釉上彩和釉下彩哪个安全 什么是釉上彩釉中彩

釉下彩、釉中彩、釉上彩这三者是陶瓷的主要装饰技法。非常难以分辨，今天茶小逸就一次性给大家讲清楚了。

▲ 釉中彩花鸟之枫叶

一、产生的年代不同

釉上彩：在明代从釉下青花彩绘的基础上所创造出来的。

釉中彩：七十年代发展起来的一种新的瓷器装饰材料和技法。

釉下彩：最早雏形可以追溯到宋代，一直延续至今。

从时间上来说，釉下彩的年代更为久远，从传承上来讲，可以说釉上彩源于釉下彩。

▲ 古彩麻姑献寿匏尊杯

二、烧制工艺不同

釉上彩（胎——釉——彩）

又叫“炉彩”，指先把瓷坯烧成白釉或单色釉瓷，再对它们进行彩绘，最后再入窑低温烧制（入窑低温600—900℃），主要是为了固化彩料，保持成品的稳定性。

▲ 古彩麻姑献寿匏尊壶

釉中彩（胎——釉——彩——釉）

指先在素坯上施了一层釉料，然后在表面进行彩绘完成后又覆盖一层玻璃体釉衣，高温快烧（通过1100—1330℃），在1330°的高温下颜色在釉料中间会渗透，呈现一种晕染的感觉。

▲ 釉中彩荷花杯

釉下彩（胎——彩——釉）

又叫“窑彩”，指在成型的素坯上绘制，然后罩以白色透明釉或者浅色釉，一次烧成（入窑高温1200—1400℃）。烧成后的图案被釉衣覆盖在下面，表面光滑柔和、平滑细腻，永不褪色。

▲ 缠枝釉里红杯

三、表现特点不同

釉上彩（有凹凸感，色彩鲜艳，价格较低）

颜色鲜艳，纹样突出于釉面，用手触之，有凸起感觉。由于彩在釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀，易褪色，但因烧成温度低，着彩选料广，因而品种丰富而艺术性强，以用于陈设器皿为佳。如釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩、墨彩等。

▲ 古彩麻姑献寿匏尊壶

釉中彩（工艺复杂，色彩晶莹，价格高）

釉面细腻光滑，色彩玉润柔和，滋润恍目，有玻璃光泽，抗腐蚀、耐磨损。

▲ 釉中彩向日葵茶洗

釉下彩（光亮、色彩柔和，价格高）

表面平滑不凸出，色彩莹润、光亮柔和，渗透感强，永不褪色。釉下彩主要有青花、釉里红、玲珑、及釉下三彩、五彩瓷等。

▲ 缠枝釉里红杯

四、如何区分釉上彩、釉中彩与釉下彩？

釉上彩不必说，因为在表层有明显的突起，肉眼能够看出来。那么釉中彩和釉下彩有什么区别呢？

这是工艺上的区别，导致效果的不同，虽说釉中彩的第一层上的釉流动性差，但也不能和完全不流动的坯相比，因为底釉有那么一点的流动性，所以釉中彩在烧制中会晕染开，有国画的笔墨韵味，可以画出类似宣纸的效果，可谓之国画的大写意画，而釉下彩则完全不会流动，当然也不排除釉下彩也有大写意，但明显能看出笔痕 釉中彩基本看不到笔痕。

▲ 釉中彩荷花盖碗

这种效果也就导致釉中彩很难画的很细致，一般只画写意，内容多是花鸟，而釉下彩可选择余地就非常多。 另外有的釉下彩的青花也有类似的晕染，但仔细观察，这种晕染方向是主要向下的，而不是均匀的向四周，这其实是因为烧制温度过高或釉与青花料不耐高温而导致的，俗称烧糊了。

这种效果也就导致釉中彩很难画的很细致，一般只画写意，内容多是花鸟，而釉下彩可选择余地就非常多。 另外有的釉下彩的青花也有类似的晕染，但仔细观察，这种晕染方向是主要向下的，而不是均匀的向四周，这其实是因为烧制温度过高或釉与青花料不耐高温而导致的，俗称烧糊了。

▲ 寿桃釉里红杯

这些精美的瓷器，总是让人满心欢喜、怜爱，或鲜艳或柔和，或热烈或缠绵，都散发出淡淡的的芳菲~

▲ 寿桃釉里红杯

好茶，岂止于茶

茶好器不对，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

只做好茶具，让喝茶更快乐

釉上彩：在已烧成瓷器的釉面上用彩料绘画，再入窑在600～900℃之间进行二次焙烧而成的品种。这种彩，因施在釉上，用手扪之，有凸起感觉。如釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩、墨彩等。

釉中彩：陶瓷的彩烧温度达到制品釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层所覆盖。这种产品表面视觉平滑，有玻璃光泽。由于颜料不直接接触食物，所以铅（镉）溶出量较安全。

这是三种施彩釉的区别。谢谢

1、表面感觉不同

可以用手摸摸餐具表面有无凹凸感。如果感觉到凹凸感，并且用肉眼能看出花色表面高低不平，那么它就是釉上彩了。由于这种制品是用陶瓷颜料制成的花纸贴在釉面上或直接以颜料涂在产品表面，因烤烧温度没有达到釉层的熔融温度，花面不能沉入釉中，所以有铅超标的可能，最好不要购买。

如果产品表面视觉平滑，有玻璃光泽，摸不着凹凸不平的花纹，那么它就应该是釉中彩或釉下彩了。

2、安全性不同

釉中彩是陶瓷的彩烧温度达到釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层所覆盖。由于颜料不直接接触食物，使用时比较安全。而釉下彩的全部彩饰都在瓷坯上进行，再经上釉一次烧成，所以也是很安全的。

扩展资料：

釉上彩绘瓷历史久远。北齐武平六年（公元575年）范粹墓就曾出土相当精美的白彩绿彩器，在许多晋青器上也能看到赫彩点饰。其后宋代磁州窑又将这一工艺技术发扬光大，创作出许多不朽的旷世杰作。

金至元代磁州窑红绿彩开创了明代五彩瓷的先河，到了明中、晚期的成化、嘉靖、万历时期，五彩瓷的制作达到了极高水准。但是真正精细且又具有美感的彩器仍要数清代康、雍、乾三朝的五彩及粉彩器了。

而在这其中无论是以制作工艺的精巧细致而论，还是以作品的绘画技艺来评判，都应是雍正粉彩器略胜一筹。珐琅彩器名重一时，屡创天价，也是稀世之珍。

釉上彩 在已烧成瓷器的釉面上用彩料绘画，再入窑在600～900℃之间进行二次焙烧而成的品种。这种彩，因施在釉上，用手扪之，有凸起感觉。如釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩、墨彩等。由于彩在釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀，易褪色，但因烧温低，着彩选料厂，因而品种丰富而艺术性强，以用于陈设器皿为佳。

釉中彩釉中彩类似釉下五彩的绘花和贴花。釉中彩一般作为餐具生产较多，因为其造价比较昂贵，一般工艺品不用这种工艺，釉中彩餐具无铅无毒，健康环保。

釉下彩 釉下彩是生坯或经素烧坯胎或釉胎上饰纹加彩、罩釉，经1340℃左右高温一次烧成，色料充分渗透于坯釉之中，色泽光润耐酸碱无铅毒。但因高温烧成，适应的色料不多，颜色变化极难掌握。仍待继续研究。釉下彩主要有青花、玲珑、釉下五彩和刻划花等。 青花——手工绘制、戳印花、贴花； 玲珑——素玲珑、映玉玲珑、青花玲珑、彩玲珑（镂雕、半刀泥、手工绘制、印花、贴花） 釉下五彩——手工绘制、印花、喷花、贴花； 雕刻花——堆雕贴花、影青刻花、刻填花、半刀泥； 釉里红——手工绘制。

釉是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层，是用矿物原料（长石、石英、滑石、高岭土等）和原料按一定比例配合（部分原料可先制成熔块）经过研磨制成釉浆，施于坯体表面，经一定温度煅烧而成。能增加制品的机械强度、热稳定性和电介强度，还有美化器物、便于拭洗、不被尘土腥秽侵蚀等特点。

釉-百度百科

在购买前，首先你可用手仔细触摸陶瓷餐具或工艺品的表面有无凸凹感。如果感觉到有凸凹感，并且用肉眼能看出图案、花色表面高低不平，手有摩擦感，据此可断定它就是釉上彩瓷器了。由于釉上彩这种制品是用陶瓷颜制成的花纸贴在釉面上或直接以颜料绘涂在釉层表面上，因烤烧温度没有达到釉层的熔融温度，所以图案、画面不能沉入釉中，用手触摸凹凸感明显，肉眼观察时，制品表面高低不平，图案虽有立体感，但手感不好。

如果产品表面视觉平滑，看上去有玻璃光泽，摸不着凹凸不平的花纹，光滑如玻璃，那么，它应属于釉中彩或釉下彩了。再经过仔细辨别，最终就可判定到底是釉中彩还是釉下彩了。

但即使在经济条件允许的情况下，收藏者也要坚持少而精的原则，因为陶瓷工艺品是属于展示和摆设物品，实用价值很小，多了也无用，只有选购到好的、师出有名的陶瓷工艺品，看上去才能令人赏心悦目，有珍惜和收藏的兴趣，藏品才能有保值和升值的潜力和价值。另外，在选购陶瓷工艺品时，还要仔细看清该瓷器的“户口”，内容大致包括：瓷器工艺品的产地、生产单位堂号或窑址、绘画工艺师的姓名或笔名、落款签字印章、绘画或生产日期等，才有保值和升值的价值。陶瓷器上的款识，是指在器物的底部或其它部位，刻、划、印或书写表明年代、产地、堂名、人名、用途及吉祥语等内容的文字，也有的在器底或器身有某种图案款识。由于款识的内容、格式、字体、书法等各方面都具有鲜明的时代特征，所以，它对陶瓷器的断代、断定窑口和辨别真伪都有不可忽视的作用，是陶瓷鉴定的一个重要环节。

对于经济不是十分富裕的投资者，可以购买小彩盘、小花瓶、小异彩壶以及陈设与实用兼而有之的茶具、酒具、文具等。这类陶瓷的设计，如果达到了形象美、情趣好、内涵深这三个要求，就是品位较高的陶瓷艺术作品了，也照样有保值和升值价值。

由于釉中彩是二次上釉焙烧（有的特制精品是三次高温烧制），瓷器上没有气泡砂眼，看上去瓷釉较厚，晶莹玉润光泽好，绘画、色彩精致丰富者就是瓷器中的上品釉中彩了，此乃收藏爱好者的首选。釉中彩1962年才由中国景德镇陶瓷研究所研制成功，代表了20世纪制瓷业的最高水平，正因为釉中彩操作工艺复杂、造价比较昂贵，市场上工艺精品较少，售价较高，许多人尚不了解它的诸多优点，当下还是收藏釉中彩珍品的好时期。再说，制瓷的优质原料高岭土现在已面临资源枯竭情况，有可能物以稀为贵。

1、生产方法不同

釉下彩瓷器是用色料在已成型晾干的素坯（即半成品）上绘制各种纹饰，然后罩以白色透明釉或者其他浅色面釉，一次烧成。

釉中彩瓷器的生产方法则有两种，一是将色料加点或彩绘于釉面上，然后经高温一次烧成；另一种是二是将施过釉的坯胎先经800℃低温素烧，然后彩绘，接着又在表面喷一层薄釉，再经高温烧成。

釉上彩瓷器用各种彩料在已经烧成的瓷器釉面上绘制各种纹饰，然后二次入窑，低温固化彩料而成。

2、特点不同

釉下彩瓷器烧成后的图案被一层透明的釉膜覆盖在下边，表面光亮柔和、平滑不凸出，显得晶莹透亮。

釉中彩瓷器中使用在釉面加彩再高温烧成的釉中彩瓷器由于色料熔入釉中，彩釉结合致密，细腻晶莹、滋润恍目，抗腐蚀、耐磨损，有近似釉下彩的效果，而使用另一种生产方法经过多次烧制的釉中彩瓷器则是彩夹在两层釉中，结构为“釉——彩——釉——胎”的釉彩层次关系。

釉上彩瓷器因为是在烧成的瓷器釉面上进行彩绘，彩在釉上，摸上去会有凹凸不平的质感。

3、代表产品不同

釉下彩瓷器包括青花瓷、釉里红瓷、青花釉里红、釉下三彩瓷、釉下五彩瓷等等。

釉中彩瓷器有釉中彩玲珑瓷、亚高温白釉釉中彩蓝彩瓷器、低温白釉釉中彩蓝彩陶器等。

釉上彩瓷器包括彩绘瓷、彩饰瓷、青花加彩瓷、五彩瓷、粉彩瓷、色地描金瓷及珐琅彩等。

参考资料来源：百度百科--釉中彩

瓷器中的釉下彩，釉中彩，釉上彩均可能有毒。

陶瓷耐酸碱，耐高温，最适合蒸、煮、烧、烤样样都有的中国菜。

但是，一项国家质量检测结果表明，1/4的陶瓷餐具铅和镉等重金属含量严重超标，属不合格产品。

彩绘陶瓷含毒一个很重要的原因是，为保证颜料与瓷胎结合良好，彩绘时会加入一些助溶剂，而助溶剂含有一定量的铅、镉等有毒性的物质成分，尤其是黄色和绿色。

市民选择碗、盘子之类时，最好慎选黄色和绿色。最好选用纯白色无彩无印花容器，或内部纯白的瓷器器具。

扩展资料：

在选购和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：

1、选购餐具或茶具尽量别选择釉上彩瓷器，如果选择釉上彩的瓷器，也别选择太花哨的釉上彩餐具。由于彩绘颜料中存在许多有害的金属铅、镉，长期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金属颜料就会溶出，并随着食品进入人体，容易引起慢性中毒。

因此，消费者在购买时请尽量不要选择内壁带有很漂亮的彩饰盘碗、茶杯。

2、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。选购餐具或茶具时，喜欢漂亮彩绘的买家，最好选择釉下彩的餐具。釉下彩工艺是在瓷器生坯上先绘好彩色图案，然后再上釉，最后再放进窑内高温烧成。

由于是先画后烧，彩色图案都是在釉的下面，受到釉层的保护，彩色颜料就不会跑出来，即使在长期清洗中图案都不会褪色。由于釉中彩餐具、茶具制造工艺复杂，虽然价格高一些，但安全系数最好。

参考资料来源：人民网-锅碗瓢盆问题多：彩绘陶瓷有毒