陶罐煮中药到底安全吗

我们常可以看见在熬制中药的时候，会选择砂锅或者陶罐，很多朋友都表示不理解，既然都是熬制用什么器皿都是可以。那么为什么说天中药一定要选择砂锅或者陶罐？今天，小编就和大家详细聊一聊中药的熬制有哪些注意事项，为什么对器皿有着格外的要求。

其实主要的原因还是因为中药成分是比较特殊的，如果是用金属的器皿来熬制中药的话，很容易与药材中的化学成分的发生反应，容易导致各类的金属元素分解溶到药汁中去，这如果贸然改变熬药的器皿，就会改变药效。对于病情的治疗呢，就达不到效果，甚至说有些时候还会起到反效，加重患者的病情。而且很多金属器皿，其表面是由一层氧化膜构成的，如果这些氧化物与药物反应发生了分解，轻则会损伤器皿的什么寿命，重则会将相关的物质溶解到药物中，对人体产生危害，甚至说是金属中毒的。

而使用砂锅熬制中药的有个好处，就是因为砂锅它的材料比较稳定，受热比较均匀。在煎制中药的时候，砂罐可以有效的确保药物的成分保留在锅中，而且砂罐不会与中药中的各类化学物质产生反应，能够地将中药熬制出效果，最大程度地留在锅内能够确保中药的药效。当然了，我们现在煎中药也会见到各种的自动煎药机也是很方便的，如果在家中自己嫌麻烦，我们也可以到医院中请这些专业人士帮我们煎制中药也是很方便的。

综上所述，在煎制中药的时候之所以要选择砂罐或者是陶罐，主要的目的还是为了让中药的药效不被破坏，能够保证把中药药性完全发挥出来，从而能够让患者得到更好的治疗效果。

【配方（仅供参考）】荔枝500克，枸杞20g，花旗参片50g，冰糖100g,谷养康零添加泡酒用酒2.5L

【制法】将以上材料，倒入白酒浸泡，加盖密封，静置浸泡3个月，即可

泡酒的材料，还得用高品质药材，必须认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。

使用方法：1、煎药时先将药材洗净，放入陶瓷煎药壶内，均置于导热体周边，然后再加水，一般所加水量应高于凸起发热体表面，约4碗水。

2、装药加水完毕，插上电源插头，接通电源，加热红灯亮时，表示煎药顺利进行。

3、煎药完成时，保温橙色指示灯亮，此后红色和橙色指示灯会轮换亮熄，则药液保温在70℃左右，如不需保温，可切断电源，倒出药液，煎煮一剂传统中药耗时1-2小时。

4、当需加入后下药时，待先煎的药液转入保温后，加入适量的水，放进药物，保持水面高出发热体，其余过程与上述相同。

5、如需煎煮第二次原药，只需加水再煮，如需继续煎煮，第二剂药，操作同上，但要求相隔十分钟左右，再通电。

6、煎煮小孩用中药，则放置两支汤匙于壶内，则药液存量在四分左右。

7、煎药后，应让药壶自然冷却后再倒去药渣，然后加开水摇晃浸泡洗涤干净，便于再用或贮存。

煎药壶是近些年来产生的一种小电器,它是采用高科技温控和过热保护系统,全自动煎药,免看管,不煎干,不沸溢。

胶质或黏性大的药物，煎煮时容易黏附于或其他药物上，应单独溶化。如阿胶、鹿角胶、龟甲胶等，可放于热水或已煎好的药液中溶化服用。贵重药物为避免被其他药渣吸附造成浪费应单独煎煮，药汁兑入其他煎好汤剂中服用。如人参、西洋参、鹿茸等。煎煮味道苦涩的中药是个麻烦活，也是个技术活。如何让中药汤剂发挥最大药效，了解煎煮中药的方法就十分必要。元代名医王好古《汤液本草》中有这样的论述“气之厚者为阳中之阳，气厚则发热，辛甘温热是也；气之薄者为阳中之阴，气薄则发泄，辛甘平凉寒是也。”“味之薄者为阴中之阳，味薄则通

最好是加盖，开锅后用中火，煎煮时间短一些，大约在15至20分钟，（但也有例外，麻黄汤，需熬的时间长一些，此方用取的是麻黄的味，而非其气。）取汁量多一些。服用时应该多次频服，。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。下午好，谢谢邀请，煎中药最好就是用砂锅来煎，也可以用不锈钢锅来煎，但建议你还是使用砂锅为最佳。这些器具传热均匀、性能稳定，可避免与药物成分发生化学反应而影响药效。

此外，中药材在制作过程中通常需要经过炮制，其中就有清洗除去杂质、晾晒等一系列程序，所以无需再洗。而且，中药材经过长时间的高温煎煮，已很卫生，稍加沉淀，除去药渣，即可放心服用。熬煮中药正确与否，直接影响到药的功效和作用，亦间接响到中师水平的一部分；熬煮中药.也是一门学问；现介绍熬中药的正确做法有如下几点:

2、含糖分类药材 党参、天冬、知母、玉竹、地黄、黄精、枸杞子等含糖类药材，易吸潮而糖化发粘，以致遭受霉菌侵染而发生霉烂变质。因此，这类药材应先进行充分干燥，然后装入双层无毒食用型塑料袋内，放置在密封的缸、瓶、罐、坛内贮藏，也可将塑料袋密封后放置在冰柜内冷藏。

3、含挥发性物质药材 细辛、白芷、牛膝、木香、月季花、玫瑰花、佛手花等药材多含挥发油，不宜长期暴露在空气中，否则受温度、湿度、氧气和光线等因素影响，容易引起变色、走气、走油，而导致质脆易碎。因此，这类药材宜选用无毒食用型塑料袋包装，袋中放入少量木炭，置于避光、干燥处贮藏；也可置于容器内密封贮藏，以防潮、防干燥走油，防虫蛀霉变。

4、果实、种子类药材 杏仁、巴豆、芡实、核桃仁、柏子仁、莲子肉等果实、种子类药材多含淀粉、脂肪、糖类、蛋白质等成分，在温度较高的条件下，其油分容易渗出，使药材表面出现油斑污迹，引起变质、腐坏和走油。因此，这类中药材不宜贮藏在高温场所，更不宜用火烘烤，应置于陶瓷罐、金属盒、玻璃瓶内贮藏。