想要购买陶瓷餐具却不知道如何选择，那么有哪些挑选技巧呢

1、镁质瓷餐具：镁质瓷主要由富含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的主要原料，并经过1380摄氏度高温烧制而成。所以镁质瓷餐具具有高白度、高强度、高热稳定性等突出特点，其洁白如玉、晶莹润泽、是星级宾馆用餐具的最佳选择，现被指定为人民大会堂和钓鱼台国宾馆国宴用瓷，并被北京王府饭店选为专用瓷。

2、贝质瓷餐具：贝质瓷采用高白泥高白釉和贝壳粉经科学的配方，经过1200多摄氏度的高温烧制而成，然后再彩绘，再上一次釉，经过第二次高温烧制使之成为无毒、无铅、无害并永不退色，不易破碎，适合于洗碗机洗涤。贝质瓷餐具的釉面白中带蓝，适合于中低档陶瓷餐具用户。

3、色釉瓷餐具：色釉瓷是在产品未烧制之前直接在胚胎上彩绘图案，经过一次高温烧成。属于釉下彩陶瓷，瓷器上图案为人工彩绘，具有艺术价值。是一种与上面瓷器不同风格的餐具产品，为需要特色餐具的消毒中心提供更多的选择。

如果不上釉或者上高温釉就无毒，上颜色鲜艳的低温釉有毒。比如市面上很流行的冰裂，七彩的，那种烧制温度如果低的话，毒性相当大。

使用陶瓷餐具注意事项

1、正确选择购买陶瓷餐具的地方。随着陶瓷需求量的增加，很多的商家私自生产陶瓷餐具，但是质量非常差，同时餐具中还有更多对人体有害的物质。因此，购买陶瓷餐具的时候一定要到正规的市场，进行购买，以免买到伪劣产品。

2、购买陶瓷餐具的时候，尽量减少选择有鲜艳图案或者图案过多的餐具，因为图案描绘所使用的材料，经过一定加工程序后，使餐具含有汞等对人体有害物质。因此，餐具的图案颜色越素越好，图案越少越好。

3、如果发现购买餐具中含有异味，或者清洗过后仍具有浓重的异味，那么请不要再使用这种陶瓷餐具。因为不管它的异味所含的物质是什么，异味都会影响人的食欲，甚至不利于人体的健康。

4、购买陶瓷餐具的时候要用手去触摸餐具的内壁，看看餐具是否光滑，如果餐具的表层过于粗糙，那么不要使用该种陶瓷餐具。同时当餐具买回家后，要先用热水泡上一段时间，然后放到消毒柜进行消毒才能够使用。

有些陶瓷餐具不能微波因为它们是仿瓷制品。这些制品不耐高温，会释放有害物质。

真正的陶瓷餐具价高，一些家庭会选择价廉物美的塑料仿瓷制品。但是，在现实生活中大家需注意，仿瓷餐具绝对不能放入微波炉中加热。因为仿瓷餐具并不耐高温，如果长时间处于高温及酸性环境下，就会释放出微量的三聚氰胺及甲醛。因此，建议消费者在使用过程中应尽量避免将其放入微波炉或长时间盛载高温、高糖、酸性的食物，例如滚油、白醋、柠檬茶、酒精、咖啡等。

日前，部分仿瓷制品含有致癌物被曝光，因此建议市民到正规商场去买餐具，正规厂家生产的塑料仿瓷餐具底部标有“MelamineWare”字样，千万不要购买没有表明商标、厂址、厂名等相关信息的“三无产品”。

瓷碗可以放进微波炉。

陶瓷的碗是可以放在微波炉里使用的。因为陶瓷是在1千多度的火上烧制而成的，微波炉最高温度一般在250度，因此陶瓷碗完全能够耐高温。需要注意的是有金属边或者金属花纹的碗就不行，可能会引起打火，损坏碗和微波炉。常温下陶瓷碗可以直接放进微波炉，若是从冰箱中拿出来的陶瓷碗，需放置在外恢复常温后再放入，防止温差过大而爆裂。

不可以放进微波炉的餐具

铁碗不能放微波炉，微波炉最忌讳用的是金属餐具，像铁、钢、铝，锡等器皿无法吸收微波的频率，容易发生爆炸，而一般的瓷器表面有一些釉料，在高温下会析出重金属氧化物，对人体造成危害。

在微波炉里被加热的食物容器或餐具，应该是可以被微波穿透的，这样就能将微波能量很好地传导给其中的食物，加热效率才更高。能够实现这个效果的是绝缘材料（玻璃、陶瓷、橡胶、塑料等）。如果是良好的电导体，比如各种金属、锡箔、铝箔、搪瓷以及镶嵌装饰中含有金属材质的容器等，它们把大量微波反射到炉腔内，有可能产生电火花，损伤微波炉。

而电的不良导体（如含有一定水分的木材、纸张等），可以吸收微波的能量，使得自身温度升高较快，也容易发生危险。