龙泉窑鬲式炉研考
鬲起源于新石器时代，最早为灰陶，主要用途是煮食器，其三足硕大空心，接触火力面广，热效率高。至三代青铜器出现时，民间仍以鬲作为煮食器，而青铜鬲则作为主要的祭祀礼器存在。青铜鬲流行于商代至春秋时期，商代前期的鬲多无耳，后期口沿上一般两个直耳。西周前期的鬲多为高领，短足，常有附耳。西周后期至春秋的鬲大多数为折沿折足弧裆，无耳，有的在腹部饰以觚棱。 在龙泉窑烧造史上，鬲式炉占有重要的位置。龙泉鬲炉从南宋中早期开始出现，一直到元中晚期，延绵不绝。相对于同时期其它窑口的鬲炉来说，龙泉窑鬲炉无论是在制作工艺还是审美价值上均高一筹！ 南宋与金隔江而治153年，社会稳定，文化繁荣，经济发达，宋代诗词、书画等艺术达到了历史的巅峰，陶瓷作为这些文化的载体也获得了极大的发展，可谓名品迭出。有着极高艺术造诣的南宋帝王和文人墨客对瓷器的文化内涵及工艺提出了极高的要求。 龙泉窑作为南宋规模最大、工艺水品最高、文化形式最丰富的窑口，自然最受权贵阶层的重视。宋代尚古，礼器作为陶瓷形制的最高形式在龙泉窑得到了淋漓尽致的发挥与拓展，鬲、觚、琮、戟、鼎、簋、壶、匜、尊等在龙泉窑都有烧制，毫不夸张地说，龙泉窑是中国陶瓷历史上产品最齐全的窑口。 在龙泉窑烧制的各种礼器中，鬲的烧制量最大、工艺最精，受到历朝历代收藏者的青睐，成为南宋龙泉窑礼器的象征。 南宋龙泉窑鬲炉的起源及历史文化内涵，在诸多书籍、刊物、杂志、网文均有详尽介绍，这些推介一方面使得收藏者对鬲炉的重视程度提高，但另一方面又推动了市场上鬲炉仿品的生产，收藏者很容易中招。收藏之乐，首在求真。试想，一件赝品拿在手上，来谈文化、说历史，犹如无源之水、无本之木，岂不贻笑大方？ 对于收藏者而言，付出的是经济和精神双重代价的。为帮助大家辩伪识真，提高眼力，于此文中略去文化历史、艺术感染、美学用途之类辞藻、 真伪鉴别之基础准确，分辩龙泉各窑口产品，特别是溪口窑与大窑的区别。 南宋龙泉窑的主力窑口分别为大窑、溪口、金村、湖山四处窑群。 先来分析金村窑。金村窑始烧于北宋早期，分别以越窑、耀州窑、婺州窑为模仿对象烧制瓷器，至两宋之际形成龙泉窑中独特的文化及工艺，其薄釉类产品一直烧制到元早期。金村窑烧制的炉类产品多仿青铜供器，基本不烧非鼎式礼器，鼎式炉类是金村窑供器的代表，而鬲炉则不曾烧制。考察金村窑的出土及窑址，没有发现鬲炉的烧制记录。 因此，鬲炉的烧制，只归结为三个窑口：大窑、溪口、湖山。 在南宋早期，无论溪口及大窑均不烧制鬲炉，如果一定要说有的话，那只能在大窑的叶坞底、岙底一带。这个时期，朝廷曾在这里烧制过一些黑胎、灰白胎类瓷器，并引入了汝窑的釉素烧工艺，开始出现礼器，釉面形式有开片与不开片二种。 关于这个时期的鬲炉，我们大可不必考量过多，一是产量极少，二是极少有出土完整器。所以，龙泉窑鬲炉出现的准确时期应该在南宋早期偏晚。对于一般藏家来说，比汝窑量还少的东西，知道有这个烧制历史即可，因此我们不作深入探讨。 如果把现在的工业30转型为40来作比喻的话，南宋釉素烧及素面简约审美的内涵转变就是同样的道理。在南宋中晚期，这种实质性的转变达到了 。厚釉、简约的审美形态下，开始大量出现礼器的烧制，这当中鬲炉烧制量是最大的。不同窑口、甚至同窑口不同窑头都有不同的烧制工艺，这就为我们鉴别真伪提供了非常有利的条件。 排除金村窑后，我们就各个窑口及窑头烧制鬲炉作细致的分析及对比。 大窑烧制鬲炉之风格及特点： 一是以枫洞岩为中心的岙底-垟岙头； 二是叶坞底-湖山（早期）。 （1）岙底和垟岙头两窑头距离很近，产品风格也较为接近，这里归为一种。枫垟风格鬲炉产量高，特别是岙底，普及性较强。外形尺寸跨度较大，最小的只有6cm，最大的可达19cm之上。釉色所呈带有偏绿的粉青为主，当然，我们说龙泉一窑千面，其中不乏黄釉、灰青产品。釉面有开片与不开片两种。枫垟风格鬲炉开片均为自然开片，粉青开片多为过烧引起，黄釉开片多为欠烧过度引起，开片形式有多样，没有像哥窑一样工艺开片的性质。 从炉形上判断，大窑的枫洋风格外形有两种：一种是高足，一种是矮足。高足类较矮足类三足往外撇的角度较小，口沿与炉肚的过渡即直立的颈部相对较高，比较挺拔，出筋给人螺旋式上升的感觉，极少直立到口底；矮足类三足相对外撇角度大，重心较低，出筋直立，给人感觉稳重。高足矮足各有所长，各有各美。最后要强调的一点是，大口径鬲炉多出现在高足类产品，矮足类的大口径鬲炉极少见。 （2）叶坞底-湖山类鬲炉。湖山窑虽然地处遂昌境内，但其烧造龙泉窑瓷器的历史非常早，在北宋时期的产品质量已经与金村窑相当，在南宋中期大器主要以叶坞底为流派，晚期以溪口为流派，与大窑、溪口互动非常密切，之间工匠交流也颇为频繁，产品质量相当高，是龙泉窑的主要窑口。目前在市场上流通的湖山窑藏品非常多，一般都被藏家看为大窑或溪口产品。 溪口窑在南宋中期开始烧制，一直延续到元代中期后，主要分两个类型产品： （1）常见类溪口窑鬲炉的基本形式：溪口窑烧制时间晚于大窑，始烧时间在南宋中期。据我们观察其烧制工艺，应该是大窑叶坞底的沿袭，但工艺上引入了南宋官窑的手法。大窑在南宋早期有一个单次施釉的北宋工艺过度期，而溪口起步则已经非常成熟，大多数产品均使用官式釉素烧工艺，这也印证了哥弟窑分家的传说。 溪口窑南宋中晚期烧制的鬲炉形制大致有二种：一种为溪口特有的，体现在炉肚与口沿下方的过渡肩比较斜。三足偏细，足的高度处于大窑高足与矮足之间，我们称之为中高足，这种中高足是溪口的普遍形制，给人巧而挺拔、细腻大气的感觉，大号直径在13-15cm之间，口沿平而上翘，大号鬲炉出筋仍然有与大窑同样的螺旋式上升感觉。 南宋溪口鬲炉釉面几乎都开片，开片类型与大窑有很大区别，釉素烧双层釉的立体哥式开片非常具有特色，大片开透双层釉质至胎骨，小片仅开一层釉，错综间杂，层次丰富。 釉色、釉质与大窑区别也非常大，普遍呈淡粉白色粉青。 溪口窑另一个特征为高温烧制，多呈半失透或玻璃釉。玻璃釉多在元早后出现，这是窑温控制水平下降之故。这个时期的胎由于瓷土细致，淘洗，长时间的露天存放，胎土铁质基本流失而呈白灰状，露胎部分呈淡米黄，护胎釉露出处呈米黄和淡红。 溪口鬲炉均为施护胎釉后修足，因此，绝大多数足端有窑沙粘连。 （2）溪口窑在瓦窑垟周边草灰一带也烧制鬲炉，口径很小工艺水平，开片类似于我们俗称的哥窑式开片，胎偏灰，三足通气孔在炉内一刀式和全敞式，溪口其它窑头则采用内腔圆孔式通气孔及全敞式，值得注意的是，元代早中期，无论大窑、溪口，都在炉内腔开通气孔，由于瓷土露天堆放时间短，淘洗工序简化，胎泥含铁量高，窑红经常从釉面冲出。 另外要说明的是，鬲炉三足加辅首的一般都是元代产品，像这类鬲炉从窑址考察结果可以证实这点！ 真伪鉴别之经验 经过上述分窑口、分窑头的鬲炉制作烧制工艺特点及区别，我们得到很多辨别真伪的方法及经验。 这里列举几种仿品常见类型类型： （1）张冠李戴型：这种现象比较多见，常见的有胎釉混乱，比如溪口的形大窑的釉，溪口的开孔大窑的形釉；窑头混乱，叶坞底的胎岙底、洋岙头的釉。这种混乱相搭的现象非常普遍，如果对窑口、窑头不熟悉的玩家很容易上当。 先观察它的胎釉、三足形制、足端露胎处显示叶坞底特征，但如此亮丽的粉青釉色多出于洋岙头，少量出于岙底，叶坞底无此釉质。大口径但出筋不符合南宋的传统工艺，典型的高仿器，属于窑头混搭型。再如开孔在内腔的南宋鬲炉上着大窑釉，甚至不开片，这是典型的窑口混搭型。此处要说明一下，元代溪口鬲炉要除外。元代溪口釉除宋元之际粉青偏绿外，开片与南宋高峰期还是比较一致的，元早不开片釉面与大窑非常近似，这个不可贸然否定。还要从胎红、窑渣、光感等多方考证。 （2）时间穿越型：比如典型的南宋造型，釉色发龙泉青色。 所谓龙泉青釉色，是指元代晚期后出现的釉色。在元晚以后，龙泉窑为了降低成本采用了一次性上釉一次性烧成的方法。由于南宋配方的失传，元明配方大都在烧成后呈青绿色，给人感觉瓷实，缺乏玉感。中级仿品、日本仿烧品往往采用这种类型釉浆。宋元明间的胎、釉、形相互穿越也很常见。消化掉前述窑口、窑头、不同时期的工艺特点的内容后，经过多看、多比较，会有实战心得。 （3）画蛇添足型：这种类型较多地表现在「 ”画水线”上。南宋-元早龙泉窑鬲炉，几乎全部采用釉素烧工艺，当在烧制粉青釉色，需要略欠烧的温度，这个温度大概在1220-1245之间，此为粉青正烧温度。在这个温度以下，第二层釉是不会把第一层釉覆盖的，所以经过800年左右的自然腐蚀，釉釉交接、胎釉交接会产生腐蚀，即我们俗称的吃土。当然，如果温度过高，第二层釉把底层釉覆盖，第一层釉在第二层釉突出一圈也会偶然产生吃土。 正常自然形成吃土钙化是随着三足釉流挂不规则的、不经意的自然线条，吃土类型是点状发散，而「 ”画水线”则是用耐腐蚀针状工具用氢氟酸画上去的，线条生硬、点状成块，用手轻划则有明显感觉。 这里需要着重说明一点：南宋鬲炉除了三足端容易吃土，在口沿反面也非常容易产生水线，吃土多发点还有开孔处、突出薄釉处、口沿。 还有其他几种画蛇添足类型，如用现代化学原料釉烧成的现代单层工艺开片，类哥窑片、宋代鬲炉三足加辅首、大窑形上部，而下部官式乳钉足等等，令人啼笑皆非。 当然，光感、手感、重量等常规鉴别方式也必须同时使用。 总 结 从前述分析中我们可以大致得出如下龙泉窑仿品概率分布： （1） 岙底-洋岙头仿品：多 （2） 叶坞底仿品：少（不开片） （3） 湖山窑仿品：无 （4） 溪口窑南宋高峰仿品：极少（不开片） （5） 溪口元代仿品：少量 龙泉窑仿品分布区域主要在龙泉市内、龙泉宝溪、木代口，烧制方式为气窑，南宋仿品都用纯手工拉坯，元明大宗仿品采用高压注模（高端仿品依然手工拉坯）。各位藏家有机会可以实地考察，多看多接触，提高防范意识。由于大家对龙泉窑的认知程度逐年提高，部分仿制高手开始向工艺品瓷转型，仿品数量、质量总体呈下降趋势。 龙泉窑烧制鬲炉时间跨度长、种类繁多、参与烧造窑口多，在各类器形中的鉴定是难点之一，大概有以下三点原因： 玩家接触不同类型、不同窑口的鬲炉少，很难形成系统的、连贯性的专业知识。 大多藏家只能接触窑址瓷片，这和出土整器有不少区别。 网上、市场上赝品充斥，而大多数店家、买家自己也不一定有很专业的水平，卖家玩家只能新老靠猜、买卖靠拼的非理性买卖行为。 出土一部分真品状态和窑址片不近似则无人敢识，人云亦云。有的心术不正的卖家甚至颠倒黑白、指鹿为马，从中牟利。这种局面在国内已经持续很久，严重扰乱了藏家的耳目，阻碍了龙泉窑的收藏热情。希望各位藏家理性鉴别！
柴窑瓷器判断标准：第一，符合柴窑特征：青如天、明如镜、薄如纸、声如磬，薄如纸指釉层，青如天指青色系列如天蓝、天青、粉青、影青、月白、豆青诸色。第二，用排除法，判断此瓷器不是其他窑口。第三，瓷器来历,地下出土、宫廷藏品、世代家传。 柴窑窑口：柴窑在河南郑州之中牟柴窑村，新密柴窑村，管城东西大街。根据《中国台湾网》 (2006年05月08日)一文南水北调文物调查：东虢国和黄帝的诱惑 报道，柴窑遗址位于中牟境内，据记载为后周时所建，专为皇室烧造贡品。柴窑和钧窑关系极为密切。相传钧窑原为柴窑故有工匠所组成，而且钧窑与后周显德时在郑州设立的柴窑相距不远。位于中牟境内柴窑遗址的发掘对于研究柴窑的真相是个很好的机会。 新密发现大规模古遗址报道 ，新密市文物普查队在牛店镇月寨村柴窑自然村进行文物普查时，发现了大面积的古窑址，采集了一些瓷片，确认这是一处五代至宋代的瓷窑遗址，为探索我国历史上的柴窑之谜提供了重要线索。 根据20世纪90年代在郑州管城东西大街的考古发现，发掘出大量窑炉、窑具、青瓷片、青瓷器，出土瓷器在博物馆和私人收藏家储存，考古证实管城为柴窑遗址之一。郭葆昌《瓷器概说》对柴窑器介绍道："柴窑在今河南郑县。 一，国家馆藏,清宫内府曾有收藏的记载。据《清高宗御制咏瓷诗》一书有四首咏柴窑器的：《咏柴窑碗》色如海玳瑁，青异《八笺》遗。土性承足在，铜非箝口为。千年火气隐，一片水光披。未若永宣巧，龙艘落叶斯。《咏柴窑枕》 《遵生》称未见，安卧此何来？大辂椎轮溯，春天明镜开。荐床犹蟹爪，藉席是龙材。古望兴遐想，宵衣得好陪。坚贞成秘赏，苦窳漫嫌猜。越器龟蒙咏，方斯倍久哉。《咏柴窑如意瓷枕》过雨天青色，《八笺》早注明。睡醒总如意，流石漫相评。晏起吾原戒，华祛此最清。陶人具深喻，厝火积薪成。 从这几首咏柴窑器的诗文看，乾隆皇帝不但欣赏到柴窑器物，他还亲自睡过柴窑如意枕。否则，他老先生不会有"睡醒总如意"的感受。据民国赵汝珍《古玩指南》一书中记载："柴窑传世极少，故宫中尚可见之。"传说蒋介石出逃台湾，把故宫内藏的柴窑器带走了。 二，根据清代《国学导航－ 香祖笔记》 ●卷五记载，一贵人买得柴窑碗一枚，其色正碧，流光四照，价馀百金。始忆陆鲁望诗“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，可谓妙于形容。 三，上海博物馆和北京近来发现有两件柴窑器。上海博物馆有件产于五代的"白瓷镂雕殿宇人物枕"。此枕既非景德镇产品，又非定窑产品。而北京有件五代"白釉刻花碗"，北京专家对此碗认定为五代时产品，为北方瓷，既非定窑产品也非景德镇产品。 四，根据《传记文学》2007年8期记载， 觯斋藏瓷是先生为故宫抢救的又一批重要文物。郭宝昌，字世五，号觯斋，古玩铺学徒出身，后为袁世凯管总务，是著名的瓷器鉴定家和收藏家。1935年郭氏逝世后，藏瓷为其子女郭昭俊等数人所有。1945年9月在先生将离重庆前，马衡对先生提到郭瓷是一批重要文物，到北京后可与郭家谈一谈，最好不要让它散掉，将来归公家收藏才好。到京后，先生找到郭昭俊与他协商。因郭瓷不是敌伪资产，除收购外，别无他法。郭昭俊同意由公家收购，唯收购经费无着。先生只好去拜谒前辈朱桂辛(启钤)先生请示杨铜、郭瓷两项如何办理。正在无法进展之时，一天忽接到桂老电话，命前往，告知行政院院长宋子文将来桂老家，命先生赶快把办理杨铜、郭瓷多方受阻的经过，写成“节略”，等宋来时当面呈交。宋看过“节略”后，表示马上由他去办。朱氏又请最熟悉郭家情况的中南银行经理张重威从中协调。1946年2月24日，觯斋藏瓷由宋批准出资收购，从郭家运到故宫，存入延禧宫库房。这批郭氏藏瓷时间跨度大、种类繁多，几乎囊括了中国陶瓷史各个阶段的代表作品，不但有很多精美的宋瓷，还有故宫藏品中罕见的乾隆粉彩仿古铜彩牺耳尊。瓷器共计四百二十二件，包括：后周柴窑瓶一件、唐昌南窑宫碗一件、唐邢窑三件、宋景德镇窑十件、宋钧窑九件、宋东窑八件、宋汝窑四件、宋官窑三件、南宋官窑四件、宋龙泉窑八件、宋哥窑六件、宋定窑十一件、宋建安窑三件、宋建阳窑五件、宋河南窑一件、宋磁州窑一件、南宋吉州窑九件、南宋广窑五件、金宿州窑三件、元临川窑二件、元枢府窑五件、元景德镇窑一件、元钧窑天青窑二件、元龙泉窑二件、明钧窑三件、明景德镇窑十一件、明处州窑一件、明德化窑五件、明洪武窑二件、明永乐窑九件、明宣德窑二十七件、明厂官窑八件、明成化窑二十九件、明弘治窑二件、明正德窑九件、明嘉靖窑五件、明隆庆窑一件、明万历窑二件以及清康熙、雍正、乾隆年间的大量瓷器。 五，根据《大河网—河南日报》一文网友呼吁拯救柴瓷报道，炎黄文化博物馆馆长张杨带到大河网视频直播间的两件五代青瓷。嘉宾张杨谈柴瓷：第一，一定要是五代的器形。五代虽然在唐和宋之间，但是五代的器形和唐宋有明显的区别，特别是碗类。第二，一定得是在郑州烧制的。第三，东西一定要精美。碗是菱口，有的是花口，有出筋，有瓜棱，有的碗底还有支钉。第四，一定是青色，或天青，或青绿。 嘉宾张杨认为：五代耀州一说有一定的参考性，因为五代之后，部分柴窑的工匠跑到了耀州，比照他们心目中的柴瓷来做青瓷。它完全是模仿柴窑，虽然器形上和柴窑有些相似，但在其他方面，比如说胎和釉，和柴窑是完全不一样的。至于说影青，就更不对了。因为影青是从北宋才开始有，不是五代的东西。再说，它是南方瓷，不是郑州产。因此，它不可能是柴窑。 嘉宾葛天才谈到：我收集了200多片郑州出土的有柴瓷特征的碎片。在郑州紫荆山路西、东大街路北一带收集到一些窑具和没有烧透的瓷片。据当时发现者说，这个窑当时呈“8”字形，窑口朝向东南方。用研究者的说法，应该叫葫芦窑，多给官方烧制陶瓷用品。由此推断，柴窑应该是在郑州。 六，根据《焦点网谈》报道，郑州老收藏家展示的柴窑瓷，第一个叫“天青釉喇叭形斛”，和那件日本学者展示的“青百合花瓶”(见焦点网谈3月19日报道)很相像，只是瓶颈比日本那件短些。 最老收藏家得意的，是他收藏的两个觯。这两个觯一个底部刻着一个“周”字，一个刻着“宋”字。两觯大小、纹饰、釉色几乎一样，只是后者的顶端多一道玄纹，颜色更加鲜亮。老者介绍说，觯是古时帝王祭天时使用的礼器，只有帝王一人可以举觯洒酒祭天。底部刻有“周”字的当是后周郭威、柴荣两个皇帝先后用过的祭天器物；底部刻有行书“宋”字的当是北宋皇帝赵匡胤、赵光义等用过的祭天器物。这两个觯都是孤品。 七，根据《新华日报》报道，日本一名长期从事中国古代文化研究的学者去年10月在北京称，日本发现了绝迹千年的中国古代名窑柴窑瓷器。 64岁的日本伊豆高原艺术馆馆长对中如云先生在北京人民大会堂召开的“在日本的中国文物保护座谈会”上，播放了他带来的《雨过青天觚——古窑至宝千年之旅》资料片，画面中的一件中国古代瓷器——青百合花瓶令在场的中国文物界人士大开眼界。 据北京一家出版社出版的对中如云先生新著《至宝 千年之旅——发现绝迹千年的柴窑》介绍，9年前从日本一个茶具店发现的这件青百合花瓶是一件蓝色陶瓷器，高290毫米，呈喇叭状的开口直径167毫米，底座直径105毫米，瓷器釉面如油般光泽，瓶口留下了30多处修补过的痕迹。无论形状，还是大小，都像一只适合摆放在桌子上的花瓶。 30年前开始研究中国古代文物的对中如云说，青百合花瓶是出自“后周的官窑”。根据牛津大学“热发光法”测定的结果，青百合花瓶烧制的年代为700年至1100年之前。他认为，青百合花瓶具备历史文献记载的柴窑特征，且修补的痕迹可推断到四五百年前。“虽然不能肯定它就是柴窑，但也没有证据予以否定”。 八，据《大公网讯》报道，大连市民刘志国家中有一套曾在箱中尘封了七八十年的瓷壶，他认为这是五代时期柴窑的古瓷。如果确实如此，它将是现存的唯一一件柴窑瓷器，将填补中国青瓷史实物的空白。刘志国称，「有人曾出价1200万元买回去收藏，但我没有同意。」 据《新商报》报道，这套瓷壶分瓷壶和瓷碗两部分，瓷质光泽细腻，瓷壶为「小口长流」，壶体为六瓣瓜棱形，壶柄弯曲带式，壶盖直颈、盖顶上有一尊卧式坐狮；瓷碗为花口，造型酷似一株莲花包蕾，花瓣间刻画著蝶形如意纹饰，十分精美。另外，令人称奇的是，每片莲瓣，在灯光映照下，都象是一个虔诚打坐的佛家弟子。 刘志国介绍了这套瓷壶的来历：他小时候，家中仓库里有一个红木箱子，里面有不少瓷器。「当时，谁也没把那些瓷器当回事，我和小伙伴经常拿那些瓷器去过家家玩，因此，大部分瓷器稀里胡涂地损毁了，现在包括这套瓷壶在内，只剩下七八件了。」后来，刘志国的母亲说，那箱瓷器是他父亲从故人手里得到的赠物。 九，根据《海峡都市报》报道， 福建省收藏家协会名誉会长林仁贵以收藏唐宋五大宫窑瓷器著名，他手里拥有了几乎绝迹的唐青花、唐五代柴窑瓷器。除了沉香木龙床，他还收藏了7张清代海南黄花梨龙床。另外，在河南省开封（五代后周京都）和濮阳（五代后周柴荣的澶州节度使府）发现有柴窑瓷器。 北京、上海专家针对北京上海藏品分析得出如下结论：一、两件器物同为五代时产品。二、两件器物均为五代时精美白瓷。三、同为豆绿色。四、同为黄土胎。五、釉汁很薄。六、声如磬，从白釉碗上可以听到。七、从瓷化程度看，同现代瓷没有差别，这在1000多年前非一般窑可以做到。 综合分析，上海博物馆的"白釉枕"其品质应在当时景德镇和定窑之上。加上北京"白釉碗"的佐证，可以断定：除柴窑外，不可能有别的窑口能烧出如此精美的器物。由此，可以断定"白釉镂雕殿宇人物枕"应为柴窑产品。从而解开中国柴窑史的千古之谜。
