为什么在蒸馏时放入碎瓷片可防止爆沸
碎瓷片中有很多小孔,其中有空气,当水沸腾时,产生气泡,但气泡的产生需要克服气泡的表面张力,既需要额外的能量,尤其是有机液体加热时如果不加碎瓷片,液体会过热,即温度超过沸点时还不沸腾此时液体获得了足够的沸腾所需的能量,然后突然沸腾喷溅,就是暴沸 不用碎瓷片也行,用一个细的玻璃管,只要有气泡,就可以绕过那个能量高峰,在气泡的基础之上再变大,能量小多了
蒸馏操作中加入沸石（碎瓷片）的作用是，被蒸馏的物质可以通过孔隙凝聚蒸汽，成为气泡浮出，防止暴沸，如果加热一段时间后发现忘记加瓷片，应该采取的正确操作是冷却后补加，不能立即加入，因为碎瓷片与加热后的溶液
