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济南有哪些大型企业

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2023-04-20 19:10:20

济南有哪些大型企业?分别是干什么的?

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2026-04-27 03:09:53

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64 北京诺基亚航星通讯系统有限公司 65 哈尔滨哈飞汽车制造有限公司 66 东莞福安纺织印染有限公司 67 乐金电子(天津)电器有限公司 68 中海发展股份有限公司 69 上海锦江麦德龙购物中心有限公司 70 大连东芝电视有限公司 71 华源凯马机械股份有限公司 72 顺德市格兰仕电器实业有限公司 73 上海汇众汽车制造有限公司 74 北京国际交换系统有限公司 75 深圳海量存储设备有限公司 76 上海索广映像有限公司 77 天津三星电子显示器有限公司 78 张家港保税区东海粮油工业有限公司 79 韶关钢铁有限公司 80 五羊一本田摩托(广州)有限公司 81 联合利华服务(上海)有限公司 82 诺基亚(苏州)电信有限公司 83 金纸源贸易(上海)有限公司 84 惠普计算机产品(上海)有限公司 85 深圳三洋华强激光电子有限公司 86 上海氯碱化工股份有限公司 87 青岛朗讯科技通讯设备有限公司 88 招商局蛇口控股股份有限公司 89 翔鹭涤纶纺纤(厦门)有限公司 90 信华精机有限公司 91 广东福地科技股份有限公司 92 北京松下彩色显象管有限公司 93 杭州摩托罗拉移动通信设备有限公司 94 伟创力实业(深圳)有限公司 95 河南安阳彩色显像管玻壳有限公司 96 江铃汽车股份有限公司 97 才众电脑(深圳)有限公司 98 天津三星电管有限公司 99 南京依维柯汽车有限公司 100 东南(福建)汽车工业有限公司 101 上海轮胎橡胶(集团)股份有限公司 102 三宝电脑(沈阳)有限公司 103 苏州罗技电子有限公司 104 飞利浦桑达消费通信(深圳)有限公司 105 上海三菱电梯有限公司 106 宁波中华纸业有限公司 107 UT斯达康(中国)有限公司 108 华懋双汇实业(集团)有限公司 109 吉林德大有限公司 110 青岛海尔空调电子有限公司 111 杭州东信移动电话有限公司 112 唯冠科技(深圳)有限公司 113 仁宝电脑工业(中国)有限公司 114 厦门灿坤实业股份有限公司 115 安利(中国)日用品有限公司 116 张家港浦项不锈钢有限公司 117 上海雀巢产品服务有限公司 118 深圳三星视界有限公司 119 三洋电机(蛇口)有限公司 120 广州钢铁股份有限公司 121 上海朗讯科技通信设备有限公司 122 飞利浦电子(上海)有限公司 123 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1 摩托罗拉(天津)电子有限公司
2 上海大众汽车有限公司
3 广东移动通信有限责任公司
4 中海石油中国有限公司
5 上海上汽大众汽车销售有限公司
6 一汽大众汽车有限公司
7 大连西太平洋石油化工有限公司
8 南京爱立信通信有限公司
9 浙江移动通信有限责任公司
10 康佳集团股份有限公司
11 中国国际海运集装箱(集团)股份有限公司
12 上海通用汽车有限公司
13 冠捷电子(福建)有限公司
14 上海西门子移动通信有限公司
15 广州本田汽车有限公司
16 长城国际信息产品(深圳)有限公司
17 广东核电合营有限公司
18 山东国际电源开发股份有限公司
19 TCL王牌电器(惠州)有限公司
20 东莞诺基亚移动电话有限公司
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47 乐金电子(惠州)有限公司
48 天津三星电机有限公司
49 佳能珠海有限公司
50 广州宝洁有限公司
51 苏州爱普生有限公司
52 明基电通信息技术有限公司
53 重庆钢铁股份有限公司
54 上海上菱电器股份有限公司
55 湛江东兴石油企业有限公司
56 沈阳兴远东汽车零部件有限公司
57 友利电电子(深圳)有限公司
58 天津创业环保股份有限公司
59 乐百氏(广东)饮用水有限公司
60 厦门华侨电子股份有限公司
61 夏普办公设备(常熟)有限公司
62 上海索广电子有限公司
63 柯达(中国)股份有限公司
64 北京诺基亚航星通讯系统有限公司
65 哈尔滨哈飞汽车制造有限公司
66 东莞福安纺织印染有限公司
67 乐金电子(天津)电器有限公司
68 中海发展股份有限公司
69 上海锦江麦德龙购物中心有限公司
70 大连东芝电视有限公司
71 华源凯马机械股份有限公司
72 顺德市格兰仕电器实业有限公司
73 上海汇众汽车制造有限公司
74 北京国际交换系统有限公司
75 深圳海量存储设备有限公司
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77 天津三星电子显示器有限公司
78 张家港保税区东海粮油工业有限公司
79 韶关钢铁有限公司
80 五羊一本田摩托(广州)有限公司
81 联合利华服务(上海)有限公司
82 诺基亚(苏州)电信有限公司
83 金纸源贸易(上海)有限公司
84 惠普计算机产品(上海)有限公司
85 深圳三洋华强激光电子有限公司
86 上海氯碱化工股份有限公司
87 青岛朗讯科技通讯设备有限公司
88 招商局蛇口控股股份有限公司
89 翔鹭涤纶纺纤(厦门)有限公司
90 信华精机有限公司
91 广东福地科技股份有限公司
92 北京松下彩色显象管有限公司
93 杭州摩托罗拉移动通信设备有限公司
94 伟创力实业(深圳)有限公司
95 河南安阳彩色显像管玻壳有限公司
96 江铃汽车股份有限公司
97 才众电脑(深圳)有限公司
98 天津三星电管有限公司
99 南京依维柯汽车有限公司
100 东南(福建)汽车工业有限公司
101 上海轮胎橡胶(集团)股份有限公司
102 三宝电脑(沈阳)有限公司
103 苏州罗技电子有限公司
104 飞利浦桑达消费通信(深圳)有限公司
105 上海三菱电梯有限公司
106 宁波中华纸业有限公司
107 UT斯达康(中国)有限公司
108 华懋双汇实业(集团)有限公司
109 吉林德大有限公司
110 青岛海尔空调电子有限公司
111 杭州东信移动电话有限公司
112 唯冠科技(深圳)有限公司
113 仁宝电脑工业(中国)有限公司
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115 安利(中国)日用品有限公司
116 张家港浦项不锈钢有限公司
117 上海雀巢产品服务有限公司
118 深圳三星视界有限公司
119 三洋电机(蛇口)有限公司
120 广州钢铁股份有限公司
121 上海朗讯科技通信设备有限公司
122 飞利浦电子(上海)有限公司
123 山东晨鸣纸业集团股份有限公司
124 松下电器(中国)有限公司
125 理光(深圳)工业发展有限公司
126 伟创力科技(珠海)有限公司
127 珠海九丰阿科能源有限公司
128 浙江雕牌家庭清洁用品有限公司
129 联想(上海)有限公司
130 上海联家超市有限公司
131 南京爱立信熊猫移动终端有限公司
132 重庆长安铃木汽车有限公司
133 北京松下通信设备有限公司
134 上海光明乳业有限公司
135 南海油脂工业(赤湾)有限公司
136 东风本田发动机有限公司
137 广州广船国际股份有限公司
138 安太堡露天煤矿
139 惠州三星电子有限公司
140 西安杨森制药有限公司
141 UT斯达康(杭州)通讯有限公司
142 广东科龙冰箱有限公司
143 佛山普立华照相机有限公司
144 松下电器机电(深圳)有限公司
145 深圳华安液化石油气有限公司
146 乐金曙光电子有限公司
147 深圳南方中集集装箱制造有限公司
148 金隆铜业有限公司
149 惠普贸易(上海)有限公司
150 山东华能发电股份有限公司
151 联合利华股份有限公司
152 富金精密工业(深圳)有限公司
153 深圳国际商业机器技术产品有限公司
154 北京吉普汽车有限公司
155 深圳赛格日立彩电显示器件有限公司
156 河南新飞电器有限公司
157 鸿富锦精密工业(深圳)有限公司
158 深圳华为信息技术有限公司
159 深圳长科国际电子有限公司
160 东莞普思电子有限公司
161 上海益昌薄板有限公司
162 上海夏普电器有限公司
163 深圳三九药业有限公司
164 江苏利港电力有限公司
165 深圳妈湾电力有限公司
166 顺德美的冷气机制造有限公司
167 上海旭电子玻璃有限公司
168 BECKBURY国际有限公司
169 唐山国丰钢铁有限公司
170 内蒙古鄂尔多斯羊绒制品股份有限公司
171 上海美蓓亚精密机电有限公司
172 爱立信(中国)有限公司
173 艾睿电子(上海)有限公司
174 青岛啤酒股份有限公司
175 浙江美可达摩托车有限公司
176 西门子国际贸易(上海)有限公司
177 上海华虹NEC电子有限公司
178 张家港沙太钢铁有限公司
179 上海冰箱压缩机股份有限公司
180 上海日立电器有限公司
181 广深珠高速公路有限公司
182 广州高露洁棕榄有限公司
183 上海贝尔阿尔卡特移动通信系统有限公司
184 天津三美电机有限公司
185 东芝复印机(深圳)有限公司
186 陕西渭河发电有限公司
187 长飞光纤光缆有限公司
188 上海理光办公设备有限公司
189 杭州中策橡胶有限公司
190 南京华新电线电缆有限公司
191 江铃五十铃汽车有限公司
192 淮阴正大有限公司
193 常州金源铜业有限公司
194 上海大江(集团)股份有限公司
195 雅达电子有限公司
196 本溪北龙炼铁有限公司
197 安徽佳通轮胎有限公司
198 乐金电子沈阳有限公司
199 东莞科泰电子有限公司
200 广东科龙空调器有限公司
201 本溪北龙钢铁集团有限公司
202 芬欧汇川(苏州)纸业有限公司
203 上海新格有色金属有限公司
204 上海大润发有限公司
205 广东科龙电器股份有限公司
206 青岛海信空调有限公司
207 汤盛音响(东莞)有限公司
208 上海易初配销有限公司
209 开平中晖复合纤维母粒有限公司
210 上海JVC电器有限公司
211 南太电子(深圳)有限公司
212 厦门进雄企业有限公司
213 中国惠普有限公司
214 惠阳联想电脑有限公司
215 上海华源股份有限公司
216 广州华凌空调设备有限公司
217 广东省珠海发电厂有限公司
218 恩倍福显示器(东莞)有限公司
219 江西昌河铃木汽车有限责任公司
220 苏州三星电子有限公司
221 汤姆盛光学主件(深圳)有限公司
222 盐田国际集装箱码头有限公司
223 石家庄宝石电气硝子玻璃有限公司
224 张家港润忠钢铁有限公司
225 无锡夏普电子元器件有限公司
226 宁波宝新不锈钢有限公司
227 乐百氏(广东)食品饮料有限公司
228 锦州东港电力有限公司
229 江门市大长江摩托车有限公司
230 佳能大连办公设备有限公司
231 日本电产(大连)有限公司
232 上海茉织华股份有限公司
233 扬子巴斯夫苯乙烯系列有限公司
234 远纺工业(上海)有限公司
235 南京LG同创彩色显示系统有限公司
236 上海白猫有限公司
237 大众交通(集团)股份有限公司
238 上海锦海捷亚国际货运有限公司
239 双城雀巢有限公司
240 西门子(中国)有限公司
241 上海伊藤忠商事有限公司
242 合肥美菱股份有限公司
243 日立半导体(苏州)有限公司
244 江阴兴澄特种钢铁有限公司
245 上海三菱上菱空调机电器有限公司
246 北京大发正大有限公司
247 上海集装箱码头有限公司
248 厦门正新橡胶工业有限公司
249 珠海三美电机有限公司
250 深圳先进微电子科技有限公司
251 中国华录松下电子信息有限公司
252 广东健力宝集团有限公司
253 天津三星电子有限公司
254 可口可乐(中国)饮料有限公司
255 深圳三洋华强能源有限公司
256 箭牌口香糖有限公司
257 东莞华强三洋马达有限公司
258 西迪斯(天津)电子有限公司
259 上海物资贸易中心股份有限公司
260 富士通将军(上海)有限公司
261 上海柴油机股份有限公司
262 广州东方电力有限公司
263 广州珠江电力有限公司
264 上海延锋汽车饰件有限公司
265 广州造纸有限公司
266 惠州市TCL电脑科技有限责任公司
267 广东电力发展股份有限公司
268 记忆科技(深圳)有限公司
269 佛山石湾鹰牌陶瓷有限公司
270 三菱四通集成电路有限公司
271 新疆广汇房地产开发有限公司
272 牧田(中国)有限公司
273 中美天津史克制药有限公司
274 广东美的集团芜湖制冷设备有限公司
275 厦门TDK有限公司
276 广州金鹏移动通信系统有限公司
277 富士康精密组件(深圳)有限公司
278 金华盛纸业(苏州工业园区)有限公司
279 南通醋酸纤维有限公司
280 大连阿尔派电子有限公司
281 广东溢达纺织有限公司
282 安徽淮南平圩发电有限责任公司
283 康柏电脑(上海)有限公司
284 宝洁(中国)有限公司
285 百威(武汉)国际啤酒有限公司
286 丽珠医药集团股份有限公司
287 湖南湘钢华光线材有限公司
288 新会中集集装箱有限公司
289 北京金龙兴业房地产有限公司
290 肇庆市万亚电子实业有限公司
291 天津顶益国际食品有限公司
292 安徽康佳电子有限公司
293 顶山姚孟发电有限责任公司
294 北京中鸿天房地产有限公司
295 日立电梯(广州)有限公司
296 丸红(上海)有限公司
297 顺德惠而浦家电制品有限公司
298 广东美芝制冷设备有限公司
299 杭州顶益国际食品有限公司
300 南通中集顺达集装箱有限公司
301 捷安特(中国)有限公司
302 昆山统一企业食品有限公司
303 中国南玻集团股份有限公司
304 智威汤逊-中乔广告有限公司
305 宏其电脑(中山)有限公司
306 沈阳东大阿尔派软件股份有限公司
307 松下万宝(广州)压缩机有限公司
308 宁波雅戈尔服饰有限公司
309 秦皇岛正大有限公司
310 东莞致力电脑有限公司
311 广东粤港供水有限公司
312 联合汽车电子有限公司
313 南京夏普电子有限公司
314 青岛泰光制鞋有限公司
315 爱普生(上海)信息产品有限公司
316 上海乐金广电电子有限公司
317 广州市番禺祈福新村房地产有限公司
318 奥林巴斯(深圳)工业有限公司
319 中国天津奥的斯电梯有限公司
320 上海朗讯科技国际贸易有限公司
321 上海日立家用电器有限公司
322 青岛正大有限公司
323 信隆实业(深圳)有限公司
324 张家港百秀服帽有限公司
325 上海美能达光学仪器有限公司
326 扬州丰祥商业有限公司
327 高创电子(苏州)有限公司
328 索尼精密部件(惠州)有限公司
329 青岛高合有限公司
330 山东新华制药股份有限公司
331 上海嘉里粮油工业有限公司
332 华阳电业有限公司
333 浙江益鹏发动机配件有限公司
334 山东航空股份有限公司
335 南京金城机械有限公司
336 天津通广三星电子有限公司
337 汕头海洋第一聚苯树脂有限公司
338 广州市好又多百货商业广场有限公司
339 金桐石油化工有限公司
340 明达塑胶(福建)有限公司
341 上海申美饮料食品有限公司
342 成都成钢有限公司
343 河南TCL-美乐电子有限公司
344 伟创力实业(珠海)有限公司
345 上海中集远东集装箱有限公司
346 合肥日立挖掘机有限公司
347 深圳南油(集团)有限公司
348 厦门华夏国际电力发展有限公司
349 天津乐金大沽化学有限公司
350 珠海经济特区红塔仁恒纸业有限公司
351 强生(中国)有限公司
352 珠海松下马达有限公司
353 大成食品(大连)有限公司
354 广东现代集装箱制造有限公司
355 秦皇岛首钢板材有限公司
356 东莞生益科技股份有限公司
357 深圳施乐高科技有限公司
358 加德士海洋燃气能源有限公司
359 北京恒基伟业电子产品有限公司
360 深圳沃尔玛珠江百货有限公司
361 广州友谊班尼路服饰有限公司
362 东芝大连有限公司
363 渤海铝业有限公司
364 首钢日电电子有限公司
365 厦门金龙联合汽车工业有限公司
366 黑龙江正大实业有限公司
367 上海延锋江森座椅有限公司
368 苏州杜邦聚酯有限公司
369 力捷电脑(中国)有限公司
370 阿尔卡特苏州通讯有限公司
371 杭州金光纸业产品服务有限公司
372 大连实德塑料建材有限公司
373 大连浦金钢板有限公司
374 合肥江淮汽车有限公司
375 华通电脑(惠州)有限公司
376 利浦电子贸易服务(上海)有限公司
377 上海中集冷藏箱有限公司
378 航卫通用电气医疗系统有限公司
379 百方国际贸易(上海)有限公司
380 至卓飞高线路板(深圳)有限公司
381 北京燕莎友谊商城有限公司
382 武汉广场管理有限公司
383 百得(苏州)电动工具有限公司
384 赛特集团有限公司
385 上海易初通用机器有限公司
386 上海第一八佰伴有限公司
387 一汽—凯尔- 海斯汽车底盘有限公司
388 黑龙江华润金玉实业有限公司
389 徐州维维食品饮料有限公司
390 上海实业联合股份有限公司
391 茉织华实业(集团)有限公司
392 上海奥美广告有限公司
393 天津太平(集团)有限公司
394 海南移动通信有限责任公司
395 深圳爱塔珠宝首饰有限公司
396 哈尔滨龙兴化纤有限公司
397 正大集团(天津)实业有限公司
398 台达电子(东莞)有限公司
399 苏州紫兴纸业有限公司
400 飞歌空调(合肥)实业有限公司
401 广东太古可口可乐有限公司
402 上海金菲石油化工有限公司
403 江苏富士通通信技术有限公司
404 中美上海施贵宝制药有限公司
405 荣成国泰轮胎有限公司
406 大宇重工业烟台有限公司
407 富士钧精密工业(深圳)有限公司
408 唐山银丰钢铁有限公司
409 上海东方商厦有限公司
410 三水健力宝富特容器有限公司
411 卡西欧电子(深圳)有限公司
412 深圳南山热电股份有限公司
413 洛阳北方易初摩托车有限公司
414 上海明泰房地产开发有限公司
415 杭州大厦有限公司
416 湖北丝宝股份有限公司
417 深圳创华合作有限公司
418 葫芦岛东方铜业有限公司
419 汤姆逊佛山彩色显像管有限公司
420 仪化佛山聚酯有限公司
421 天津移动通信有限责任公司
422 桂林大宇客车有限公司
423 深圳南天油粕工业有限公司
424 清远市乐华电子有限公司
425 长远(上海)国际贸易有限公司
426 上海联吉合纤有限公司
427 中国南山开发(集团)股份有限公司
428 福建华星石化有限公司
429 广东天贸(集团)股份有限公司
430 大同电子科技(江苏)有限公司
431 上海耀华皮尔金顿玻璃股份有限公司
432 元大金属实业(深圳)有限公司
433 上海三荣电器有限公司
434 辽宁清河发电有限责任公司
435 广州宝洁纸品有限公司
436 佛山沙口发电厂有限公司
437 长营电器(深圳)有限公司
438 天津雅马哈电子乐器有限公司
439 青岛海尔电冰箱(国际)有限公司
440 沪士电子(昆山)有限公司
441 深圳联想电脑有限公司
442 美国通用电器塑料中国有限公司
443 珠海天虎电子有限公司
444 厦门富士电气化学有限公司
445 北海粮油工业(天津)有限公司
446 山东凤祥-爱迪西有限公司
447 上海先锋电声器材有限公司
448 国际商业机器中国有限公司
449 斯大精密(大连)有限公司
450 联合开利(上海)工程服务有限公司
451 重庆隆鑫汽油机制造有限公司
452 吉林奇峰化纤有限公司
453 徐州华润电力有限公司
454 上海新建设发展有限公司
455 北京百盛轻工发展有限公司
456 内蒙古伊泰煤炭股份有限公司
457 上海施乐复印机有限公司
458 靖远第二发电有限公司
459 福建三丰鞋业有限公司
460 耐克(苏州)体育用品有限公司
461 明达塑胶(厦门)有限公司
462 中山嘉华电子(集团)有限公司
463 万威电讯(深圳)有限公司
464 上海外高桥保税区兰生大宇国际贸易有限公司
465 广东松日电器有限公司
466 中国-阿拉伯化肥有限公司
467 杜邦中国集团有限公司
468 宁波乐金甬兴化工有限公司
469 吉联(吉林)石油化学有限公司
470 正新橡胶(中国)有限公司
471 上海德尔福派克电气有限公司
472 青岛海尔电冰箱公司
473 上海紫江企业集团股份有限公司
474 黄龙食品工业有限公司
475 山东松下映像产业有限公司
476 江阴兴澄钢铁有限公司
477 上海太平国际货柜有限公司
478 上海巴斯夫染料化工有限公司
479 经纬纺织机械股份有限公司
480 捷家宝电器(深圳)有限公司
481 上海大昌铜业有限公司
482 上海百霖木业有限公司
483 上海百事可乐饮料有限公司
484 大连日立宝原机械设备有限公司
485 张家港联合铜业有限公司
486 上海仁恒房地产有限公司
487 杭州松下家用电器有限公司
488 东丽合成纤维(南通)有限公司
489 依利安达(广州)电子有限公司
490 青岛三湖制鞋有限公司
491 沈阳航天三菱汽车发动机制造有限公司
492 诺基亚(中国)投资有限公司
493 上海朗讯科技光纤有限公司
494 上海凌云幕墙科技股份有限公司
495 青岛三美电机有限公司
496 正大康地(蛇口)有限公司
497 上海华东电脑利集国际贸易有限公司
498 金普斯(天津)新技术有限公司
499 新利实业(深圳)有限公司
500 北京崇文新世界房地产发展有限公司

动人的鸭子
怕孤独的冷风
2026-04-27 03:09:53
最后面有产量介绍
台酒
尊为中国国酒,以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅台酒一般52~54度,产于贵州省仁还县茅台镇,因产地而得名。该厂位于赤水河畔,有270余年的历史。相传公元1704年,有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料,小麦制曲,赤水河之水作引,酿的醇香美酒风味却与汾酒不同,故称“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊,后为贵州财阀赖永初所有,是为“赖茅”。
更多茅台酒是世界三大名酒之一,产于贵州省仁怀县茅台镇,已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒、“祖国之光”。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高源气流,终日云协和密集。夏日持续35-39℃的高温期长这5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产出,酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝仑的好酒。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净,人品端正,影响酒的质量。当然,人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系,这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
茅台酒的高质量多年保持不谈。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种,饮后的空杯,长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳,它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°-54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。在调配时,从不加工一滴水,都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡,纯洁、微黄、晶莹,柔绵醇厚,既不刺喉,又不打头,饮后令人愉快舒畅,荡气回肠,且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加’好喝,具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。他还说,1954年在日内瓦会议上,帮助他成功的有“两台”:一台是指茅台酒,另一台是指当时在那里放映的**《梁山伯与祝英台》。在会议期间,周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈免疫力亲友的佳品,将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。
装茅台酒用的酒瓶,最初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶,按现在说有装05公斤、1公斤和15公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后,改用圆柱形、体小嘴长的**陶质釉瓶。建国后,才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,朴实大方。
茅台酒的商标,最初用木刻印刷,只是在一个花瓣形的图案内,书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名:成义酒房为“双德牌”,荣和酒房为“麦穗牌”,恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后,分为内销和外销两种商标:内销为“金轮牌”(又名“工农牌”),外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”,旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”,一直沿用至今。
茅台酒蝉联五届国家名酒金奖,实现了国内金奖五连冠,连续荣获四次国际金奖(包括亚洲之星包装奖和第三世界广告一等奖)。产量逐年上升,销售到50多个国家和地区。
汾酒
该酒产于山西省汾阳县杏花村,是我国名酒的鼻祖,距今已有1500多年的历史。我国最负盛名的八大名酒,都和汾酒有着十分亲近的血缘。汾酒的原料,用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱,甘露如醇的“古井佳泉水”,与传统的酿造工艺。使汾酒清亮透明,气味芳香,入口绵绵,落口甘甜,回味生津的特色,一直被推崇为“甘泉佳酿”和“液体宝石”。汾酒酿造有一套独特的工艺,“人必得其精,粮必得其实,水必得其甘,曲必得其明,器必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓。”形成了独特的品质风味。虽为60度高度酒,却无强烈刺激的感觉,有色、香、味“三绝”的美称,为我国清香型酒的典范。
更多山西省汾阳县杏花村的大曲清香型汾酒,以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。杏花村汾酒享誉千载而盛名不衰,是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。
汾酒酿造迄今已有一千多年的历史。它起源于唐代以前的黄酒,后来才发展成为白酒——蒸馏酒的。汾酒是古老的名酒之一,为唐以后历代文人墨客所称道。唐代大诗人杜牧写下的“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处去,牧童遥指杏花村”诗句,脍炙人口,广为传颂。本世纪初(清朝末年)杏花村有三家酒坊生产汾酒,以其精湛的酿造技术,独特的品质风格,在国内商品比赛中曾先后五次获奖。在1915年巴拿马万国博览会上获得一等优胜金质奖章后,汾酒的名声便传播于世界。但反动统治的摧残、日寇的侵略破坡以及长年的战乱,使汾酒的生产濒临绝境,到解放前夕的1947年,在杏花村弥漫千年的酒香终于消失了。
1948年6月汾阳解放,同年9月就恢复了汾酒生产。在古老的杏花村建立了崭新的杏花村汾酒厂,现已成为国内规模最大的白酒厂之一,其产量、质量不断创造新的水平。
酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高梁”为原料,用大麦、豌豆制成的“青 曲”为糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的酒,酒液莹澈透明,肖香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。饮后回味悠长,酒力强轻而无刺激性,使人心悦神怡。汾酒纯净、雅郁的清香是中国清香型白酒的典型。汾酒在全国评酒会上多次获名酒称号、得金奖,低度(38°)汾酒——汾特佳酒1987年在全国低度白酒品评会上荣获金樽奖。
泸州老窖特曲
产于四川泸州,明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年,最老的窖已有370多年的历史,筑窖时对泥质要求必须粘性好,磷、氮丰富的肥沃土壤,适宜细菌的繁殖。窖愈老,菌越多,采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色,饮后苹果回香,心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。分为60度和55度两种。喝时无辛辣感,只觉回肠转气、香沁肌骨。
更多泸州老窖特曲酒,是浓香型大曲类酒,产于四川泸州曲酒厂。位于“天府之国”南部的著名酒城——泸州,此地依山傍水,气候温和,所产老窖特曲、头曲酒(过去叫泸州大曲)属古老的四大名酒之一,也是现代的17大名酒(白酒)之一。泸州老窖特曲酒,酒液无色晶莹,酒香芬芳浓郁,酒体柔和纯正,清洌甘爽,酒味谐调醇浓。饮后余香,荡胸回肠,香沁脾胃,味甜肌肤,令人心旷神怡,妙不可言。无论是善饮者或不常饮酒的人,一经品尝都能感到风味特殊。
泸州老窖特曲酒,所以具有独特的风格,关键在于发酵的窖龄长,是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求,经过长期使用,泥池出现红绿彩色,泥性成软件,并产生奇异的香气,此时,发酵醅与酒窖泥接触,蒸馏出的酒也就有浓郁的香气,这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长,酿出的酒其品质也不断提高。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒。据史载,泸州曲酒厂最老的窖至今已有300多年的窖龄,风貌依旧,令人神往,游人莫不以一睹为幸。
泸州大曲的第一个有名的酿酒作坊——舒聚源糟房正式开业于清顺治十四年(公元1658年)前后,大约到清乾隆二十二年(公元1758年)前后,其产品已销售于四川全省。至清光绪六年(公元1880年),泸州大曲酒年产量已达10吨左右,名声传播全国。1917年,泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会,获金质奖章和奖状,从而获得了国际的声誉。但在漫长的旧中国,泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。
新中国建立后,分散的小糟坊组织起来成为今天的泸州老窖特曲酒厂,产量和质量蒸蒸日上。老窖特曲酒1953年即被评为全国八大名酒之一,在全国五届评酒会上蝉联国家名酒的称号,并获得金质奖章。
泸州老窖特曲酒不仅为国内广大群众所喜爱,而且畅销于欧、亚诸葛亮国,受到普遍欢迎,特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏,在国际市场上成为质量稳定的名酒,为祖国赢得了荣誉。
五粮液
产于四川宜宾市五粮液酒厂,因以五种粮食(高粮、大米、糯米、玉米、小麦)为原料而得名。水取自泯江江心,质地纯净,发酵剂用纯小麦制的“包包曲”,香气独特。五粮液酒液清澈透明,开瓶时喷香突起,浓郁扑鼻。饮后余香不尽,属浓香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。
更多四川省有5种白酒被评为全国名酒,被誉为“五朵金花”,而其中宜宾酿制的五粮液酒则是群芳之首。宜宾的酿酒历史可以追溯到3000年前。1984年在宜宾境内出土了一件精美的青铜爵(古代的饮酒器),其形状和纹饰都与中原地区的不同,显然是当时居住在宜宾地区的少数民族 人所造。五粮液酒的发展历史也可以追溯至唐代,当然,那时并不叫五粮液,酒的成分、质量也非今日的五粮液。到了大约150年前,宜宾酿造出以五种粮食(高梁、大米、酒米、荞麦、玉米)为原料的酒,当时叫“杂粮酒”,直到本世纪20年代末才改称五粮液。现今五粮液酒厂原有的发酵酒窖,还是明清两代所建,足见其历史久远。
新中国建立后,人民政府对五粮液酒的生产非常重视。宜宾五粮液酒厂在继承传统操作的基础上,对生产工艺进行了大胆的革新,对“秘方”在科学试验的基础上作了改变,将荞麦换成小麦,反复调整配方比例,从而使成品酒基本上去掉了残留的苦、涩和糙味,进一步达到了酒质芳香、醇和、甘美、清爽,特别是突出了喷香,风味日趋势完善。在1956年轻工业部举办的全国名曲酒质量鉴定会上,与会者认为五粮液酒调和清香味一体,品质优异,风味独特,受到与会者的称赞。在这次会上,五粮液酒独占鳌头,一举夺得浓香型酒的第一名。以后,五粮液酒曾多次获国家名酒称号、获金质奖章以及国际金奖。70年代又酿造出低度(39°)五粮液酒。
国内评酒专家对五粮液酒的评价是:香气悠久,酒味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处。
洋河大曲
现产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。清初已闻名于世。 “闻香下马,知味停车;酒味冲天,飞鸟闻香化凤;糟粕入水,游鱼得味成龙;福泉酒海清香美,味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液无色透明,醇香浓郁,余味爽净,回味悠长,是浓香型大曲酒,有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格。
更多古语云“水为酒之血,曲为酒之骨。”故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省泗阳县,就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉,佳酿醉神州。”
据说清乾隆皇帝第二次下江南途中,曾为洋河酒特地在附近的宿迁宫停留。他品尝洋河大曲,赞不绝口,竟为此一住七天之久,留下御笔:“洋河大曲,酒味香醇,真佳酒也”,并指定其为向皇室的贡品。
新中国建立后,政府拨出专款,在几家私营酿酒作坊的基础上,建立了国营洋河酒厂。几十年来,洋河酒厂几经改造、扩建,现已成为我国著名的名酒厂家。洋河大曲酒具有色、香、鲜、浓、醇五种独特的风格,以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香”的特点,闻名中外,蝉联国家名酒三连冠。
剑南春
现产于四川省绵竹县酒厂,是我国有悠久历史的名酒之一。唐代以“春”命酒,绵竹是当年剑南道上一大县,由此得名。相传唐代李白曾在绵竹“解貂续酒”,有“士解金貂,价重洛阳”的佳话。以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料,经精心酿制而成,属浓香型。酒度有62度和52度两种。特点为芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余香悠长。
更多绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。四川的绵竹县素有“酒乡”之称,绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”,相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。
今日,四川省绵竹县剑南春厂生产的“老酒”(剑南春牌剑南春),因为它芬芳如玫瑰,故又有“玫瑰老酒”的美称。它精选小麦、高粱、糯米为原料精制而成,具有“无色透明、芳香浓郁、醇和回甜,甘洌爽净,余味悠长”的特点。是我国酒坛上一朵芬芳叶艳的鲜花,在全国第三届评酒会上被评为全国十八大名酒之一。1984年,剑南春又获国家金质奖章,1985年获全国商业系统酒类评比金爵奖。该厂生产的绵竹牌绵竹大曲、春沙牌春沙酒,均被评为1985年四川省优质产品。
古井贡酒
产于安徽亳县古井贡酒厂。厂内一口古井已有1400年历史。当地多盐碱,水味苦涩。独此井之水清澈甜美,用以酿酒,酒香浓郁,甘美醇和,该井被称为“天下名井”。自明万历年间就为进贡之酒。古井贡酒酒液清澈透明,香如幽兰,粘绸挂杯,余香悠长。属浓香型酒。其酒度为60~62度。
更多古井贡酒为浓香型大曲类酒,产于我国安徽省亳县古井酒厂。亳县是我国历史上有名的古老都邑,古称亳州、谯陵,是东汉曹操和华佗的家乡,也是我国著名的酒乡。其酿酒历史悠久,源远流长。据《魏武帝集》记载:东汉建安元年(公元196年),曹操曾向汉献帝刘协上书说,亳州是古老的产好酒的地方,并上表了“九酝酒法”。可见早在东汉时期,亳州酒已闻名于世了。
酿古井贡酒用水的井位于亳州县西北20公里的“减店集”,井水呈乳白色,水质清澈甜美。此井是南北朝时代的遗迹,距今已有一千四五百年的历史,称之为古井的确名副其实。当初用这井水酿出的酒叫“减酒”。
明朝万历年间明神宗喝减酒后大加赞赏,将其列为贡酒。此后在明清两代的三四百年间,古井酒一直为皇室的贡品。古井贡酒由此而得名。可惜自清末以来,灾害屡起,民不聊生,使盛极一时的古井酒酿造业日趋势衰落,最后便绝产了。
新中国建立后,恢复了古井贡酒的生产。原料选用淮北平原生产的上等高梁,以小麦、大麦、豌豆为曲,采用“老五甑”传统工艺,吸取了现代科学的酿酒技术,使古井贡酒液清澈透明如水晶,注入杯中粘稠挂杯,香气纯净如幽兰之美,入口醇和,浓郁甘润,回味和余香悠长,具有浓香型白酒的独特风韵。适当饮用有健胃、祛劳活血、焕神的功效。在全国第二届及以后各届评酒会上,均被评为全国名酒,连续夺得第三、四、五届评酒会的金牌。
董酒
产于贵州省遵义市董酒厂,酒度60度,因厂址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料,以“水口寺”地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。
更多遵义董酒,是我国独树一贴的国家名酒,产于贵州省遵义董公寺一带(董酒亦因始创于董公寺一带而得名)。
董酒以“酒液晶莹透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长”为其特点,并有祛寒活络,促进血液循环,消除疲劳,宽胸顺气等功能。它曾四次荣获全国名酒称号(在全国第二、第三届评酒会上,都被评为全国十八大名酒之一),1984年又获轻工部金杯奖,已经远销港澳、东南亚、日本和欧美等地,深受国内外消费者的欢迎。
董公寺一带酿酒,虽然始于南北朝时代,但一直到本世纪20年代初期,酿酒人程氏后代程明坤,结合当地水土、气候条件,认真钻研,开始创酿董酒,才使之成为遵义的名产。但酒坊为程明坤经营,对其生产工艺秘不外传。到解放前夕,随着程氏酿酒的小作坊关闭,董酒在市场上亦消失。后来,其子程正奎应招进厂,与他人攻关,在1957年终于成功,使这一名酒又重新问世。
酒有一大套精湛的酿造技艺,它以优质主粱为订原料,配以小麦、大米及多味名贵中药材,制成大曲(又称麦曲、产香曲)、小曲(又称米曲);以固体发酵,小曲酒工艺制取酒醅,串蒸经大曲发酵所取得的香醅;酒醅和香醅一次串蒸而得酒;再分段摘酒,分级贮存(2—3年),精心勾兑,精心包装而成。这种独特的精湛的传统工艺使董事长酒将大曲酒的浓郁芳香和小曲酒的绵柔醇和、回甜,和谐地融为一体,而又微带舒适药香,自成一格,成为董酒的独特风格。
董酒色纯叶美,香而不辣,远近飘香,为人所爱。娄当年程氏酒坊年产不过5—7吨。而今贵州遵义董事长酒厂生产董牌董酒产量猛增,1984年产董酒500吨,1985年达1000吨,但仍满足不了国内外的需要。