化学实验中 加热液体时为什么要放碎瓷片?
液体加热到沸点蚂坦时如果没有汽化中心就会超过沸点,此时如果稳态被打破,液体会剧烈沸腾`失去控制樱枝,发生危险,叫做暴沸
碎瓷片因为闷颂桐表面多孔,其中的气体可作为汽化中心使液体平稳沸腾
纯净的液体缺少汽化核心,加热超过沸点仍不沸腾的热租衡滞后现象——加一点杂质后（本质是带入了微小气泡）,沸腾滞后被打破,产生沸腾.液体中的气泡在沸腾过程中起着汽化核的作用,当液体弊慎做中缺少气泡时,即使温度达到并超过了沸点,也不会沸腾,形成了过热液体.过热液体是不稳定的,如果过热液体的外部环境温孝猜度突然急剧下降或侵入气泡,则会形成剧烈的沸腾,并伴有爆裂声,这种现象叫暴沸．暴沸的结果是使液体的温度回到沸点．暴沸有时是危险的.
在液体中加入碎瓷片的原理与加入杂质相同,主要是通过孔隙凝聚水蒸汽,使成为气泡浮出,防止爆沸.
初中老师做实验没放过，是因为加热液体时不一定都会爆沸，而且实验规定了加热液体时管口不能对着自己或旁人，有时还垫上石棉网扰此；所以课本中没强调，缓李消老师也就没必要补充更多知识了。并不是说初中老师做的对。
气仔友泡在不同的棱角处形成，就避免了气泡集中在一处产生，在一处产生会形成大气泡，
加热液体时有了大气泡的形成就产生了滚歼暴沸的现象
所以在加热液体时，加入碎瓷片分散了气泡的形成部位而可以防止暴沸
