特点。
耀州窑：雕刻瓷花技法是宋代的佼佼者
耀州窑窑址位于陕西铜川市，唐宋时属耀州，故名。元初，耀州窑制瓷史结束。刘洪祥对耀州窑的变迁历历数来。
耀州窑最为着名的是它的装饰技法，有刻花、印花、划花、雕刻、镂空以及刻划相间等方式。工匠们以刀代笔，在瓷器上潇洒运刀。耀州窑纹饰线条活泼流畅，图案丰满，立体感强，与其温润如玉的青绿色釉色相结合，更显淡雅秀丽、格调优雅，“许多人都说五大名窑之一的定窑刻花技法鬼斧神工，事实上八大窑系中的耀州窑的刻花技法才是宋代诸窑中最为优秀的”。
耀州窑北宋中期刻花发展成熟，刀法犀利，线条刚劲有力，刀痕有斜度，是宋代刻花技法中最优秀者。北宋晚期的印花也很精美，布局严谨，对称匀衡。纹饰有缠枝莲、把莲、牡丹、缠枝菊、波浪、飞鹤、飞蛾、犀鹤、博古、海水游鱼、莲塘戏鸭和婴戏图案等，龙凤纹则是宫廷瓷器专用题材。水波纹外一般刻划以六角形边线，水波中三鱼多见。婴戏图案则以荡秋千为主。宋代花纹装饰特点是，早期于器面刻划简单的花瓣纹；中期则花纹满布器面；到了晚期花纹线条大多纤巧。
磁州窑：瓷器绘画装饰的鼻祖
磁州窑是宋代北方最大的民窑体系和民间瓷器的典范，具有“品种最多、产量最大、影响最大、分布范围最广”的特点，季胜昔如此评价磁州窑。磁州窑创烧于北宋中期，窑址在今河北邯郸磁县，磁县宋代属磁州，故名。
“无论是造型，还是装饰，磁州窑都侧重于实用、美观和经济。”“磁州窑有数十种装饰技法，刻、划、剔、填彩等技法兼用，这突破了五大名窑的单色釉局限。”“它开创了我国瓷器绘画装饰的先河，尤其为宋以后景德镇青花及彩绘瓷器的出现、发展提供了启蒙。”
龙泉窑：梅子青釉仅于南宋烧制
梅子青釉，釉色浓翠莹润，如青梅色泽，故而得名。梅子青釉与粉青釉同被誉为“青瓷釉色与质地之美的顶峰”。色调可同翡翠媲美。含铁量、烧成温度和玻璃化程度比粉青釉高。梅子青釉是青釉中的代表作。其色可与高级翡翠媲美。釉层较厚，釉面光亮，玻化程度高，釉面不开纹片，质莹如玉，其色近似梅树中生长着的“梅子”。
“根据出土情况来看，龙泉窑始于北宋早期，盛于南宋和元，至康熙年间结束，有近800年的烧瓷史。”颜荣清说。
龙泉窑窑址在浙江省龙泉市，故名，属我国南方青瓷系统。和江南水乡一般，龙泉窑造型优美娟秀；装饰技法以贴花、浮雕为主，线条流畅优雅；瓷釉厚润纯正，以青翠为主，创制出粉青、梅子青等前所未见的品种。
“处于鼎盛时期的龙泉青瓷，形成了独有的艺术风格，显示了独特的魅力。”其中最为着名的是它首创的梅子青釉。
除了磁州窑系、耀州窑系、龙泉窑系外，八大窑系中的其它五大窑系也独具特色，如以刻花印花闻名、创烧了覆烧工艺的定州窑系；对定窑、耀州窑刻花装饰产生重大影响并烧造“夺得千峰翠色来”秘色青瓷的越窑系；烧造出美丽结晶、曾为宫廷烧制茶盏的黑釉瓷器建窑系；有着美玉之之感，在后世称为中国瓷器之首的景德镇窑系；以及创烧了铜红釉，以窑变名扬天下的钧窑系。
市场行情
藏家们称，相比五大名窑，“虽然八大窑系精品的烧造、施釉、纹饰等工艺与五大名窑不相上下，甚至略胜一筹”，但其价格在国内明显要低得多，远不及五大名窑，更是远低于明清彩瓷。相比在国内冷清的形态国际上八大窑系的产品则要火热得多：日本大田网上出售的某些窑口的瓷器，大部分都在10万美元以上，国际拍卖市场亦价格不菲。国内市场，记者查看了历年八大窑系瓷器拍卖情况，多在几千元到数万元不等，拍卖至数百万元的已是天价。
“但是八大窑系毕竟开创了中国制瓷史的新时代，在工艺、审美上有很强的可读性和可观赏性，而且它们的传世量极少”，同样具有较高的收藏价值，尤其是其中的精品。对于八大窑系的精品之作，应该尽量、尽心收藏。
