如何区分瓷器釉下彩,釉中彩,釉上彩

一般都没有毒的，因为都是通过高温烧制的。 正常都在1200-1400度的高温下烧制日用瓷正常没有低温的。

釉上的颜色基本上是都有重金属溢出的风险（主要威胁是Pb，这货在水与酸中溶解度较大），釉中彩釉下彩几乎没有，区分的话，由于釉下主要是青花，釉里红，釉下五彩，它们一般是先施于素坯表面然后上釉烧，观察表面的时候有很明显的反光（或者是玻璃质感），且由于釉下彩烧成温度都达到了釉烧温度，与釉上比较不会颜色略单调。釉上的粉彩比较好分辨，它有明显的厚度，而新彩等与釉下的辨别反之。

青花用的钴料，宋元用的进口的苏麻离青，之后苏麻离青采集殆尽，用的国产钴料，苏麻离青色泽纯正，青蓝艳丽，国产青料由于含铜量含铁量上升颜色灰暗，红的多用的含铜颜料，都是重金属，但是由于烧制的时候分釉上彩和釉下彩，重金属对人体的伤害不仅仅跟釉彩的种类有关，一般吃饭碗里面的釉彩对人的伤害是有限的，但是如果放进微波炉使用的陶瓷器具建议不要用碗内沿有釉彩的。

1. 颜色越鲜艳，越华丽，含铅量就越高；

2. 釉上彩危害大些，其次釉中彩，釉下彩危害最小。

陶瓷原料主要为坯体原料（泥料），釉面原料（釉料），装饰原料（绘料）。

一般来说，坯体的泥料是瓷泥（主要为高岭土）或陶泥，这两项基本算安全的，因为一般无化工添加，是天然黏土或矿物质，只有等级品质之差而已。

问题主要出在釉料或绘料上。

釉料经高温后形成近似玻璃性质的釉面（玻化），只要是配方原矿，少量化工是成不了气候的。

绘料就比较麻烦，基本现在低成本的都是化工料，颜色料含重金属（铅、汞等）。所以，可想而知，釉下彩相对安全许多。

第

二烧成问题，泥料釉料绘料是否安全，还看烧成温度，高温瓷优于中温和低温。高温一般指1280摄氏度到1350摄氏度。这样的温度煅烧下，经过氧化和还原

气氛，一般有害物质就消失了或转化了。综上所述，高温瓷几乎可以视为安全，如果有绘料装饰，那釉下比釉上安全。釉上的器皿建议只做装饰或者摆摆水果什么

的，避免受热或浸泡水油等。中温瓷器或一些低成本的陶器也是如此使用。

瓷器中的釉下彩，釉中彩，釉上彩均可能有毒。

陶瓷耐酸碱，耐高温，最适合蒸、煮、烧、烤样样都有的中国菜。

但是，一项国家质量检测结果表明，1/4的陶瓷餐具铅和镉等重金属含量严重超标，属不合格产品。

彩绘陶瓷含毒一个很重要的原因是，为保证颜料与瓷胎结合良好，彩绘时会加入一些助溶剂，而助溶剂含有一定量的铅、镉等有毒性的物质成分，尤其是黄色和绿色。

市民选择碗、盘子之类时，最好慎选黄色和绿色。最好选用纯白色无彩无印花容器，或内部纯白的瓷器器具。

扩展资料：

在选购和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：

1、选购餐具或茶具尽量别选择釉上彩瓷器，如果选择釉上彩的瓷器，也别选择太花哨的釉上彩餐具。由于彩绘颜料中存在许多有害的金属铅、镉，长期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金属颜料就会溶出，并随着食品进入人体，容易引起慢性中毒。

因此，消费者在购买时请尽量不要选择内壁带有很漂亮的彩饰盘碗、茶杯。

2、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。选购餐具或茶具时，喜欢漂亮彩绘的买家，最好选择釉下彩的餐具。釉下彩工艺是在瓷器生坯上先绘好彩色图案，然后再上釉，最后再放进窑内高温烧成。

由于是先画后烧，彩色图案都是在釉的下面，受到釉层的保护，彩色颜料就不会跑出来，即使在长期清洗中图案都不会褪色。由于釉中彩餐具、茶具制造工艺复杂，虽然价格高一些，但安全系数最好。

参考资料来源：人民网-锅碗瓢盆问题多：彩绘陶瓷有毒

陶瓷餐具可不可以上釉彩呢?我们生活中有很多陶瓷工艺品，大部分的陶瓷工艺品在进行上色的时候都会选择釉上彩。釉上彩是一种非常漂亮的颜色，可以打造出各种各样的图案和艺术效果。但是釉上彩也是有缺点的，我们平时使用的餐具一般是不建议釉上彩的。因为釉上彩非常容易掉色，如果经常使用水洗，很容易出现褪色的现象。而且釉上彩含有的铅溶量是很高的对人体有害。下面我们就来看一下餐具可不可以釉上彩。

　　陶瓷餐具：别选釉上彩

陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首眩但是，陶瓷表面上彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的元素。

陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。

有害金属主要来源于釉上颜料。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。长期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，时间长了会引发慢性重金属中毒。

有些小陶瓷厂家为了降低成本，采购铅、镉含量高、性能不稳定的廉价原材料。在生产过程中，由于装饰面积过大、烤花温度不够或工人工艺处理不当等因素，都会造成陶瓷制品铅溶出量不符合标准。甚至一些个体、私营企业为了多盈利，随意缩短烤花时间或降低烤花温度，使用完全靠工人经验的老式烤花炉，严重制约了陶瓷餐具的质量。

玻璃餐具：“水晶玻璃”隐患多

玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质。

水晶玻璃餐具是一种颇具威胁的铅污染源。由于水晶制品中的氧化铅含量高达20～30%，所以用它来盛水，一般不至于引起铅中毒，但若用来盛酒，酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来，时间越长溶解量越多。同样，当使用水晶玻璃容器盛放食品，特别是可乐、蜂蜜、果汁类酸性食品时，铅离子也易形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科学家称为“美丽的杀手”。

通过上面的了解，相信大家都知道，餐具一般是不可以釉上彩的，因为餐具釉上彩对人体来说有一定的伤害，可以损害人体健康，很容易引起食物中毒和铅中毒。釉上彩一般是一些装饰性的陶瓷彩绘使用的一种上菜方式，和身体产生直接接触的陶瓷用具，最好不要进行釉上彩。我们选择餐具的时候，也需要避免采用了釉上彩上色的餐具。如果餐具会掉色，最好就不要使用了，说明含铅的容量比较高。

釉上彩：在已烧成瓷器的釉面上用彩料绘画，再入窑在600～900℃之间进行二次焙烧而成的品种。这种彩，因施在釉上，用手扪之，有凸起感觉。如釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩、墨彩等。

釉中彩：陶瓷的彩烧温度达到制品釉料的熔融温度，陶瓷颜料在釉料熔融时沉入釉中，冷却后被釉层所覆盖。这种产品表面视觉平滑，有玻璃光泽。由于颜料不直接接触食物，所以铅（镉）溶出量较安全。

这是三种施彩釉的区别。谢谢