反应加入碎瓷片的目的

（1）酯化反应的原理为酸脱羟基醇脱氢，乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，分液的化学方程式为：CH3COOH+CH3CH2OH

浓硫酸

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CH3COOCH2CH3+H2O；乙酸、乙醇和乙酸乙酯的沸点较低，加热过程中容易发生暴沸，需要加入碎瓷片防止暴沸；吸收乙酸乙酯使用的试剂是饱和碳酸钠溶液，饱和碳酸钠溶液能够降低乙酸乙酯的溶解度，能够吸收与乙酸乙酯一起挥发出来的乙酸，还能够溶解乙酸乙酯中混有的乙醇，
故答案为：CH3COOH+CH3CH2OH

浓硫酸

△

CH3COOCH2CH3+H2O；防止暴沸；饱和碳酸钠溶液；降低乙酸乙酯在水中的溶解度；吸收与乙酸乙酯一起挥发出来的乙酸；溶解乙酸乙酯中混有的乙醇；
（2）碳酸钠溶液为碱性溶液，加入酚酞后溶液显示红色，实验过程中乙酸沸点降低，容易挥发出来，乙酸能够与碳酸钠溶液反应，碳酸钠浓度减小，溶液碱性减弱，溶液的红色逐渐变浅；实验中注意长导管不能伸到B试管液面下，否则容易发生倒吸，即防止B试管中的液体倒吸进入A试管，
故答案为：碳酸钠溶液与挥发出来的乙酸发生反应导致溶液的碱性逐惭减弱；防止B试管中的液体倒吸进入A试管；
（3）乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度较小，反应后混合液分层，可以通过分液操作分离；分液操作使用的主要仪器为分液漏斗，
故答案为：分液；分液漏斗；
（4）设醇的分子式为CxHyO，由于与乙醇和乙酸在浓硫酸催化作用下发生酯化反应相似，则CxHyO+CnH2nO2→Cn+2H2n+4O2+H2O，根据质量守恒，x=2、y=6，所以该醇的分子式为C2H6O，
故答案为：C2H6O．

（1）试管A中发生反应生成乙酸乙酯，乙酸与乙醇在浓硫酸、加热的条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯；
故答案为：乙酸、乙醇、浓硫酸；
（2）对于液体加热蒸馏，应加入碎瓷片，防止暴沸；
酸与乙醇需浓硫酸作催化剂，该反应为可逆反应，浓硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移动，故浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂；
故答案为：防止暴沸；催化作用、吸水作用；
（3）乙酸乙酯不溶于水，溶液分层，密度比水小，乙酸乙酯在上层，故现象为溶液分层，油层在上；
乙醇与乙酸都易挥发，制备的乙酸乙酯含有乙醇与乙酸，通常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味，溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯；
故答案为：溶液分层，油层在上；反应掉挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味，溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯；
（4）分离互不相溶的液体，可以用分液的方法分离，分离乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡，使乙酸、乙醇溶解，静置分层后取上层得乙酸乙酯，分液使用的仪器是分液漏斗、烧杯等．
故答案为：分液；分液漏斗、烧杯．