请告诉我中国历史上烧制陶瓷的四大官窑和四大民窑以及它们的一些有关详细知识

明朝中期出现的官搭民烧方式，类似我们现在的代加工，宫廷将官窑瓷器放在民窑里烧制，烧后再送回宫里，说起来挺简单的，可实施起来，出了差错，可是杀头的罪，官窑的要求之高，不是普通民窑随便就能烧出来的，这种方式的出现有几方面的原因。

第一，在嘉靖年间，皇帝下达给御窑厂的任务过于繁重，御窑厂无法按时完成皇帝下达的任务。而扩大御窑厂的规模一时又难以实现，简单的办法当然是把一部分任务派给民窑来完成，只要民窑的产品可以达到官窑的标准，再与御窑厂烧制的瓷器一并运往京城，皇帝如何能分辨？这样的想法很快得以实施，后来居然成为一种可行办法，乃至越来越多的官窑产品都委托给民窑烧造；

第二，嘉靖朝之后，徭役制度的改变，御窑厂所需的窑工，都从民间招来，窑工通过这样的方式来完成赋税，这些窑工自己也有自己的窑工，为了生计，销量更高，生产出的东西难免会偷偷仿制宫廷的样式，在没税改之前，民窑已经具备了烧制官窑的技艺，在税改后，窑工可以选择交钱代替苦力，但是御窑厂需要招工时，还是得在民间招工，随着官搭民烧的方式慢慢摸索，民窑可以不再偷偷的烧制官窑样式瓷器。

鉴定古瓷器，主要从款识、造型、纹饰和胎釉特征等几方面下手。 款识。今日的传世真品和仿品以明、清两代瓷器居多，而明、清官窑绝大部分都有年款和特征。鉴定这些古瓷器时，要特别留意款识的笔法特征，如横、竖、撇、捺、勾、挑、点等的不同。官窑款识的字体都有较高水平，仿制者模仿难免局促，出现破绽，这种破绽无疑为鉴定瓷器真伪提供了线索。 造型。瓷器的形状变化，是一个由简单趋向繁杂的过程，这是由于各个时代人们的审美标准以及技术条件不同而造成的。以元、明、清三代造型而论，元代造型一般就较为钝重稚拙，无论何种瓷器，都比宋、明瓷器显得“粗疏”。尤其是日常应用的坛、罐、瓶、壶及盘碗等一般器物，元瓷的器形都比明、清瓷器要大。 纹饰。古瓷器上的纹饰同造型一样具有鲜明的时代特征，并随着绘瓷原料和技术的不断丰富而改进。其无论是题材内容还是表现形式，各朝代都有其不同的特征，因而也就成了划分时代、鉴别真伪的一条有力线索。

官窑与民窑在中国陶瓷史上像是并驾齐驱的两辆驾马车，一驾直接通往宫廷，一驾通往广大的民间市场，它们各有特色，各有千秋，在漫长的发展道路上，相互影响着，相互促进着。它们烧造的瓷器型制基本相同：一是生活日用瓷器，如盘、碟、蛊、碗、罐、壶等；二是陈设玩赏器，如瓶、樽、花盆、香炉等；三是文房用器，如笔架、笔筒、笔洗、水盂、印盒等。但民窑烧造瓷器的量比官窑大，官窑瓷器相对来说更为衿贵。

瓷器收藏应走出“重官窑轻民窑”误区

有人说，瓷器收藏，就要收藏官窑，而且要好的、精的，那才有价值。这话听起来没错，也似乎是收藏之道，但仔细琢磨，就显得有些脱离实际，好高骛远了。目前，不少的古瓷器收藏者把眼光瞄向了历代官窑瓷器，而对于民窑乃至民窑瓷器精品不闻不问，甚至于鄙视。搞收藏的人谁都知道官窑名贵，谁都想连做梦都想拥有。可是，在现实收藏中，要达到这个要求可谓难之又难。

先不说资金问题，就说整个市场上能碰到多少官窑瓷器，几乎是凤毛麟角。珍贵古瓷相当稀少，自古便受到人们的珍视，如宋代汝、官、哥、钧、定这些珍品瓷器，目前国内外博物馆的存世量几乎都有数可查，民间虽无法统计，但数量一定不会很多。正因其十分珍贵，乾隆皇帝得到这些珍品，也要御笔题诗，铭刻器底，足见其稀少珍爱的程度。

至于市场上的明清官窑瓷器数量，看看历年市场上的成交记录就一目了然了。前些年，同是那些器物转来转去，少有“生货”出现，说明数量也十分有限。所以，在古瓷器收藏中，要讲究实际，端正心态，切不应该好大喜功。收藏本身就是讲究随缘的，如能碰到历代官窑瓷器那当然最好。既然官窑瓷器我们望尘莫及，我们还是把自身收藏定位在民窑瓷器上。

这些年，随着整个艺术品市场发展成熟，收藏也逐渐趋于理性化，官窑瓷器价位如日中天，动辄几百万、几千万甚至过亿。官窑瓷器价位也带动民窑瓷器的水涨船高，尤其是民窑精品。譬如除宋代五大名窑以外的钧窑、定窑、耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑、吉州窑和建阳窑八大民窑系的瓷器等，都具有很高的收藏价值，这是大家有目共睹的。

同样，元明清时期的民窑瓷器不仅在国内外的许多博物馆都有收藏，而且在市场上也有不错的表现。如明代万历时期到清代康熙早期官搭民烧，民窑烧制出许多价值很高的瓷器精品，还有晚清民国的一些名家制瓷等。这些年，国内市场上屡有精品民窑瓷器被推出，价格都十分昂贵，有的甚至超过了官窑瓷器。

错的，元代景德镇才出现官窑

景德镇官窑最早可追溯至元代，一直延续到清朝末年。在景德镇悠久的制瓷历史中，官窑占有举足轻重的地位，它不仅集中了大批的优秀工匠，而且在烧造中不惜工本，对提高景德镇的制瓷技术、瓷器质量，促进陶瓷文化的发展起到了非常重要的作用。

一、元代的景德镇官窑

“枢府”是“枢密院”的简称。唐朝代宗(763-779年)初设枢密使，宋代以枢密院为最高军事机关，元代沿袭其制。元朝于至元十五年(1278年)在景德镇设“浮梁瓷局”，元枢密院在景德镇定烧具有“枢府”款的卵白釉瓷器。

“枢府”瓷的特征为：枢府瓷和青白瓷同样为白胎，但相对来说，比青白瓷为厚；枢府瓷釉，变青白色为卵白色(更偏白，而近似鹅蛋色)；枢府瓷器形以盘、碗、执壶和高足杯为多见，极少大件器，最典型的枢府器，其碗为小底足。枢府瓷中的折腰器，是突出的造型，枢府瓷盘、碗的底足均为露胎，足壁厚，削足规整，有的底心有乳丁突起，且有明显旋纹(国家文物总局编文物教材，冯先铭主编《中国陶瓷》，上海古籍出版社出版，2001年5月第5次印刷，P499—450)。元代成功烧造出青花瓷，创造出了釉里红及青花釉里红装饰，其他色釉如红釉、蓝釉、金釉等的出现，标志着人们对各种呈色剂的发色规律已有熟练的掌握，使景德镇瓷器装饰异彩纷呈，从而结束了元代以前瓷器的釉色主要是仿玉类银的局面，把瓷器装饰推进到釉下彩的新时代，形成了鲜明的中国瓷器之特色。

在元代，景德镇窑有官用、民用之分(但据前述，元代的官窑和明清时期的官窑有着本质的区别，此时的官窑可以说是蕴含在民窑之中)，反映了等级观念和不同的生活趣味。 《元史，顺帝纪》记载至元二年(1336年)夏四月丁亥的禁令： “禁服麒麟、鸾凤、白兔、灵芝、双角五爪龙、八龙、九龙、万寿、福寿字、赭黄等服”。反映在元朝景德镇瓷器中，则民间不得绘制和使用五爪龙纹瓷器。根据考古调查，在景德镇湖田“(南河)南岸刘家坞的折腰碗和小足盘足多外撇，内壁多印有‘枢府’二字，高足杯内壁的印花龙纹有五爪的，印证《元史》这类器物应为当时的官用器；北岸的在造型上虽较相近，但足壁多垂直，内壁无款识，龙只为三爪、四爪，当为民用商品” (刘新园等《景德镇湖田窑考察纪要》， 《文物》，1980年11期)。 “枢府”器(卵白釉瓷)不仅元朝‘枢密院’等上层使用，普通百姓也普遍使用，这与元朝人的生活习惯与喜好有着密切关系。枢府器不单单是元朝人的生活器具，而且是元朝人的审美的重要对象，其本身也是元朝人审美时尚与情趣的反映。

官窑起自唐，有两种涵义，一是指贡器，一是指官厂。自唐代至元代，官窑多有贡器，少有官厂。采取的形式是“官监民烧”，烧出的瓷器，“千中选十、百中选一”，进贡给统治阶级。这种瓷器就叫做贡瓷和官窑。那时，唐代在产瓷区设有司务，如唐景隆初(公元707--709年)，褚绥为新平(景德镇)司务，奉诏监烧献陵祭器。宋代设监，如太平兴国年间(公元976年--983年)，泒殿前承旨赵仁济监理赿州窑务。到了元代则设局，以提领监陶，后改为本设总管。他们烧出的“景德年制”，“枢府”等款式的瓷器，分别称为“景德窑”，“枢府窑”等。

明代采取“官办民窑”的形式，开始有官厂，专烧进贡的瓷器。 如在景德镇设御器厂，特派厂官，经费出自地方，编役人夫，设窑达五十几座，专门烧造御器即贡器。清代与明代不同，采取的是“官搭民烧”的折中形式。其产品分“钦限”和“部限”两类，前者是专给皇帝用的，后者是给朝廷和外交礼宾用的。

官窑之谓，在中国古代陶瓷史上有不同的内涵。就广义而言，是有别民窑而专为官办的瓷窑，其产品为宫廷所垄断。在宋代瓷器中，官窑即是一种专称，指北宋和南宋时在京城汴京（汴梁，今开封）和临安（今杭州）由宫廷设窑烧造的青瓷，故又有“旧官”和“新官”之分，前者为北宋官窑，后者为南宋官窑。

官窑是在宋大观及政和年间於汴凉所造，青瓷釉色晶莹惕透，有开裂或呈冰片状，粉青紫口铁定是其特色。

宋室南移在△凰山下设立官窑，又称修内司官窑或内窑，郊坛下设立的郊坛下官窑，器形较多，有直径大过一尺的大型产品。

官窑也称御窑，是中国封建王朝的“皇家瓷厂”。从1278年元世祖忽必烈设置“浮梁磁局”，到1911年清朝覆亡，景德镇是元、明、清三代皇家瓷厂所在地，中国封建社会的官窑制度在这里延续了632年，江西景德镇也由此拥有烧造时间最长、规模最大、工艺最精湛的官办瓷厂。景德镇地下也因此存有大量因禁绝流入民间而被就地掩埋的古碎瓷，成为中国目前品类最完整、年代最可靠、信息最丰富的官窑遗址和“地下瓷都”。

官窑是我国古代由朝廷直接控制的官办瓷窑，专烧宫廷、官府用瓷。官窑始于宋代，有北宋官窑和南宋官窑之分。

官窑特点

官窑瓷器选料精细，用料考究，胎质细腻，胎色呈紫黑色，足边及口沿釉薄处呈紫褐色，故有“紫口铁足”之称。官窑瓷器釉厚如凝脂，釉面莹润如玉，光泽柔和。釉面有粉青、翠青、灰青、米黄等多种。釉面纹片是官窑器物的特征之一。它无精美的雕饰以哗众，也无艳彩涂绘以媚人，唯以古朴庄重的造型、莹润如玉的釉色、鳞鳞如波的纹片协同紫口铁足之美，形成了和谐优美、神完气足的艺术珍品。

宋代官窑瓷器的辨别方法

要鉴识官窑瓷，还是要从它的胎釉入手去进行辨别。北宋官窑（张公巷窑）与汝官窑的烧造差不多同出一地，在创烧时间上几乎是先后衔接的，同出于皇家的专用窑，可以看到其间的承接和发展。所以，这两个窑口的瓷器胎釉特征和工艺特点虽多有相仿之处，但还是有差别的。北宋官窑的胎骨与汝窑相似，但较汝窑器要薄些，胎质细腻坚实。胎色一般作灰白色，也有粉白、深灰的。由于北宋官窑器胎质中含铁成分比汝窑要高，因此，也有一些呈紫灰色、紫褐色胎体的器物。北宋官窑器一般都用正烧法，以平直圈足露胎者为多，也有少量是满釉裏足用支钉支烧的。其支钉与汝窑的芝麻粒状不同，呈圆形的小米粒状，支钉数量也较汝窑器多，3、4、5、6枚都有，既有单数也有双数。

北宋官窑的施釉较厚，釉质精细，釉面光润，成乳浊状，有玉质感。由于烧造温度比汝窑稍高，故釉面的玻璃质感较汝窑要稍强一些。釉色以天青色和淡雅的青绿色为上品，尚有粉青、翠青和月白等多种。釉面上都有较稀疏的开片，开片呈浅黄色，是这个窑口所独有的。为了使釉面成色更加美观，胎釉结合更加牢固，在施釉前，常在胎骨上先刷上一层深酱色的护胎釉。凡刷护胎釉的，烧成后，底足露胎处就显出酱黑色，而口沿处由于流釉缘故也呈现出浅紫色，这就是我们通常所说的“紫口铁足”。这一方法也一直延续到南宋官窑。

北宋官窑的装饰与汝窑相仿，大多数是素面无纹的，个别器物上有弦纹装饰。器型多数是仿古代青铜器而制作，造型比汝窑要多些。主要有盘、碗、瓶、壶、炉、尊和一些文房用具之类。这一点，与南宋官窑也差不多，但瓷品又比南宋官窑要显得古朴浑厚。汝窑和南北两宋官窑均罕见大件器物，所见的传世品一般都是小件器。

南宋官窑是在汝窑和北宋官窑的基础上，于宋王朝南迁后在官窑器的烧造上的又一发展。无论是在胎釉和工艺上，都可以看到这种承接和发展的关系。南宋官窑器的胎骨，因为加入了杭州当地所有的紫金土，胎质虽也比较细密，然较之北宋官窑要显得差些，里面杂质较多。加上这种土内含铁成分高，又有烧造温度不同等的原因，胎骨的色相也较深，胎色有紫灰、黑灰、黑褐、黑色等多种。南宋官窑多为黑胎，凡垫饼烧圈足露胎的，一般都可看到“紫口铁足”的现象。除了垫饼烧的以外，支钉烧的器物底足也可见棕褐色支烧痕。晚期用垫饼托烧的也见有一些灰白色胎的，这种胎上常刷以酱色护胎釉，因此烧成后也有“紫口铁足”的效应。早期南宋官窑与汝窑一样，采用支钉托烧，但支烧痕呈圆形，数量也比汝窑器多，大器可达到20个，而且单双数都有。晚期多采用垫饼托烧。

在施釉上，早期南宋官窑多薄胎薄釉，晚期多薄胎厚釉。厚釉器施釉多至几层甚至十几层，釉的厚度甚至超过胎骨。釉色以粉青为主，也有青灰、青黄、灰绿、黄绿和炒米黄等色。釉面有开片，以蟹爪纹为主，也有冰裂纹等，大多是较稀疏的浅黄色开片。在开片中以暗红色的所谓“鳝血纹”为上品，黑色的“梅花片”次之，墨纹再次之。

南宋官窑器均属皇家所用，器型极其严谨规范，追求精致，不可越规。一般均是仿古代青铜器形式而制作，形制尺寸都有严格规定。大件器物较少见，所见大都是小型器物，如盘、碗、瓶、炉、洗和文房用品等。

鉴于上述制瓷特点，要鉴识南宋官窑器，就必须先看胎质。市场上可见到一些黑胎的仿官窑器，但这些仿品黑胎虽相似，而胎质常显粉状而过于细腻，不像真品因含杂质较多反而显得粗糙，在酱色的露胎处，可见点点黑褐色斑状色块。所以，凡在露胎处不见点点黑褐色斑者，就要小心。真品胎色呈糯米状，仿品胎质常无法做出糯米状。因为缩釉，真品有棕眼，棕眼呈自然状态，露胎处也可见点点黑褐斑。仿品常无棕眼，有的也不自然。在釉面上，因为宋代制瓷追求玉质感，因此，首先要看器物有无玉质感。真品视之如青玉。因为要追求玉质效果，釉面玻璃质感不强，釉面润泽，呈亚光乳浊性。放大镜下可见气泡如细小的串珠紧密聚集在一起一样。因为烧造温度不高，整器击之声音较低。仿品这一点上是最难做到的。所以，凡器物无玉质感者，就须谨慎待之。出土器在开片之内可见有土沁深入肌理。仿品也可做出土沁相似的颜色，但在放大镜下常可见土沁都是浮在表面的，做得好的，也可有侵入的，但不自然，不均匀,认真细看，不难识别。真品器形规正，形美而又有沧桑之感；仿品在这一点上常无法达到，尤其是不能传递出历史的沧桑之感。

对于官窑器，明清时就有仿制。当时的仿品，一般胎色较白，即便有深色胎，也是涂色所致。施釉薄而透亮，开片过于规正。明清仿品是慕其官窑之美，因此，虽与官窑真品有别，但制作精良，也自有其独特的审美价值，同样值得收藏。近代以来的作伪之品，工艺粗糙，毫无审美价值，为的是遮人耳目，在收藏时要小心剔除，勿为所骗。 汝、官、哥、定、钧”闻名于世，其中“汝、官、哥、钧”为官窑，“定”为民窑。“汝、官、哥、定、钧”瓷器存世量稀少，精美绝伦，弥足珍贵。

传世官窑有人疑伪

宋代官窑瓷器世上极其罕见，原因在于宋代官窑瓷器的私密性、非商品化生产等特点。宋代官窑瓷器不做随葬品，所以在宋代墓葬发掘中没有发现。因此对于传世的宋代官窑瓷器的真伪就引起了一些人的怀疑。有位山东学者认为传世的宋代官窑瓷器都是赝品。此说一出，引起瓷界广泛争论。绝大多数学者认为传世宋代官窑瓷器是真品，也是珍品。

宋官窑不带“官”字款

市场上有一些带“官”字款的瓷器明显是赝品。宋代官窑瓷器没有“官”字款，原因是宋代官窑瓷器都是单色釉，另外,官窑瓷器只供皇家使用，所以没有“官”款是一般规律。五大窑中定窑有“官”字款，因为它是民窑，专为皇家烧造瓷器，是应该有个标志的。钧瓷多为花盆宋徽宗喜欢养花，建了一个大花园，花盆多用钧窑。钧窑瓷器的特点是釉厚，形成了特有的纹路，叫做“蚯蚓纹”。这种纹路，后仿的瓷器很难做到。钧窑瓷器上面的编号，从1到10号，1号最大，10号最小。而后仿的“钧瓷”，其编号正与之相反。