卡布其诺冰咖啡怎么喝啊?
由于卡布奇诺咖啡口味偏浓,最上面有一层发泡的牛奶,其颜色就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,因此,为与卡布其诺咖啡的颜色相搭配,让咖啡更显灵动和风韵,厚壁的陶瓷杯是最好的选择。原料:意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许。做法:1杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡;2上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏;3再洒入少许肉桂粉。特色:冰凉的风味,别有不同口感。香浓醇苦。适合餐后饮用。关键:肉桂粉要选用等级高、味道温和者较好。咖啡的份量可少一些。
瑞幸咖啡豆除了花魁,还有拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、浓缩咖啡、拉花、拿酒咖啡、拿酒热咖啡、拿酒冰咖啡、拿酒拿铁、拿酒摩卡、拿酒卡布奇诺、拿酒焦糖玛奇朵、拿酒浓缩咖啡、拿酒拉花、拿酒拿酒咖啡、拿酒拿酒热咖啡、拿酒拿酒冰咖啡、拿酒拿酒拿铁、拿酒拿酒摩卡、拿酒拿酒卡布奇诺、拿酒拿酒焦糖玛奇朵、拿酒拿酒浓缩咖啡、拿酒拿酒拉花、拿酒拿酒拿酒咖啡、拿酒拿酒拿酒热咖啡、拿酒拿酒拿酒冰咖啡、拿酒拿酒拿酒拿铁、拿酒拿酒拿酒摩卡、拿酒拿酒拿酒卡布奇诺、拿酒拿酒拿酒焦糖玛奇朵和拿酒拿酒拿酒浓缩咖啡等。
卡布奇诺和拿铁咖啡是大家最为熟知的两款咖啡,两者的配料基本完全一致,都属于意式咖啡,我比较喜欢喝拿铁咖啡。其实卡布奇诺和拿铁咖啡的区别主要有以下几点:
1、配料的异同卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的:牛奶、咖啡,不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半,而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。换而言之,卡布奇诺是以奶沫为主的,拿铁则是以牛奶为主。
2、外形的异同卡布奇诺的奶泡应该高于杯口,且显得饱满、光洁,左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来;拿铁只是薄薄的一层奶沫,一般与杯口平齐就可以了。卡布奇诺杯小,拿铁杯大,一般卡布奇诺用矮的陶瓷杯子装,拿铁用高点的马克杯。用意式咖啡机做出来的浓缩咖啡的量是固定的,杯大杯小就意味着加入的奶有多有少。 卡布奇诺杯小, 故卡布奇诺喝起来咖啡味要比拿铁重,因为卡布奇诺加的奶少。
3、口感的异同卡布奇诺会有很厚实绵密的口感,咖啡味道会较重,而拿铁的奶味较重, 咖啡味相对要淡了很多。
一杯合格的卡布奇诺应该是顶着白白厚厚的奶泡,杯壁是一圈咖啡液,喝的时候可以在表面撒一点可可粉或者肉桂粉。拿铁相比奶泡就少,只需要表面浮一层即可。而所谓“latte art”就是咖啡拉花,是指将用蒸汽打发的牛奶倒入浓缩咖啡时,表面形成的花纹。在将牛奶倒入浓缩咖啡的过程中,通过手腕的抖动,可以制作出各种有创意的花纹图案;而每一杯“latte art”都是不同的, 这就是“latte art”的魅力所在。