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家装用什么规格的瓷片贴墙裙好

阳光的航空
从容的御姐
2023-03-21 17:22:10

家装用什么规格的瓷片贴墙裙好

最佳答案
甜美的寒风
舒心的信封
2025-10-16 22:41:55

首先,我们要知道家装的风格,假如家装风格是田园式的,但是却选择了现代欧式的那种瓷砖装饰图案,那样看上去会非常奇怪,不是很好看。在选择墙裙瓷砖的时候要主要瓷砖的图案花纹与整个的装修风格,这两个之间要搭配适当,不能冲突太大。否则,可能会影响整体的装修效果,得不偿失。

墙裙瓷砖在选购的时候要事先测量好墙裙的尺寸,一般来说,墙裙的高度是一米左右,最好不要超过一米,超过一米就会显得略高,在购买瓷砖的时候要记得高度。不仅如此,墙裙瓷砖的厚度也是有要求的,既不能太薄,也不能太厚。太薄了容易损伤,太厚了会显得比较愚笨。因此,在墙裙瓷砖选购的时候需要考虑到尺寸的问题。

在购买墙裙瓷砖的时候,既可以选择与地板颜色一致的,也可以选择截然相反的颜色。这样的搭配并不冲突,而且通常都会比较好看。在购买墙裙瓷砖的时候价位也要考虑一下,其实并不是所有很贵的瓷砖就一定会非常好,要多听听有过装修经验的朋友们的建议。

最新回答
任性的月光
精明的诺言
2025-10-16 22:41:55

这与工人的施工工艺及水平有关系,与设计师关系不大;

瓷砖在铺贴时无非有两块,一是贴牢,不能在使用过程中掉下来;二是贴齐,

这里面包括平整度要好,砖与砖之间不能错位,误差要小;

控制平整度,需要在铺贴前吊线,同时在铺贴时用水准仪来调整;至于高度同样如此,具体方法如下:

(1)砖墙面清扫后, 用1∶3水泥砂浆粉平后, 磨平整, 并用铁皮划毛, 或用水泥加“107” 胶水调成稀稠适度的水泥浆, 刮上薄薄一层. 要求墙面垂直, 四角方正. 如墙面刷的白灰或其他涂料, 则需将灰皮和涂层铲掉, 把露出的水泥砂浆面打毛、湿润后再做.

(2)在已刮水泥浆准备粘贴的墙面上弹出水平线或垂直线, 作为粘贴第一排瓷砖的依据.

(3)瓷砖在粘贴前, 浸水1~2个小时, 取出晾干后, 用铲刀或铁皮在瓷砖背面刮满水泥纸筋浆(水泥:纸筋石灰=1∶0.5)或水泥加“107”胶水的水泥浆, 按品字形或田字形, 用力贴于墙面, 然后用铲刀柄敲击, 使之紧密结合. 应自下而上地一排排粘贴. 如第一排瓷砖下沿脱离地面的, 应在贴第一排瓷砖前, 在相应的墙面弹出水平线, 并设置木条, 将第一排瓷砖贴座在木条上, 待瓷砖贴牢再取下木条.

坚定的发卡
忧伤的秋天
2025-10-16 22:41:55
墙裙是墙体下部的装饰部分,分瓷片块料装饰墙裙,木装饰墙裙,高度一般在1.2m以下,但是,木墙裙下需装贴踢脚线,墙裙装饰起美观作用。踢脚线的高度一般在墙脚20cm以内装贴,起美观及防水防潮作用。

务实的过客
快乐的胡萝卜
2025-10-16 22:41:55

室内装饰材料有很多,常见的可能是室内装饰墙板以及室内装饰地板,那么室内装饰墙板有哪些呢?它们有什么优点和缺点呢?今天为大家推荐的不仅仅包括室内装饰墙板的评价,还包括常见的两种产品,也就是墙裙和护墙板之间的区别差异,由此可以发现合适合理的室内装饰墙板装修速度快、绿色环保,保温隔热、防火防腐耐用,而且容易清洁,是一种具有人性化的新型建材,接下来就和小编一起了解一下相关方面的信息吧。

一、室内装饰墙板有哪些

1、装修速度快,设计时采用传统的扣板安装方式,可直接折弯、对拼、折叠,毛坯墙直接安装,一步到位,工时节省70%以上。基础安装:100平方米的房子三天安装完毕。包括水电安装10天内完毕。材料方面,相对于墙纸,墙纸在工艺处理时,毛坯房表面处理工序过多,人工成本投入较大,本产品基本对毛培房表面不予处理,可直接安装墙纸在安装只后,不易表面清洗,本产品优于墙纸墙纸防潮性能较差,一旦受潮便会出现霉变、脱落等现象,本产品遇水性状不会改变。相对于油漆,本产品具有极强地环保性能,家装完成之后,直接可以入住,对人体绝无任何伤害。相对于瓷砖,本产品可以防潮,避免了在梅雨季节时,墙壁挂水珠现象。

2、低碳环保,表面处理全部采用环保材料,不含油漆成分,装修好的房间没有异味,无任何对人体有害的成分,彻底告别甲醛,真正做到零碳零排放。

3、保温隔热,经国家级部门检测,用我们的产品安装房间和普通装修材料相比室内温度相差7度,和油漆相比相差10度。是我们南方夏天炎热和北方冬天寒冷墙体装修的佳材料。本产品有独特的隔热性能,对产品应用在阳台、阳光房和别墅顶层的顶部能解决阳光直射的强度,如果使用变频空调,能达到明显的节能效果,是属于国家大力推荐的环保材料。

4、防火防腐耐用,经国家级部门检测防火等级达到B1级,基本上满足工程的防火要求。强度高、韧性好、质轻抗震、不变形、不易老化、防蠕变、不易腐蚀,使用寿命长,一次装修,终身受益。

5、防潮防水,良好的防潮性能,更佳适用于潮湿地区,水汽潮气难以进入,室内干燥舒适,不渗水不漏水,让你彻底摆脱墙体霉变带来的困扰。

6、易清洁表面采用国外先进技术处理,不仅时尚靓丽,更容易清洁卫生,可用水直接擦洗,不起泡,不变形,让你的生活更轻松。

7、时尚高雅,品种多样,花色繁多,根据个人喜好随意自由设计,自由搭配。西欧风格、雅典魅力、中式传统、罗马风情、法国烂漫,款式高档气派,风格典雅别致。彰显自由个性,突出独特魅力,我的地盘,我做主!内墙装饰、外墙装潢,各种造型的背景墙、天花板、地板、装饰线条、门套、窗套等,皆可根据用户的需求,任意拼搭组装!

8、超强隔音经国家级部门检测,隔音效果高可达29分贝,可隔绝室外噪音的60%以上,相当于实墙的隔音效果,汽笛声、机器噪音、汽车轰鸣不再困扰你的生活,房间安静舒适,还你一片宁静的天空。

9、超强硬度以原生态竹木纤维为基材,复合环保材料,增强硬度强度,抗撞击,耐摩擦,不怕刮伤,让你的生活更美好。

10、节约空间集成墙面可直接用螺钉安在墙上不采用底架,少可节约空间5-10厘米厚度空间。

二、墙裙与护墙板到底有些什么区别

护墙板是近年来发展起来的新型装饰墙体的材料,一般采用木材等为基材,与墙裙类似,一般具有质轻,防火、防蛀,施工比较简便的特点,主要的作用是装饰效果比较明显,维护保养方便,可以给室内带来更多不一样的感觉。

所谓墙裙,很直观、通俗的说就是立面墙上像围了裙子。这种装饰方法是在四周的墙上距地一定高度范围之内全部用装饰面板、木线条等材料包住,可以用漆、木板、铝塑板等等材质做出来,常用于卧室和客厅。除了具有一定的装饰目的以外,也具有避免纯色墙体因人身活动摩擦而产生的污浊或划痕。因此,在材料选择上常常选用在耐磨性、耐腐蚀性、可擦洗等方面优于原墙面的材质。

护墙板从基材的种类上可分为木质及塑料两大类,其中木质的又可分为条状型材及整张的板材两种,从基材加工工艺上可分为中密度板及胶合板两种。它属于一种墙面材料衍生品,起到对墙面装饰和保护的作用,比起全屋都可以使用的墙纸和乳胶漆,护墙板更多的是起到画龙点睛的作用,并不一定要全屋装。一般护墙板是安装在装饰比较单调的墙面上,让墙面显得更有层次感,目前多用于玄关、门厅、餐厅、走廊和楼梯间,也大多应用于高档家庭装修中。

护墙板可以替代墙裙,可以从地面一直做到顶,能够起到装饰、保暖、隔音以及保护墙面等多种作用。目前大部分安装护墙板的家庭,一般都是选择护墙板成品,而不是自己制作。而市场上专门做护墙板的厂家也比较多,护墙板已经成为一种使用较为普遍的装修材料,众多家具企业顺应市场大势推出的护墙板系列产品广受欢迎与好评也就不足为奇了。

上文为大家推荐的是关于室内装饰墙板的优点以及墙裙和护墙板之间的区别差异,由此入手可以得知首先的话合适合理的室内装饰墙板不仅仅装修速度快,人工投入成本低,而且加装完成之后几乎不会释放出有毒有害的污染物质,对人体没有任何的伤害,我们可以直接入住、减免了等待耗费的时间,它们还低碳环保,保温隔热防火,防腐耐用,防潮防水,容易清洁,旗下分类也十分丰富,包括护墙板以及墙裙,关于两者的差异,我们也在上文给出了详细细致的分析,大家可以综合学习。

难过的棒棒糖
甜美的滑板
2025-10-16 22:41:55
幼儿园墙裙装饰材料,幼儿园墙裙设计注意什么 每个孩子都要经过幼儿园这个阶段,孩子小的时候就很容易出现一些问题,那么幼儿园墙裙装饰材料应该要用什么,幼儿园墙裙设计注意什么问题呢,下面我们根据这些问题详细的介绍一下。 一、幼儿园墙裙装饰材料: 1、瓷砖墙裙:瓷砖制作的墙裙具有色彩丰富、易打理等特点,深

每个孩子都要经过幼儿园这个阶段,孩子小的时候就很容易出现一些问题,那么幼儿园 墙裙 装饰材料应该要用什么,幼儿园墙裙设计注意什么问题呢,下面我们根据这些问题详细的介绍一下。

一、幼儿园墙裙装饰材料:

1、 瓷砖 墙裙:瓷砖制作的墙裙具有色彩丰富、易打理等特点,深受幼儿园园长的喜欢。

2、木制墙裙:常见的木制墙裙有:实木刷漆墙裙( 造价 较高), 防腐木 墙裙(造价中等),还有 生态木 墙裙(造价较低),木制生态木从质感上比较温和、给人以温馨的感觉。造型多种搭配会使 装修档次 提升一个层次。适合用在教室里。

3、软硬包墙裙:软包和硬包墙裙具有色彩鲜艳、丰富,而且属于软质墙裙,具有高的安全性。幼儿即使不小心碰到墙裙上也不易受伤。在 楼梯间 里,十分适合做软包墙裙。

4、塑胶地板墙裙:塑胶地板不但可以铺在地面,还可以铺在墙面做墙裙。这样的墙裙经济实惠,施工便捷。和地面形成一体,也是一个不错的选择。

二、幼儿园墙裙设计注意什么:

1、幼儿园 墙面装饰 能起到保护墙体、延长使用寿命的作用,也能使室内空间美观、整洁、舒适、富有情趣,并营造出具有儿童特点的文化艺术氛围。因而,墙面是能展现幼儿园特点和幼儿表现自我以及获取知识、提高审美能力的地方。

2、墙的表面要平整,转角的地方不能尖锐,要转成圆角,避免幼儿撞伤。墙面的装饰处理,可以采用 瓷片 、易清洗的墙纸和各种涂料。有条件的幼儿园可在 墙1.2米以下装饰皮革或人造革,使墙面更具柔软、温暖、吸音的功能,防止幼儿碰撞受伤。不论用什么材料来装饰墙面,都要求符合上级或有关部门制定的标 准,不能使用有毒、有放射线和释放有害气体的材料。

3、地面至1.2米处也可镶贴瓷片,一是方便清洁,二可以增添幼儿园特色的氛围,还可以挂上一些可供幼儿写画的小黑板,便于幼儿表现自我、抒发内心 感受。装饰墙面的材料颜色要淡雅、明快,要考虑环境的功能性以及采光情况。可用贴或刷的方法,装饰出大块的抽象图案。幼儿园设计整体色彩既要注意统一,又 要强调变化,体现幼儿园特点。

以上的内容就是针对幼儿园墙裙装饰材料,幼儿园墙裙设计注意什么的详细介绍,希望这些内容能够帮助到大家,这样大家在设计的时候也可以避免这些。

丰富的黑夜
俏皮的荔枝
2025-10-16 22:41:55

依用途分:外墙砖、内墙砖、地砖、广场砖、工业砖。

依成型分:干压成型砖、挤压成型砖、可塑成型砖。

依烧成分:氧化性瓷砖、还原性瓷砖。

依施釉分:有釉砖、无釉砖。

依吸水率分:瓷质砖、炻瓷砖、细炻砖、炻质砖、陶质砖。

依品种分:抛光砖、仿古砖、瓷片、全抛釉、抛晶砖、微晶石、劈开砖、广场砖(文化砖)。

依生产工艺分:印花砖、抛光砖、斑点砖、水晶砖、无釉砖。

扩展资料

通体砖的表面不上釉,而且正面和反面的材质和色泽一致,因此得名通体砖。

通体砖是一种耐磨砖,虽然还有渗花通体砖等品种,但相对来说,通体砖花色比不上釉面砖。由于的室内设计越来越倾向于素色设计,所以通体砖也越来越成为一种时尚,通体砖被广泛使用于厅堂、过道和室外走道等装修项目的地面,一般较少会使用于墙面,而多数的防滑砖都属于通体砖。

通体砖常有的规格有300x300mm、300x600mm、400x400mm、500x500mm、600x600mm、800x800mm等等。

参考资料:百度百科-瓷砖

心灵美的百褶裙
壮观的汽车
2025-10-16 22:41:55
墙之脚常受碰撞、污染,以前墙的粉刷层多为0号砂浆,强度很低,必须用板保护起来,高的叫墙裙(又叫护墙板),矮的叫踢脚线(或叫踢脚板)。可见踢脚线的第一功能是保护墙脚;

第二功能是盖缝遮丑,地面如用木地板,因涨缩故,与墙体之间必须留有缝隙(8-10毫米)。如用地转,与墙体两者均不可能是标准直线,因此那条缝隙也不会漂亮,需要有一块板盖缝遮丑。如用地毯,地毯边也是塞在踢脚板与地面之间的下缝口内的;

第三功能是增加美感。

第一功能因现在墙体多为水泥砂浆(50号以上)强度较高,无需保护,似无必要,有人干脆取消,或画上一道。我认为不妥,因为盖缝遮丑尚无更好方法。至于踢脚板与墙体做平,有何好处,还需论证,暂不苟同。

踢脚线用料不受限制,木材、石材、陶瓷、玻璃、金属、塑料、。。。。只要满足以上功能需要就可。至于高低、大小、厚薄,因用料和审美标准而不同,均无大碍,再考虑如使用吸尘器,清洁难易也可不虑。

说“为了美观”是因为木地板与墙体交界的地方不可能正好吻合,有一条难看的缝,正好用踢脚线将他掩盖住。

木地板与其他材料的地板在交界的地方需要一个收刹,用一根木条盖住那条交界缝,这就是收边条。

希望可以帮到你

失眠的棒球
复杂的唇膏
2025-10-16 22:41:55

客厅装修的漂亮是很正确是事情,但是我们在装修客厅的时候更应该注意的事情,客厅的风水问题,很多的年轻人可能没有注意到这个问题,但是这个情况确实是存在的,很多老一辈都是信这个的,毕竟装修的好坏直接影响到风水的。

那么客厅装修有哪些是需要注意的呢?

博洛尼来为你支招!

避免:客厅设计有横梁和拱门

客厅的横梁不仅会造成心理压力,还会干扰磁场和光环,直接伤害住在家里的人的身心。因此,在装饰天花板时,我们不应该为了营造气氛而在客厅制造假梁或拱门。

避免:客厅装饰得像酒店、餐厅或夜总会

许多朋友为了迎合现代装饰,在规划和设计新房时炫耀他们的财富。他们喜欢提及五星级酒店、高级餐厅或夜总会的装饰,以使客厅变得华丽,但不实用。这样的客厅在入住之初感觉很新鲜,但是不久就会有东西总是不见了。呆在家里比呆在酒店、餐馆或夜总会更好。如果这样下去,会导致婚姻状况。博洛尼建议每个人都应该按照舒适、温暖、实用和舒适的原则来装饰客厅。

合适:起居室的窗户有多干净

客厅里的好风水绝对离不开你的好习惯。养成习惯,把事情整理好。这样的环境将创造一种有序的思维方式,保持客厅整洁,并逐步提高做事的品质。

合适:夜晚的光线明亮柔和

俗话说;明厅暗室是指采光明亮、通风良好的客厅。除了白天明亮通风之外,客厅需要特别注意晚上睡觉前必须打开光源。为了省电,一些人习惯于在晚上关掉客厅里的灯,如果客厅里没有人的话。或者有些人甚至在客厅看电视时也不开灯,以此来制造情感吸引力。但是看电视毕竟不同于看电影。长期缺乏光线会严重损害你的视力。

粗心的芒果
着急的红酒
2025-10-16 22:41:55
具体检查内容和详细说明

一、 持有效餐饮服务许可证,亮证照经营

查看:在餐厅显著位置摆放或悬挂有效的餐饮服务许可证(或食品卫生许可证)、营业执照(如自办集体食堂可不需要营业执照)

二、 按核定许可范围加工供应食品

查看:依据餐饮服务许可项目,检查现场有无制作或售卖超出许可范围的项目。需特殊申请的许可项目有:凉拌菜、熟肉制品、沙拉、裱花蛋糕、生食海产品、西式糕点制售。面食仅用蒸煮加工的,属于中式糕点,不属于西式糕点。

三、 从业人员健康证

(1) 可采用抽查或全面检查的方式检查:一查健康证在有效期内;二查无假冒健康证;

(2) 有碍食品安全疾病指痢疾、伤寒、病毒性肝炎(甲肝、戊肝)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病,亦称“五病”;

(3) 直接入口岗位是指制作、分发直接入品的食品岗位,如凉菜间、熟肉制品切配等。

四、 从业人员个人卫生

(1)查看:员工生产经营食品时,穿戴清洁的工作衣、帽;头发梳理整齐置于帽后; (2)发现以下情况者视为不良个人卫生现象:a留长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物;b操作前、便后以及与食品无关的其他活动后未正确洗手;c用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味,用后的操作工具随处乱放;d面对食品打喷嚏、

咳嗽,在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。

五、 加工经营场所

(1)选址:必须远离危及食品安全的污染源,距粪坑、污水池、垃圾场、非水冲式厕所等污染源25m以上。

(2)面积:厨房加工操作间面积必须≥8平方米。

(3)流程布局:加工场所与生活区严格分开,按原料、半成品、成品的顺序予以布局,紧密衔接,宜为生进熟出的单一流向,并应防止在存放、操作中产生交叉污染。有原料入口、成品出口、回收餐具入口,出菜与餐具回收通道分开。

(4)基本场所:设置与生产经营相适应的粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所,以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等;有专门许可冷荤凉菜、西式糕点等项目的单位,必须按专间要求设置;食品处理区均应设置在室内(如处理区只有少部分未密闭,可视为“三防”设施不齐全处理。)。

(5)建筑材料:厨房地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设,并有一定坡度,墙壁贴有1.5m以上的瓷片墙裙。

(6)墙壁、天花板、门窗、设施无霉变、污渍、脱落、地面无大量积水及残渣。

(7)垃圾桶加盖、外观清洁,无溢出、异味等现象。

六、 冷藏冷冻设施

(1)设有与供应品种、数量相适应数量的冰箱(或冷库)和热保存设施, 能满足生熟分开存放的要求,并有明显标识(生品、半成品、成品、留样)

(2)应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放,不得将食品堆积、挤压存放;

(3)定期除霜、清洁和维修,霜厚不超过1厘米,冷藏库(冰箱)有温度显示装置,设施能正常运转。

(4)集体供餐(含食堂)和承办重要活动和大型供餐的单位,应设专用留样冰箱。

七、三防设施

查看:加工与用餐场所(所有出入口),门、窗装配应严密,配置有效的防尘防鼠防虫害设施,如纱门、纱窗、门帘、空气幕等有效设施,木门下端设金属防鼠扳,排水沟出口和排油烟风口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩等防鼠设施。加工经营场所必要时可设置灭蝇设施(悬挂于距地面2m左右高度),如果进出门(口)有风闸或高级厨房开空调全封闭的,可以不要求另装纱门纱窗。

八、 粗加工间

(1)设肉类、水产、蔬菜3类食品原料的清洗水池并有明显标志(浸菜池、洗菜池、洗肉池、水产品清洗池等)。

(2)应分设蔬菜与肉类食品原料切配台、用具并有明显标志。

(3)设专用于拖把等清洁工具的清洗水池,存放场所应与食品处理区分开,以防污染,加工经营场所面积500㎡以上的宜设置独立隔间。

九、餐具清洗消毒

(1)配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施;餐用具宜用热力方法进行消毒,因材质、大小等原因无法采用的除外。

(2)餐用具清洗消毒水池应专用,采用化学消毒的,至少设3个专用水池,采用人工清洗热力消毒的,可设置2个专用水池,均应做好相应标识。

(3)足够容量的消毒及密闭式餐具保洁柜。已消毒和未消毒的餐用具应分开存放,保洁柜内不得存放其他物品。

(4)购置、使用集中消毒企业供应的餐饮具,应当查验其经营资质,索取消毒合格凭证。 十、专间要求

(1) 专间出入门能够自动关闭(双向弹簧门),并有通过式预进间,预进间内设更衣、洗手、消毒设施(采用感应、脚踏等非手动式水龙头)。其他不具备设置预进间条件的单位,应在专间内入口处设置洗手、消毒、更衣设施。

(2)各类专间面积应不小于5㎡;专间不得设置两个以上(含两个)的门,窗户应为封闭式(传递食品用的除外),应分设有可开闭的食品传送窗及售饭窗口,大小以可通过传送食品的容器为基准。

(3)专间内应设空调(备餐间除外)、紫外线消毒灯、流动水池、工具消毒设施;凉菜(裱花)间设专用净水、冷藏设施。紫外线灯按30W/10-15平方米设置,距地面小于2米。

(4)专用工具(砧板、刀具、餐具等),使用前须经过有效清洗消毒。砧板、刀具常用消毒方法有三种;一种是可蒸煮的砧板和刀,可放入蒸柜15分钟;二是用含氯消毒液浸泡毛巾,再把毛巾敷在砧板上10分钟以上,刀则可放入含氯消毒液浸泡10分钟以上,然后用净水冲净;三是在砧板上用棉球沾95%的酒精,涂抹砧板和刀,点燃后消毒。

(5) 未清洗消毒的瓜果、蔬菜、个人生活用品及杂物不得带入专间。

十一、食品及原料,食品添加剂、食品相关产品(一次性筷子、饭盒等食品用具、集中式餐具消毒等)进货查验和索证、索票,台账记录

(1)应依法建立采购查验记录和索证制度的品种:食品及食品原料(食用米、面、油、调味品等)、食用农产品(肉类、蔬菜等)、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐盒、筷子等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等)。

(2)索证要求:

①.从食品生产单位、批发市场采购的,须查验留存供货商资质证明(许可证、营业执照)和产品检验合格证明(生肉禽类应有检疫合格证明);

②从固定供货商(含个体经营户)采购的,应查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等;宜签订采购供货合同以保证食品安全质量;

③从合法超市、农贸市场采购的,

须留存购物清单;

④使用集中式餐具消毒企业的,应索取厂家营业执照及产品消毒合格证明;以上各种来源的采购,均须索取留存有效购物凭证(发票、收据、进货清单、信誉卡等);证明资料为复印件者,宜有供应者盖章或签字确认。

(3)进货验收:

①按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第14条规定,不得有餐饮服务提供者禁止采购、使用和经营的食品。采购时应进行感观检查,不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料,以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

②预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定。

③在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符。

(4)台账记录:

①应按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者保留载有上述信息的进货清单或票据,可不再重新登记台账。②实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等,建立食品进货查验记录,企业各门店应当建立总部统一配送单据台账。门店自行采购的产品,应当遵照以上规定进行查验索证索票制度。

③应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料。记录、票据的保存期限不得少于2年。

十二、仓库内食品分类存放,隔墙离地,通风防潮,无过期变质、标识不合格食品

(1)食品仓库要分类、分架摆放整齐,做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货架上,主食、副食分区或分间存放。

(2)仓库内有机械通风或空调设备进行有效的通风、防潮、防腐;

(3)散装食品应盛装于容器内,并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容(供应商提供)

(4)感观检查,无腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料,以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

(5)食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等),不得存放个人物品和杂物。

十三、食品烧熟煮透,原料、半成品、成品分开存放,防止交叉污染

(1)可从外观、测温计量仪或试吃的方法,检查食品是否煮熟煮透,重点品种是解冻肉制品、四季豆、豆浆、水产品;

(2)原料、半成品、成品应分开存放,重点是烹饪好的成品不得受污染,冰箱内半成品和成品须用保鲜膜或餐盒等密封保存,防止交叉污染。

十四、食品添加剂管理使用符合要求(未使用非食用物质和滥用现象等)

(1)食品添加剂的使用必须符合GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量,杜绝使用卫生部公告的《食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中物品的现象。

(2)采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样,食品添加剂的具体标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第47、48和66条的规定。

(3)严禁违法使用非食用物质:常见硼酸、硼砂、罂粟壳、废弃食用油脂、工业用料等。

(4)禁止滥用食品添加剂:吉士粉、油性色素等不可用于面点、糕点、肉类加工;泡打粉等含铝膨松剂,应严格控制用量;糕点禁用苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂;特别规定:禁止餐饮业服务单位购买、储存、使用亚硝酸盐;

(5)使用食品添加剂应有称量工具,设有专人专柜管理,使用者需经过专业培训,有使用要登记。

十五、重要活动和集体供餐食品须留样,每种100g以上,密封于消毒后留样盒内,冷藏48小时

十六、执法过程中,执法人员都要进入现场检查,检查后对发现的问题进行合议,合议后下达监督意见书或责令改正通知书,由执法组长宣讲有关监管内容及初步处罚意见。