建窑黑瓷的器型种类与其特征

为什么大部分点茶用的茶盏都是黑色的？这样的茶盏有什么特点？

我国建盏黑得五彩斑斓。建盏差别于别的黑瓷，有着无法替代的特有性、唯一性，其建窑胎和釉中铁集团成分富达8%，胎釉的铁元素量都高于其他窑口陶器，导致建盏是铁呈色的当然分相-析晶釉黑瓷。最终生成的花纹可展现金、银、蓝、褐乃至五颜六色，在纯黑色的底版上怒放绚丽多彩。

从烧造难度系数上看，大致等级分类为：五颜六色＞金黄＞银白色/银蓝色＞深褐色，这也成为了建盏销售市场上认可的收藏价值考量之一。宋代建盏中，五颜六色和金黄十分罕见，氛围起伏更为明显，不易操纵，烧造难度系数也是最大的。银白色其次。建盏口袋黑白的颜色产生并没有简易的化学变化，反而是要在持续高温下、极窄的温度区段、极端化的气氛下，才可以捕捉到的一瞬间。

业内一般觉得，纯复原氛围下，可产生银白色花纹；五颜六色、金黄等，氛围要单纯，原材料要高品质，并且必须强烈的起伏；而深褐色则是先复原后空气氧化。建盏的黑便是与别的黑瓷不一样。建盏的纯黑色口袋黑白（业内称之为“乌金釉”）并不易得到，需炉内氛围保证几乎无氧运动才可以获得。正是如此，宋微宗在《大观茶论》中点评：“盏色贵青黑色”，而这种黑，在显微镜下，是具层次感，釉下有结晶。就如同大海的颜色、是通过成千上万层的色调累加，最后展现深蓝色、暗蓝色。

而建盏的黑便是通过成千上万层的青绿色、展现的绀黑、青黑色。建盏不但颜色五彩斑斓，在釉层的形状上也是绚丽多彩、千姿百态，而且每只佳品建盏的析晶花纹都主要表现迥然不同，找不到反复品。如此神秘的铁系结晶体釉促使建盏变成黑釉瓷中的佼佼者，令建窑有着瓷器有史以来永不磨灭的杰出成就。建盏当然窖变、火与土的造型艺术，让建盏有着由线为美丽的“兔毫”、以点之名的“液滴”、点线面融合迄今仍是谜的“曜变”这些，其形状的变幻无常让人赞叹不已。

建盏（天目瓷），黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。该制品宋时为皇室御用茶具，传世并藏于日本的四只国宝级建盏“曜变天目”是饮誉世界珍宝。

因产地为宋建州府，因此称为建盏。

产地：

建盏产自建窑，“建窑”是我国着名的古窑之一，遗址位于今建阳市水吉镇后井村，它的制品在宋代已负盛名，由于宋时崇尚斗茶之风，故除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。

建州宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶，“建盏”又是当时上至至尊、下及士大夫们都认为是斗茶最佳的珍品。宋代的着名文人墨客就有一些名句来秒颂它。例如“兔毫紫瓯新”、“忽惊午盏免毫斑”、“建安瓷盌鹧鸪斑”、“松风鸣雷兔毫霜”、“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓”、“鹧鸪斑中吸春露”等。

历史：

这样有名的宋代建盏，当时已由留学我国的日本禅僧们带回国而传到国外。日本古籍亦有青兔毫、黄兔毫、建盏、建州垸等记载。15世纪以后，他们把建盏及黑釉器讹称为天目；今天“天目”已成为黑釉一类陶瓷器的国际通用名词。传世的建盏以日本最多，其中宋代的“曜变”、“油滴”等四只建盏已被定为日本国宝，是稀世之珍，极受重视，免毫盏反居次位。

除日本外，美国许多着名博物馆也有建盏的收藏，由于普鲁玛曾调查过水吉的窑址，故密西根大学有较多的样品收藏。当然，我国故宫博物院、上海博物馆和他处也收藏有建盏的宝贵样品，然而目前最大的宝藏之一似乎可以认为是未经多少发掘和清理的建窑古窑址。

水吉窑原隶属建州府（今建瓯市）所辖，解放后水吉独立设县，后并入建阳市。

70年代末，福建省博物馆的考古学者和60－70年代厦门大学的师生对建阳芦花坪窑址的一、二次发掘，取得了许多重要的成果，确定了“建盏是在龙窑中烧成的”，证明了“建盏的烧造年代创于北宋，盛于南宋及元初，而停烧或废烧于元末以后。特别重要的是发现了一批青黄釉器，证明建窑早在晚唐、五代迟至北宋是烧制青瓷的地方。”

1.皇家御用，被视如珍宝

建盏，黑瓷代表，宋代八大名瓷之一，被誉为黑釉瓷里的“黑珍珠”。是宋徽宗的御用珍品。

宋徽宗不但书画双绝，还精通茶事，在《大观茶论》中写道“盏色贵青黑，玉毫条达者为上……盏惟热则茶发立耐久。 在斗茶盛行的宋代，不论是王室贵胄，亦或是文人士大夫，对于建盏的追逐，都从中可见一斑。这也由此肯定了建盏在茶文化和陶瓷文化中的王者地位。

2.被各国博物馆收藏，被日本视为国宝

建盏被日本茶人传回日本，成为日本国宝！目前，日本官方认定的国宝级文物中，瓷器只有14件，有8件是中国瓷器，8件中有4件是宋代建盏，含3件曜变盏，1件油滴盏。

此外，建盏在英国、美国、法国、澳大利亚、日本、韩国、新加坡等数十个国家和地区的博物馆、艺术馆、美术馆及私人收藏机构都有收藏。

3.被高价竞拍，收藏珍品

4.建盏被尊为金砖国礼

在金砖会议上，以建盏、茶叶、漆器等设计创作“众星拱月”尊为国礼。赠送给俄罗斯普京总统，象征:共同用户“和平，开放，包容，合作，共赢”的美好愿景与主题。

5.建盏被列入《中国传统工艺振兴计划》目录

2017年5月，建盏入选第一批国家传统工艺振兴目录，在建盏发展历程篇章中再添下浓重一笔！

建窑的炉火重燃与发展，得益于国家经济的发展，社会的富足使得传统的饮茶风习重新红火起来，文化的复兴也让人们开始重视自己民族的文明以及各种传统习俗。

此次建盏入选第一批国家传统工艺振兴目录，无疑是对建盏价值的再次肯定，同时对建盏的发展前景都起到了助推的作用。

6.建盏大师的作品被重点收藏

孙建兴：中国艺术研究院客座研究员、中国陶瓷设计艺术大师、国家级非物质文化遗产项目建窑代表性传承人，从事陶瓷艺术创作40年，其中“仿宋建窑兔毫天目茶碗”等被国家博物馆收藏。

陈其富：现任福建闽江学院美术学院副教授、高级工艺美术师，其作品传承工艺与现代艺术完美结合，多次获省市重大奖，并被国家多个机构收藏。

黄美金：陶瓷工艺美术大师、中国高级工艺美术师，从事建盏制作和创作近四十余载，技艺精湛，其制作的金油滴建盏迄今为止全世界陶瓷界尚无人可以比肩。其作品被故宫博物馆，法门寺博物馆，台北博物馆，英国艾伯特博物馆收藏。

还有更多大师作品被博物馆收藏，由于篇幅有限，这里就不写了。

7.超低的成品率，塑造出难求的价值

建盏要经过13道生产工序，非常复杂。由于结晶釉在窑炉高温中难以控制，加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温，因此要烧制一件外观没有缺陷又具美丽斑纹的建盏，除了正常工序外.还必须掌控好坯土、釉矿、窑温等关键因素。

因此，在宋代，要烧制几千万件才能偶得一两件最珍贵的曜变盏，烧制上百万件才得一两件油滴。

首先，聚财建盏的制作工艺非常精细，它们通常由高质量的紫砂泥或其他名贵的陶瓷材料制成。这些材料不仅具有良好的保温性能，还能够使茶汤更加浓郁，口感更加醇厚。因此，使用聚财建盏泡茶，可以让茶汤更加美味，吸引更多的茶友前来品尝。

其次，聚财建盏的造型也是其聚财的重要原因之一。聚财建盏通常采用“三足”或“五足”设计，这种设计不仅美观大方，而且寓意着“三五成群”，代表着好运连连。此外，聚财建盏的盏身也会雕刻一些吉祥图案，如龙、凤、麒麟等，这些图案也能够增加建盏的收藏价值，吸引更多的收藏家前来购买。

白瓷是中国传统瓷器分类（青瓷，青花瓷，彩瓷，白瓷）的一种。

以含铁量低的瓷坯，施以纯净的透明釉烧制而成。

釉料中没有或只有极微量的呈色剂，生坯挂釉，入窑经过高温火焰烧成的素白瓷器。

釉料中没有或只有极微量的呈色剂，生坯挂釉，入窑经过高温火焰烧成的素白瓷器。

唐代，白居易曾作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗，说明当时白瓷已经深受人们的喜爱。

白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有中国书画，励志抒情。

白瓷呸质透明细腻，色泽洁白，能很好的衬托茶汤色泽，所以白瓷茶具的使用率是最高的。

黑瓷也称天目瓷。

是一项古老的汉族制瓷工艺。

是民间常用器皿常见的釉色之一。

施黑色高温釉的瓷器。

黑瓷是在青瓷的基础上发展起来的。

施黑色高温釉的瓷器。

黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋。

这是因为自宋代流行斗茶，而至明朝后逐渐流行泡茶法，所以黑瓷“似不宜用”,仅作为“以备一种"而已。

宋代时期，黑瓷茶具的窑厂中，建窑生产的“建盏”最为人称道。

建盏在烧制过程中使用釉面呈现兔豪条纹，鹧鸪斑点，日曜斑点[1]，一旦茶汤入盏，能放射出五彩纷呈的点点光辉。

美丽异常。

黑瓷是在青瓷的基础上发展起来的。

黑瓷和青瓷的呈色剂都是铁元素。

黑瓷釉料中在三氧化二铁的含量在5％以上。

我国商周时期就已出现黑瓷。

东汉时期，浙江上虞窑烧制的黑瓷，施釉厚而均匀。

东晋德清窑的黑瓷，釉厚如堆脂，色黑如漆。

至宋代，黑瓷品种大量出现，河北定窑生产的黑瓷，胎骨洁白而釉色乌黑发亮；福建建窑烧制的黑瓷，因含铁量较重和烧窑时保温时间较长，所以釉中析出大量氧化铁结晶，形成了免毫纹、油滴纹、曜变等黑色结晶釉，颇为珍贵。

江西吉州窑的玳瑁斑、木叶纹、剪纸贴花黑瓷以及河南、山西等地瓷窑生产的黑瓷，也很有特色。

元、明、清时期，黑瓷乃是民间常用器皿常见的釉色之一。

由于釉料配方的不同，窑内温度及气氛的变化等因素影响，建窑黑瓷釉面又呈现多种纹理。对于这些釉面纹理的说法，陶瓷界尚有不少争议，一般比较被认同的分类有：兔毫盏、油滴盏、鹧鸪斑盏、矅变盏急其他杂色盏！

1）兔毫盏

兔毫盏是建窑最具代表的产品之，在黑色釉中透露出均匀细密的筋脉，因形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细柔长而得名。

其中“银兔毫”最为名贵，是建盏珍品。日本京都国立博物馆收藏的一件建窑束口碗就是这样一件珍品用兔毫盏沏茶，兔毫花纹在茶水里交相辉映，令人爱不释手。

2）油滴盏

油滴盏的釉面密布着银灰色金属光泽的小圆点儿，形似油滴。“油滴”的形成其实是铁氧化物在釉面富集，冷却后析出晶体所致。

在黑色釉面上呈银晶斑者称“银油滴”，呈赭（zhe）黄色晶斑的称“金油滴”。

3)鹧鸪斑盏

鹧鸪斑盏烧制条件要求非常高，成为极为稀少的名贵器型。

鹧鸪斑是鹧鸪鸟胸部遍布白点正圆如珠的羽毛，鹧鸪鸟的羽毛为紫赤相间的条纹，胸羽白点正圆如珠，正是鹧鸪所独具的风韵。

“鹧鸪斑”的烧成比“兔毫”难，在建阳永吉镇古窑址“兔毫”瓷片到处都是，而“鹧鸪斑”的瓷片却难见到。

日本室町幕府时代的中国美术史著作《君台观左右账记》里记载：曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢；油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢；兔毫盏值三千匹绢。

4)矅变盏

矅变盏的烧成带有极大的偶然性，其特点是，在黑釉里自然浮现着大大小小的斑点，围绕着这些斑点四周还有七彩光晕在不同方位的光照下闪耀着。

而且也会随着观察角度的不同，而出现大面积的色彩变幻。

5）其他分类后续再逐步分享，结尾介绍一款特殊的斑纹：吉州窑木叶盏

在众多的吉州窑器型中，最具艺术魅力的就少木叶盏了。

将天然树叶浸水腐蚀脉络后沾釉贴在器物上烧制而成，其朴实无华的沉稳，天然去雕饰的工艺，能够引起人们无尽的遐思！7