我想了解一下潮汕地区的陶瓷工艺主要种类
朋友，当你徜徉在潮城的街头巷尾，领略了潮州充满特色的古祠堂、古民居之后，你会不会觉察到：秀逸、高雅、灵巧、精细是潮人工夫手艺的普遍特点。如果你想到潮州寻找仿似六朝古都那些粗犷、恢宏的大构件的艺术品，那你可能走错了地方。在潮城的大街小巷，尤其是那古民居集中的小巷中，不经意便可见到遍地是精巧的小手工艺品。以小见大、缩寸成龙是潮人的拿手好戏，就连普通民居屋檐，也热衷雕梁画栋。高瓦脊檐上的嵌瓷人物虽高不盈尺，照样是活灵活现，手艺精湛。像己略黄公祠，是潮人金漆木雕的经典代表作，虽已打上岁月斑剥的烙印，但那圆雕、镂空雕、沉雕、浮雕等高超技艺突破了时空的局限，形象地表现了人物、花鸟多层次的复杂内容，永远吸引游人及爱好者的目光。在潮安彩塘从熙公祠门楼石壁上，那四幅高雅精致的“渔樵耕读”的石雕挂屏，每一幅分布了25个人物，或穿插于楼台亭阁之上，或出没于山林曲径之中，或抛网捕鱼，或牧羊晚归，神态各异，栩栩如生。就连那条火柴梗般的小牛绳也镂空雕琢而出，堪称绝活。据说这截牛绳屡刻屡断，使整个挂屏前功尽弃，因此累死、急死了几名能工巧匠。最后还是一位小徒弟冥思苦想出用酸杨桃汁浸透石板，改变石的脆性，才镂空雕出，成为绝世佳品。 潮州素有木雕城之称，金漆木雕是潮人最精美华丽的装饰工艺之一。潮州木雕历史悠久，现存的工艺品可追溯到唐、宋时期，至明、清，因被广泛运用于建筑和家具的装饰而得到更迅速的发展。康熙《潮州府志》记载：“明清以来营建成宫殿，必先祠堂，雕梁画栋成风。”故在清代潮州的古民居“下山虎” 、“四点金”争仿金碧辉煌的装饰艺术，使外地人一到潮州，便惊叹：“潮州厝，皇宫起。”潮州木雕多应用于建筑构件，以及家具装饰、神器、案头陈设等，其技法大体分沉雕、浮雕、通雕、圆雕四种，尤以多层次镂空见长，有的多达六七层，形成立体感强、栩栩如生的艺术效果。题材包括人物掌故、花鸟虫鱼、山水风光等等。早在清末，潮州著名木雕大师黄升贤，就运用通雕技巧，大胆地把“螃蟹出笼”搬上庙宇的横梁上作装饰，形成了潮州木雕史上的一大突破。至今，潮州“蟹篓”仍是独具一格的名牌产品。1957年，由木雕艺人张鉴轩、陈舜羌创作的多层“蟹篓”，在国际青年莫斯科联欢节上获铜奖，后来又摆进了人民大会堂。 潮州陶瓷工艺，也是旅潮的游客必须观览的。早在唐、宋时期，潮州的陶瓷业已很发达。据《广东唐、宋窑址出土陶瓷》载：宋时，潮州城东笔架山下已汇集了近百座专门烧制陶瓷的工作坊，俗称“百窑村”。潮州因此被称为瓷都。从发掘出土的陶瓷器件来看，包括当时较高档的青瓷、白瓷和北宋纪年的艺术瓷塑产品，涉及到日用、美术、建筑、工业用瓷等门类，还有仿波斯猫、狗等工艺美术瓷。可见，当时的陶瓷工艺品已销往东南亚乃至中东地区。近代，潮州陶瓷生产基地已移在枫溪、古巷、凤塘一带，以及饶平的三饶、九村等山区腹地。潮州陶瓷尤以工艺美术瓷著称，具有“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”的赞誉。在彩绘工艺上也推陈出新，形成了创意寓雅，格调清新，线条流畅，层次分明，色彩丰富，填彩堆金，素淡金碧，各赋其神的潮彩风格。1959年，为庆祝国庆十周年，在刚落成的人民大会堂举办的全国工艺美术展览会上，由艺人林鸿禧创作的瓷塑“十五贯”获得一等奖；1978年集体创作的高1．2米的“友谊”三层通花瓷瓶，由邓小平作为国礼瓷赠送给朝鲜的金日成主席；1979年，由艺人王龙才创作的“春色”(1．3米)瓷雕大花篮被选上陈列于人民大会堂广东厅。1998年2月由枫溪江南陶瓷有限公司制作的长62米、宽2.9米的巨幅浮雕壁画“清明上河图”，主图由1352块浮雕瓷板组成，于1998年7月载入吉尼斯记录。近20年中，工艺大师陈钟鸣、吴维潮等创作的人物塑瓷，更是栩栩如生，形象逼真，常为世人称道。 潮州陶瓷应用于建筑装饰，不仅有琉璃瓦、瓷塑动物及日用建筑陶瓷，还有以各色瓷片嵌贴成各种物像的装饰工艺。这种艺术始于明，盛行于清。潮州盛产陶瓷，各色瓷片唾手可得，开始艺人们仅以碎片嵌成各种简单图案，附于建筑物上作为装饰。由于取材简便，颜色鲜艳，不怕日晒雨淋，永不褪色，晶莹的反光给人一种变幻多姿的美感，因而得到迅速发展，并开始出现烧制方便敲碎、剪成片的低温多色瓷碗，以专作嵌瓷的材料，广泛应用于祠堂、庙宇、民居等建筑物的屋脊、屋檐、门楼、照壁等处，题材有龙凤、山水、人物、动植物等等。1982年，开元寺全面整修，其天王殿屋脊上就镶嵌有“双龙朝火宝”的造型；1999年修建一新的凤凰洲上的天后宫的屋脊、檐上也嵌上形态各异的“三阳开泰”等艺术造型。 潮州工艺奇花异卉，竞相争妍，而潮绣更具传统特色，并与现代时装相融合，是一枝永不凋零的刺绣之花。潮绣是我国四大名绣之一——粤绣最具代表性的一大体系。潮绣以金绒结合、构图均衡饱满、色彩浓郁鲜艳、纹理清晰、装饰性强、绣法独特而著称。据《岭南丛述》载：清代，粤绣工人大多是广州、潮州等地人，特别是潮州绣工为上，皆男子为之，精于女工，为其他省市所罕见。清宣统二年(1910年)，在南京举行全国工艺大赛会上，潮绣品在会上获奖，其获奖作品主要有“郭子仪拜寿”、“鹌鹑鸟”、“舞狮头”等；参加制作的林新泉、张桂泉、王炳南等24人被誉为“廿四刺绣状元”。以后又陆续参加美国、英国及南洋劝业会所举办的国际博览会，均获较高的评价。 从前，绣花是潮州姑娘基本的谋生手艺，绣花技艺往往成为姑娘说亲时的硬件和夸耀的本钱，黄花姑娘亲手绣的枕头、汗巾又是定情之信物。改革开放之后，潮绣推陈出新，技艺突飞猛进。1982年，由工艺美术家林智诚，刺绣艺人林玩英、刘菊等参加创作、绣制的“九龙屏风”、“吹箫引风”等一批精品，分别获“第二届中国工艺美术品百花奖”金杯奖。 潮绣分为绒绣、钉金绣(银绣)、金绒混合绣、纱绣等品种，各具不同的用料和绣法，艺术效果也各有所长。近年来，发展较快的珠绣，与时装结合，采用各色珠片、圆珠点缀，既保持了潮绣色彩鲜艳、具有浮雕效果的特点，又体现了传统性与时代的完美结合，适应了国际时装的潮流。现在闻名海内外的广东名瑞集团(即原潮州市潮绣厂)创新的珠绣时装、婚纱晚装等产品，以其富丽堂皇、奇幻无比的艺术效果，深受海内外客商的欢迎，其产品远销欧美、中东、东南亚等50多个国家和地区，成为潮绣创新的一个时装生产出口基地。 潮艺的精巧还体现在抽纱上，制作工艺有垫绣、刁绣、平绣、十字绣、花窗、挽窗、对丝、通花等数十种。这些五彩缤纷的工艺技巧，通过巧妙的设计构图布局，形成了潮州抽纱的独特风格，充实并发展了潮州刺绣的品种，成为出口创汇的一大产品。
似乎各地民居都有爱与皇室比拟的嗜好，潮汕民居亦有 “潮州厝，皇宫起” 的说法。来到当地，更多人讲述的乃是潮汕乡民原本即是皇室，被贬谪来此，但原有的气度不可弃，便造房如此，大有拱手让天下，独在桃花源之意，听来消遣，自不可考。
潮汕人作为广东省三大民系之一，与广府、客家并立，极具特色，属福佬民系，由闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融汇而成，极富冒险精神，擅长经商，被誉为 “中国犹太人” ，与徽商、晋商合称中国传统的三大商帮，他们对待生活追求古典雅致、精雕细琢，观其民居潮州厝体会尤深。
最近有一部潮汕方言电影《爸，我一定行的》在广东颇具话题性，拍摄地便在潮汕地区的金灶镇，片中潮汕特色建筑“下山虎”在影片中更是一大亮点。“下山虎”是是潮汕民居的基本形式之一，也叫爬狮、下双虎，是一种三合院的形式，因其后高前低，仿若猛虎下山而得名，中间为天井。
基本形式还有“四点金”，系四合院，因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角得名。后大厅祭祖，两边“大房”长辈居住，门厅两侧“下房”晚辈与仆人起居，天井左右有回廊的南北厅，有的还有两间小房，作厨房或柴草房，又称“格仔”。“格仔”与大房之间有通往外面的侧门，称“子孙门”，取多子多孙出入之间。其他民居大多是以四点金作为基本单位加以组合发展而成的。潮汕的宗祠和家庙就是在四点金的基础上扩建而成的，与京城建筑格局相似。
潮州讲究房屋坐北朝南，中间敞开为庭院天井，窗只开向内庭，堪舆学来讲，是为了“聚财”，正所谓“凡屋以天井为财禄，以面前屋为案山。天井阔狭得中，聚财。”“财气”从大门或从上天降临积聚于天井后，再通过各房门窗“吸”进屋里。
建筑学看来，潮汕地区纬度低，太阳高度角大，辐射热量大，兼之南方气候湿度大，室内空气闷热，民居的防晒、遮阳、隔热之用尤为重要。在民居中，要取得良好的自然通风效果，首先要有良好的朝向，以使取得引风条件。在朝向和引风条件已经具备的情况下，住宅内部通风效果将取决于平面布局。潮汕民居在平面中采取了厅堂、天井与通道相结合的布局方式来组织自然通风，非常科学。
当地对风水的热爱近乎偏执，因此堪舆学在此久盛不衰，然则这份朴素美学，与其说是迷信，不如说是潮汕人永远不肯放下的，对格局的执念，一种民俗之美与人居科学的完美结合。
潮州厝相依相傍，厝边头尾，潮汕人聚族而居，族必有祠，数百年来矗立在潮汕平原的襟山带水之间，时至今日，潮汕富商仍钟爱回乡盖房，且要按传统格局来建造房屋。
潮汕人对美的极致追求，使得当地民居除实用性之外，更富有艺术气息，人文情怀不在庙堂之高，而在寻常百姓家。
揭阳民居屋顶多为灰色瓦片盖成，潮州一般为黑色及灰色，潮阳惠来一带则为红色，大型民居建筑的屋顶，一般会塑置各种神仙瑞兽、瑶花琼树、戏曲人物，或营造凤舞龙翔的吉祥气氛，或讲述人神杂陈的故事情节，被誉为是“鸟革翚飞”的世界。装饰重点在门楼、屋面和厅堂。内部装饰建筑有木雕和石雕等，雕工精细、别致，配以漆画和嵌瓷等。飞檐画栋上则绘制花鸟虫鱼和飞禽走兽、历史人物故事等，造型生动形象，使整座建筑富有文艺气氛。
屋顶建筑物，最容易受到风雨侵蚀，采用建筑通常的贝灰材质很容易老化，况且潮汕地区受海风的吹蚀，老化就更显突出了。潮汕先辈能人巧匠根据本地盛产彩瓷的特点，发明了用打碎的彩色瓷片，调上灰泥糖水和桐油，粘在泥坯造型上，而成各种各样美丽的形象，瓷片虽经风刮雨淋日晒，却能日久弥新。
山墙，指建筑物两端的横向外墙，当地俗话谓之“厝角头”，以五行金、木、水、土、火命名，有五种不同的造型，且用各种颜色的瓷片来镶嵌，成为潮汕民居工艺美术的一种独特风格，气势恢宏、高耸挺拔的“厝角头”是潮汕民居的显眼之处，巨大的山墙是潮人认家的标志之一。
门前往往书画并举，无论是旧瓦房还是新盖的楼房，门上都会镶嵌一块牌匾，寓示主人家的身份或者祈祷平安，例如姓张，匾额便是“清河旧家”以示其家族来源，两侧石刻写着“忠孝传家远，诗书继世长”等醒世名言，进出的是子孙门，两侧是火巷，细看飞檐画栋，或为希望家族平安多子多福的吉祥画饰，或为文人墨客或附庸风雅多的琴棋书画，或为孟母三迁、二十四孝等名人典故，表现了一定的文化气息及艺术品位。主人要用品位的高雅体现自己乃至整个宗族的地位。
自山墙至门楣，自庭院至窗棂，彩绘、书法、石雕、木雕皆融入其中，单看，并无惊艳，集合为一体却让人目不暇接。不以其建筑之奇而叹其技艺高超，细品方寸间却别有洞天。
潮汕历来不重学历，却从不忘诗书之本意，通过壁画雕刻的历史故事和书法作品，传达的是他们的人生哲学和对家族子孙做人处世的要求。
如果问潮汕的年轻人，他们可能都无法详尽回答什么是“下山虎”“四点金”，但大部分人家却依然在居住，这可能是潮汕民居至今不衰的魅力所在。在窑洞、蒙古包都已变成景点需要，矫揉造作地迎接着各地游客，潮汕人还依然固执地住在他们的潮州厝里，仰头即是天，进出子孙门，生生不息，惬意且诗意。
谈及建筑，必须要说到澄海一处景点——陈慈黉故居，泰国华侨富商回乡自建的宅院，被人誉为潮汕的小故宫，位广东省汕头市澄海区隆都镇前美村，是由旅外侨胞陈慈黉家族兴建而成。建筑风格中西合璧，以传统的“驷马拖车”糅合西式洋楼，点缀亭台楼阁，通廊天桥，萦回曲折，被誉为“岭南第一侨宅”，细分析该景点的人数不胜数，此处不再赘述。
单说一事，曾有游客到了前美村，看到路旁有两株开满红彤彤花朵的金凤树，在巨大的树冠掩映下，是一排排古朴的潮汕民居，门楣上有“儒林第”、“郎中第”字样，无法区分是否为景点，颇为疑惑，待再前行至看见“寿康里”字样，便笃定此地为“陈慈黉故居”了，于是很兴奋地开始拍照，居然闹出笑话，原来只是普通民宅，尚有人居住使用。尴尬之余，可见在外地人眼中，潮汕普通民居的风格几可作为景点。
如果去陈慈黉故居参观后更会明白，故宫之意，绝不是因为奢华宏大，最起码不仅仅是，所谓“京城地王府，潮汕百姓家”，恰如其分。潮汕民居更多的是传统意义的象征与传承，一丝不苟地依照代代相传的规矩，却在照搬“驷马拖车”“下山虎”之余，不断吸收外来文化所长，并为己用，融入自己的居室。向传统要渊源，向西方要经典，探索着符合时代进步的居住艺术。陈慈黉故居在上个世纪之初兴建，已大量使用瓷片、地砖等装饰材料地砖，均从外国进口，中西合璧，精美绝伦。潮汕地区的普通民居均是如此，既吸收了西洋装饰理念，又有潮人能匠的精工细琢。
潮汕人勇于闯荡，不惧万顷波涛，数百年来远赴他乡，足迹遍布全球。无数成功的潮人商人，每年清明，数以万计的海外侨胞返回故土祭祖，令人震撼。很多富商在外发展，却愿意回归故土建造一座属于自己的庭院，不外乎“羁鸟恋旧林，池鱼思故渊”的乡土情结，无法割断，更是深深烙刻进骨血里的“我是潮汕人”的骄傲和文化认同感，令他们无论经过了多少代人，身处何处，都有一腔赤诚，望故乡。
建筑是技术与艺术的集合体，潮州厝作为民居，首先肯定的是其使用价值，小时候它是父母所在，遮风挡雨；长大后离开故乡，它是对乡愁的寄托，是不足为外人道的故里，潮汕人这种将治家做人立身之道融入生活的家这个建筑，使得民居早已超越了单纯建筑物的内涵，更远非人为用福尔马林浸泡着的一座座变质的商业古城可以比拟，比起那些没有了灵魂，只剩下空壳，供后人凭吊的古城，潮汕无疑是个性且富有活力的。在各地铺天盖地发展古镇经济的今天，去看看独树一帜的潮州厝，不妨多一些关于如何赋予传统以生命的思考。
一，四点金：“四点金”是潮俗独特的村居，是一种多层次、对称、平衡、结构完整的平房式宅第。外围一般有围墙，围墙内打阳埕，凿水井；大门左右两侧有“壁肚”；一进门就是前厅，两边的房间叫前房；进而是空旷的天井，两边各有一房间，一间作为厨房，称为“八尺房”；另一间作为些草房，一般称为“厝手房”；天井后边为大厅，两边各有一个大房。“四点金”的构筑还有多种：只有前后四个正房，没有厝手房及八尺房，而四厅齐向天井的，称“四称会”；前后房都带八尺房和厝手房的，则变八房为十室的称为“四喷水”。如果有“四点金”外围建一圈房屋，则谓之“四点金加厝包”。旧时只有殷富显达的家庭才能建造。
二、下山虎：“下山虎”房屋的建筑在潮汕农村中较为普遍。建筑格局比“四点金”简单，少了两个前房，其余基本一样。“下山虎”因为门路出入不同，顺此有开正门和边门的区别。通常中间不开大门而只开两边门的称为“龙虎门”，也有既开正门又开两边门的。整座格局形成前低后高，因此得名。
三、四马拖车：“四马拖车”也称“三落二火巷一后包”是“四点金”的复杂化。“‘落’是潮汕方言，即进的意思。第一进有凹形门厅，俗称‘门楼肚’。一进与二进间，有天井及左右两道通廊。过了天井便是二进，二进有面阔二间的大厅，两边各有一间房子称为‘大房’。二进和三进中间也有天井，三进的结构与二进相同，只是三进的大厅后面隔开一块狭长的暗间，称作‘后库’。后包指三进后面的一列房子。整个建筑格局就像一驾由四匹马拉着的车子，故名‘四马拖车’”。“四马拖车”整个建筑的各个部分都有它特殊功能。头进的‘反照’是为了遮挡路人和客人的视线，不致使屋里一览无遗。长辈们重要的会见和议事则在二进和三进的大厅进行。三进的大厅还设置祖龛供奉祖宗灵位。逢年过节、祖宗忌辰，家人要出国，就要开龛门祭拜抑或向祖宗“告别”；家人做了伤风败俗的事要绳之以家法，也要开龛焚香，让他在祖宗面前请罪。后库则是供粉丧事时停放棺柩的地方。家中遇上办喜事，则各进大厅的禅门洞开。办丧事时更为隆重，不单要卸下“反照”，还要卸下各进的禅门。所有天井架上地板，天井的上空撑起帐篷。这样一来。一、二、三进形成了一个宽敞的大空间，便于进行各种活动。“四马拖车”规模庞大，为大官宦、大富豪人家所建。现存较完整的“四马拖车”如澄海县隆都镇的“慈黉爷故居”。
无论是“四点金”还是“下山虎”，潮汕民宅有一个突出的特点就是极其注重装饰，故有“京华帝王府，潮汕百姓家”之说。
瓷片指的是墙面用的表面有次面的薄层贴片，是内墙砖的一种，表面光滑，属于通体砖。瓷片要求内部最好不存在一星半点气泡。因为有气泡时，瓷片很容易受冻碎裂。瓷片应当属于通体陶瓷，但不属于砖，而属于片，瓷砖是瓷。
瓷片，又称花片或花砖，通常每种瓷片都会与墙砖或地砖相配套。瓷片对铺贴工艺要求较高，由于其为镂空结构，瓷片双面都不接触墙体，安装起来有一定难度，大的造型还需要几块砖进行拼接，牢固性较弱。使用范围局限较大，因而一般家庭很少选用。
每一件青花瓷从揉泥到烧造完成，经历几十道工序数十个技术关键点，都出自一系列艺人经年累积的技艺，经历一笔一划的精心绘制，即使是相似的内容也每具有自己独特的生命。
青花瓷的制作工艺流程：
一：揉泥，目的是在于排空掉泥料中的气泡，这样来使泥料进一步紧致效果。如果少了这一道工序，会容易出现坯体中形有气泡，如果坯体过于干燥的话，在烧制的时候容易破裂变形。
二：做坯，传统圆器做坯，即是依据最终的器型作出大致相应的坯体，来供后期制作印坯的时候使用。
三：印坯，做好的粗坯，在经过一定时间的自然阴干（必须在一定的湿度和温度条件下自然阴干，不可日晒。做坯成形的坯体，必须斜放在坯板上，不可直立放置。印坯，是为了使手工成形的圆器在烧制后达到整齐划一。
、四：利坯，是将印好的坯精加工，使其进一步光整圆润。
五：荡里釉，釉一般以石英、长石、粘土等为原料。陶瓷施釉的方法有：喷、吹、浸、浇、荡等方法。里釉（器物内部的釉面）和底釉（器物底足的釉面）采用传统的荡釉法，外釉采用浸釉法。
六：画坯，荡好内釉的坯，进入画坯工序。
七：施外釉，绘制完成的瓷坯，需要进行第二次的施釉工序。
八：写底款、施底釉。
九：烧制，需要依据窑体的结构大小以及所有待烧的坯体大小合理摆放，并留出合理的火道烟道，否则会导致烧制失败。
十：开窑，经过12-18小时的自然冷却，在窑体内温度降至常温时，就可以开窑了。
十一：成品
参考资料：百度百科—青花瓷
