陶瓷餐具哪个品牌的好啊

下厨可以没有锅具，但刀具可不能少!市面上刀具跟锅具一样百百种，料理新手该怎么挑选呢陶瓷刀外型美观、颜色纯白的陶瓷刀是日本人爱用的刀具之一，是使用精密陶瓷高压研制而成，它还有哪些特色呢

高硬度：硬度仅次于钻石。

易清洁：和传统金属铸制的刀具不同，陶瓷刀密度相当高，表面没有毛细孔，清洗容易、不会藏污纳垢;有助于抑止细菌滋生。

抗氧化：非金属铸造，没有生锈的疑虑;切食物也不会释放金属离子，无金属异味残留的问题，保留食材最完整的风味。

锐利：适合切软嫩、易碎或多汁的食材，能将表面的切口处理得非常漂亮，且不会挤压到食材，切肉能减少肉汁流失、切水果也能避免果汁四溢!例如三明治中的牛番茄，就能用陶瓷刀切出透光的薄片。

质量轻：质量比金属刀具轻上不少，十分好拿，能够减轻手腕的负担。

易碎：虽然陶瓷的硬度高，但缺乏韧性，使用时要避免摔落地面或外力撞击。

处理食材有限：因为缺乏韧性，大部份的陶瓷刀大多只能用来处理软质食材，像是肉块、蔬菜及一般的水果;但如果是未解冻的肉品、带骨肉(像是鸡腿、鸡翅或排骨等)、或是某些较硬的蔬果(例如西瓜、凤梨或南瓜的外皮)，就容易让刀片折断。

刀面容易染色：陶瓷刀纯白的刀片非常美观，但也极容易染色;若染上食材的颜色，可以用神奇海棉擦洗。

陶瓷刀最好搭配木质或塑胶的软式砧板，避免用金属或玻璃这类的硬质砧板，以降低折断的机率。

使用陶瓷刀时，力道不可过大，不要让刀锋直接撞击砧板，容易断裂;可采用「割」的方式轻轻的把食材分开。

陶瓷刀不能用菜瓜布刷洗，会刮伤表面;必须使用软布、海绵搭配洗碗精来清洗。

清洗完并擦干的陶瓷刀，不适合直接放在刀具架上，会有破损的风险;建议平放进抽屉中，并在下方垫一块软布。

中国人使用筷子已经有几千年的历史了，就连好多外国人现在也开始学习如何使用。筷子在用中餐的过程中是必不可少的用品之一，也是我们中国人每天都离不开的日用品，那么在选择筷子时，哪种材质更好呢？

筷子的材质

使用最广泛的是由竹子和用木材制作的筷子。现在金属制作的筷子也比较多见，有用不锈钢制作的，还有用金属钛制作的。在我国，最早发现的金属筷子是河南安阳出土的铜筷子，此外古人也常常使用银质的。有一种筷子是用动物的骨头制作的，现在已经比较少见了。在我国古代还有烧制而成的陶瓷筷子，此外还有用象牙制作而成的，不过象牙筷子只有君王才能使用，是比较高档的使用品。现在很盛行快餐食品，许多商家都会提供塑料或者一次性木筷子。

哪种材质的筷子更好

不建议使用的是包漆筷子和塑料筷子，这两种筷子遇热后都会产生一些有害物质，有损人体健康，而且也不利于环境保护。其次不建议使用的是金属筷子，金属的导热性强，使用时容易烫伤。竹制筷子和木制筷子比较环保，但容易发霉，需要定期蒸煮消毒。陶瓷筷子相对其他筷子来说更安全环保，易清洗十分耐用。

所以总的来说，木制或者竹制筷子就是很好的选择，但要注意经常消毒，避免发霉；此外不要为了外观好看而选择包漆筷子，它对人们健康不利。