抹茶卡布奇诺的做法 你喜欢吗

卡布奇诺和拿铁咖啡是大家最为熟知的两款咖啡，两者的配料基本完全一致，都属于意式咖啡，我比较喜欢喝拿铁咖啡。其实卡布奇诺和拿铁咖啡的区别主要有以下几点：

1、配料的异同

卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的：牛奶、咖啡，不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半，而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。换而言之，卡布奇诺是以奶沫为主的，拿铁则是以牛奶为主。

2、外形的异同

卡布奇诺的奶泡应该高于杯口，且显得饱满、光洁，左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来；拿铁只是薄薄的一层奶沫，一般与杯口平齐就可以了。卡布奇诺杯小，拿铁杯大，一般卡布奇诺用矮的陶瓷杯子装，拿铁用高点的马克杯。用意式咖啡机做出来的浓缩咖啡的量是固定的，杯大杯小就意味着加入的奶有多有少。 卡布奇诺杯小， 故卡布奇诺喝起来咖啡味要比拿铁重，因为卡布奇诺加的奶少。

3、口感的异同

卡布奇诺会有很厚实绵密的口感，咖啡味道会较重，而拿铁的奶味较重， 咖啡味相对要淡了很多。

一杯合格的卡布奇诺应该是顶着白白厚厚的奶泡，杯壁是一圈咖啡液，喝的时候可以在表面撒一点可可粉或者肉桂粉。拿铁相比奶泡就少，只需要表面浮一层即可。而所谓“latte art”就是咖啡拉花，是指将用蒸汽打发的牛奶倒入浓缩咖啡时，表面形成的花纹。在将牛奶倒入浓缩咖啡的过程中，通过手腕的抖动，可以制作出各种有创意的花纹图案；而每一杯“latte art”都是不同的， 这就是“latte art”的魅力所在。

了解卡布奇诺与拿铁咖啡

所以我们知道，馥芮白是由浓缩咖啡、蒸牛奶和少量奶沫制作而成，看上去不就是拿铁吗？ 或者卡布奇诺？

20世纪80年代，意大利文“Latte”一词开始用于英语，但是用温牛奶加入咖啡的概念已经存在了很长时间。 在意大利，拿铁咖啡通常是一款奶味十足的早餐饮料，用摩卡壶制作出来的浓缩咖啡制作。

为了避免与卡布奇诺混淆，一般的规则是卡布奇诺是一款量更少、更浓的咖啡饮料，奶沫更多，由一份意式浓缩咖啡、蒸奶和一层厚厚的奶沫制作而成。 传统上，拿铁咖啡量更大，奶味更重，上面只有一层薄奶沫。

馥芮白和拿铁、卡布有什么区别？

Ben告诉我，“在澳大利亚，通常拿铁咖啡是用200毫升的玻璃杯，180毫升的陶瓷杯则用于馥芮白，因此它的量更少，拿铁咖啡的奶沫（大约1厘米）比馥芮白（大约05厘米）略多”。

1、在浓缩咖啡上

新西兰人喜欢用Double Ristretto，澳大利亚人则用Single Espresso，更普遍的做法是用Double Ristretto（Ristretto本意是狭窄的，延展意有浓的、浓缩的，stretto有紧的、狭窄的意思，ri是表示重复的词头，合在一起就是双倍的紧，也翻译成超级浓缩或者短萃取浓缩，是将浓缩萃取时间掐到15-20秒左右，口感更加浓郁和醇厚），而卡布奇诺和拿铁咖啡可以用一或者两份意式浓缩咖啡来制作；

对馥芮白的不同理解

馥芮白具体做成啥样，也取决于你在哪里和你所遇到的咖啡师，Jonathan告诉我：

“拿铁咖啡和馥芮白之间的区别在于牛奶与咖啡的比例，在我的店里馥芮白使用5盎司的杯子，拿铁咖啡用8盎司的杯子，两种咖啡都用双份浓缩，如果杯子大于6盎司，我不认为你还可以称它为馥芮白 - 那时它就是拿铁咖啡。”

Ceiran说：“馥芮白是5-6盎司，双份浓缩咖啡，非常薄的奶沫；拿铁咖啡通常是7-9盎司，甚至10盎司，并且奶沫介于馥芮白和卡布奇诺之间”。

馥芮白 vs 拿铁，哪个更好喝？

这两款咖啡杯子的大小，以及咖啡与牛奶的比例可能会有所不同，但普遍的共识是馥芮白的量少于拿铁咖啡，并且通常含有更浓的咖啡。

如果你想要品尝到咖啡的特殊风味，那么馥芮白可能比拿铁更好，因为它含有较少的牛奶，可以让你更充分地体验到咖啡的感官特征。

但客观上说馥芮白就比拿铁更好喝吗？并不是的，主要还是看自己的个人喜好。

馥芮白比拿铁咖啡更浓郁吗？馥芮白是一种咖啡浓度更高的饮料，由于使用两份ristretto，其咖啡的味道比牛奶更强烈。

了解了馥芮白是什么，下次在咖啡馆里就可以放心大胆地点单了，但如果你特别关注细节并且不熟悉这家咖啡馆，那么可以提前撩下做咖啡的小哥哥或者姐哟！

以上就是我的观点，希望可以对你有所帮助，同时也希望大家关注我的头条号，我会定期的发表一些和咖啡相关的文章，谢谢！

卡布奇诺白咖啡喝多了对身体有害。
咖啡中含有较多的热量，喝过多容易引起以下疾病：
1，心血管疾病：高血压，冠心病，动脉硬化等。
2，咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。
3，喝咖啡过量可引起胃病恶化。
4，维生素b1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
咖啡刺激脑部的作用强，直接影响精神状态，因此很多处于工作和学习忙碌期的人群会大量饮用，一天控制在五杯之内较好。中老年人群一天一杯最安全。

咖啡，已经成为了现代社会人们必不可少的一种饮品，特别是对于年轻人来说。
由于它的便捷、美味，以及提神醒脑的功能性，再加上各种各样不同的类别，让很多人为其着迷。
那么，喝了这么些年的咖啡，想必大家也都尝试过不少的种类，那你们知道它们有什么区别吗？
今天我们就来简单讲讲。
浓缩咖啡 Espresso
也叫意大利咖啡，基本可以说是每个咖啡馆的经典款，同时也是其他花式咖啡的基础。
一般来说，一份浓缩咖啡就只有很小的一杯，大概30ml左右。
味道比较苦，咖啡表面会漂浮一层厚厚的咖啡油脂。
卡布奇诺 Cappuccino
浓缩咖啡+牛奶+奶泡+拉花（部分）
通常使用陶瓷卡布杯，容量为240cc，杯口较窄，奶泡在杯中的厚度会更加聚集，拉花难度较高，厚重的奶泡比较不容易受控制。
同时，在制作的过程中，由于杯口较窄，因此不方便操作。
对于喜欢喝奶泡的朋友来说，选择卡布奇诺一定没错。
（现在标准的卡布奇诺比例是：30ml浓缩咖啡+牛奶+1cm以上的奶泡）
拿铁 Caffè Latte
浓缩咖啡+牛奶+奶泡+拉花
通常使用专门的拿铁杯，容量在280cc以上。
也有一些韩系的咖啡厅会使用马克杯，不过大多数的咖啡拉花爱好者，则更喜欢选择泽田杯。专门的PCA比赛用杯容量是300cc，口径面积大，能够很好的摊薄奶泡，使得在拉花的操作中能够有更多的发挥空间，形成的纹路也非常棒。
（牛奶与咖啡的比例一般控制在15：1卡布奇诺与拿铁都是奶咖，但由于比例的不同，通常卡布奇诺第一口喝到的是奶泡，而拿铁第一口喝到的是奶咖。）
摩卡 Café Mocha
浓缩咖啡+巧克力酱+牛奶+奶泡+鲜奶油
加入了巧克力酱，具有巧克力风味。因为使用了鲜奶油封杯，因而不需用拉花，但也因为这个，所以使用的杯型比较讲究。
美式 Americano
咖啡+水
美式之所以叫做美式，是因为美国人不太喝得惯浓缩咖啡，于是会选择加水稀释，后来就演变成了美式咖啡。
（现在一般标准的美式咖啡水与咖啡比例为2：1。）
玛奇朵 Macchiato
浓缩咖啡+奶泡
直接将浓烈的咖啡与细腻的奶泡搭配起来，口感很独特。
著名的咖啡连锁品牌星巴克有一款焦糖玛奇朵，是在奶泡的上层再加一些焦糖，味道不错。
康宝蓝 Espresso con Panna
浓缩咖啡+鲜奶油
在浓烈的咖啡上面铺上一层鲜奶油，做法简单，不少人对它也是非常喜爱。
不过很少见于国内的大部分咖啡馆与连锁咖啡店。
咖啡是世界三大饮品之一，传入中国以后，很快被大众所接受和喜爱，成为了人们日常生活中必不可少的一款饮料。
同时，由于咖啡馆大都很安静，装修风格也较为典雅，同时非常保护每个人的隐私，于是，咖啡馆也成为了人们约会、洽谈的好地方。
不过，咖啡虽好，但也不能喝太多。由于咖啡中含有咖啡因等物质，如果经常性地喝咖啡，甚至每天咖啡摄入量极大的话，有可能会出现咖啡成瘾的情况，这一点是大家需要明白的。