陶瓷刀很结实吗

如何辨别陶瓷刀的优劣

首先，看陶瓷刀的表面光洁度，侧面看有没有污点灰点，纹路要细不粗糙，刀片光滑、刀刃锋利；其次，要看刀片的氧化锆粉粒的纯度如何，高纯度的粉粒整刀在光照下透明似玉；另外，选购陶瓷刀的时候要仔细观察细节，像金澳陶瓷刀具这样高品质陶瓷刀苛求细节完美,陶瓷刀刀背、刀尖、刀头(刀刃靠近手柄处)等部位都进行了打磨处理,以防使用过程中伤手；最后，俗话说“一分价钱一分货”，在购买陶瓷刀时更准确，所以在选择陶瓷刀时不能一味图便宜而进行购买，而是要选择那些历经市场考验，质量稳定的陶瓷刀大品牌。 由于市场上厂家的生产工艺不同，刀坯打磨技术各异，所以生产的陶瓷刀刀片质量差距很大。像国际第一品牌金澳陶瓷刀，其引进的德国全球一流打磨技术，生产出来的陶瓷刀片表面相当光洁，可以说是现今陶瓷刀生产的顶级水准。而且作为以新材料研发、生产于一体的厂家，可以满足氧化锆原材料的自给自足，保证了产品的质量安全性，是值得消费者信赖的良心企业。

化学性质活跃，容易与酸碱等各种化学物质发生反应，切部分食物(如水果/蔬菜)会发生反应，留下异味。钢铁受到腐蚀后表面孔隙会增大更容易滋生细菌 研究表明普通钢刀使用三个月后表面细菌即可达到20 亿! 美帝亚陶瓷刀属于纳米陶瓷材料，结构致密，化学性 质稳定。永不生锈，不留异味! 切鱼片只需清水冲洗即可去味 金属味，钢铁味，总之不对味，让人完全没有食欲。 不易清洗，容易沾染油渍，用手洗涤危险性增加。 陶瓷刀与生俱来的材质优势，可以避免与任何食物发生化学反 应，保持食物原有的纯正风味. 表面致密，清洗方便，轻松一冲即可去味 普通钢刀用久容易生锈、腐蚀。日常使用易卷刃，每用一段时间就需要磨刀。 著名的MAD DOG 公司出品的米拉奇陶瓷军刀曾经轻而易举地将最坚韧的军刀之一--美国“海*”部队装备的“阿塔克” (ATAK)钢刀斩断。 美帝亚陶瓷刀源自陶瓷刀行业国家标准制定企业，选用进口高 纯度氧化锆原料，经先进生产工艺制造，硬度仅次于钻石，可以轻易在钢刀表面留下划痕 钢刀对纤维含量较高的食材很难切削。 对陶瓷刀来说易如反掌。 一般劣质陶瓷刀不能承受任何摔碰撞击 普通烧结工艺技术 弯曲强度8mpa 跌落试验报告 刀平行跌落，刀身不断裂，不碎裂 刀尖跌落，刀身不断裂，不碎裂，刀刃不崩口，刀尖有轻微锯 (友情提醒:请勿自已做试验!) 1 切削过程有明显的阻滞感，切削面不平整，呈 细微锯齿状 2 不容易进行挑边切削 1 切削A4 纸，切削过程手感流畅轻松，切削面光滑平整。 2 挑边切削，从A4 纸边缘处，切约0.2cm 深，再进行斜着切削，能顺利切割出宽为0.2-0.4cm 的细纸条。 普通的陶瓷刀采用回收料或低纯度的氧化锆掺氧化铝粉，工艺简单，一次性开刃“身材娇贵”纯属观赏品。 往往用指甲一摁就会有缺口 美帝亚陶瓷刀采用的是和人造钻石一样的原材料-氧化锆经 高温，高压通过先进的设备经几十道工序精致而成，美帝亚陶瓷刀的硬度仅次于钻石，她不但锋利，而且永不磨损，只要正确使用，她是可以长久跟随你的厨房好帮手 看刀片材质 一般陶瓷刀才用回收材料掺加氧化铝粉或低纯度二氧化锆，材料价格 2-3 万吨 伪劣品鉴别方法 1 平视 刀片表面灰暗，呆滞，有灰点，裂纹等 2 在强光下透视，刀片内有杂质，有黑点，有发光点 无一般陶瓷呈现的圆润，玉透感 我们追求完美的质量，美帝亚陶瓷刀采用全二氧化锆材料，航天军工工艺。价格数十万元每吨。 鉴别方法 1 平视，刀片表面光滑，洁净，纹路细腻 2 强光透视，与检验翡翠，玉石方法类似 刀片内无杂质，无黑点，很圆润，有玉透感，均匀细腻。 看刀柄材质普通陶瓷刀采用普通塑料，成本低廉 1、强烈的刺激气味2、表面不光滑、色泽呆滞3、刀片与刀柄连接极易脱落4、不能提供刀柄无毒证书。 采用ABS+TPR 材料，无毒无味，食品级要求，成本较高。 1、刀柄无异味2、表面光滑、圆润、色泽饱和、手感柔润3、刀柄与刀片整体成型，牢固耐用4、已通过欧美FDA、LFGB、PAHS、REACH 等食品安全国际认证 看刀刃 采用一次性开刃工序，加工成本低，此种工艺简单，破坏产品组织结构，刀刃容易崩口。 1、刀刃亮线较宽或不均匀 有断续2、用拇指甲轻摁刀刃(小心以防伤手)，会有较清晰的崩瓷声音，刀刃出现不同程度的崩口。 经过十多道研磨工序，加工成本高，不易崩口。 此种工艺复杂，是刀刃锋利、耐用的核心技术!仰视或斜视刀刃，有一条纤细均匀闪光弧线。 看细节 没按安全使用标准处理，减少加工成本。 1、使用过程中极易伤手2、刀片与刀柄结合处粗糙、有毛边、胶水外溢等。 严格按照欧美安全使用标准处理，更多工序，细节更完美。 1、会对刀背、刀尖、刀头(刀刃 靠近手柄处)等部位进行打磨、倒圆等处理，以防使用过程中伤手2、刀片与刀柄结合处浑然一体。 美帝亚以苛求洁净，苛求品质、苛求完美的决心，致力成为陶瓷刀行业品质典范，以敏锐目光，聚焦全球、汇聚设计研发精英，引领陶瓷刀行业时尚潮流，以追求卓越创引精致生活的理念，竭力把我们的服务做到极致 美帝亚陶瓷刀，源自国家陶瓷刀行业标准制订企业，拥有员工近千人，产吕畅销全球 86 个国家和地区，独具特色的现在化大规模厂房和高科技的研发、制造、生产大型设备及国际质量保证体系。 今天，美帝亚带着全新的面孔 秉用心超越的精神，全力打造国内一流品牌，为客户打造精对我来说活。美帝亚历史上的每一次进步，都印征着生活前进的脚步。每一步，都让生活更美好。 FDA 检测报告 在国际上，美国FDA 被公认为是世界上最大的食品与药物管理机构之一。其它许多国家都通过他的帮助来促进并监控其本国产品的安全。

陶瓷刀不能磨，而不是不用磨。

而且只能切，不能其他用途。

陶瓷刀表面有很多小细纹的，藏污纳垢远远比钢刀多。

而且陶瓷刀，比钢刀厚。其实不如钢刀好用。

同等价格，钢刀性能远远优于陶瓷刀。所说的有点，多是商业炒作。

但是陶瓷脆性也很高，虽然说刀具陶瓷在这点上有一定的改进，但是您要是失手把陶瓷刀敲在石头，瓷砖或者什么坚硬的棱角上缺个口也是很正常的。

中材集团sinoma 陶瓷刀不错

1.正规专业厂家出品。

所有sinoma陶瓷刀全部由博航电子陶瓷有限责任公司自行生产制造，不是代工，也不存在贴牌,该公司具有年产180万把陶瓷刀（坯）以上的生产能力,给国内外多家知名企业提供陶瓷刀坯。

博航电子陶瓷有限责任公司是由中材集团旗下的中材高新材料股份有限公司和中国航空第一集团航空材料研究院共同出资组建的高新技术企业，目前已形成年产30万平方米片式陶瓷的生产能力。氧化锆陶瓷刀是该公司的一类主要的产品。

公司隶属于中国中材集团（sinoma)，该集团是国务院国有资产监督管理委员会直接管理的中央企业，是我国唯一在非金属材料业拥有系列核心技术和完整创新体系的，集科研、设计、制造、工程建设、国际贸易于一体的科技型、产业型、国际型企业集团。

2.采用国内唯一的“水基凝胶法制备技术”生产陶瓷刀具。

公司在国内独家采用国家“863”计划的创新工艺——“水基凝胶法制备技术”。该技术以前用于生产航空发动机内的特种陶瓷零部件。简单的说，就是采用“活泥巴”的方式，使用一种特殊溶剂混合亚微米级的纯氧化锆粉，活成泥巴，灌注在模具中，一段时间后凝结成胶状、经脱模、脱水干燥、多梯度及至最后1600度以上超高温度烧结而成。制作一把刀得需要1周左右的时间。相比国内其他厂家采用的采用热压铸法、冷等静压法，该技术生产的氧化锆陶瓷刀具具有更高密度、更高强度和更好的韧性，性能可以说在国内首屈一指。使用其他工艺生产陶瓷刀时，有的厂家为了降低成本，会在氧化锆粉中掺入一定比例的氧化铝粉，生产出来的产品和纯氧化锆粉制作的陶瓷刀常人很难分辨，但是性能会差一些。但是采用水基凝胶法制作陶瓷刀必须使用纯氧化锆粉，如果掺有氧化铝粉或其它物质，在烧结过程中极易开裂，无法正常生产。

3.出生在江北瓷都。

山东省淄博市是我国五大陶瓷产地之一，号称“江北瓷都”，现在的陶瓷生产不仅规模宏大，而且门类齐全，工艺先进，产品精细，除供应国内市场外，还打入国际市场，远销世界各地。同样隶属于中材集团（sinoma）的山东工业陶瓷设计研究院也坐落在淄博市，该院是我国唯一国家级工业陶瓷研究设计院，是集科研、设计、经营生产及工程承包为一体的高科技型经济实体。借助本集团内科研院所的科研优势加上本地工业陶瓷的产业优势，博航电子陶瓷有限公司致力于打造出业界最高品质的氧化锆陶瓷刀。