超级廉价的陶瓷餐具是否安全

平常一些看起来很漂亮的陶瓷餐具，可能由于工艺处理不当，表面仍有有毒物质残留。大家在挑选陶瓷碗的时候可能比较注重外形、花色、有无裂纹、斑点等表面瑕疵，有时会比较忽视陶瓷碗的质量，但陶瓷碗毕竟是用来装食物的容器，所以如果买到质量不合格的有毒碗，会直接危害到我们的健康。下面就跟小编一起来看看陶瓷碗怎么选购吧!

　　一、陶瓷碗有毒吗

在一些陶瓷餐具店，发现有一些价格便宜的陶瓷餐具底部没有印厂名。没有印厂名，是因为它所用的原料和制作工艺不是太好，会有化学物质残留，如果给相关部门检测一定通不过，所以厂家干脆就不印厂名和牌子。

关于陶瓷餐具的制作过程，一般用的陶瓷餐具都是陶土经过烧制后，再加上一层釉水制作而成。

釉水在未烧制前，一般都含有红丹，也就是我们俗称的“砒霜”。在经过工艺得当的烧制后，该红丹会转换成无害的铅化学物，因而合格的陶瓷餐具对于人体是无害的。而市场上一些不合格的陶瓷餐具，是由于烤化温度不够或工人工艺处理不当等因素，造成陶瓷制品铅溶出量过多。用这样的碗吃东西时，铅就可能被食物中的有机酸渗解出来。

日用陶瓷餐具一般都绘有彩色图案，如果加工时使用了劣质颜料或铅、镉含量高的颜料用量过大，再加上烤烧工艺不佳，就容易引起铅、镉溶出量超标。长期使用这样的餐具，其中的铅、镉就会随食物进入体内。铅可长期在血液中存在，引起血管平滑肌痉挛，使肝、肾、脑等重要器官缺血，细胞受损，影响神经细胞正常代谢，对少年儿童的智力发育也会起到不良作用。肾是镉损害的主要靶器官，并在骨骼中蓄积，可导致人体免疫力下降、关节变形和疼痛，俗称“痛痛病”。

专家建议大家应到进货渠道有保证的大商场、大超市去挑选陶瓷餐具，同时在选购陶瓷餐具时，要注意先看外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，是否光滑。

同时可以用手指轻轻敲几下，声音清脆，说明质量好如声音沉闷或沙哑，则是劣质品。一般薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。而釉上彩陶瓷凡画面不及釉面光亮，手感欠平滑、画面边缘有凸起感就是不合格产品。

二、什么样的陶瓷餐具有可能导致铅、镉危害呢?

什么样的陶瓷餐具有可能导致铅、镉危害呢?据有关专家介绍，目前市场上流通的陶瓷餐具，可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉瓷及一些未加彩的白瓷等品种。由于陶瓷餐具装饰方式不同，对健康可能产生的影响也不同。其中釉中彩、釉下彩和绝大部分的色釉瓷、白瓷中的铅、镉含量是很低的。而釉上彩陶瓷如在加工时对含铅、镉高的颜料用量过大或烤烧时温度、通风条件不够，很容易引起铅、镉溶出量超标。另有一种骨灰瓷为白色，其瓷质透明，釉面平整、光润，深受消费者喜爱。然而，这种瓷器生产难度大，大多采用高温素烧、低温釉烧技术。其釉料采用低温含铅釉料，若生产工艺控制不当，铅溶出量超标的可能性也很大。

为了避免餐饮具可能对健康带来的不良影响，专家提醒说，人们应尽量挑选釉中、釉下彩陶瓷餐具内壁装饰图案较少、图案颜色光亮的产品千万不要购买那些用手即可擦去图案的餐具对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。

选用儿童餐具一定要选择一些有品牌的产品。千万别贪图便宜买三无产品。现在国内已经研发出儿童抗菌餐具，其鲜艳的色彩是用有机颜料构成，不含铅铬等8大有害重金属，内部添加了纳米银材料，有自动杀菌抗菌功能，对孩子抵御病菌有很好的效果。

　　三、如何挑选陶瓷碗

步骤/方法

1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。

2、买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。

3、不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。

4、外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。

5、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。

6、轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。

7、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。

8、瓷器表面釉面都是经过800度以上温度烧制成，达不到800度，低温釉都会对人体有危害物质。达到1350度瓷器最好。

9、.选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。

10、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。

挑选陶瓷碗是需要技术的，有些陶瓷器具对人体健康有一定的危害作用，因为它们采用釉上彩装饰。釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属，铅会影响人的造血、神经、肾脏、血管和其它器官的功能。当人体摄入一定的铅时，会出现呕吐、恶心、腹痛等症状。因此一旦疏忽，这餐餐必用的日用品，会像微量毒­药一样，逐渐影响身体健康。所以大家一定不要贪小便宜，要去商场买有质量保障的陶瓷碗。

1、没有毒。

2、通常用的陶瓷碗都是陶土经烧制后，再加上一层釉水制成的，釉水在没烧制前，通常含有红丹，即俗称的砒霜。在经过特殊工艺烧制后，红丹会转成无害的铅化学 物，所以合格的陶瓷餐具对于人体是无害的。

3、买一款漂亮的瓷器，是不少主妇的选择。但一部分陶瓷餐具，虽然花色繁多，色彩怡人，但铅、镉等重金属超标。 其实，掌握了购物诀窍后，便放心作个购物高手。釉中彩、下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或几乎没有,用手触摸表面平滑如玻璃，无明显凹凸感，可以放心选购。但现在市场上80％以上的陶瓷产品是釉上彩，如果在加工时使用了劣质颜料，则很易引起重金属溶出量超标。所以购买时，还应注意陶瓷餐具颜色越鲜艳，重金属越容易超标，所以应尽量选色彩淡雅的产品及表面装饰少、图案少的制品。

陶瓷碗对人体没有害。

陶瓷碗是用一种干净洁白的粘土做成的，高温灭菌无毒处理。

通常用的陶瓷碗都是陶土经烧制后，再加上一层釉水制成的，釉水在没烧制前，通常含有红丹，即俗称的砒霜。在经过特殊工艺烧制后，红丹会转成无害的铅化学 物，所以合格的陶瓷餐具对于人体是无害的。

陶瓷碗的好坏鉴别：

1、将陶瓷拿在手里观察。好的陶瓷色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色，对着亮光观察陶瓷的通透性，看出杯子成分的细致与否，好的陶瓷应该透光较佳且均匀无杂质。

2、用手感觉瓷的细腻和坚硬。牛骨粉的添加使得陶瓷的重量会轻于其它瓷种，可以做到比一般瓷器薄，成品质地轻盈，细密坚硬(是日用瓷器的两倍)，不易破裂。

3、再用食指和拇指轻轻一弹，就可以听到陶瓷“叮”的一声脆响。如用手沾水在碗口摩擦，会发出类似于飞机飞过的声音，当然声音比较小，要仔细听的。

劣质仿瓷碗使用的不合格材料，确实会释放危害人体健康，甚至引发癌症的甲醛等有害物质，如果你对家里的仿瓷餐具不放心，可将餐具在沸水中煮30分钟，一旦餐具出现发白、起泡、开裂以及散发刺鼻气味的情况，最好就不要使用了。价格10来块的仿瓷碗盛放相同温度热水、热油，差别不大，检测出甲醛差别在0.03毫克左右。但当往一个价格在3元左右的仿瓷碗中倒入热水时，已经析出轻微甲醛，倒入热油后其外观发生变化，甲醛超标准近8倍。可见不合格的仿瓷碗其热分解温度要低很多，一旦盛放温度较高的食物时，其材质就会被分解，从而析出甲醛。

劣质仿瓷碗释放甲醛 严重可致癌

合格的仿瓷餐具是由三聚氰胺和甲醛聚合而来的高分子聚合材料，通常称为“密胺树脂”。但是密胺树脂比较贵，所以合格的仿瓷餐具并不便宜。于是，市场上就出现用脲醛树脂做成的便宜却劣质的仿瓷碗。

在一档电视节目中，实验员用低价仿瓷碗和高价仿瓷碗装290多度高温的热油，然后检测其甲醛释放含量。

结果显示，低价仿瓷碗在盛装热油时迅速释放出甲醛1.5mg/m，严重超标。而高价仿瓷碗虽然也释放出了甲醛，却相对较轻很轻，有0.29mg/m。

而根据我国《居室空气中甲醛的卫生标准》规定，居室内空气中甲醛卫生标准，最高容许浓度为 0.08mg/m。

都释放甲醛超标，那是不是说明以后不能用仿瓷碗了？

会致癌

专家表示，即使是合格的仿瓷碗也要掌握正确的使用方法。仿瓷餐具只用于盛装一般食物，而不能用于以下这些情况：

1、不宜存放热油或酸性强的饮料；

2、不能用于局部高温的微波炉或烤箱中使用；

3、不能放在火上直接加热。