釉上彩和釉下彩的区别是什么
1、烧制工艺不同釉上彩（胎——釉——彩）又叫“炉彩”，指先把瓷坯烧成白釉或单色釉瓷，再对它们进行彩绘，最后再入窑低温烧制（入窑低温600—900℃），主要是为了固化彩料，保持成品的稳定性。釉下彩（胎——彩——釉）又叫“窑彩”，指在成型的素坯上绘制，然后罩以白色透明釉或者浅色釉，一次烧成（入窑高温1200—1400℃）。烧成后的图案被釉衣覆盖在下面，表面光滑柔和、平滑细腻，永不褪色。2、表现特点不同釉上彩（有凹凸感，色彩鲜艳，价格较低）颜色鲜艳，纹样突出于釉面，用手触之，有凸起感觉。由于彩在釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀，易褪色，但因烧成温度低，着彩选料广，因而品种丰富而艺术性强，以用于陈设器皿为佳。如釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩、墨彩等。
由于我国的彩瓷历史悠久，在不同的历史阶段均有创新，因而彩瓷品种繁多。尤其是明、清两代，景德镇的彩瓷品种琳琅满目，十分繁芜。彩瓷绘，专指那些带有色彩装饰的瓷器。主要有“釉上彩”和“釉下彩”两大类。
釉上彩
彩色纹饰呈现在瓷器表面釉的上面，它的烧成温度比釉下彩低得多，700-850℃即可烧制。它的性质几乎不受釉的组成所影响，用各种彩料在已经烧成的瓷器釉面上绘制各种纹饰，然后二次入窑，低温固化彩料而成。是为釉上彩。釉上彩的特点，是在装饰上由简单到复杂，彩色由单一到多种，不但色彩鲜艳明亮，同时装饰艺术性更强。
釉下彩
釉下彩装饰性的特点主要在于彩色纹饰处于透明釉的覆盖下，是用色彩在已成型晾干的素坯上绘制各种纹饰，然后罩以白色透明釉或者其他浅色面釉，入窑经高温一次烧成。它的特点是色彩保存完好，经久不退。通常看到的青花瓷、釉里红瓷、釉下三彩瓷、釉下五彩瓷等等就是釉下彩瓷的细分类。
釉下彩瓷的出现应追溯到汉末三国时期，当时只是以赫色颜料简单地点彩来装饰瓷器，还没有刻意地绘制纹饰。真正的釉下彩绘瓷应出现在唐代。当时湖南长沙窑的工匠们以氧化铁、氧化铜为彩料在素坯上绘出不同的图案，或写上文字，然后施青釉经1220℃-1270℃高温烧制。最为典型的就是被世人称为“国瓷”的青花瓷了。
一、产生年代不同
釉上彩：在明代从釉下青花彩绘的基础上所创造出来的；
釉下彩：最早雏形可以追溯到宋代，一直延续至今。
二、烧制温度顺序不同
釉上彩：先用1200℃-1300℃左右的窑火烧成白瓷坯，用色料画好彩彩画装饰后，再用700-850℃进行二次入窑；
釉下彩：在生坯上直接绘制各种纹饰，只需要用色料画完后上釉，入窑经高温1200—1300°一次烧成；如果是用素坯上画釉下彩绘的方法的话，则是先把泥坯用800℃烧成素坯，画完、上完釉之后再经1200℃-1300℃左右的窑火烧成。
三、制作过程不同
釉上彩就是，先烧成白釉瓷器，然后用各种彩料在已烧成的瓷器釉面上绘制各种纹饰，再二次入窑，低温固化彩料而成。彩绘的纹饰于釉彩是分开烧的。
釉下彩是用色料在已成型晾干的素坯上绘制各种纹饰，然后罩以白色透明釉或者其他浅色面釉，入窑经高温一次烧成。釉彩和彩绘的纹样是一次烧成，色料充分渗透在坯釉中。
四、外表触感不同
釉上彩：用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感；
釉下彩：花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。
五、品种分类不同
釉上彩主要包括古彩、粉彩、新彩等几种。
古彩是一种较古的传统装饰方法，其名称是有别于粉彩而言的。特点是色彩鲜艳，对比强烈，线条刚健有力，具有浓厚的民间年画的风格。
粉彩是在釉上五彩的基础上发展起来的。色彩多样；在表现技法上，从平填进展到了明暗的洗染，风格和笔法上是传统的中国画的特征。无论工笔写意用粉彩几乎都能表现。
新彩是受外来影响而形成的一种新的彩绘方法，在表现技法上用西画的方法，也可用国画的方法。
釉下彩主要以青花、釉里红和釉下五彩为主。
青花是用一种经高温烧成后呈现蓝色的矿物质颜料绘制而成。在不表现方法上，是以同一颜色的各种深浅不同的色调来表现对象。其特点是：明快、清新、雅致、大方，装饰性很强，素为国内外人士所钟爱。并且在世界的制瓷工艺中有着极为重要的地位。
釉里红用一种经高温烧成后呈现暗红色的矿物质颜料绘制而成。其表现内容和方法与青花无异，烧成后的沉着热情，故一般用来表达“吉祥、富贵”。高级制品中常用此法。
釉下五彩是在青花和釉里红的基础上发展而来的，其特点是色彩绚丽、锦绣灿烂，因为其在高温中也是变化多端，烧成不易，所以很少用来装饰日用瓷。
釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。
釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。
釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。
釉的种类
釉的种类很多，按坯体类分，有瓷釉、陶釉及火石器釉；按烧成温度可分高温釉、低温釉；按外表特征可分透明釉、乳浊釉、颜色釉、有光釉、无光釉、裂纹釉（开片）、结晶釉等；按釉料组成可分为石灰釉、长石釉、铅釉、无铅釉、硼釉、铅硼釉等。
1、唐三彩，盛行于唐，系素烧胎体涂白、绿、褐、**釉，1100度窑温烘烤当时多用做陪葬品；
2、釉上彩，在烧好的素器上彩绘,再经低温烘烧而成,因彩附于釉面上,故名最早见于宋代；
3、釉下彩，于生坯上彩绘,后施釉高温烧成，彩纹在釉下，永不脱落；
4、釉里红，以氧化铜为色剂在胎上彩绘，施釉后高温烧造出白底红花，始于元代景德镇；
5、斗彩，在坯体上以青花勾绘花纹轮廓线，施釉烧成陶瓷后，于轮廓线内填以多种色彩，再经低温度炉火二次烧成,画面呈现釉下青花与釉上色彩比美相斗,故名始于明成化年间；
6、开片，既冰裂纹,釉面裂纹型同冰裂因胎,釉膨胀系数不同，过早出窑遇冷空气产生，宋代哥窑以此为主要特征；
7、青花，釉下彩品种之一，以氧化钴为色剂，在坯胎上作画，罩以透明釉，经1280--1320度高温烧成，蓝白相映,明清两代主打瓷器；
8、釉中彩：在上好釉的瓷器上进行装饰，然后再高温烧成，彩料或者釉料融进了先前的釉中，貌似在中间，和釉上彩工艺相似，但又和釉上彩有区别。
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