陶瓷刀被摔断了怎么办 能修吗

陶瓷笔刀刀片可以直接拔出来。根据相关公开信息查询：陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆+氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯，2000摄氏度烧结，用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。

2、把氧化锆陶瓷刀放在左边磨刀槽，从刀角到刀尖匀速研磨3－8秒钟（金属刀3－5秒、陶瓷刀6－8秒）。注意此时按刀刃的形状研磨，不要用力太大。以相同的方式把刀具放入右边的磨刀槽研磨。为确保刀刃的一致性，左右磨刀槽轮换研磨。

3、如果陶瓷刀使用久了，感觉不太锋利了，建议和陶瓷刀厂家联系，象帝瓷陶瓷刀就有推出终身免费服务的贴心服务（包含磨刀服务）免除消费者的后顾之忧，消费者切不可自己在家拿磨刀石去磨，因为陶瓷刀的硬度非常高，很可能把磨刀石都给磨没了，而且这样对陶瓷刀刀刃会造成损坏。

销售商做售后啊，一个有实力的销售商，应该有比较完善的售后服务，如：修磨刀具，更换服务等。现在市面上的陶瓷刀质量参差不齐，鱼龙混杂，所以，购买时一定记住，“便宜没好货，好货不便宜！”

又听很多人说陶瓷刀价格贵，而且用用，会有缺口啥的，觉得也那样，金玉其外，败絮其中的东西，不实用。

后来有次过节闺蜜北京旅游回来送了一套陶瓷刀给我，用了快2年了，完全颠覆我的看法。是劳特斯牌子的。（实在太好用了，我心甘情愿为它做下小广告。嘿嘿。）淘宝查了下价格，就是太贵了，要是没用过的话，让我自己买，我肯定舍不得\(^o^)/~不过我打算下次送礼物，也买这个送，我让我老公和他们单位采购说，过节发员工福利，送VIP客户啥的，也可以买这个。哈哈。

我发现真的切苹果不会变黑，切洋葱不会刺眼睛。太神奇了！上班和同事聊天说起来的时候，食堂大叔来办公室报销菜钱，听到我们聊天，也跑来吹牛了，说他原来在五星级酒店里面上班的，他们赶上宴会啥的时候，做的大果盘雕花，切鱼片啥的，都必须要用陶瓷刀做，因为要做很多份，时间也久。用一般钢刀，还没端出去就变色了，用陶瓷到可以颜色很鲜艳漂亮。

一点使用心得和感想：

1.陶瓷刀毕竟属于陶瓷，虽说硬度仅次于钻石，但是的确像瓷碗一样，是脆的。不可以拿来当成剁刀用。我们家里常用铁质刀其实也是不能当剁刀的，我用过几把铁刀，砍过冷冻肉后，凹进去也缺角了，后来还专门买了厚实的砍骨刀专门砍骨头和冻肉。我这套陶瓷刀是去年2月份用到现在得，还是好好滴~~没有缺口也没有钝。有2次不小心刀子摔了下，居然没有坏。要是一般的瓷器早坏啦！啧啧！~顶呱呱！！我可舍不得用这么贵的刀当砍骨刀。平时就切水果、蔬菜、鱼、鲜肉等软质物。说明书上说可以终生免费磨刀，如果坏了也可以邮寄去他们厂里换新的，只要成本费和邮费。没有中间其他费用。售后还是不错的嘛~

2.使用过后及时清洁。果汁、油烟是有一定酸性，风干了后会渗透和形成污垢层。即使陶瓷刀具再环保，用完也要清洁风干。和东西一样，不及时清洗，时间久了表面都会有一层污垢的。想想家里用的碗和杯子，窗玻璃吧！不论什么材质的，碗吃完就洗，每天光洁如新，瓷杯子喝茶，有些人没清洗的习惯，过一段时间会发黄，玻璃长久不擦，表面有灰尘等，被雨水液体凝固成垢。这些是无法避免的，所以及时清洗就好了。反正我的刀是倍儿白！如果真的因为懒，而变色了，那么用牙膏、洁厕液等清洗瓷器的东西洗一下冲干净就OK啦，（把它当玻璃用）~

3.一定要买刀柄部分是一次塑压成型的，这样刀柄和刀刃接口是没有胶水的。有的不良工厂生产为了效率，和利润，用胶水粘上，有缝隙！用一段时间，会晃动，刀刃脱落。当然这些都是小事，最主要是胶水里的甲醇含量是最大的了！也就失去了环保的意义了。想想平时果汁菜渍残留到缝隙里，岂不是污渍和胶水都被吃进肚子里啦~太恐怖了！~~我家这个劳特斯陶瓷刀就是无接缝的。赞！想来就是为啥这个牌子的陶瓷刀比其他都要贵的原因！

总结下来：

陶瓷刀价格稍贵，环保佳。叫贵族刀一点不过分！对于贵族类的东西使用么，最重要就是：爱惜！正确使用，一定会觉得物超所值的，用铁刀的时候，我是1年2把的频率，因为不会爱惜嘛~~所以老是缺角凹面的，要么就变钝。用这把刀，反而用了快2年还是好滴~~我决定了以后就用“劳斯特”的陶瓷刀了。想到姐的银子，我就会爱惜着用的~呼呼~~~

我们身边就是缺少这样货真价实的东西，现实里和网上的虚假的东西太多了，更多的是金玉其外败絮其中，反正各种让人失去信任。真是可悲啊！我绝对不是发广告哦！真的是用的太好，忍不住做宣传一下的。要谢谢我心爱的闺蜜，没有她，也许我还没有用过这么新潮环保的好东西呢！

1.高品质：从刀体本身来说，因为其原料是一种纳米材料“氧化锆”，经多道工序打磨配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。所以其锋利度是钢刀的十倍以上，因而也具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点，是传统刀具所无法比拟的。

2.健康：因为陶瓷刀材质的特殊，所以陶瓷刀在切割食物的时候，不会与食物发生化学反应，能够比较好的保持食物原有的风味和营养成分，而且还不容易滋生细菌，所以陶瓷刀也是用来切割宝宝食物的合适选择。

3.实用：陶瓷刀优秀的非金属性，使它具有永不生锈的特质，而且其本身的耐磨性是金属刀的60倍，免去了磨刀的麻烦。陶瓷刀的外观设计更加科学，相比传统刀具更能贴合人的手部，同时重量也更轻，方便女性使用。

★陶瓷刀的缺点

1.韧度不够，比钢刀更脆，所以并不适合砍剁食材，或者剔骨。

2.虽然陶瓷刀不用磨，但是这也是它的缺点之一，会导致陶瓷刀无法进行保养，只能在日常的使用中多加小心。

★陶瓷刀的正确使用方式

1.在切割食物的过程中，不要随意扭曲陶瓷刀，这样很容易导致刀刃破碎。

2.不要用陶瓷刀剁带骨肉、冷冻食品等，使用陶瓷刀最正确的方式应该是切。

3.陶瓷刀比较适合在木质或者塑料材质的砧板上使用，避免与石质砧板搭配。

4.避免重摔或外力撞击。

5.不要尝试自己磨刀，因为普通的磨刀石会损坏陶瓷刀，金刚石磨具除外。

6.陶瓷刀并不能完全取代金属刀，所以在使用过程中还是要搭配使用。

★陶瓷刀该如何保养

1.不要在洗碗机中洗陶瓷刀，应在温水中用洗涤剂慢慢的用手擦拭，之后自然晾干。不要用钢丝球等金属材质的清洁球擦拭，有可能因金属粉的作用导致刀刃变黑。2.陶瓷刀在保存的时候，尽量放在一个稳定的环境中，避免陶瓷刀出现磕碰或从高处摔下等情况。

3.由于陶瓷刀的刀刃十分锋利，所以在放置的时候，一定要避开家里的儿童，以免出现误伤。

4.避免放在离火源较近的地方，塑料刀柄会变形。

使用陶瓷刀的注意事项：

一 、因为陶瓷刀的刀口特别锋利，所以，无论是在使用时，还是放置时都要特别小心，以免锋利的刀刃伤到人。

二 、不要再石质砧板上使用陶瓷刀，那样容易损伤陶瓷刀。也不要将陶瓷刀放在高处，一旦掉落，可能无法使用，如果为了避免伤到小孩的话，放在儿童接触不到的地方即可。更不要把陶瓷刀当棍子一样使用，千万不要用重力敲击，也不适合用来剁骨头。

三、切勿用横刀面拍打物品。

四、陶瓷刀最好手洗晾干，不要为了图方便用洗碗机清洗。

五、存放陶瓷刀时要注意远离火源，以免陶瓷刀上的塑料手柄变形。

六、如果陶瓷刀上有洗不掉的赃物，可以尝试用漂白液洗干净。

陶瓷刀由于特殊的性能，硬度仅次于金刚石，所以处理食物时请勿将其当剁刀使用，并应避免重摔或外力撞击，防止刀锋跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或断裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔，特别不可用于砍骨头和切冰冻食品。

刀具用完后，可使用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其自然凉干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒。刀刃本身锋利易割伤手，存放时应特别小心，应注意勿使孩童接触，以免误用。

陶瓷刀应配合木、竹等砧板使用，与抗菌砧板一同使用更佳，但应避免在石质砧板上使用，请勿使之受高温，不要使用高温消毒碗柜消毒（手柄不耐高温）。

陶瓷刀锋利度也是钢刀的十倍以上，锋利易割伤手，存放时应特别小心，应注意勿使孩童接触，以免误用。

很多人都说陶瓷刀是智商税，把这种刀说的是一无是处。那么这种刀到底好用不好用呢？

要我说的话，10年以前的陶瓷刀的确是绣花枕头中看不中用。那时候的陶瓷刀以氧化铝刀为主，薄，脆，稍微一用力就会崩碎，且切东西必须要有软案板（树脂或软木）或者垫厨巾。

所以这种从日本传过来的，也是标准日式餐刀模样的陶瓷刀在中餐中基本上不适用。什么日本人喜欢用它呢？因为日料中要切制大量的海鲜水果以及各种新鲜食材。而用普通的钢刀铁刀就会带上一丝丝，让人感觉没那么愉快的铁腥味。

同时，诸如茄子，蘑菇这一类的食材遇到铁还会氧化发黑。所以日本的厨师在很长的一段时间内处理这些食材时用的都是竹刀。

可竹刀也有三个显而易见的毛病，第一就是锋利度不够，在切一些食材时会留下锯齿状的切痕。第二就是制作困难，而且寿命还非常短。第三就是时间长了会发黑（想想你家的筷子），和日料精致整洁的理念格格不入。

当然了，当时真正的大户人家用的是祖传的象牙刀，据说用这种刀切鱼片，鱼片会自动变的甘腴。不过按照日本人一贯喜欢夸大的尿性，这个就不多扯了。

所以后来随着工业化的进程，日本有一个小作坊主发现把氧化铝加入陶瓷中制成的刀，非但锋利不差于一般钢刀，而且不会留下什么不愉快的味道。

正巧他的一位远房亲戚是日本的一位著名厨师，这位厨师试用之后感觉非常满意，开始向他的同行推荐。这种表面散发着温润陶瓷光泽的氧化铝刀，就慢慢成了日式餐刀的主流了。

只可惜一方面价格偏高，一方面就是实在太过精细娇脆，从来都打不开中国的市场。有钱人往往买一把也只能用来削个苹果皮，切个生鱼片。最早的氧化铝刀甚至在切薯类的时候都有可能崩刃。千儿八百的买把刀，到头来只能当祖宗一样供着，可不就是交了智商税吗？

所以日本人也发现了陶瓷刀的缺点，更新换代的第2种氧化锆的陶瓷刀。这种氧化锆陶瓷刀，硬度和锋利度都要比氧化铝高到不知哪里去了

而且第2代陶瓷刀也会根据用途的不同而增加刀的厚度和锋利度。比如比较厚的剪刀，水果刀，切肉刀等。氧化锆的陶瓷刀有多锋利？举个最简单的例子，切猪皮的时候它可以直接一切到底，不用来回像锯子一样磨。

同时氧化锆陶瓷刀还有一个非常省事儿的特点，就是不用磨。它就好像浑然天成一样，永远都不会变钝，简直就是不会磨刀的家庭的福音。所以对于一些胳膊没有三斤力的娇滴滴的妹子，氧化锆陶瓷刀的用途还是非常多的。

氧化锆陶瓷刀相对于氧化铝更加耐摔和抗撞击，它的硬度为9，仅次于钻石（硬度10）。但毕竟还是陶瓷，不能剁，不能拍，也不经摔。千万不要以为可以拿它拍黄瓜拍蒜，刀不碎我跟你姓。