陶瓷之乡在什么城市

福建德化县。

陶瓷版“冰墩墩”和“雪容融”均产自“中国陶瓷之乡”——福建德化县。德化是中国三大古瓷都之一，德化瓷烧制技艺传承千年。德化陶瓷早在宋元时期就是“海上丝绸之路”的重要出口商品。

冰墩墩（英文：Bing Dwen Dwen，汉语拼音：bīng dūn dūn），是2022年北京冬季奥运会的吉祥物。

雪容融（Shuey Rhon Rhon），是2022年北京冬季残奥会的吉祥物，其以灯笼为原型进行设计创作，主色调为红色，头顶有如意环与外围的剪纸图案，面部带有不规则形状的雪块，身体可以向外散发光芒。

德化县简介

德化县隶属福建省泉州市。位于福建省中部，泉州市西北部。县域面积2232平方公里， [1]  截至到2018年，德化县下辖11镇、7乡。县政府驻浔中镇凤池街10号。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，德化县常住人口为332148人。

五代后唐长兴四年、闽龙启元年（933年），由永泰县析出归德场置德化县。1985年，撤晋江地区建地级泉州市，德化县属泉州市管辖。德化县地势较高、地形复杂，地貌以低中山为主，属中亚热带季风气候，平均气温19.5℃，年均无霜期260天左右。

说到陶瓷，很多朋友都比较熟悉了。毕竟陶瓷可以说咱们中国最为瑰丽的一种文化之一了。更是一张对外的烫金名片。很多外国人对于咱们中国的了解，可能仅仅局限在：会功夫、陶瓷、茶叶这3点上面。而且中国的英文china的本意其实就是陶瓷，由此也可以看出，陶瓷文化在中国的重要地位。

说起陶瓷产地的话，可能很多人都会想到景德镇。确实，景德镇在很早的时候就以瓷器的烧制而闻名海内外。但是在中国其实不仅仅只有景德镇被称为陶瓷之都的。国内一共有3个陶瓷之都。景德镇可能是知名度最高的一个，同时也是被宣传得最好的一个。那么另外2个又都是位于哪里叫作什么呢？咱们来一个一个看吧。

福建德化。德化县从城市从属关系来看，是福建省泉州市的下辖县。如果不是广东人或者说不是对瓷器特别了解的朋友，有很大的可能性是没有听说过德化县这么个县城的。其实德化县也有着“陶瓷之都”的美誉，而且在瓷器上有着更加深厚的造诣。这里在很早之前就已经是国内最大的一处瓷器出口基地。

单单一个县城里面就发现了超过280个古代窑址，继而依托着泉州港，将出产的瓷器顺畅地运送到海外诸国。更良好的水上交通，让这里的瓷器成为海外的主要供给处。因此在前些年德化县被联合国世界手工艺理事会授予首个“世界陶瓷之都”称号。这也是国内唯一一个被联合国承认的世界级称号。

湖南醴陵。醴陵是湖南省株洲市的一个代管县级市。这里不仅仅是中国瓷都，还是“花炮之都”。醴陵的瓷器与花炮都是其拿手好戏，不过其知名度却一直不是很高。醴陵还有一个关于陶瓷的称谓，那就是“中国瓷谷”，瞬间有一种高大上的感觉。这也是因为这里有一处耗费巨资兴建的世界陶瓷艺术城，在艺术城当中，不仅仅是生产制造瓷器，而且还可以供游客观赏的功能。算是一个多功能的艺术中心了。这里最出名的瓷器是“国瓷”以及釉下五彩瓶。都是珍贵至极的精品。

如果有机会的话，你会到这3处瓷都游览一番吗？欢迎留言讨论！

德化白瓷，又称“中国白”、“建白”。人们评价德化白瓷：有着极为纯净的白色，是上天赐给德化的灵气，凡是见过它的人，都会被它不染风尘的纯净优雅打动。

从美学的角度，单色、浅色在艺术表达上，通常都比多色彩难度更大，也许这曾是上天给德化窑出的难题，但德化窑仍以“中国白”交出了完美的答卷。

一、海上丝路的出口重器

中国瓷器在世界上称霸千年，不论品种还是技艺都积淀深厚，能在中国瓷器界占据一席之地的，都不是凡品。《马可·波罗游记》中曾对令西方人惊诧的中国制瓷技术，做过这样的描述：他们从地下挖取一种泥土，将它垒成一个大堆，任凭风吹、雨打、日晒，从不翻动，历时三、四十年。人们挖泥堆土，目的是替儿孙贮备制造瓷器的材料。泥土经过时间的沉淀，质地变得更加纯化精炼，适合制造各种器皿。

作为一种独特的纯白瓷器，德化白瓷早在16世纪，便通过海上丝绸之路走向了世界，并成为当时中国重要的出口商品。当年为了防止瓷器在运输中破损，德化人用草编的菜篮子装瓷器。

外国商人来德化采购瓷器，也是以菜篮作为计量单位，将德化方言中的菜篮进行音译，便是“China”。

所以西方商人在统计瓷器数量时，便有了 “100China”、“200China”这样的计量，并且“菜篮说”在对宋代沉船南海一号，还有清代沉船“泰兴号”的考古发掘中，得到了充分的印证。

二、尽显佛家的“静”与“净”

白色，在中国传统美学中，是一种大道至简的表达方式，恰到好处的白，不仅仅是一种智慧、一种胸怀、一种神韵，更是一种从容淡然的生活态度，而这些又恰好与佛家的理想不谋而合。

因此，德化白瓷中有很多佛教题材的作品，不仅外表晶莹如玉，而且妙相优雅庄严，将佛家的清静与白瓷的纯净完美结合，将佛教中“静”与“净”的境界，诠释得淋漓尽致。

就连皇家，也挑选了德化白瓷中有关佛家的经典作品，作为日常的陈设摆件，放置于皇子们的书案之上，以提示皇家子弟，即便身份显贵，内心也应有纯善至美的境界。

三、备受世界推崇的纯洁之美

以“白”见长的德化瓷器，自宋代形成以来，历代能工巧匠利用这种禀赋纯洁之美的独有材质，将他们的智慧和技艺发展到登峰造极的程度，以至于数百年来，德化白瓷一走出国门，便受到了世界的追捧。

法国是接受德化白瓷较早的国家，并始终都对德化白瓷极为推崇，法国人将德化白瓷称为“中国白”。在法国的宫廷宴会上，德化瓷器被视为最尊贵的餐具，即便到了现代，也是如此。20世纪60年代，法国总统在凡尔赛宫举行盛大国宴时，还隆重地使用了200年前，皇家陶器工厂仿制的德化“象牙白”餐具。

现今，在世界各地著名的博物馆馆藏品中，都不难寻找到德化白瓷的影子，有些博物馆，还将明代瓷塑大家何朝宗的瓷雕作品作为镇馆之宝，甚至设计成明信片在世界各地发行。

“中国白”不仅是世界对德化瓷器的美誉，更是德化瓷器的灵魂所在。凡是接触过高品质“中国白”的人，无不被其如脂如玉、纯净高雅的美感深深打动，又无不被其端庄内敛、撼人心魄的气韵所折服。人们常说“世界白瓷看中国，中国白瓷看德化”，这不仅仅是普通的赞美之词，更是实至名归的自豪与荣耀。

中国是世界上最早发明和制造陶瓷的国家，中国瓷器在世界上享有崇高的荣誉。英语里面的中国(CHINA)的含义就是“瓷器”。中国早已被认为是“瓷器之国”，这就展示了中国陶瓷文化(包括德化陶瓷文化)在世界文化和工艺的发展史上具有重要的地位。德化陶瓷文化首先是在国内陶瓷文化发展的基础上建立和发展起来的。德化地处福建中南部，离泉州港不远。当时大宗出口的浙江龙泉青瓷与江西景德镇的影青瓷都是经过泉州港出口的，因而它们对德化瓷器生产的影响很大。德化制瓷工艺最早是由闽北建瓯传入。德化瓷器在宋、元时代就已经名著于世。《安平志》曾称：“白瓷出德化，元时上供”。德化白瓷在明代取得了辉煌的成就，它“是氧化焰烧成的，……而且釉的光泽度好，往往有呈现珍珠光彩的”， “中国白”(BLANC DE CHINE)是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”。

此外，德化陶瓷工艺注意窑炉的改造，窑床结构的完善，通风设备的改进，温度的掌握，氧化物的含量，原料的化学组成，致使瓷胎密度高，透光度好，这是它工业发展、技术不断进步的显著特色，这就使德化陶瓷产品能占住世界极重要的地位的主要原因。

然而德化陶瓷的发展与宋、元时期的海外交通和对外贸易是分不开的。泉州很早就是我国南方的大港，它使德化陶瓷从此走向世界。吴自牧在《梦梁录·江海船舰》中说：“若欲船泛外国买卖，泉州使可出洋。”因此，德化陶瓷大量传到国外后，立刻引起世界的轰动。尤其是白瓷器“从大约十六世纪起，介绍到欧洲以后……立刻……得到全欧洲贵族阶层的欣赏和欢迎，并接受无限的定货” 日本上田恭辅的《支那陶器时代的研究》一书中说：“德化窑在明朝时代的产品白釉瓷，确定是白瓷中的白眉，甚至胜于白玉。……德化白瓷的艺术性瓷塑一开始就具有独特的技巧。特别是观音塑像最为出色”。英国的波西尔在其所著的《中国艺术》一书中曾说：“福建德化窑……其窑之特品为白瓷，昔日法人呼之为：‘不兰克蒂支那’(中国之白也)，乃中国瓷器之上品也”。吴仁敬、辛安潮在《中国瓷器史》中亦称赞德化窑“以善制佛像著名……明季由宁波流入日本，日本富人，不惜以万金争购之，足见其精美矣”。

在菲律宾、泰国、马来西亚、印度尼西亚和日本等国大量发现北宋晚期到元代的德化窑产品，表明德化窑在对外贸易中是数量较大的输出品。 在菲律宾的遗址与墓葬中发现了数以千件较完整或能复原的德化窑瓷器。出土器物中有壶、罐、瓶、盖盒、碗、碟、高足杯，还有一种“军持”等，这些器物的造型与纹饰，均与德化窑基内的出土物的造型、纹饰基本相符。德化瓷器在印尼的西里伯斯和爪哇也出土过不少。在东马来西亚的沙捞越地方，也曾发现过大量的德化窑瓷器。 为德化陶瓷文化在世界提供了实物的例证和确凿的年代依据。

在海外瓷器交易中，部分虽以国际交往的礼品形式来体现的，但实质上是属于货物交换。明朝建立两年后，明太祖即派使团先后在九年中访问了占城(在越南南部)、爪哇(今属印尼)、三佛齐(今印尼的巨港)、渤泥(今文莱)等国。1383年(洪武十六年)各以瓷器一万九千件赠与占城及真腊(今柬埔寨)，以表示睦邻友好关系。明永乐年间郑和下西洋宣扬国威，装载大量的瓷器多是福建的产品，他们道经泉州，也带走不少泉州青瓷出国，泉州青瓷中，德化产品最为精美。 每到一处，都宣读明朝皇帝的书信招谕，赠送礼物中必然有大批德化瓷器，这是顺理成章之事，其目的是为了表示建立友好关系，招待各国使臣朝贡，扩大海外贸易，进行货物交换。客观上也加强了与各国人民的经济文化的交流和友好往来。 中国陶瓷(包括著名的德化陶瓷)未传到东南亚及非洲之前，当地人民多以植物的叶子作为食具来装饭、盛菜。自从中国陶瓷输入之后，他们盛饭可以用中国瓦盆，盛水可用瓦器，作羹饮酒可以用钵，陶器进入了他们的日常生活。富贵之家则用中国输入的瓷器。有些国家还把中国陶瓷当作馈赠品、装饰品、殉葬品、宴会上的接待品，菲律宾人甚至把家中拥有中国陶瓷器多少作为估量个人财富和声望的主要标准。阿拉伯一些国家，还用中国陶瓷器作为炫耀高雅和富有的装饰材料而装饰在屋子里。

1223年(宋嘉定十六年)，日本天皇派加藤四郎等到德化学习制瓷，回国后就在濑户地方烧制一种乌釉瓷，所以日本称瓷器为濑户物，而且奉加藤四郎为日本“陶祖”。

宋、元时代，伊拉克和波斯(今伊朗)也相继学习中国制瓷技术。宋代埃及人赛尔德仿造宋瓷，还传授了许多徒弟以后大批地制造起来。其造型和花纹都模仿中国式样，这从埃及开罗古城发掘出来的实物可以得到证实。 十一世纪时，中国造瓷技法传到了波斯，经过长期改进，技术逐渐提高。1221年以前的波斯瓷器就有了很多中国的凤凰图案。十六世纪初，中国陶瓷工人来到波斯，直接为他们烧造瓷器。中国的造瓷技术传到波斯以后又传到阿拉伯各国。 在十一、二世纪时，伊拉克的拉加地方的瓷器，还保留着极浓厚的中国风格。不久土耳其也学到了中国造瓷技法，他们的瓷也保持着中国的风格。叙利亚的大马士革十六世纪的瓷器，如花鸟盘之类，也深受中国的影响。

欧洲人仿制中国瓷器的技术是由阿拉伯人传去的。阿拉伯人得到中国造瓷技法以后，于1470年传播到意大利。1627年皮萨工人造出了软瓷青花碗，使意大利人能比较容易地购到向往已久的青花瓷。意大利得到了中国瓷器技法后不久又传到荷兰的德尔夫，德尔夫陶窑学会了制造中国软瓷的方法，引起了德尔夫染色瓷器工场的各种试验仿效，取得了一定的成果，使之装饰艺术逐渐有了进步，但各种瓷器色彩，均以中国为模样，画着中国的锦绣花纹，迷人风景，各种神像和一些奇花怪鸟。这种青花装饰艺术一直影响着世界各国瓷器的装饰。 1708年法国开始仿制德化窑白釉瓷和孔雀绿釉瓷，但早期因火候不够，仍属软瓷。1725年尚第里和门尼西两个瓷厂成立，出品质量产量才有所提高。当时在仿造中国青花瓷的风格和式样的同时，也都热中于仿造德化象牙白的欧洲人瓷像及带有拱形柄的梅枝浮雕瓶和果子形的茶壶。可以看出我国陶瓷文化，深为世界人民所珍视。

古印度瓷器“军持”传入后，对中国产生影响。在德化屈斗宫陶瓷窑发掘中，出土了一种水瓶，叫做“军持”、“君持”，梵语叫做“据稚迦”，它的意思是“水瓶”。这种器物最初出于印度，为佛教僧侣随身携带用于饮水或洗手之物，我国晋代僧人法显由印度回国时，曾带有此物。它是先由古印度输入我国，再由我国仿制后外销。宋代开始至元代，大批阿拉伯、波斯的穆斯林客商至泉州贸易，伊斯兰教伴随贸易传入了泉州，其教徒每天用水次数很多，“军持”正是他们旅行中储水器皿，德化仿制的青白花瓷军持正适合他们生活习惯上的需要，因此不断外销，这种“军持”，在东南亚各地都有发现，在我国陶瓷交流史上占有一定的地位。

中国虽然是世界上发明陶瓷最早的国家，但陶瓷上有些造型和装饰，是源于外来文化的影响。如葡萄、石榴都是外来传入中国种植，五色的鹦鹉是唐太宗时从占城输入，狮子则来自菲律宾等，这些外来的动植物逐步得到了人们的喜爱，因此许多珍稀动植物也就一一成为陶瓷艺术上常用的装饰题材。福建一些地方出土的陶俑有阿拉伯人的形象，印花瓷碟上有十分惹人喜爱的鹦鹉图案。瓷器上常见的莲花、姿态各异的遨游太空的少女“飞天”、“兽面”、“蟠龙”，还有卷草、缠枝、云气以及宝相等都受佛教文化或外来文化的影响。

中国陶瓷工艺技术还不断借鉴外来陶瓷先进的工艺技术。中国金彩装饰工艺始于宋代，但金彩工艺，耗金量大，手续繁，后来德国人居恩发明了抹金水工艺，其优点是耗金量低，使用方便，外观又比金彩更显富丽堂皇。这项工艺经过我国陶瓷工艺家的努力，金色的附着力、描绘、涂刷性能等，都达到了较高的水平。

瓷器装饰中的贴花工艺，原由英国陶瓷工艺家汉科克第一次使用，通过瑞典传播到欧洲大陆，到十九世纪上半叶风行全世界，中国陶瓷工艺家不久也掌握了此项工艺。青花釉下贴花研制成功，为发展中国青花传统装饰工艺闯出了一条新路。德化贴花、印花、堆花、刻花、透雕等生产技法，无不尽有。使各种杯、洗、炉、鼎等富有艺术性和时代特色的产品相继出现。 德化陶瓷艺术家还善于从借鉴外来文化的实践中，发展自己的艺术表现力。

总之，德化陶瓷大量输出，不仅对世界人民的物质生活起了重要的作用，而且对世界文化的发展，也产生了深远的影响，特别是对世界陶瓷工业的发展，作出了重大的贡献。中外交流总是双向的，德化陶瓷文化一方面对世界的物质文化和精神文化，作出了不可磨灭的贡献；另一方面，德化陶瓷文化的民族风格的形成和发展，又与中国陶瓷艺术家，善于融汇外来文化中的有益营养是分不开的。 福建省德化县制瓷的历史与规模仅次于景德镇。它在国内的名声不够大是因为德化瓷宋元明清通过泉州港多销往海外，换句话说，德化当时属于外向型企业，所以中国人了解德化瓷还不如外国人普及。

德化最著名的瓷莫过于德化白瓷。德化白瓷在欧洲有中国白之称，可见其影响力。这种瓷化程度高、白度大的优质白瓷，曾让欧洲人叹为观止，赋予许多极富诗意的名字，如鹅绒白，象牙白，猪油白，葱心白，几百年前，当欧洲还不知烧瓷工艺时，中国人的白瓷堂而皇之在欧洲宫廷及贵族生活中露脸，博得他们的青睐。

我（马未都）早就想去德化看看，2010年才得机会成行。站在文物保护遗址屈斗宫德化窑址前，参观着长达50多米的龙窑，我缓步登上龙窑上端，想像着当年熊熊窑火，真不知如何表心情。我们聪慧的先人就是在这样简陋的条件创造出举世闻名的陶瓷，并让远在大洋彼岸的国度了解了神秘的东方文明。

德化白瓷有极强的可塑性和良好的透光性，化柔软为坚硬，堪称一绝。德化白瓷造像无论宗教人物还是世俗人物都惟妙惟肖地展现了肌肤的细腻，衣褶的飘逸。让柔软可塑的瓷土在烈焰中逐渐坚硬起来，继而让坚硬再表现柔软，无人能出其右。

我在遗址旁边的农舍意外地发现嵌入土墙的瓷片，满墙密布，令人惊异。我们今天看到的历史其实也都是碎片，掺杂在土中任人重新涂抹，为我所用，关健是你是否能在碎片中找出规律，再去还原真正的历史。