如何防止陶瓷锅爆裂

陶瓷和玻璃都是脆性材料，就应该知道所有脆性材料都是虽然硬度高但是很脆，不耐冲击。一块玻璃，一块陶瓷，你压它，要用很大的力才能压裂，但是你要折的话，就不用特别大的力了是吧。所以我要说的是，这些脆性材料的通性都是抗压不抗张的。为什么抗压不抗张，可以参考材料的理论强度和Griffith微裂纹理论。简单来说，一个完美的没有缺陷的材料，强度即化学键强度，然而实际中由于各种因素，材料内部总是存在缺陷的，这就使得材料强度在化学键强度基础上大大下降。在外力作用下，这些微裂纹附近产生很大的应力集中，导致裂纹扩展，材料也就断裂了。

说了这么多，我想表达的是，所说的骤冷骤热导致的碎裂，其实是热应力引起的。热胀冷缩相信大家都知道。深入一点说，在实际中，对于一个材料，在受到温度梯度影响时，它的每一个部分并不是同步进行热胀冷缩的。这是因为热在材料中传导是一个过程，需要时间。在这一过程中，若是不均匀产生的应力（即热应力）大于上述破坏所需的临界强度，材料自然也就被破坏了。受到相同温差作用时，玻璃产生的热应力更大，同时，玻璃的韧性更差，它不裂谁裂咯。

第二个，钢化玻璃的问题。对于玻璃来说，它耐急热是远远好于耐急冷的，就是由于受到急热时，表面产生压应力，而急冷时表面产生张应力。表面由于日常使用有各种微裂纹的存在，自然也就裂了。就说日常使用的钢化玻璃，是通过物理手段钢化的，即加热以后淬火，在表面形成一层永久的压应力层。这样在以后的使用当中，即使受到我们不希望的张应力，也有压应力先抵消它的作用，材料的强度自然提高了。

陶瓷材料是属于绝缘材料，一般都能耐电压，耐冷热最好的陶瓷得是工业陶瓷，一般比较常见的氧化铝和氧化锆陶瓷都耐冷热，要说最好的应该是号称黑色陶瓷的碳化硅高温陶瓷，热震稳定性好，加热到1000摄氏度后投入到冷水中在急剧加热也不会破裂。

参考资料：有耐电压,耐冷热的陶瓷吗？

骤冷骤热造成。热胀冷缩，杯子本来是凉的，倒入热水后要膨胀，所以就裂开了。

解决方法：

1、倒热水之前，先倒入少量热水把杯子涮洗下，这样就不那么容易裂了；

2、杯子很烫的时候不要用冷水冲；

3、杯子冷的时候，特别是冬天，不要一下注入滚沸的开水。

因为我们的陶瓷炒锅是经过1360度高温烧制而成，我们在实验室里做的实验都是直接在猛火炉上将锅体表面加热至650度（一般家庭煤气炉长期干烧最高温度为500度左右），再直接往锅体内倒入冷水，锅体毫发无损，经国家质检部门检测京尚陶瓷炒锅可耐高温达650度。

有一种冰裂纹的陶瓷杯，它实在生产的过程中就出现裂纹的一种陶瓷产品，而这种陶瓷产品也是我国比较著名的古窑之一——哥窑的特色陶瓷。而这种工艺在宋代以后就失传了，由于这种冰裂纹的陶瓷产品具有很强的艺术观赏性，具有无限的自然美，因此在艺术收藏的过程中才会得到人们的喜爱。 在近代的陶瓷杯制作发展过程中，有模仿这种工艺进行烧制的陶瓷产品，但是由于在制作工艺以及价值上的茶具，即使是现在的陶瓷产品，也很难达到古代的效果。而我们在生活中可能会遇到的一些使用的陶瓷杯产品在使用的过程中产生开裂的现象，说明这种陶瓷茶具在制作工艺上是比较普通的，因为这种陶瓷产品基本上是一次成型的，在烧制的过程中也是采用低温烧制的，因此在使用的过程中对人体有一些危害。 一般茶具在装饰方面比较少，因此在使用的过程中相对来说比较安全，但是要是你所使用的杯子在饮茶的过程中就出现裂痕的话，只能说明这种陶瓷杯子的制作工艺一般，由于陶瓷杯在制作的过程中多多少少会有一些釉色，尤其是在杯子开裂的情况下很容易析出从而对人体的健康造成威胁。

有釉和无釉在手感上也能触摸出来，一般陶瓷制品质感光滑细腻的面都是高温釉烧的，摸上去像是磨砂或者比较粗糙的质感，基本上就是无釉的。帝伯朗陶瓷锅在耐高温性能上是高于普通无釉土锅的。帝伯朗陶瓷锅用的锂辉石里面的最高等级7.2级，而且是澳洲进口的，加上优质窑瓷一起1300多度高温烧制，所以耐冷耐热性能很抗打， 最高可以承受650多左右的高温考验，所以不用担心极冷极热炸开的问题。而且帝伯朗陶瓷锅的釉面工艺也让锅内壁形成天然的微孔状态，蓄热恒温的效果就比无釉的土锅强很多。

能，现在技术先进陶瓷已经克服低温环境。

陶瓷盘子放在急冻室不会被冻坏。起码一次两次不会被冻坏，但瓷的东西被急冻，受热胀冷缩的作用，它的内部结构会更动，影响它的强度和使用寿命。但冻一次是不会被冻坏的。除非像其他形状的容器是被冻住的液体撑裂的。

这样做会导致使用寿命变短，不建议经常放进冰箱。瓷质餐具是可以进行藏或冷冻的，但是，会影响餐具的使用寿命，容易导致餐具开裂。

普通的陶瓷餐具是采用普通的陶瓷材料制作的，脆性比较大，所以，如果餐具冷藏或冷冻后不要立即放到热水中，相反，如果餐具进行了高温蒸煮也不要立即放到冰水中，以免骤热或骤冷而发生破裂。

陶瓷餐具是我们使用较多的餐具，我们经常用来盛装食物、汤、饮料、水果等，餐具可以进行冷藏、冷冻或高温蒸煮，但是，不能骤冷或骤热使用，当然餐具的选用也要注意重金属超标的问题，景德镇佳熙陶瓷是专业的日用餐具制作厂家，餐具类型多、设计、制作精致，质量好、重金属含量符合国家使用标准。

烧制成，破损那种程度的彻底开裂、断裂、炸裂等，是技术上或操作上的问题，如冷却过快、粘接不牢、烧成前未干燥等等；

表面釉层那种细小细小的碎纹、裂纹，一般是釉料本身的问题，或者本来就是能裂纹的釉料，不影响。一般就这两种。

升温过程开裂主要是升温速率不合理，使得坯体中水分快速挥发，或者由于有机物或可分解矿物快速分解或燃烧导致，一般调整配方中的挥发组分以及有机物、可分解原料的含量，并对升温速率进行优化，可以很好的解决。当然，升温过程的开裂也可能由于成型浆料不均匀，或者成型形状设计不合理，造成在烧结过程中产生局部高的应力，最终导致开裂。降温过程开裂主要是热应力和相变两种原因。降温过快，坯体剧烈收缩，有可能造成局部热应力集中，最终导致开裂；或者由于存在石英或者氧化锆等相变过程伴随剧烈体积变化的晶相，在某些相变温度点发生相变，造成剧烈体积变化，产生应力集中，产生开裂。不过降温过程开裂也与坯体的物料组成及均匀程度、烧结制度等因素有关。