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阿塞拜疆——火之国度,葡萄酒之乡

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2023-04-22 03:55:44

阿塞拜疆——火之国度,葡萄酒之乡

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2026-05-05 15:41:06

阿塞拜疆在世界上是一个和谐可持续发展的国家,拥有丰富的 历史 ,文化和自然资源。阿塞拜疆被古拜火教(索罗亚斯德教)教徒称为“火之国度”,是外高加索最大的国家,毗邻里海。阿塞拜疆属于东欧国家,它位于欧洲与亚洲之间,是两大洲沟通之桥梁,拥有重要的地理位置。

作为东西方丝绸之路的十字路口,阿塞拜疆各种族和宗教自古以来就和谐共生,为后人创造了宝贵的文化,艺术, 历史 和经济遗产。1858-1859年间,法国著名作家亚历山大·大仲马(Alexandre Dumas)曾到阿塞拜疆游历,并为阿塞拜疆的魅力所折服,在他后来撰写的《高加索游记》(“Le Caucase”)一书中,盛赞阿塞拜疆丰富的自然资源及饮食资源。

阿塞拜疆属于葡萄种植和酿酒产业的古老国家。阿塞拜疆是里海地区主要的葡萄酒出产国之一。在很久之前,阿塞拜疆境内就开始种植葡萄,许多考古遗迹都能证明这一点。与整个外高加索地区一样,阿塞拜疆是葡萄种植和加工的古老地区之一。

阿塞拜疆的葡萄酒产业 历史 悠久,根据现代的考古学家从人类遗址中发现的包括残留葡萄种子及石制的葡萄酒发酵和储存容器表明,阿塞拜疆种植葡萄,酿造葡萄酒的 历史 可追溯到5000年前。据诸多考古研究表明,早在很久之前,阿塞拜疆的酋长们就带领其部下种植葡萄。如今,从高加索山麓到阿普歇伦沙滩,到处是葡萄的身影。

在二十世纪前苏联统治之前,那里的葡萄酒产业已经是比较发达的产业。古希腊地理学家 Strabon 在公元前1世纪就有对阿塞拜疆葡萄酒的描述。阿拉伯 历史 学家和地理学家 Abu'l-Fida、 Al-Masudi、Ibn Hawqal和 Al-Muqaddasi等人在公元十世纪前后的文献中曾描述过在阿塞拜疆占贾和巴尔达地区广泛种植葡萄的景象。然而,在古代和中世纪时代,阿塞拜疆生产的葡萄酒并非类似现代的葡萄酒,那时的葡萄酒浓甜如蜜,人们在饮用时不得不用水稀释。

十几年前人们还在阿塞拜疆的巴库发现了古代遗留下来的巨大古陶瓷罐,里面存有香气非常浓郁的浓糖浆状的葡萄酒。大多数专家认为葡萄酒酿造的摇篮应该位于高加索山地区的某个地方,Vitis vinifera 葡萄品系在那里的山脚下山谷中自然成长。然而,具体的葡萄酒发源地却一直存在着很大的争议,众多考古发掘证据指向格鲁吉亚、伊朗、土耳其,以及近期在葡萄酒界逐渐崭露头角的阿塞拜疆。

直到今天,这个行业经历了几个阶段的演变和发展。19 世纪下半叶,随着阿塞拜疆走向国际市场,葡萄酒加工酿造行业复苏,并逐步成为本国的工业支柱。由于当地原材料品质优秀、技术精湛,阿塞拜疆就已成为高加索生产白兰地的中心之一,其产品被列入世界品牌目录。在上个世纪 80 年代初期,阿塞拜疆的葡萄酒酿造经历了最好的时期。正是在这个时候,阿塞拜疆的葡萄酒酿造业成为一个独立的、可持续发展的产业。1984年,葡萄收成创新高,收获200万吨葡萄。葡萄园的总面积为28万公顷。在本国的所有地区都建起了葡萄酒厂。在20世纪80年代,根据盈利额阿塞拜疆国家葡萄栽培委员会排名第一,已经超过了石油工业。

历史 上阿塞拜疆最著名和最古老的葡萄酒产区是西北部的Tovuz地区,这一地区在1820-1830 年起就开始吸引了许多外国投资者前来投资生产葡萄酒,其中包括了很多德国的移民和投资者,这进一步影响和促进了阿塞拜疆葡萄酒产业和酿酒技术的发展。

阿塞拜疆的人均葡萄酒消费量不低,2012年的人均葡萄酒消费量为1024升,可见阿塞拜疆拥有浓郁的葡萄酒饮用文化。

在前苏联时期,阿塞拜疆的葡萄酒生产量占到苏联全国葡萄酒产量的五分之一。1970 年前苏联当局雄心勃勃地计划投资增加葡萄酒的生产,计划到 1990年阿塞拜疆每年生产300万吨的葡萄。基于这一计划的实施,使得阿塞拜疆在1982年的葡萄产量达到了近210万吨,葡萄种植面积达到了274万公顷。阿塞拜疆葡萄酒生产在苏联统治时期的大部分出口到俄罗斯、白俄罗斯和波罗的海各国,然而在二十世纪八十年代由于戈尔巴乔夫的打击酗酒行动而使得葡萄酒出口减缓。到1985年,由于新政策的出台,又致使16万公顷的葡萄园被铲除用于其他农业生产。

自1991年阿塞拜疆共和国独立以来,各领域及酿酒业已经处于持续稳步发展阶段,当然如果没有国家的支持这都将是不可能取得的成果。2001 年议会通过了阿塞拜疆共和国《葡萄种植和葡萄酒酿造法》,并于同年总统签署“关于葡萄种植和酿酒行业发展” 的法令,2011年签署了《阿塞拜疆2012- 2020年葡萄种植业国家发展规划》,今年五月通过了《阿塞拜疆共和国2018 年-2025年葡萄酒酿造国家发展规划》。

当然成果不是等来的。现阶段,葡萄种植业和葡萄酒酿造业作为农业领域的一个重要产业正在复苏。总统令决定在沙马赫,卡巴拉,汉拉尔,沙姆基尔,图乌兹,伊斯马伊利等地区每年新建500-800公顷的葡萄种植园。

葡萄酒厂的总产能约为470万桶。然而,2017年的产量仅为100万桶,其中 375万桶是出口份额。

同时,应该强调的是90%的葡萄酒是出口到俄罗斯的,阿塞拜疆的葡萄酒现在也出口到欧洲,越南,日本,美国,白俄罗斯。目前7%的葡萄酒出口到中国。

阿塞拜疆是许多葡萄品种的原产地,拥有200多种酿酒白葡萄品种和鲜食葡萄品种,比如,白葡萄品种有:Bayanshira(拜恩西拉), Ganja, Agh Shany, Agh Kismishi, 红葡萄品种有: Madrasa(马德拉萨), Shirvanshahi, Khindogny, GaraShany, Shamakhy, Merendisi, Hamashara, Gara Kismishi

自2016年以来,阿塞拜疆已经朝这个目标迈出了重要的一步。为在国外市场推广阿塞拜疆的产品,鼓励企业创造出口,《阿塞拜疆制造》的品牌推广计划正在实施。因为这些措施的实施,近年阿塞拜疆的葡萄种植业和酿酒业得到了快速的发展。在二十世纪九十年代苏联解体阿塞拜疆独立以来,阿塞拜疆的葡萄酒产业正在向工业现代化迈进。

目前阿塞拜疆的葡萄酒产区主要集中在高加索山脉的丘陵地带和 Kur-Araz 低地附近的 Kura 河一带。到了本世纪沙马赫, 占贾,卡拉巴赫,伊斯马伊利,卡巴拉,希尔万,纳希切万地区已成为阿塞拜疆葡萄酒生产的中心地区。这些地区的葡萄园占到耕地面积的 7%左右。目前,阿塞拜疆主要葡萄酒产区集中在西北部的东北部地区,全国有超过 120 家葡萄酒生产企业,其中约有10家大型葡萄酒厂。其中规模最大的是创建于2006年的Vinagro(它的前身是1860年由德国移民创建的Goygol葡萄酒厂)。

目前,阿塞拜疆葡萄酒都是由单一或两种混合葡萄品种酿造,采用的都是阿塞拜疆本土葡萄品种或法国葡萄品种,品质高,口感好。阿塞拜疆的现代化葡萄种植使这个国家跻身于旧世界的新兴生产国之列,可以说是一次伟大的复兴。

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2026-05-05 15:41:06

碘缺乏病知识问答
1、碘缺乏病的危害
碘缺乏病是由于自然环境缺碘,使机体摄入碘不足所致的一系列损害,除地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外,最主要的是缺碘影响胎儿的脑发育,导致儿童的智力和体格发育的迟滞或永久性障碍,造成病区人口的智能损害。缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高,因此碘缺乏最主要的受害者是妇女和儿童。它是影响优生优育、人口素质的最广泛、最实质的问题。
缺碘对动物也有与人类同样的损害,缺碘地区的牛、羊等牲畜的流产率可达47%,新生犊死亡率比不缺碘地区高两倍多。肉、毛、奶等产量及牲畜的生埴能力也明显降低。碘缺乏的危害已不单纯是一个病的问题,而是一个重要的公共卫生问题,是一个关系到提高民族素质和发展社会经济的大问题。
2、碘缺乏病的主要表现
⑴地方性甲状腺肿:是指甲状腺不同程度增大,出现颈部变粗,重者可出现呼吸及吞咽困难。
⑵地方性克汀病:智力低下、聋哑、生长落后,运动神经功能障碍,出现下肢痉挛瘫痪以及甲状腺功能低下症状(粘液水肿,反应迟纯、嗜睡、无精神、怕冷、食欲低)等。
⑶亚临床型克汀病:轻度智力落后,轻度听力及语言障碍,轻度神经运动障碍,轻度体格发育落后,激素性甲低。
3、为什么将碘称为智力元素?
碘是人体合成甲状腺激素所必不可缺的重要原料,是人体生长发育所必需的微量元素。如果人体缺乏碘就会引起一系列病变,阻滞胚胎生长发育,影响神经系统及智力的正常发育,导致弱智或智力残疾。
胚胎期严重缺碘,可导致神经系统、听器官、甲状腺等发育缺陷或畸形,产生呆傻、聋哑等残疾;碘是合成甲状腺激素的原料,如果缺乏,则人体合成甲状腺激素的量就减少或不足,导致甲状腺功能低下或不足,进而影响机体的生长发育。首当其冲的则又是对神经系统与智力发育的影响,从而导致不同程度的智力损害,甚至智力残疾。碘缺乏病区儿童平均智商比不缺碘地区儿童低10-15个百分点。
4、一般人每日需要多少碘?
人体摄入的碘,一般都是从粮食、蔬菜、饮水、动物性食品中获得,碘的地区性差异明显,从而影响人的摄入水平。为保证人体正常生理功能,每日需要的碘量婴儿50微克;2-6岁90微克;7-12岁120微克;12岁以上150微克;孕妇及哺乳期妇女200微克。正常情况下,人摄入的碘大约有80%由尿排出。人一昼夜从尿排出的碘可以反映人体内碘的高低及是否缺碘。
5、自然环境中为什么会缺碘?
自然环境缺碘实际上是指土壤和水碘不足。在距今8000-18000年第四纪冰川期,由于冰河溶解,冰水冲刷,将富含碘成熟土壤大量冲走。而由岩石形成的新土壤,其含碘量仅为成熟土壤的四分之一,这样就造成世界上大部分地区环境存在碘缺乏。这就是世界上自然环境碘缺乏的主要原因。洪水泛滥、沙漠化和雨水冲刷,致使局部地区土壤中的碘连同土壤被冲走而加重碘缺乏。人体需要的碘主要来源于食物。由于食物链的作用,土壤和水(不包括海水)中缺碘导致植物(粮食或蔬菜)、动物缺碘。人吃了缺碘的食物,造成碘摄入不足。
6、缺碘为什么会引起智力障碍?
碘缺乏危害之所以大,是因为它首先侵犯人的大脑,属先天不可逆性疾病,一经发现就失去治疗意义。人类大脑有两个发育、分化的关键期,即从妊娠第三个月开始到出生前(称宫内期)和从分娩到2岁(称生后期),这两个关键期最容易遭受各种因素侵害,又称为易伤害期。在这些时期缺碘就会造成智力损害。而这样的智力损害是不可能被恢复的。
如果在此期间发生缺碘,造成大脑发育落后,到关键期结束后再进行补碘,为时已晚,已经发育落后的脑组织再不会发育了。换句话说,关键期内所形成的脑发育迟滞是不可逆的,一旦形成,抱憾终生。
碘能够帮助儿童和青少年健康成长,缺碘会对生长发育特别是智力发育造成损害;
轻者会出现10-20的智商损失,这是我们很难发现的,只是学习成绩差一点;
重者会出现孩子矮小和痴呆。
成年人的新陈代谢都需要碘的参与,缺碘会使人的新陈代谢发生异常,甚至被碘缺乏病所困扰;
碘还对人体的生殖系统有影响,缺碘会引起月经异常、不孕症、流产、死产等后果。
7、轻度缺碘造成的智力损害有啥表现?
如果你的孩子虽说学习努力却连连留级,生活在碘缺乏地区的父母就要考虑这个孩子有可能由轻度缺碘引起的。因轻度缺碘造成智力低下的人,外表虽和正常人一样,但儿童时期上学呤书就特别费劲,学习再努力也得不到好成绩,甚至反复留级。轻度缺碘的人一般都能独立生活,能参加一般性生产劳动和家务劳动,有一定语言、理解能力。但思维不连贯,反应慢,适应能力差。理解、概括、抽象运算能力低,运动速度较慢,听力低于正常人。还可有程度不同的体格发育迟缓,轻度骨发育障碍,身材较正常矮小等表现。
8、碘缺乏对牲畜的影响:
⑴牲畜的生产能力低下;
⑵牲畜繁殖能力降低,使胎畜发生流产、早产及死产,或出生时极端虚弱、无毛、不能站起,甚至在生后几小时内死亡;牲畜生长不好,抗病能力差,多病易死亡等。
⑶使动物或家禽产肉、产蛋、产奶的数量和品质明显下降。
9、碘缺乏病主要有哪几种补碘方法?
由于碘缺乏病是环境缺碘所致,因此补碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前补碘的方法有食盐加碘、口服碘油丸、饮水加碘、含碘药物、碘茶、碘化食品、富碘食物(如海产品)。
10、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好办法:
它不仅安全、有效、经济、容易推广,又符合微量、长期性、生活化的要求。
⑴安全、有效。
我国规定的食盐含碘标准35±15mg/kg。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。如果每人每日吃进5-15克(平均10克)的碘盐,每天即可获得100-300微克(平均200微克)的碘,足以满足人体的生理需要量。这种剂量既不会造成浪费,又不会造成不良反应。
⑵生活化、长期性。由于外环境缺碘,人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐,所以食盐是补碘的最好载体。通过吃盐,能保证补碘生活化,适量化及持久性。
⑶经济、易推广。食用碘盐很经济,用钱少,只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题,即使对一个十分贫穷的国家也是可以接受的。
11、居民购买、存放和食用碘盐应注意什么?
碘盐必须有包装和碘盐标志。居民在购买碘盐时,要辨认清楚。
购买的碘盐要妥善保存:
⑴盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。
⑵碘盐应放在阴凉、干燥处避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放避免高温影响。
⑶碘盐存放时间不宜过长,应随用随买,适当储备。
为防止碘丢失,食用碘盐时应注意:
⑴不能用水淘洗。
⑵炒菜、烧菜和煮汤菜时,不宜过早放盐,宜在食物快熟时放入。
⑶不要把碘盐放在锅里炒,更不要放在油锅里煎炸。
12、碘的吸收和排泄途径有哪些?
人体内的碘的92%来自食物,4%来自饮水,4%来自空气。食物中的无机碘化物在消化道内经过1-3小时几乎全部吸收,与氨基酸结合的有机碘可直接吸收。其它的有机碘吸收不完全。胃肠道内存在过多钙、镁以及蛋白质的热量不足时,可防碍碘的吸收。吸收的碘经血液循环,一部分到甲状腺合成甲状腺激素,一部分由肾脏排出。在稳定条件下,从人体排出的碘等于摄入的碘。肾脏是碘的主要排泄器官,每天摄入的碘,有85%从尿中排出,有10%从粪便中排出(主要是有机碘),其余的从汗、毛孔排泄。
13、碘盐与非碘盐相比真的“不咸”吗?
食盐“咸”与“不咸”,主要取决盐中氯化钠的含量,国家《食用盐标准》中规定,优级、一级、二级精制盐的氯化钠含量分别为大于或等于991%、985%和970%,一级、二级、三级普通盐的氯化钠含量分别为大于或等于940%、920%和895%。而盐中所加入的碘酸钾量只占食盐重量的十万分之八左右,它决不会降低氯化钠的含量。因此碘盐“不咸”的说法是没有根据的。
14、用碘盐腌菜会烂菜吗?
多年来,在民间腌菜时偶尔会出现烂菜的情况,在供应碘盐后这种情况没有明显增多。所以,不能说烂菜是碘盐引起的。那么,烂菜是什么原因造成的呢?一般说来与下列因素有关:⑴菜中霉烂部分没摘除和清洗干净;⑵食盐的加入量不足;⑶由于容器不清洁或环境卫生差,引起厌氧腐败菌或霉菌污染;⑷温度高,不通风;⑸放菜时手不清洁或菜洗后未干就入罐;⑹容器破损或缸盖密封不好。
15、食用非碘盐会造成什么严重后果?
非碘盐不仅包括未加碘的原盐,还包括一些不法商贩私自贩卖的劣质盐、平锅盐、土盐和工业废盐,这些盐不仅碘含量甚微,干扰碘缺乏病的防治;而且盐中所含的的各种杂质会给食用者带来一系列严重的危害。如钙、镁含量过多,会引起胃肠道功能紊乱,出现腹痛、腹泻;氯化钡含量过多会引起神经系统损害,出现四肢麻木;亚硝酸盐含量过多可引起中毒,严重者可导致死亡。
16、天然含碘较高的食品有哪些?
一般来说,大多数陆地植物的碘含量都较低,唯有菠菜和芹菜的碘含量较高(16毫克/公斤左右)。海产品碘含量是陆地植物的几倍,有的高达几十倍数,如海带的碘含量达1007毫克/公斤左右。海产品是天然的最佳补碘产品,因此,平时应注意多吃这类食品。
17、哪些人不宜吃碘盐?
甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等不宜食用碘盐。生活环境在高碘地区的人群不宜食用碘盐。
18、我国规定的消除碘缺乏病标准是什么?
⑴碘盐合格率大于90%,食用合格碘盐的人口占补碘目标人群的比率大于90%;
⑵8-10岁在校学生甲状腺肿大率小于或等于5%;
⑶8-10岁在校学生尿碘中位数大于100微克/升;小于或等于20微克的样品数不得超过10%;
⑷新生儿全血促甲状腺激素(TSH)水平每升大于5毫国际单位的比率小于3%。
19、消除碘缺乏病对我国社会、经济发展有何促进作用?
缺碘给人类健康带来的危害,其广泛性和严重性是当今世界上导致贫穷和落后的最主要的原因之一,特别是对智力发育产生的不同程度损伤,导致人口素质的下降,给人类社会进步和经济发展带来很不利的影响。因此,消除碘缺乏病后,不仅不再有克汀病、亚克汀病的患儿出生,社会和家庭解除了这类患者的疾病负担,更重要的是将提高儿童的智力水平,提高整个中华民族的人口素质,这将为我国实施科教兴国战略打下最重要的基础,必将对我国社会发展和经济腾飞产生很大的促进作用。
20、实现消除碘缺乏病目标后还需食用碘盐吗?
由于人类生活环境缺碘是永久性的,实现消除碘缺乏病目标是补碘的防治效果,是防治工作的一个阶段,所以我们必须坚持长期食用碘盐,世世代代补碘,巩固防治成果。一旦停供碘盐,碘缺乏病又会死灰复燃,现在的一切努力就可能前功尽弃。

参考资料:


>这最好不要多拔!对皮肤不好的!
简单介绍一下拔罐治疗法的原理:
拔罐法又名“火罐气”“吸筒疗法”,古称“角法”。这是一种以杯罐作工具,借热力排去其中的空气产生负压,使吸着于皮肤,造成郁血现象的一种疗法。古代医家在治疗疮疡脓肿时用它来吸血排脓,后来又扩大应用于肺痨、风湿等内科疾病。建国以后,由于不断改进方法,使拔罐疗法有了新的发展,进一步扩大了治疗范围,成为针灸治疗中的一种重要疗法。
拔罐法的作用机理
1 负压作用 国内外学者研究发现:人体在火罐负压吸拔的时候,皮肤表面有大量气泡溢出,从而加强局部组织的气体交换。通过检查,也观察到:负压使局部的毛细血管通透性变化和毛细血管破裂,少量血液进入组织间隙,从而产生瘀血,红细胞受到破坏,血红蛋白释出,出现自家溶血现象。在机体自我调整中产生行气活血、舒筋活络、消肿止痛、祛风除湿等功效, 起到一种良性刺激,促其恢复正常功能的作用。
2 温热作用 拔罐法对局部皮肤有温热刺激作用,以大火罐、水罐、药罐最明显。温热刺激能使血管扩张,促进以局部为主的血液循环,改善充血状态,加强新陈代谢,使体内的废物、毒素加速排出,改变局部组�挠��刺��銮垦�鼙谕ㄍ感裕�銮堪紫赴�屯�聪赴�耐淌苫盍Γ�銮烤植磕褪苄院突�宓牡挚沽Γ�鸬轿戮�⒑�⑶迦冉舛镜茸饔茫�佣�锏酱偈辜膊『米�哪康
3 调节作用 拔罐法的调节作用是建立在负压或温热作用的基础之上的,首先是对神经系统的调节作用,由于自家溶血等给予机体一系列良性刺激,作用于神经系统末梢感受器,经向心传导,达到大脑皮层;加之拔罐法对局部皮肤的温热刺激,通过皮肤感受器和血管感受器的反射途径传到中枢神经系统,从而发生反射性兴奋,借以调节大脑皮层的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡,并加强大脑皮层对身体各部分的调节功能,使患部皮肤相应的组织代谢旺盛,吞噬作用增强,促使机体恢复功能,阴阳失衡得以调整,使疾病逐渐痊愈。
其次是调节微循环,提高新陈代谢。微循环的主要功能是进行血液与组织间物质的交换,其功能的调节在生理、病理方面都有重要意义。且还能使淋巴循环加强,淋巴细胞的吞噬能力活跃。此外,由于拔罐后自家溶血现象,随即产生一种类组织胺的物质,随体液周流全身,刺激各个器官,增强其功能活力,这有助于机体功能的恢复。
4 不同罐法不同作用 在火罐共性的基础上,不同的拔罐法各有其特殊的作用。如走罐具有与按摩疗法、保健刮痧疗法相似的效应,可以改善皮肤的呼吸和营养,有利于汗腺和皮脂腺的分泌,对关节、肌腱可增强弹性和活动性,促进周围血液循环;可增加肌肉的血流量,增强肌肉的工作能力和耐力,防止肌萎缩;并可加深呼吸,增强胃肠蠕动,兴奋支配腹内器官的神经,增进胃肠等脏器的分泌功能;可加速静脉血管中血液回流,降低大循环阻力,减轻心脏负担,调整肌肉与内脏血液流量及贮备的分布情况。缓慢而轻的手法对神经系统具有镇静作用;急速而重的手法对神经系统具有一定的兴奋作用。
循经走罐还能改善各经功能,有利于经络整体功能的调整。再如药罐法,在罐内负压和温热作用下,局部毛孔、汗腺开放,毛细血管扩张,血液循环加快,药物可更多地被直接吸收,根据用药不同,发挥的药效各异。如对于皮肤病,其药罐法的局部治疗作用就更为明显。水罐法以温经散寒为主;刺络拔罐法以逐瘀化滞、解闭通结为主;针罐结合则因选用的针法不同,可产生多种效应。
火罐的来源
火罐疗法,是祖国医学遗产之一,在我国民间使用很久了。晋代医学家葛洪著的《肘后备急方》里,就有角法的记载。所谓角法,是用挖空的兽角来吸拔脓疮的外治方法。唐代王焘著的《外台秘要》,也曾介绍使用竹筒火罐来治病,如文内说:“……取三指大青竹筒,长寸半,一头留节,无节头削令薄似剑,煮此筒子数沸,及热出筒,笼墨点处按之,良久,以刀弹破所角处,又煮筒子重角之,当出黄白赤水,次有脓出,亦有虫出者,数数如此角之,令恶物出尽,乃即除,当目明身轻也。”从以上介绍的角法和青竹筒制火罐的情况看来,我国晋、唐时代早已流行火罐了。
此外,清代赵学敏写的《本草纲目拾遗》、吴尚先的《理瀹骄文》以及《医宗金鉴外科心法要诀》,对于我国火罐的产地、使用方法和适应症等,介绍的就更为清楚了。
罐的种类
罐的种类,常用的有下面几种:
(1)竹筒火罐:取坚实成熟的竹筒,一头开口,一头留节作底,罐口直径分3、4、5公分三种,长短约8~10公分。口径大的,用于面积较大的腰背及臀部。口径小的,用于四肢关节部位。至于日久不常用的竹火罐,过于干燥,容易透进空气。临用前,可用温水浸泡几分钟,使竹罐质地紧密不漏空气然后再用。南方产竹,多用竹罐。
(2)陶瓷火罐:使用陶土,作成口圆肚大,再涂上黑釉或黄釉,经窑里烧制的叫陶瓷火罐。有大、中、小和特小的几种,陶瓷罐,里外光滑,吸拔力大,经济实用,北方农村多喜用之。
(3)玻璃火罐:玻璃火罐,是用耐热硬质玻璃烧制的。形似笆斗,肚大口小,罐口边缘略突向外,分1、2、3种号型,清晰透明,便于观察,罐口光滑吸拔力好,因此,玻璃火罐,已被人们广泛地使用起来了。
(4)抽气罐:用青、链霉素药瓶或类似的小药瓶,将瓶底切去磨平,切口须光洁,瓶口的橡皮塞须保留完整,便于抽气时应用。现有用透明塑料制成,不易破碎。上置活塞,便于抽气。
吸拔方法与运用
一、吸拔的方法 :拔罐的方法目前常用的有以下几种:
1、火罐法 :利用燃烧时的火焰的热力,排去空气,使罐内形成负压,将罐吸着在皮肤上。有下列几种方法:
(1)投火法: 将薄纸卷成纸卷,或裁成薄纸条,燃着到1/3时,投入罐里,将火罐迅速叩在选定的部位上。投火时,不论使用纸卷和纸条,都必须高出罐口一寸多,等到燃烧一寸左右后,纸卷和纸条,都能斜立罐里一边,火焰不会烧着皮肤。初学投火法,还可在被拔地方,放一层湿纸,或涂点水,让其吸收热力,可以保护皮肤。
(2)闪火法: 用7~8号粗铁丝,一头缠绕石棉绳或线带,作好酒精捧。
使用前,将酒精棒稍蘸95%酒精,用酒精灯或蜡烛燃着,将带有火焰的酒精棒一头,往罐底一闪,迅速撤出,马上将火罐扣在应拔的部位上,此时罐内已成负压即可吸住。
闪火法的优点是:当闪动酒精棒时火焰已离开火罐,罐内无火,可避免烫伤,优于投火法。
(3)滴酒法: 向罐子内壁中部,少滴1~2滴酒精,将罐子转动一周,使酒精均匀地附着于罐子的内壁上(不要沾罐口),然后用火柴将酒精燃着,将罐口朝下,迅速将罐子叩在选定的部位上。
(4)贴棉法: 扯取大约05公分见方的脱脂棉一小块,薄蘸酒精,紧贴在罐壁中段,用火柴燃着,马上将罐子扣在选定的部位上。
(5)架火法: 准备一个不易燃烧及传热的块状物,直径2-3厘米,放在应拔的部位上,上置小块酒精棉球,将棉球燃着,马上将罐子扣上,立刻吸住,可产生较强的吸力。
2、水罐法: 一般应用竹罐。先将罐子放在锅内加水煮沸,使用时将罐子倾倒用镊子夹出,甩去水液,或用折叠的毛巾紧扪罐口,乘热按在皮肤上,即能吸住。
3、抽气法: 先将青、链霉素等废瓶磨成的抽气罐紧扣在需要拔罐的部位上,用注射器从橡皮塞抽出瓶内空气,使产生负压,即能吸住。或用抽气筒套在塑料杯罐活塞上,将空气抽出,即能吸着。
二、各种拔罐法的运用:
1、单罐: 用于病变范围较小或压痛点。可按病变的或压痛的范围大小,选用适当口径的火罐。如胃病在中脘穴拔罐;冈上肌肌腱炎在肩髃穴拔罐等。
2、多罐: 用于病变范围比较广泛的疾病。可按病变部位的解剖形态等情况,酌量吸拔数个乃至拾数个。如某一肌束劳损时可按肌束的位置成行排列吸拔多个火罐,称为“排罐法”。治疗某些内脏或器官的淤血时,可按脏器的解剖部位的范围在相应的体表部位纵横并列吸拔几个罐子。
3、闪罐: 罐子拔上后,立即起下,反复吸拔多次,至皮肤潮红为止。多用于局部皮肤麻木或机能减退的虚证病例。
4、留罐: 拔罐后,留置一定的时间,一般留置5-15分钟。罐大吸拔力强的应适当减少留罐时间,夏季及肌肤薄处,留罐时间也不宜过长,以免损伤皮肤。
5、推罐: 又称走罐,一般用于面积较大,肌肉丰富的部位,如腰背、大腿等部,须选口径较大的罐子,罐口要求平滑,最好用玻璃罐,先在罐口涂一些润滑油脂,将罐吸上后,以手握住罐底,稍倾斜,即后半边着力,前半边略提起,慢慢向前推动,这样在皮肤表面上下或左右来回推拉移动数次,至皮肤潮红为止。
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、药罐: 常用的有二种:
(1)煮药罐: 将配制成的药物装入布袋内,扎紧袋口,放入清水煮至适当浓度,再把竹罐投入药汁内煮15分钟,使用时,按水罐法吸拔在需要的部位上,多用于风湿痛等病。
常用药物处方:麻黄、蕲艾、羌活、独活、防风、秦艽、木瓜、川椒、生乌头、曼佗罗花、刘寄奴、乳香、没药各二钱。
(2)贮药罐: 在抽气罐内事先盛贮一定的药液(约为罐子的2/3-1/2)。常用的为辣椒水、两面针酊、生姜汁、风湿酒等。然后按抽气罐操作法,抽去空气,使吸在皮肤上。也有在玻璃罐内盛贮1/3-1/2的药液,然后用火罐法吸拔在皮肤上。常用于风湿痛、哮喘、咳嗽、感冒、溃疡病、慢性胃炎、消化不良、牛皮癣等。
7、针罐: 先在一定的部位施行针刺,待达到一定的刺激量后,将针留在原处,再以针刺处为中心,拔上火罐。如果与药罐结合,称为“针药罐”,多用于风湿病。
8、刺血(刺络)拔罐法: 用三棱针、陶瓷片、粗毫针、小眉刀、皮肤针、滚刺筒等,先按病变部位的大小和出血要求,按刺血法刺破小血管,然后拔以火罐,可以加强刺血法的效果。适用于各种急慢性软组织损伤、神经性皮炎、皮肤瘙痒、丹毒、神经衰弱、胃肠神经官能症等。
操作方法
(1)准备材料:玻璃火罐二个(备用一个),根据部位,选择号型,镊子一把,95%酒精一小瓶(大口的),棉花球一瓶,火柴一合,新毛巾一条,香皂一块,脸盆一个。
(2)术前检查:检查病情,明确诊断,是否合乎适应症。检查拔罐的部位和患者体位,是否合适。检查罐口是否光滑和有无残角破口。
(3)操作方法:先用干净毛巾,蘸热水将拔罐部位擦洗干净,然后用镊子镊紧棉球稍蘸酒精,火柴燃着,用门火法,往玻璃火罐里一闪,迅速将罐子扣住在皮肤上。
(4)留罐时间:过去留罐时间较长,有从10分钟留到30分钟以上的,这种长时间留罐,容易使局部黑紫一片,郁血严重,增加吸收困难,因此,现在留罐时间一般较前缩短了,根据身体强弱的浅层毛细血管渗出血液情况,可以考虑改从3分钟到6分钟比较合适。
实践证明,短时间留罐比长时间留罐好处多。严重郁血减为轻微渗出血或充血,便于吸收,增强抗病能力;不留斑痕;防止吸过度,造成水泡伤引起感染;时间虽短,疗效较高。
(5)起罐:左手轻按罐子,向左倾斜,右手食、中二指按准倾斜对方罐口的肌肉处,轻轻下按,使罐口漏出空隙,透入空气,吸力消失,罐子自然脱落。
(6)火力大小:火力大小,也要掌握好。酒精多,火力大则吸拔力大;酒精少,火力小则吸拔力小。还有罐子叩得快则吸力大;叩得慢则吸力小。这些都可临时掌握。
(7)间隔时间;可根据病情来决定。一般讲来,慢性病或病情缓和的,可隔日一次。病情急的可每日一次,例如发高烧,急性类风湿,或急性胃肠炎等病,每卧一次、二次,甚至三次,皆不为过,但留罐时间却不可过长。
(8)疗程。一般以12次为一疗程,如病情需要,可再继续几个疗程。
(9)部位:肩端、胸、背、腰、臀、肋窝以及颈椎、足踝、腓肠肌等肌肉丰厚、血管较少的部位,皆可拨罐。另外还可根据病情,疼痛范围,可拔l~2个火罐,或4~6个甚至10个玻璃火罐。
注意事项
(1)体位须适当,局部皮肉如有皱纹、松弛、疤痕凹凸不平及体位移动等,火罐易脱落。 (2)根据不同部位,选用大小合适的罐。应用投火法拔罐时,火焰须旺,动作要快,使罐口向上倾斜,避免火源掉下烫伤皮肤。应用闪火法时,棉花棒蘸酒精不要太多,以防酒精滴下烧、伤皮肤。用贴棉法时,须防止燃着棉花脱下。用架火法时,扣罩要准确,不要把燃着的火架撞翻。用煮水罐时,应甩去罐中的热水,以免烫伤病人的皮肤。 (3)在应用针罐时,须防止肌肉收缩,发生弯针,并避免将针撞压入深处,赞成损伤。胸背部腧穴均宜慎用。 (4)在应用刺血拔罐时,针刺皮肤出血的面积,要等于或略大于火罐口径。出血量须适当,每次总量成人以不超过10ml为宜。 (5)在使用多罐时,火罐排列的距离一般不宜太近,否则因皮肤被火罐牵拉会产生疼痛,同时因罐子互相排挤,也不宜拔牢。 (6)在应用走罐时,不能在骨突出处推拉,以免损伤皮肤,或火罐漏气脱落。 (7)起罐时手法要轻缓,以一手抵住罐边皮肤,按压一下,使气漏人,罐子即能脱下,不可硬拉或旋动。 (8)拔罐后针孔如有出血,可用干棉球拭去。一般局部呈现红晕或紫绀色(淤血),为正常现象,会自行消退。如局部瘀血严重者,不宜在原位再拔。如留罐时间过长,皮肤会起水泡,小的不需处理,防止擦破引起感染;大的可以用针刺破,流出泡内液体,涂以龙胆紫药水,覆盖消毒敷料,防止感染。
怎样避免火罐烫伤
有人说:“只要经常拔罐,就难免不烫伤”,这种说法对不对呢?不对。因为临床实践告诉我们;造成火罐烫伤的主要原因是酒精用的过多,滴在罐内皮肤,烫起一片血泡;火焰烧热罐口,容易叫罐口烙伤圆圈。留罐时间过长,容易拔起白水泡。前二种是真正烫伤,后一种不是烫伤。那么能不能避免火罐烫伤呢?能,完全能够,但必须采取如下措施:
(1)涂水:在拔罐地方,事前先涂些水(冬季涂温水)。涂水可使局部降温,保护皮肤,不致烫伤;
(2)火焰朝罐底:酒精棉球火焰,一定要朝向罐底,万不可烧着罐口,罐口也不要沾上酒精;
(3)留罐时间短:缩短留罐时间,不要过长,过长容易吸起水泡,一般3~5分钟即可,最多不要超过10分钟。
适应症、主穴与禁忌症
(1)适应症及主要穴位:
〔呼吸系统适应症]
急性及慢性支气管炎、哮喘、肺水肿、肺炎、胸膜炎。主穴:大杼、风门、肺俞、膺窗。
[消化系统适应症]
急性及慢性胃炎、胃神经痛、消化不良症、胃酸过多症。主穴:肝俞、脾俞、胃俞、隔俞、章门。
急性及慢性肠炎。主穴:脾俞、胃俞、大肠俞、天枢。
[循环系统适应症]
高血压。主穴:肝俞、胆俞、脾俞、肾俞、委中、承山、足三里。重点多取背部及下肢部.
心律不齐。主穴:心俞、肾俞、膈俞、脾俞。
心脏供血不足。主穴:心俞、膈俞、膏肓俞、章门。
[运动系统适应症]
颈椎关节痛'肩关节及肩胛痛、肘关节痛。主穴:压痛点及其关节周围拔罐。
背痛、腰椎痛、骶椎痛,髋痛。主穴:根据疼痛部位及其关节周围拔罐。
膝痛、裸部痛、足跟痛。主穴:在疼痛部位及其关节周围,用小型玻璃火罐,进行拔罐。
[神经系统适应症]
神经性头痛、枕神经痛。主穴:大椎、大杼、天柱(加面垫)、至阳。
肋间神经痛。主穴:章门、期门、及肋间痛区拔罐。
坐骨神经痛。主穴:秩边、环跳、委中。
因风湿劳损引起的四肢神经麻痹症。主穴;大椎、膏盲俞、肾俞、风市,及其麻痹部位。
颈肌痉挛。主穴:肩井、大椎、肩中俞、身柱。
腓肠肌痉挛。主穴:委中、承山及患侧腓肠肌部位。
面神经痉挛。主穴:下关、印堂、颊车,用小型罐,只能留罐6秒钟,起罐,再连续拔10次到20次。
隔肌痉挛。主穴:隔俞、京门。
[妇科方面的适应症]
痛经。主穴:关元、血海、阿是穴。
闭经。主穴:关元、肾俞。
月经过多。主穴:关元、子宫。
白带。主穴:关元、子宫、三阴交。
盆腔炎。主穴:秩边、腰俞、关元俞。
[外科疮疡方面的适应症]
疖肿。主穴:身柱、及疖肿部位,小型罐面垫拔。
多发性毛囊炎。主穴:至阳、局部小型罐加面垫拔。
下肢溃疡。主穴:局部小型罐加面垫拔。
急性乳腺炎。主穴;局部温开水新毛巾热敷后,用中型或大型火罐拔,可连续拨5~6次。
(2)拔罐的禁忌症
高热、抽搐、痉挛等;皮肤过敏或溃疡破损处;肌肉瘦削或骨胳凹凸不平及毛发多的部位不宜应用;孕妇腰骶部及腹部均须慎用。