建盏是什么东西，它是做什么用的呢

建盏造型古朴别致、秀丽典雅，它的造形完全由斗茶的功能决定，没有多余的人工装饰，没有胎薄如纸的极致工艺，朴实低调。其美主要通过釉面质感展现出来，釉色可以大致分为黑釉、兔毫釉、鹧鸪斑（油滴釉）、曜变釉、杂色釉等，其中兔毫是最典型，也是产量最大的一种盏。建盏这种土与火高难度结合的艺术，以其独特之美俘获众人之心，风靡于世。

建盏在两宋为什么能这么流行主要是因为 幕后有一个帝王级别的推手。 他就是在政治上，虽然一败涂地，但是在艺术上却有非凡成就的宋微宗。他应该算是个文艺男青年吧， 不仅是个文化艺术修养很高的艺术家，同时也是个狂热的茶道爱好者。 他在他的两本著作里面都有提到过建盏，都有写过一些词。

宋徽宗在他写的大观茶论里面，有写过这段话，他说： 盏色贵青黑，玉毫条达者为上 ，因为当时宋代不流行斗茶吗。

斗茶主要就是把茶粉到茶盏里面，冲开水，然后用茶筅，就是一个刷子呢，在茶水中间一直快速的搅拌出白色泡沫。 泡沫越白说明他倒茶的技术越好，茶的质量也越好 ，所以为了反衬茶汤白，他们藏品征集北京翰海 壹三壹 保利 零壹柒壹 睿嘉 叁〇零肆 都喜欢用这种黑色的建盏当茶杯。这也是建盏在宋朝能够这么流行的一个原因。

上面宋徽宗这句话意思就是说：建窑出产的建盏啊，又是黑，而且毫毛很长，是最上乘的茶具。

我个人觉得，建盏在宋朝它的历史地位能达到那么高了，主要应该就是这个原因， 当朝的皇帝喜欢它，又写了很多词。引起的上层社会的一种效仿。

也可以说 建盏是中国历史上唯一一个引起当朝皇帝关注并给予点评的陶瓷。 虽然很多皇帝也写过这种点评过的这种陶瓷。比如说，康熙，雍正跟乾隆他们对陶瓷也是非常喜欢，也写过一些词，但他们都是评价前人的一些古陶瓷。到目前还没有发现他们对清朝时期的陶瓷，比如说当时清朝比较出名的青花瓷写过。

建盏是宋代皇廷指定的御用茶盏，并由皇廷直接指定款式，这在宋代乃至中国陶瓷史上，都是唯一一座获此殊荣的窑口。

根据一些史料时间的推算，加上现在已经挖掘出来的一些宋朝老盏，说明建盏进入宫廷成为御用茶盏就是始于宋微宗时代的。

是时代造就了建盏，是宋代文人士大夫崇尚自然的美学观点造就了建盏，是烧制匠人对于器物深刻的爱与钻研造就了建盏，是中国博大精深的茶文化造就了建盏。

建盏作为品茶之物，它的美不是单纯的形与色，而是追求深层次，有内涵，脱俗的美。匠心倾注、打磨的精致之美，才是建盏深受帝王将相、文人雅士喜爱的原因，也是东方美学的集中体现。

建盏，意指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。宋代建窑所产的黑釉瓷器，绝大多数是茶碗，统称“建盏”。建盏是黑釉瓷器的代表，在宋代曾经是皇室御用茶具。

敛口碗：口沿微向内收敛，斜弧腹；矮圈足，挖足浅；造型较丰满。常见中、小型器，小型器比例较高，有的为圆饼状实足。

束口碗：撇沿束口，腹微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下约1—1．5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量，又可避免茶汤外溢，该凹槽俗称“注水线”。

此类碗腹较深，器型整体较饱满，手感重；常见中、小型器，中型器比例较高，为建盏中最具代表性的品种，也是产量最大的建盏之一，出土或传世品最多。

扩展资料

建窑又有建阳窑、乌泥窑之称，始烧于晚唐五代，主窑址在今福建省建阳市水吉镇池中、后井两村一带，总范围约11万平方米，盛烧于两宋。

盏的器形以口大底小、腹线斜直者为代表。建盏的胎土多以含铁质多的红、黄壤土粉碎加工，含砂量明显，烧成后胎呈黑、灰黑、黑褐色，触手较粗，胎体厚重压手，黑釉是含铁量较高的石灰釉，在还原气氛中可以形成多种花纹。

茶具的造型设计离不开特定时期的文化需求，宋代建盏的兴起正与当时的社会文化有着密不可分的关系。

在思想文化方面，宋朝的理学体系及禅宗思想使得宋人在审美上偏好朴素自然、和谐纯净，建盏造型拙朴、色泽沉静、意境深邃，正与宋朝的审美观相符。

参考资料来源：百度百科-建盏

建盏这个称谓，在我国瓷器中，不得不说有些特别。通常我们称呼某窑瓷器，一般以窑口名+瓷或窑口名+釉色来概称，如汝窑瓷、龙泉窑青瓷等。为何建窑黑釉瓷会被概称为建盏呢？

1、建窑本身以黑釉闻名，也代表了黑釉

建窑建盏，釉色绀黑纯正，又富有变化，且斑纹为自然形成。建窑从宋代起到现代，都是以黑釉茶盏驰名海内外。虽早期、宋末后衰落期曾烧制过其他釉色的瓷器，但通常语境下说建窑，都是说黑釉瓷。

另外建窑成熟时期的杂色釉中，虽然有外观非黑的釉色出现，但那是由与乌金、兔毫、油滴等黑釉盏同样配方的釉料，在不同气氛温度下烧制而成，也属于黑釉瓷的变种。

提到建盏，第一个就想起黑釉。而提到黑釉，也会第一个想起建盏。可以说建盏一词，本身就包含了黑釉这一层意思。这一点其实体现出建窑在黑釉瓷领域的代表性地位。

当然每个烧黑釉的窑口，都有自己的典型特征，也有其赖以立足陶瓷史的看家本领。

不过，建窑是公认的、黑釉瓷烧制工艺的巅峰。

毕竟宋以前，黑釉并不受推崇，宋末之后，黑釉又开始边缘化，罕有发展余地。而宋代其他窑口所作黑釉茶碗，多少都受到建盏的影响。建盏作为宋代的黑釉瓷巅峰与代表，自然也是黑釉瓷史的巅峰与代表。

2、建窑几乎专烧茶碗

建窑生产的器型，绝大多数都是茶碗。只不过大小和碗型有所不同。这在同时代其他窑口中也是很罕见的。

一般来说，一个大型窑口要满足客户需求，会考虑产品的多样性。除了碗类，也会烧制碗碟等生活器具，以及瓶尊等摆件。

而建窑在成熟时期，光是靠烧茶碗，就养得活超长的龙窑，一窑能装烧几万只茶盏，规模之大，世所罕见。而且凭借茶碗，获得了帝王的独宠。

既然专烧茶碗，就能获得极大的回报，自然会令宋代的建窑窑工在茶碗这一领域深入钻研，而不是去拓宽器型种类。

所以建盏是为茶而生的瓷器，这一点人所共知。一说建窑，想到的不但是黑釉，而且必然会是黑釉茶碗。

3、为何叫“盏”而不是碗？

如果是一个不玩建盏的现代人，见到建窑束口盏、撇口盏的样子，恐怕第一反应是称它为碗。疑问也随之产生，即使建窑几乎都在烧茶碗，为什么统称建窑茶碗要说建“盏”呢？

首先我国的饮茶风俗兴于唐代，比饮酒风俗来得更晚。国人最早的饮茶器具，唐代以前是与酒具、食具共用的。

唐时，茶风渐盛，陆羽写了专门的茶书，茶客也更加注重饮茶情趣，喝茶成了一件既讲究、又日常的事，故而茶客对饮茶器具，也开始有了特别的要求，比如质地、颜色和保持香气的能力等。

自唐代开始，我国的茶具就发展很快，也频繁出现在文人墨客的作品中。从这些诗文之中，我们可以看到，不同朝代对茶器的代称有所不同。

在唐代，饮茶器具常被称为“茶碗”、“茶瓯”。而唐诗里“茶瓯”出现的频次要远高于“茶碗”。

“瓯”是什么意思呢？“瓯”字在《说文》中被注解为“小盆”，不过究竟它与盆、碗、盂、杯、盏、有什么区别，目前也还没有定论。或可理解为唐代对茶器的惯用称呼。

从具体的实物上看，唐代的茶碗，器型上较为疏朗。口径大、高度矮。

而到了宋代，茶盏是最为普遍的说法，但以瓯、碗指代茶器的说法，并未在宋代消失。描述建盏的诗文中，有说兔毛紫盏的，也有说兔毫紫瓯的，还有毫盏雪涛、兔毫瓯子等。

盏的本义是浅而小的杯子。从宋代的文物上看，宋代茶器的形制有别于唐代，除特别为斗茶而改进的束口盏之外，撇口盏等器型，也比唐代更为秀丽挺拔。

典型的宋代茶盏，口阔底窄腹深，给人一种克制内敛、优雅协调的感觉。配合盏托使用，颇具纤?简古的意味。

进入明清以后，饮茶方式发生了重大变革，饮茶器具的口径和整体规格也随之明显地缩小。这个时期的新型茶具，更多地是被称为茶杯。

虽然明清时期也会将茶盏作为茶杯的书面语使用，但是其本质已经和宋盏唐瓯有明显的区别了。

结论

综上所述，茶碗之说，自饮茶风俗诞生之初，就被广泛使用。或许因为它较为口语化，所以书面语中，更倾向于使用瓯、盏等雅称。

唐时茶器多称瓯，宋代则称瓯或盏，建窑的产品在宋代文献中也是被称为瓯、盏的时候占绝大多数。盏亦曾写作“?”，建盏的底款中有一类代表款识就是“??”。

有朋友会问，既然宋代又说瓯又说盏，为何不选瓯字？确实，建盏被称为瓯的情况，也经常出现在宋代文献中。但要是把建窑黑釉茶碗统称为“建瓯”，就和南平市下属的地级市建瓯市（与建阳市毗邻，为古建州行政中心）重名了，显然不妥。

加上建盏有一类“??”底款，以及“盏”在宋代流行、在唐代不怎么流行的两个情况，称建窑瓷为建盏，既是唯一的称呼，又能体现出窑口地点、造型特色与时代风貌，还简洁易读，可谓一举多得。“建盏”两个字也是建窑瓷作为“为茶而生”的一代名器，神魂之体现。