“削肉如泥”但一砍就脆的陶瓷刀到底是怎么做出来的？
陶瓷是一种高硬度、高耐磨性的材料。它非常适合制作陶瓷刀具。但是，当它在不经意间落地时坚硬易碎，很容易变脆。那么陶瓷刀是怎么做出来的呢？
1、原材料
制造陶瓷刀具的原料来自矿物“锆石”，这是采矿时的黑色沉积物。氧化锆，陶瓷刀具的材料，也是这样一种原材料，但制造方法不同。虽然陶瓷刀具的材料不是金属，但许多制造商会在制造过程中添加金属粉末，以增加刀体的强度，并保障城市生活的安全。
2、高压粉末冲洗
通过高压成型将原料粉末压制成稳定的刀形。只要强度足够大，比如一台几百吨的冲压机，粉末也会给你一个暂时压结实，只是暂时的！添加金属粉末。虽然陶瓷刀具的材料不是金属，但许多制造商会在制造过程中添加金属粉末，以增加刀体的强度，并保障城市生活的安全。这样，当陶瓷刀通过安全检查时，金属探测器会不停地发出警报声。
3、使用时间长没有异味
长时间使用金属菜刀后，很容易有那种“金属味”，而陶瓷刀则没有。这是因为陶瓷刀具的表面密度比金属厨房刀具高得多。在更微观的层面上，我发现了一张300倍放大的金属刀具刃磨前的照片，这意味着金属刀具的表面更“松散”。一旦食物长时间接触，金属刀就会在长期分子间运动下“侵入”形成异味或散发出金属气味。
陶瓷刀在日常生活中适用范围很广，受到人们的喜爱，但是因其制造工艺材料等比较特殊，我们在使用过程中要注意安全。
1、陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。陶瓷刀号称“贵族刀”，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点；采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”，它的高雅和名贵可见一斑。
陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆+氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯，2000摄氏度烧结，然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。
2、优点：
陶瓷刀可耐各种酸碱有机物，更不会被水果与蔬菜中的酸和油所腐蚀，无毒、无污染、不氧化、不锈蚀，是理想的环保健康型刀具。不管用来切什么，不会有食物的味道残留在刀上，更不会串味，这点是其他刀具无可比拟的优势。
陶瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片，锋利度是钢刀的十倍以上，因此陶瓷刀具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。
3、缺点：
因陶瓷刀都是由氧化锆烧结而成，由其产品原材料的性质决定了它的硬度是9，但比较脆，韧度低不能砍硬物，高处摔落易崩口、缺角或断裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等虽然这几年由于产品技术不断提高，在这一方面都有所改善，这都不能根本解决这一产品本来的性质；
加上陶瓷刀在加工时用大型号的金刚石砂轮磨成刀后，厚度变薄，就更脆了；再又装了刀柄 ，重量增加，防摔能力也就减弱。所以我们用陶瓷刀，要用其长避其短。
扩展资料：
陶瓷刀的发展历史：
新型陶瓷刀具的出现，是人类首次通过运用陶瓷材料改革机械切削加工的一场技术革命的成果。早在20世纪初，德国与英国已经开始寻求采用陶瓷刀具取代传统的碳素工具钢刀具。
陶瓷材料因其高硬度与耐高温特性成为新一代的刀具材料，但陶瓷也由于其人所共知的脆性受到局限，于是如何克服陶瓷刀具材料的脆性，提高它的韧性，成为近百年来陶瓷刀具研究的主要课题。陶瓷的应用范围亦日益扩大。
工程技术界努力研制与推广陶瓷刀具的主要原因，（一）是可以大大提高生产效率；（二）是由于构成高速钢与硬质合金的主要成分钨资源在全球范围内的枯竭所决定。
20世纪80年代初估计，全世界已探明的钨资源仅够使用50年时间。钨是世界上最稀缺的资源，但其在切削刀具材料中的消耗却很大，从而导致钨矿价格不断攀升，几十年中上涨好多倍，这在一定程度上也促进了陶瓷刀具研制与推广，陶瓷刀具材料的研制开发取得了令人瞩目的成果。
参考资料来源：百度百科—陶瓷刀
陶瓷刀和我们普通的菜刀不同，它不是用钢铁制成的哦，它也不能过安检的，下面来看看吧！
陶瓷刀能过安检吗不可以。陶瓷刀制作过程有加金属识别的成分进去的，就像超市的防盗条一样，过安检金属检测仪时就会响。
铁路总公司关于禁止携带物品规定如下：
（1）国家禁止或限制运输的物品；
（2）法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品；
（3）动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品；
（4）能够损坏或污染车辆的物品；
（5）规格或重量超过规定的物品。
陶瓷刀能过地铁安检吗不可以的，地铁违禁品中管制刀具明确规定，刀具的刀刃超过7厘米，或带有自锁装置的都属于管制刀具。虽然目前没有明确公示陶瓷刀具是否为地铁严禁携带的物品，但是公交警方有关负责人表示，如果在地铁安检期间，发现乘客携带陶瓷刀具还是会进行检查并劝阻乘客不要带入地铁
陶瓷刀是什么材料做的陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆+氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯，2000摄氏度烧结，然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。
陶瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片，锋利度是钢刀的十倍以上，因此陶瓷刀具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。
陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。陶瓷刀号称“贵族刀”，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点；采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”，它的高雅和名贵可见一斑。
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但是陶瓷脆性也很高，虽然说刀具陶瓷在这点上有一定的改进，但是您要是失手把陶瓷刀敲在石头，瓷砖或者什么坚硬的棱角上缺个口也是很正常的。
中文名称:氧化锆 (ZrO2)
中文别名:二氧化锆,氧化锆,锆宝石或精密陶瓷
氧化锆材料具有高硬度,高强度,高韧性,极高的耐磨性及耐化学腐蚀性等优良的物化性能,氧化锆已经在陶产品详情：陶瓷刀是陶瓷做的吗?陶瓷刀好用吗?陶瓷刀第一品牌,德国帝瓷陶瓷刀告诉您陶瓷刀的秘密,让您对陶瓷刀有清晰的了解。
陶瓷刀不是用普通陶瓷做的,和陶瓷碗碟完全不一样的原材料,陶瓷刀是用氧化锆经过高温高压烧制而成的。
中文名称:氧化锆 (ZrO2)
中文别名:二氧化锆,氧化锆,锆宝石或精密陶瓷
氧化锆材料具有高硬度,高强度,高韧性,极高的耐磨性及耐化学腐蚀性等优良的物化性能,氧化锆已经在陶瓷、耐火材料、机械、电子、光学、航空航天、生物、化学等等各种领域获得广泛的应用。
氧化锆是一种人工合成宝石,也是当前产量很多的钻石理想代用品,它是在1976年由前苏联科学家人工合成后面市的,一度被称为"苏联钻"或"奥地利石"。天然出产的锆石是一种古老的宝石,英文名(Zircon)源于阿拉伯语或希腊语,化学成分为硅酸锆(Zirconium Silicate,ZrSiO4),有多种颜色,某些可加热退色,加工后也可成为钻石代用品,但市场上比较少见。人造锆石是人工合成的锆石,也是钻石的代用品,但市场上更罕见。锆石与合成的立方氧化锆为两种不相同的物质而且氧化锆的方晶相其实还分为立方晶(Cubic)及正方晶(Tetragonal)两种。
目前,市场上所见到的的氧化锆陶瓷刀与纳米陶瓷刀在本质在没有区别,但是同是氧化锆在品质上会有区别,氧化锆的颗粒越小,杂质越少,表示氧化锆的品质越好!
所以,选购陶瓷刀一定要选正规的制造厂家,原料的差异和磨制刀刃的工艺不同,对陶瓷刀的使用寿命和锋利程度会有很大区别。
