卫生监督局有规定小吃店的厨房一定要贴瓷砖吗？
没有要求必须贴瓷砖。
厨房区域各加工场所的室内构造应符合下列规定：
1、楼地面应采用无毒、无异味、不易积垢、不渗水、易清洗、耐磨损的材料；
2、楼地面应处理好防水、排水，排水沟内阴角宜采用圆弧形；
3、楼地面不宜设置台阶；
4、墙面、隔断及工作台、水池等设施均应采用无毒、无异味、不透水、易清洁的材料，各阴角宜做成曲率半径为3cm以上的弧形；
5、厨房专间、备餐区等清洁操作区内不得设置排水明沟，地漏应能防止浊气逸出；
6、顶棚应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐湿的材料，水蒸气较多的房间顶棚宜有适当坡度，减少凝结水滴落；
7、粗加工区(间)、细加工区(间)、餐用具洗消间、厨房专间等应采用光滑、不吸水、耐用和易清洗材料墙面。
扩展资料
厨房区域为一般加工场所，不同于精加工场所对光线的要求，参考《建筑采光设计标准》GB 50033-2013中住宅厨房和工业建筑食品类车间的相关要求，同时参考《民用建筑设计通则》GB 50352-2005、《全国民用建筑工程设计技术措施》(2009版)的相关要求，规定天然采光、自然通风的加工间、侧面采光窗洞口面积不应小于地面面积的1／6，通风开口面积不应小于地面面积的1／10。
调查饮食建筑发现，厨房区域各加工区(间)内设置专门的洗手设施，会方便厨房工作人员使用，避免工作人员经常到洗菜池或其他烹饪用水池中洗手，因此提倡设置；卫生清扫是饮食建筑每天或即时应该进行的工作，在副食粗加工区等地面、操作台面易污染的区域，应设置专用于拖把、抹布等清洁工具、用具的清洗水池及这些工具的临时存放空间，其设置位置应保证不会污染食品及其加工制作过程。
参考资料：
建筑网- 《饮食建筑设计标准》JGJ 64-2017
作为家中油烟水气的聚集地，厨房应首先考虑防水和防油污的问题。虽然瓷砖的装饰效果很好，但装饰相当单调，往往就是一片白色，做饭的时候溅上油污就非常明显，需要天天认真擦洗才能保证厨房的干净。所以，物美价廉的厨房瓷砖贴纸被广泛使用，它使用方便，又有很多样式供你选择，是很能体现个性的东西，那么厨房瓷砖贴纸好用么，使用时要注意什么呢？
厨房瓷砖贴纸的优点是很多的，它能非常好的保护你的瓷砖墙面，又易于清洁，用洗碗布简单擦拭即可，看腻了又可定期更换，从而减少污垢对厨房的影响，有效地解放你的双手；使用起来也很方便，完全可以自己操作，不用请专门的工人，只要撕下背胶纸，在你需要贴的地方贴上就行，防水防潮，经久耐用。
厨房瓷砖贴纸有色彩缤纷的各种图案，在厨房里还可以用适当的贴纸作为标记，比如锅碗的位置，调料的位置，或者活泼的小动物来增加厨房的活力，让你在做饭的时候心情愉悦，贴纸对人体无害，没有放射性，假如一段时间后有油污了你又不想清理，直接撕了再贴一张就可以，厨房瓷砖贴纸价钱很便宜，完全不成负担。
在使用厨房瓷砖贴纸的时候，我们要注意的一是应该先清洁好贴纸的墙面，以免影响贴纸的效果，在贴的时候，撕下保护纸，用一只手粘贴标签，然后将其粘贴以除去空气。当粘贴两次使用时，瓷砖贴纸的粘贴效果会略微减弱，所以不要着急贴，要慢慢来，最好一次就成功。在使用的过程中，要经常擦拭保持亮洁。
如果您觉得家中的厨房比较单调，您可以选择合适的厨房瓷砖贴纸，为自己创造一个完美的家居环境！
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除非施工或者瓷砖有问题。
墙面用的是陶质釉面砖。这种砖，吸水率膨胀率比较大。要是施工不当，或者瓷砖本身有质量问题，由于热涨冷缩，可能会存在开裂的可能。
但是一般情况下，施工合理，瓷砖质量可靠，一般不会开裂的。
