怎样做美团运营？
美团大数据分析：常在消费区域距店铺越近，复购率越大。（选择常在消费区域3km范围内的用户占比高达70%），可谓得“3km”新客者得“天下”。
"知己知彼，百战不殆"从用户行为着手做营销
通过团购-经营数据-我的顾客，我们可以了解各个门店的顾客的消费情况与偏好，便于调整经营策略和营销策略。根据近7天，30天，半天，一年不同时间维度我们可以查看到店铺的顾客数，消费额以及新客数和新客销售额，从而计算出新客和老客占比及消费贡献占比。
客流量、进店率、体验率、回头率决定了我们的门店生意好坏，通过近段时间在我们店铺消费过的顾客特征可以了解顾客消费频次和消费周期，从而了解我们的不足之处以及多久做一次老顾客营销推广。
通过在我们店铺消费过的顾客的偏好，我们可了解不同距离内的顾客占比和顾客偏好品类，便于我们和周边互补品类的餐厅，电影院，小吃店等做联合营销，相互推荐，客流互补（前提是大家经营的品类不一样，如我是做火锅的，那么我可以和奶茶店，小吃店，电影院，蛋糕甜点等店铺合作营销）。
通过在我们的店铺消费过的顾客还在哪些门店消费了的数据，可便于我们了解客户消费行为，与相关门店联合营销，提升顾客消费粘度和消费频次。
借平台"流量红利"快速获取更多新客
美团直通车为此特打造“精选新客——常在附近及偏好此类项目功能”,对店铺3km内新客做促销，变新客为老客，提高忠诚客户数量，增加顾客重复购买率，从而提高销量，增加收益。商家在满足资源奖励条件下还可免费获取名店抢购，天天特价等美团首页价值数万元的高流量黄金展位，引爆交易额！
第一技巧：产品定输赢，贵在菜单设计
根据市场用户的饮食喜好、出餐速度、产品品质以及口味等因素考虑
第二技巧：优化门店名称，搞定双分类
改店名：
外卖门店名称以品牌词+品类词+商圈地名
改分类
门店分类会直接影响曝光量，进店转化，场景排名得分以及可报名的活动等。
他在门店主营分类上，选择商圈市场份额最大，这样更有利于扩大目标受众人群，从而提升进店转化和曝光量；至少让顾客先知道自己是卖什么的，才获取精准顾客，从而提升下单转化率，才不会浪费推广费用。双分类的好处在于可以提升门店曝光量，以及搜索流量，以及可以报名早餐时段的活动和在为你优选里面的流量展示等。
第三技巧：优化产品文案设计，提升下单转化
所有产品全部配置产品详情介绍；
对产品名称进行优化，既要突出产品特色又要名称通俗易懂；
产品描述方面，言简意赅突出产品特色。
第四技巧：开业活动设计，全面拉升单量
如何进入“为你优选”碎瓷片流量区？
开业初期得快速实现销售破零，并实现单量的逐步提升，才能进入为你优选，从而获取平台更大的曝光。可尝试方法：配置大额满减、新客立减、减免配送费、买赠促销等活动的创建，提升店铺的综合质量分。
如何提升顾客进店和下单量：
1. 在产品设计方面，设置了多款引流产品来拉升单量；如0.3元的人气轰炸大香肠，设置为了折扣产品，限1份；
2. 同时配置大额满减促销活动；
3. 门店新客立减1元，实际支付1元返5元商家代金券；（保证每个下单的顾客都能领到券，提升二次复购率）；
4. 满xx元赠xx产品一份（提升客单价，鼓励顾客凑单）；
5. 买赠促销（推高毛利产品）；
6. 支付开发票，0元起开（目的是为了扩大受众人群，吸引高品质消费顾客进店）；
7. 下单减配送费。
前期基本上配置了多种促销形式，目的在于提升排名综合得分。
第五技巧：全渠道推广+堂食引流实现单量冲刺
打磨好了产品，做好了线上门店的运营，修炼好了内容，接下来就是大力推广了。为了快速实现单量冲刺，比如：店推、地推、朋友圈推广、微信群推广，同时通过现场赠送小菜的方式鼓励顾客收藏门店，还通过精准营销给粉丝顾客发券来综合拉升单量。好的产品+运营+推广，让门店单量呈螺旋式每日递增。
第六技巧：适时开启七天排名加权
第七技巧：通过团单拉动营业额
不论是大的团单还是小的团单，其贡献的综合毛利率要远远大于散单。设计了很多双人餐、高档门槛满减，并且通过企业地推的宣传等方式拉升团单销量，以此提升门店综合毛利。
第八技巧： 3个小措施，提升出餐速度
1. 两条线出餐，速度就快多了；
2. 提前准备的动作都提前做好；
3. 出餐区进行了分区。
竞争这么激烈的情况下，想让消费者点外卖第一眼就看到我们，我们就必须排名更靠前，获得更多流量。其实想要提升流量，主要就是通过排名、资源、活动获得。
我们先来了解美团外卖平台的流量分布：
我们可以看到，美团、点评以及美团外卖整体app，流量入口最大的3个位置是:频道页商家列表、首页商家列表、首页搜索，其次是订单页、频道页搜索、首页瓷片（优惠专区）、为你优选。
以上位置到底在哪呢？我们着重来看美团外卖APP。
首页商家列表和频道页商家列表的展现对应的是排名
订单页对应的是客户的消费频次和复购
首页瓷片区对应活动
为你优选对应千人千面。
二、劈流量争展现-外卖组合拳“降龙十八掌”
第一掌“潜龙勿用”
新商家开启7天加权
新店排名加权是一种为美团外卖新商家提供的免费推广，开启后，您的店铺将会在美团外卖优先展示，排名处于靠前位置。
1.开启方法：新商家入驻美团外卖后点击美团外卖商家APP页面顶部的礼包，在开始营业后30天内开启有效。（药品，鲜花蛋糕，生活超市等品类无新门店加权）。加权起始时间：第一次上线且营业的第二天开始，加权时间：7天。
2.排序加权，在频道页商家列表（附近商家），或者点击美食频道以及对应分类（例如您店属于西式快餐，在西式快餐里面也会加权），会在第8，9，12，14位等某个固定位置对新商家进行轮播展示（轮播是指不同的用户看到的新商家不一样）轮播时间持续7天，前3天加分不变，后4天排名加分依次递减。
3.正确开启技巧
a.务必先上传完菜品，外卖门店装修完成，且正式开始营业后再开启，这样转化率会更高。
b.观察频道商家列表页目前展现的新店数，在展现新店数多且多为轮播时先不要开启，等展现的新店少再开启，保证流量最大化。
c.选择正确的门店分类，提升精准转化（如川湘菜。便于用户筛选查找，提升订单转化率
d.保证门店资质齐全，无资质营业，外卖PC网页端将不作屏蔽，外卖APP端您的门店会被沉底，门店几乎没有流量。
e.开通在线支付，只有开通菜可参与热门商家的排序
我们先来了解美团外卖平台的流量分布：
我们可以看到，美团、点评以及美团外卖整体app，流量入口最大的3个位置是:频道页商家列表、首页商家列表、首页搜索，其次是订单页、频道页搜索、首页瓷片（优惠专区）、为你优选。
