大明文化科技的辉煌：天下瓷都景德镇

> 在英文中，“CHINA”是外国人对中国的称呼；而在他们的日常生活中，“CHINA”更是经常被挂在嘴边，因为“CHINA”的另一个含义指的是 “瓷器”。可见，在外国人的眼中，“瓷器”与“中国”划上了等号。瓷器让“中国”走入了外国的普通百姓家，也让他们记住了瓷器的著名产地——景德镇。> >在中国的广阔疆域中，盛产瓷器的地方有很多，自隋唐开始便有“六大窑系”、“五大名窑”之说。每一处产地都有精美绝伦的瓷器足以自傲。河北曲阳的定窑， 所产的白瓷可与白玉相媲美。河南禹州的钧窑，有着“纵有家产万贯，不如钧瓷一片”的谣谚。但在这众多的瓷器产地中，江西景德镇的名号无疑是最为响亮的，被 誉为“千年瓷都”。> > 景德镇位于今江西省东北部，与安徽相接壤，原属古徽州的一部分。就地形来说，老天对于景德镇并没有太多的偏爱。地 处丘陵地带，景德镇只是群山环抱中的一个小盆地，四周层峦叠嶂，山峦陡立。这对于交通不发达的古代来说，意味着与外界相隔绝，有着被世人所遗忘的危险。但 老天又开了一个玩笑，在崇山峻岭中又埋藏下珍贵的宝藏。一是高岭土，它是制作陶瓷最为重要的原料，而景德镇所产的高岭土更是佳品中的极品。景德镇东北六十 里一个叫高岭的小村子，正是这里的土壤给予了景德镇如此的盛名。高岭村的瓷土主要含有高岭石，这种呈白色，略带浅黄、浅蓝色的结晶岩，可以用来烧制瓷器， 以洁白、细腻、耐火度强而著称。高岭土的名气，也在很早就传遍世界。在欧洲，至今仍把陶瓷工业上的高岭土，叫“CHINA　CLAY”，小小的高岭村为中 国赢得了世界性的品牌。景德镇的瓷器之所以能闻名遐迩，与这里的高岭土密不可分。一是煤炭，为烧制瓷器提供了充足的能源。这也让景德镇得以烧制瓷器达千年 之久。而其他的瓷器产地则没有这么幸运，在顶盛之后，它们就要面对无火可烧的窘境，一个个都成为了历史遗迹。而也正是这些才会留给景德镇以青山绿水，至今 此地的森林覆盖率还在70％以上。坐拥这两份厚礼，景德镇的人民运用自己的聪明才智，创造出璀璨的陶瓷文化，为“瓷都”这一称呼留下一长串的陶瓷精品。> >景德镇的制瓷历史至今已有二千多年的历史，史称“新平治陶，始于汉世”。虽然这时所生产出的还属于原始瓷器或早期瓷器，烧出的器物色泽、胎体都不成熟， 但这正是景德镇制造瓷器的开端，辉煌的未来，正是从这色釉不匀、厚薄不等的器物中起步的。历经几百年的风雨，景德镇的陶瓷逐渐走向成熟。在唐宋时期，景德 镇迎来了第一个灿烂的高峰。，一种被称为“假玉器”的瓷器品种在此问世。这是由当地一个叫陶玉的人制造的瓷器，在质量、色泽上可与珍贵的玉器媲美。一 时间，“假玉器”名扬全国。连唐高祖都下令，列景德镇的瓷器为贡品。有了皇帝的命令，等于给景德镇颁发了张名牌产品的奖状，做了一次免费广告。从此景德镇 的瓷器一发而不可收拾。到了赵宋时代，帝王们更加倾心于景德镇的瓷器，宋真宗专门派人在这里烧制宫廷用的官瓷，并在瓷器底部标明“景德年制”四字，以表明 其御用瓷器的正身。由于这些瓷器从色泽、色彩到器形上都堪称上品，名声大噪。此地也因其瓷器而正式得名“景德镇”。此后，“天下咸称景德镇瓷器”成为了广 告标语，风靡全国。> > 到了，景德镇在原有的基础上，其瓷器制造业更上一层楼，成为全国瓷器制造业的中心。宋元战火的洗礼和元末起义 的硝烟，并没有使这座无城墙的城市倒下。相反，大量各地来此避难的制瓷工匠涌入这座城市，使得各地名窑的工艺都得以在此汇集，吸收融汇和消化吸收这些工艺 之后，景德镇的陶瓷制造业才得以有新的突破。而明王朝的建立带来了安宁富饶的生活，经济的繁荣也推动了景德镇的陶瓷制造业，景德镇的瓷器不仅数量大，质量 好，而且品种多，行销于海内外。> > 与唐宋的帝王一样，和他的子孙们也对景德镇的瓷器情有独钟。他们直接在景德镇建起了御器厂，称 为御窑，也称官窑；委派官员管理、监督瓷器的生产，专为皇室烧制各种宫廷、外交、礼品用瓷。御器厂的建筑分为管理和生产车间两部分。管理部分中间是三间正 堂，后面连着穿堂，走过穿堂，便是寝堂。正堂的左侧建有官衙，衙门中建有正堂、廊房、仪门、鼓楼、库房，乃至监狱等一应俱全。在这里，到处都是官的痕迹， 皇帝的身影无处不在。生产车间部分由各种“作”组成，“作”相当于现在的车间。按照生产的品类不同，一共有23个作：大碗作、酒盅作、碟作、盘作、钟作、 印作、锥龙作、画作、写字作、色作、匣作、泥水作、大木作、小木作、船木作、铁作、竹作、漆作、索作、桶作、染作、东碓作、西碓作等。也由于生产的物件不 同，各“作”中房间的数量亦不同，有多达几十间的，也有的仅一间。厂中还有各种窑：风火窑、色窑、大龙缸窑、青窑等，在明代最多时达到了80多座。另外， 厂中还有水井、柴房、工棚、神祠等附属设施。> > 凭借着帝王的威势，御器厂聚集了最优秀的能工巧匠，占据了最好的原材料，拥有民间所无法 拥有的雄厚财力，进行着不计成本的精工细作，生产出大量美妙绝伦的传世精品。御器厂的瓷器代表着明代瓷器制造业的最高成就。习惯上，明代官窑的产品，均以 帝王年号冠名。永乐窑是对永乐时期的官窑瓷器的统称，史载永乐窑的制品“有压手杯、中心画双狮滚球，为上品；鸳鸯心者次之，花心又次之，杯外青花深翠，式 样精妙”，可见当时人们制作工艺的精良。在浩浩荡荡的船队中，作为大明王朝的赏赐，景德镇的瓷器占据了半壁江山。不仅扩大了中国瓷器的声誉，也带动了 景德镇瓷器的国际化。而明代官窑中最为精美的器物，要属产于宣德年间的宣德瓷器，其中青花瓷的色泽达到了最高水平。青花瓷器是指用钴料先在胎体上绘画花 纹，再上一层无色透明釉，经高温还原焰一次烧成，呈现白地蓝花，是釉下彩瓷器。宣德时，青花瓷的胎体凝厚庄重，给人一种沉稳的感觉。这个时期的青花原料， 据说是郑和下西洋时，从 地区带回国内，叫苏渤尼青，色彩清亮鲜艳，色性稳定；溶入胎釉时，显得青翠欲滴，古朴厚重。因为这种青料已消耗殆尽，所以， 宣德时的青花瓷器更加弥足珍贵。有一款白茶盏，色泽如玉，釉下暗含鸡橘皮纹，杯内有绝细龙凤暗花。这种般的艺术品，见证了明代瓷器的辉煌时刻。从 宣德炉到后世的景泰蓝，都已成了中国的国宝。> > 进入明中期以后，景德镇产的青花瓷器虽不及宣德，釉 彩上的鲜红色也不如永乐、宣德时 期；但这时期工艺上的创新则弥补了这方面的不足。成化年间研制出的斗彩堪称陶瓷制造业的又一个高峰。所谓斗彩，是先在釉下先用细线描好青花图样，再送入窑 内高温（烧成瓷器的温度在1250度以上）烧成青花，然后在釉上就青料勾画的轮廓用彩料填绘，再由烘炉低温（釉或彩在一千度上下烧成的瓷器）烘烧而成。由 于釉上和釉下的色彩互相争妍媲美，相映成辉，按照景德镇的方言，凡凑合在一起，就叫斗，故称之为斗彩。斗彩又分为两种，一种以青花、釉里红和豆青拼成彩 画，称为“釉下斗彩”；一种以釉下的青花和釉上的五彩拼成彩画，称为“釉上斗彩”。这种斗彩，五彩斑斓的图像跃然瓷器之上，让人爱不释手。其中以 鸡缸杯为例，有记载说：“成窑有鸡缸杯，为酒器之最，上绘牡丹，下绘子母鸡，活灵活现。”有人评论说，此杯胎薄体轻，近光透影，绘画极精。这种珍品在 时就极为昂贵，仅一杯便值十万钱。正德、嘉靖两朝，国内又获得外国的颜料“回青”，可与宣德时的“苏渤泥青”媲美。这时的青花瓷器色泽浓重，有一种蓝中微 泛红紫的鲜艳色彩。由于嘉靖皇帝崇信道教，以八仙、八卦、寿山、福海为题材的作品，便不断产生。万历时期，是官窑瓷器在明朝的最后一个辉煌时期，青花瓷器 的外国颜料已用尽。于是，青花瓷开始追求图案的富丽堂皇，和器形上的多种多样。花朵中夹带着各种文字，彩瓷中花纹布满全器。瓷制的棋盘、笔管、烛台、鼓凳 等器物的出现，使器形的多样化达到了“制作精巧，无物不有”的地步。经过历代御器厂工匠的努力，把明代瓷器制作的水平抬到了一个新高度，有些方面甚至于达 到了历史上最好的水平。> > 穷奢极侈的明朝皇室，不惜重金建官窑来满足自己对瓷器的私欲，而景德镇的人民用自己的汗水和智慧建立的民窑， 才是真正的社会推动力。民窑不仅生长出大量的生活日用品，而且由于思想活跃，创造力强，产生出一大批的陶瓷大师，为瓷器的发展史写下了浓重的一笔。如以制 “卵幂杯”、“琉霞盏”闻名于世的“壶隐道人”吴昊十九，就是景德镇人。他的薄胎瓷杯、瓷盏，杯胎薄如蛋壳，盏色明如玑珠，一枚仅重半铢，不到一克重，可 谓是晶莹剔透，轻若鸿毛。所制的薄胎瓷“卵幂杯”，被誉为历史上登峰造极的瓷器之一。仿古瓷制作名家周丹泉，其手下所出的仿古瓷器使人无法辨其真假。这位 周先生还常常带着自己的仿制古器请名家鉴定，结果，往往为他的仿品所蒙蔽。据说，有一次，他在朋友处看到一件古鼎，便悄悄地用手指测量器物的高度，用小纸 片摹下鼎的印纹。半年后，周先生带着自己仿制的古鼎拜会友人。他的朋友惊讶地发现，周丹泉的古鼎和自己原有的古鼎一模一样。于是，当即买下作为副品。周丹 泉的名声大振后，一件精品问世，出现了四方重价求购，千金竞市的热闹场面。另一仿古名家崔国懋声名更大，他所仿宣德、成化窑的瓷器号称“崔公窑”，名噪当 时，四方争购。> > 有了名家和名品，还有成千上万制作瓷器的名工匠，景德镇的黄金时代到来了。明代官员王世懋的《二酉委谈》中说：“为天 窑器所聚，其民繁富，甲于一省。余尝分守督运至其地，火光烛天。夜，令人不能寝，戏目之曰：四时雷电镇。”可见，当时的兴旺景象，昼夜不熄的窑火，锤打瓷 土的响声，让初到此地的人无法入睡，整个市镇变成了一个庞大的手工工场，以至被戏称为“四时雷电镇”。> > 景德镇的瓷器不仅供国内消费， 而且传至海外，成为外国人认识中国的一个符号、一个标志、一个象征。在宋元时期，景德镇的瓷器就是出口产品。到了明朝，由于生产技术的提高，产量的增加， 更促进了景德镇瓷器的海外销售。明朝初期，国力正盛，在天朝大国的心态下，景德镇的瓷器多用赏赐的方式传到外国。但这种恩赏的形式，只在明前期较多。到了 明代的中后期，随着国际贸易时代的到来，更是随着明朝经济繁荣时代的到来，更多的瓷器则是通过商品贸易的方式走向世界。当时沿海各港口的中外商船，都是以 瓷器作为物品运送的，整船整船的瓷器被运往了日本、东南亚、印度、非洲，乃至于欧洲等地。万历四十二年（1614），当时一艘从爪哇回国的荷兰船，就满载 了景德镇的瓷器6万9千多件，占景德镇瓷器年产量的千分之19。可见，当时欧洲对瓷器的需求量是相当大的。> > 景德镇这座历史悠久的南方小城，在明朝这一辉煌时期，又一次地留下了自己不朽的传说。一件件传世的佳品，述说着明朝的顶盛，一段段瓷器背后的动人佳话，历数着景德镇曾经走过的辉煌。景德镇巧夺天工的瓷器在明朝辉煌灿烂的画卷上又增添了了浓墨重彩的一笔。