瓷器中“南青北白”的说法是怎么来的

1、两者特点不一样：

玉瓷是经矿物岩石经现代纳米技术细琢研制而成，质地细腻白皙、玉质雪肌、高洁莹润，超常的透明度和光泽度，感观、手感都非同一般。

白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。

2、两者主要用途不一样：

玉瓷是一种材料，主要用于快餐业、饮食业。

白瓷也是画作及烧制色瓷的基础瓷，是五彩瓷，青花瓷，斗彩瓷最好的底背基础瓷。白瓷代表未来，它至今在各色瓷中烧制量最大，市场占有率最大。

3、两者烧制的工艺不同：

玉瓷以玉石粉为原料的玉瓷骨质瓷简称骨瓷(BONE CHINA) ，经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器，学名骨灰瓷、长石和石英为基本原料，是以动物的骨炭、粘土。

白瓷原料里铁含量要求要低，氧化焰烧成，色调追求的是白，是属于普通瓷。

参考资料来源：百度百科-白瓷

参考资料来源：百度百科-玉瓷

青白瓷造型丰富，应有尽有，除日常生活用器碗、盘、碟、盏之外，还有酒具、茶具、文房用具、陈设器、卫生用具、照明用具、祭器、冥器和宗教造像等。

现就其主要产品造型特征简述如下：
1、碗，是人们日常生活中不可缺少的必备饮食用具。

2、盒，为生活日用品，由器身和器盖两部分构成，盖多微鼓，器身与盖的高度近似。

3、罐，是青白瓷中常见器形，属盛贮器。

4、瓶，为吸水和贮存液体器皿，也是一种陈设用瓷。

5、炉，亦称熏炉、香炉，系古代焚烧香料的卫生用具。

扩展资料：

成熟的青花瓷出现在元代的景德镇。元青花瓷的胎由于采用了“瓷石+高岭土”的二元配方，使胎中的Al2O3含量增高，烧成温度提高，焙烧过程中的变形率减少。多数器物的胎体也因此厚重，造型厚实饱满。

衍生品种：

1、青花五彩是以釉下青花作为一种色彩而与釉上多种彩相结合的瓷器装饰技法。图案中的蓝色部分先以釉下青花描绘，上釉烧成后再用釉上彩料彩绘其它部分，最后入炉烘烧而成。

2、盛于明嘉靖、万历时，由成化斗彩发展而来。但又与成化斗彩有明显不同，即它并不以青花为主色，只把青花作为组成整个画面的一种色彩而与红、黄、绿等色处于同等地位。

3、孔雀绿釉青花又称“孔雀绿地青花”。制作方法是在胎坯上用钻料绘出花纹，并在花纹上施透明釉，入窑高温烧成涩胎青花瓷，再通体罩孔雀绿釉，二次入窑中温烧成。印度尼西亚出土的景德镇元代孔雀绿釉青花玉壶春瓶，证明孔雀绿釉青花为元代景德镇窑首创。

参考资料来源：百度百科-青花瓷

白瓷最早出现我国河南巩义的白河窑最早烧造了白瓷，相比青瓷和黑瓷，白瓷出现较晚。白瓷是用含铁量较低的矿土制成陶胚，再涂上一层透明的釉烧造而成。

我国北魏时期开始生产制造白瓷，此后历朝历代，人们不断变革制瓷工艺等。白瓷烧造技术在发展到隋朝时候已显成熟，从陕西西安出土的隋朝时期的白瓷，其胎质细腻洁白，胎釉光润，以前的白中泛黄、泛青的现象已不复存在。白瓷烧造技术在唐朝末期发展至顶峰，经过考古发掘已经被证实的唐朝白瓷生产地就有河北内邱邢窑、曲阳窑，河南巩县窑、鹤壁窑，密县窑、登封窑、郏县窑、荥阳窑、安阳窑；山西浑源窑、平定窑，陕西耀州窑，安徽萧窑等。其中尤以河北内邱邢窑烧制的白瓷最为出名。

到目前为止，考古学家还没有在南方发现唐朝时期的白瓷窑址，已知的南方最早烧造白瓷的景德镇五代窑址。白瓷烧造发展到宋代，以河北曲阳的定窑最具代表性。此外山西介休、盂县、平定和阳城窑也都生产白瓷。到了元代，白瓷烧造进入低潮期，期间景德镇创烧出了卵白釉，成为我国瓷器发展史上的一大亮点。明代人们又创烧出了甜白釉，成为白瓷发展史上的最高成就。

我国瓷器历史悠久，拥有瓷器种类繁多，其中尤以白瓷、青花、彩瓷最为人们喜爱，青花高贵典雅、彩瓷色彩艳丽；白瓷则以素雅闻名，虽没有斑斓的花纹和艳丽的色彩，但是其朴实、素雅，带给人们一种浑然天成的美感。

当下瓷器市场升温，元代青花瓷、青瓷中的哥窑、定窑白瓷成为了众多藏家的收藏对象。消费者不断增长的收藏需求，以次充好、假冒伪劣的现象因此产生。对于辨别定窑白瓷真假，可从四个方面进行评判分析。

一、观察瓷器泪痕。

所谓瓷器泪痕，是指瓷器在烧造过程中出现的流釉的现象，瓷器的流釉呈现为条状，就像流下的泪珠，所以称为泪痕。这种泪痕现象只有在北宋定窑白瓷上才能看到，其他唐朝至五代定窑瓷器均没有这种现象，故有无泪痕是判断该款定窑瓷器是否为北宋时期的一大依据。

二、观察瓷器外壁的竹丝刷痕。

瓷器坯体是通过旋转加工而成的，在加工过程中，坯体表面会留下很多细密的、犹如竹丝的刷痕。虽然其他瓷器也有存在这种划痕，但是定窑白瓷的划痕显得更加纤细密集，这是判断一款瓷器是否为定窑白瓷的一个重要特点。

三、观察瓷器底足。

定窑瓷器和其他窑址生产的瓷器有一大区别，就是瓷器底足，相比其他瓷器的圈足，定窑瓷器的底足有圈足和平底两类。定窑瓷器的圈足又可分为两种类型：大圈足和小圈足。观察大圈足瓷器的足底，会看到以同心圆形状的竹丝刷痕；小圈足则没有。圈足定窑瓷器的足底都很浅，足墙狭窄。这一特征主要出现在北宋中期以后的定窑瓷上。

四、检查瓷器变形与否。

北宋中期以后，人们发明了一种的新的烧造瓷器技术--覆烧，也称反烧，与正烧相对。就是将瓷器柸体反扣在窑具上进行烧造。定窑瓷器中，尤以碗类器物烧造完成后大多变形。将要鉴定的一款瓷器在桌面上倒扣摆放，就能知道了。

一、看胎色

汝瓷胎质细腻，胎土中含有微量铜，迎光照看，微见红色，胎色灰中略带着，俗称“香灰胎”，多见汝州蟒川严和店、大峪东沟，汝州文庙、清凉寺等窑址；汝州张公巷汝窑器，胎呈灰白色，比其他窑口的胎色稍白，是北宋官窑的主要特征。

二、看釉色

汝瓷为宫廷垄断，制器不计成本，以玛瑙入釉，釉色呈天青、粉青、天蓝色较多，也有豆绿、青绿、月白、桔皮纹等釉色，釉面滋润柔和，纯净如玉，有明显酥油感觉，釉稍透亮，多呈乳浊或结晶状。

三、看釉质

真品的釉面长期与空气接触，釉面有一种古旧感，但是通过釉质还能鉴别，釉面匀净，气泡廖若晨星，而且釉内没有绒毛状的流动痕迹者为真品，反之则为仿品。通过30倍以上放大镜观看，真品内气泡清晰可见，似晨星闪烁仿品气泡如堆积的肥皂泡。

四、看支钉

宋代宫廷用汝窑器物一般均采用满釉支烧，为了避免窑炉内杂质的污染，需用匣钵装好，并将器物用垫圈和支钉垫起，防止与匣钵粘连。在器物底部可见细如芝麻状的支钉痕三、五、七个，六个支钉的很少，痕迹很浅，大小如粟米。

五、看器型

汝窑器有瓶、尊、盏托、碗、盘、洗、奁、水仙盆等日用器，少数还有堆花、印花等装饰，底部更有青花年号款，多是用刀笔刻画，和印花、模印等工艺。而且，真品厚重而有质感，抚之如脂；仿品却精致无比，重量较轻。

六、看边沿口部

真品边沿口部的釉色与其他部位相比稍微变薄，口部釉色稍显浅铜红色，汝瓷真品的底部如有磨底，露胎部位呈现香灰胎色；而仿品的胎所使用原材料均不属于汝州当地，因而边沿及口部的釉色很浅（俗称脱口也称露白），甚至变成无色透明的玻璃体。

七、看开片纹

釉面开片较细密，多呈斜裂开片，深浅相互交织叠错，象是银光闪闪的片片鱼鳞，或呈蝉翼纹状，给人以排列有序的层次感。釉中细小沙眼呈鱼子纹、芝麻花和蟹爪纹。并有典型的桔皮釉、冰片釉、茶叶沫，部分柳条纹状的开片是因手拉坯辘轳旋转时，使泥料分子排列结构朝一定方向而形成的现象。

黑瓷和白瓷是我国古代非常重要的两类瓷器，历史上许多著名的瓷窑都烧制精美的白瓷和黑瓷。

白瓷与黑瓷的区别主要在于瓷釉中铁的含量高低。中国古代瓷器中，铁元素是非常重要的呈色元素，铁含量的高低对瓷器的呈色有很大影响，一般来说，白瓷瓷釉里铁含量低于1%，而黑瓷瓷釉中铁含量大于5%，铁含量在1-5%之间时，瓷器会呈现从绿色、**到酱色的颜色，铁元素含量越高，瓷器的颜色越深。因此，白瓷和黑瓷的主要区别就在于白瓷瓷釉中铁含量低，而黑瓷瓷釉中铁含量高。

中国是瓷器之国，历史上许多瓷窑都烧制精美的白瓷和黑瓷。比如隋唐邢窑白瓷、宋代定窑白瓷、明代德化白瓷都是非常著名的白瓷品种。黑瓷中东晋德清窑黑瓷、宋代建窑黑瓷、吉州窑黑瓷等也都是享誉古今的珍品！

唐邢窑白瓷罐

宋定窑白瓷盘

明德化窑达摩像

东晋德清窑黑釉鸡首壶

宋建窑黑釉油滴盏

宋吉州窑黑釉木叶盏