装蜂蜜用什么罐好

楼主想问的是什么类型的罐子？

如果是塑料的、玻璃的、陶瓷的都有，一般都在300—800ml，大一点的也有1kg—5kg的，更大一些的也都有，一般市场上面卖的食品罐子，只要能够密封都可以用来装蜂蜜。

蜂蜜需要装在玻璃瓶、食品用塑料瓶等容器中，另外也可以用陶瓷瓶，但是陶瓷成本较高。盛放蜂蜜的容器也会影响蜂蜜的质量。 蜂蜜是一种酸性粘稠液体，对一些金属容器有一定的腐蚀作用。 为防止蜂蜜被污染，不应使用没有食品涂层的金属容器长期储存。

此外，对装蜂蜜的容器也有很多要求。 蜂蜜具有吸水性强、有异味的特点，必须密封保存。 因此，容器的密封性应较好，容器内不应有水和异味。装蜂蜜的容器在装蜂蜜前应清洗干燥，以免蜂蜜吸水、发酵、变质或发臭后难以食用。

蜂蜜容器盛装不可过满，以容器的80%左右为宜，以防转运时渗溢或受热后膨胀爆裂。各种容器包装均应封严口或箍紧桶箍，并在桶外贴上标签，注明内装品种、等级、皮重、净重、产地、日期等相关事宜。长期存放可用耐酸材料制成的贮蜜池，池的大小可根据所贮蜂蜜多少灵活掌握，一般以10吨、5吨、2吨的较为方便，最大不可超过20吨。

生活常用的瓷罐子有:陶瓷蜂蜜罐、陶瓷酿酒酒罐、陶瓷药罐、陶瓷茶叶罐、陶瓷腌肉罐、陶瓷盐罐、陶瓷油罐、陶瓷米罐、陶瓷米缸,还可用来拔火罐等等。

但是在邮寄时应作好外包装，可以将装有蜜蜂的容器装入一纸箱内，周边采用一些泡沫、棉布等软性材填充好，再将纸箱封好就可以投递了，这种包装可以防邮寄时的碰撞、挤压。

不会坏的。

蜂蜜如果在低于14摄氏度的时候会结晶，但这是物理变化，蜂蜜本身的成分没有产生变化，因此，蜂蜜不一定非要放入冰箱。

装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。特别需要注意的是，如果是市场上购买的蜂蜜，一定要按照蜂蜜罐上的保质时间来食用，不要食用过期的蜂蜜。

蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。

枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。

蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

参考资料：百度百科-蜂蜜

蜂蜜罐打不开可以用勺子撬、热水浸泡、加大摩擦力来打开。

1、勺子撬

蜂蜜玻璃瓶打不开可以使用不锈钢勺子或者平口的螺丝刀在瓶盖的边缘轻撬，待瓶子内进入空气后就能将瓶盖打开。这个方法可以将空气灌入瓶子内，使瓶子内的压强变小。

2、热水浸泡

蜂蜜玻璃瓶打不开可以将瓶盖倒扣在盘子内，倒入少量热水，没过瓶盖，约3分钟后取出，这时瓶盖会因受热膨胀，使瓶子内部产生空气，可以将蜂蜜玻璃瓶轻松打开。

3、加大摩擦力

玻璃盖拧不开一般是因为玻璃盖上较为光滑，摩擦力小，或者是因为手上较滑导致的。可以在手上带上防滑的橡胶手套，也可以将瓶盖及手清洁干净，避免手汗使瓶盖较滑，可以将瓶盖拧开。

蜂蜜储存

1、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。

所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

2、加热防止发酵

炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃-65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。

3、生姜片防变质

要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。

4、冷水保存

还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。

如果在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。