90后业主：只有业主才会告诉你的装修经验
Hi All，
注册好好住一年有多，在一年的潜伏期里学到不少，受益颇丰。17年6月开始正式着手找装修公司这件事，忙活了3个月，1个月前签订了装修公司，2周前敲定了定制，至此建材也差不多都定下来了。积累了些许装修经验，陆续在个人的公众号 思凡的小姐姐 上做分享，想着也应该回馈一下住友们，这便是第一篇。
本文目录
Part 1 家装公司择选及开工前准备流程：如此烦人的项目，我要从何下手？（含小姐姐梳理的流程图）
Part 2 解惑：处处是坑的家装行业，为何处处是坑？
Part 3 解惑：面对套路深的装修公司，业主们要怎么办？
对于绝大多数业主来说，装修往往是这样开始的：联系5家上门量房，看3家方案，选1家合作。上班族受时间、精力及行业专业性的限制，对装修这个庞杂的项目只能浅尝辄止。在设计师、项目经理面前，业主就是个小白，小白容易被忽悠，而我是拒绝的。
因为休假在家，所以很闲，有足够的精力去研究学习与实践，期间：
-接触了9家装修公司；
-看完了9本室内设计相关书籍；
-逛了广佛两地6个家居建材市场，共计12次；
-和3位设计师成了朋友；
-跑了2个佛山的工厂；
-看了许多公众号文章；
-问了设计师很多脑残问题；
-收集了许多Ins参考图。
用3个月的时间，从装修小白到略知一二。设计师隆哥说我，比一些全包公司的某些所谓设计师，懂得都多了。
先拿两位设计师镇个楼，接下来说话才比较有底气
他们来自广州九艺（三星）装饰，设计组长常工（左），前高级设计师张工（右）。三星是广州本地老牌装修公司，1991年起家，优点：广州地头蛇，设计比较放心，工程也比较放心；缺点就一个字：略贵。不过装修这件事，成本摆在那里，材料成本加人工成本，也就意味着贵的不一定好，但便宜的一定不好。
附上小姐姐家刚交房时的模样
和半年后可能的模样 合照里右边胖胖的张工 制图
Part 1 家装公司择选及开工前准备流程：如此烦人的项目，我要从何下手？
阅读本文之前，你需要了解几个概念：基材、主材、半包、全包、人工。此处引用知乎用户 @大曾 在问题 《家居装修时，全包、半包、清包如何选择，优劣势是什么？ 》下的回答：
“作为一个设计师，这个问题我站在客观的角度上回答。PS：适合南方装修市场
首先要清楚何为“半包”何为“全包”。
基材：通俗的说是相对隐蔽的，基础的，需要师傅们现场动手加工的材料。 比如水管、电线、弱电线、砌墙的砖、水泥河沙、现场制作柜子的板材、造型吊顶用到的钢龙骨、木龙骨、石膏板、还有墙面背景造型用到的一些龙骨板材、以及墙漆、油漆、防水涂料和一些小的辅料，其他的统统不属于基材。这个材料基本上装修完是没有裸露在表面的，大部分是不属于表面装饰范畴的。
主材：通俗的说就是买回来不需要加工可以直接安装或者铺贴的，表面上的起到装饰作用的材料。 比如墙砖地砖（就是瓷片）、房门、推拉门、衣柜推拉门、卫生间门、干湿分区隔断门、橱柜、厨卫铝扣板吊顶、木地板、五金、开关插座面板、洁具、大理石和一些个性化装饰材料（雕花隔断、镜子类、马赛克、墙纸、墙布、不锈钢、石膏线、护墙板、艺术涂料等等） 另外还有一些属于自购项目的，家具、家电、灯具、封闭阳台、软配。
这下就很好理解半包和全包了。 半包：包基材+人工费用。 全包：基材+主材+人工费用。 人工费用：师傅做事的人工工资，公司的话还含有一些设计费、管理费。”
作者：大曾 链接：https://www.zhihu.com/question/22917649/answer/108053043 来源：知乎
最近有很多朋友找我咨询装修的问题。我发现一个通病：大家初次面对装修，都非常迷茫，不知道要做什么，不知道怎么下手，不知道联系了装修公司能干嘛，神烦。于是，我梳理了一个流程图，开工前期准备及装修公司择选的关键节点都包含在里面了。本文先上图，具体到每个节点，往后慢慢展开来讲。
Part 2 解惑：处处是坑的家装行业，为何处处是坑？
接触装修之前，就有听说过装修行业水很深，跑的越多，和不同设计师聊得越多，越发感受到这是个深不见底的行业，短时间内我们没法了解透彻，只能信任合作伙伴，也就意味着，选一个好的设计师、项目经理（并非装修公司，主要还是具体到做事的人）有多重要，所谓事在人为。
那么多不靠谱，不重视口碑的家装公司为什么还都活的不错？为什么家装的过程会如此的痛苦？对于这些个问题，我思考了很久，终于在看到公众号蒙汉岳的《家装行业为什么这么乱，怎么办？》后，才觉得理解通透。
1、装修是一个极其低频的需求。可能绝大多数人这辈子也就大规模装修一次，消费频次低，业主没有必要对装修这件事进行过多的知识储备，因此并不具备鉴别能力。
2、装修又是一个涉及环节多，产业多，人群杂的行业，很容易遇上贪小便宜的人。这样的背景下，业主就很容易被宰了。
3、装修会耗费业主大量的金钱和时间，注定是一个需要业主高度参与的事件。而往往边工作边张罗装修的业主们精力有限，能临时抱个佛脚已经不错了。对于一知半解的东西，跑1个月已是极限，这种状态下，装修公司是很容易突破Wuli业主的心理防线的。在不擅长的领域和高手斗智斗勇，能不痛苦么？
4、装修可能涉及到打拆、水电、木工、水泥、油漆等工序，要铺地板、铺地砖、贴墙砖、做门窗、橱柜定制、柜体定制等等。注定了装修是很难形成标准，严重依赖于人工的。由于养工人的成本太高，市面上大多数（甚至可能是所有）装修公司都是与包工头、游击队合作，这就是所谓的工程外包。明显低于市场价的全包套餐就不要信了，撞到坑爹施工队的可能性会大幅提高。
Part 3 解惑：面对套路深的装修公司，业主们要怎么办？
装修行业乱，体现到前端就是家装公司、工程项目的套路深。作为消费者的我们，能怎么办？以下是看过各种装修公司，和设计师长期沟通后，总结出来的5点经验：
1、预留充足时间！预留充足时间！预留充足时间！
关于准备时间，你可以提前半年开始看公众号推文，在知乎上了解一些装修知识，觉得有用的就存下来，方便后续参考。通过这半年，你可以不紧不慢的选定装修风格，储备基础装修知识。有的设计师并靠不住，还是自己多充充电靠谱。
除了准备时间，也要预留充足的施工时间。施工时间不够导致工人赶工，一定不会耐用。这里给个参考，小姐姐家70方，打拆成毛坯，砌1堵墙，硬装需要60来个工作日噢~
2、尽管装修公司坑，但还是和他们合作吧，你自己找包工头做私单更坑。（业内人士除外）
有些业主为了“省钱”找包工头做私单，其实还蛮傻的。市场上老牌装修品牌不少，但依然会有负面评价。工地里干活儿的是工人，工人很懒的。有公司标准约束的情况下都这样乱，那没了这层约束，怎么可能给业主好好做？工地乱七八糟，工艺偷工减料，工人倒卖材料，你以为省到钱了，其实并没有。在这件事情上，除了信耐设计师和项目经理，你还能做啥？他们搞不定，你能搞定吗？
3、贵的不一定好，但便宜的一定不好。
没有哪家公司，会做亏本买卖，装修行业利润率在30%~45%，业主是不可能占尽装修公司便宜的。换位思考，如果你是乙方，甲方压价压到成本价，你就算为了冲业绩跟他合作，后面还会对这个客户一视同仁吗？你当然不会。 装修涉及到人工和材料，人工一年一个价，材料也越来越贵。跑过几家后，就能圈定报价范围，明显低于最低值的，别开心，那一定是坑你的。坑你的方式千千万，都糟心的很。
4、买合适的材料：有空建议半包，个性化需求大建议半包，限制会少很多。
现在装修公司的前期设计服务做得都很好（当然也有连这点都做不好的，本文就先不点名了），装修本质在材料和工程。半包的话，材料可以完全根据自己需求来选购，一般来说设计师都可以带业主去买材料，当然设计师会从中拿回扣，即便如此，最终价格也会比业主自己去便宜（市场潜规则），双赢的选择。
5、选对的人：选一个有料的设计师，尽可能安排一个靠谱的项目经理。
整个装修过程中，有两位关键的合作伙伴：设计师和项目经理（有的公司叫监理）。我就遇到过不靠谱设计师2位，一问三不知，还不如我了解的多，一问居然已经在家装行业做了几年，应验了“良莠不齐”四个字。也遇到了靠谱的设计师3位，帮我打磨方案，尽善尽美。 装修最核心的，就是工程，设计师方案做到再完美，实施的人不靠谱，就坑爹了。一般来说，装修公司会根据工地所在片区，结合项目经理行程安排，进行指派。你家所在片区项目经理有限，好的顶多占三成，好的又有空的就更少了。
最后，引用博主 @EricTsui 的博文《Eric设计美学》里的两个案例，引以为戒。
“很多业主在接触装饰公司后，碰到设计师、项目经理和工人3方，都倾向于相信工人，于是听了工人这个要加这个要弄后，就会同意增项，还认为工人憨厚老实。但本质上，工人是小农思想，为了多赚100元，他一点都不介意业主多花10000元。
1、小故事1：我做甲方的时候，有次我听到乙方项目经理在商量增项的电话，一个对我特别特别客气的工人，说要加钱的时候，项目经理说这个甲方不同意啊，那个工头说不加钱就不做！搞他！叫他自己去弄，我们不配合。
2、小故事2：我也做过装饰公司，管理项目经理和工人，我和甲方讲诚信，比如说不增项，图纸包干，结果下面工人还是各种花招来做增加，项目利润都下面人被吃掉了，后面我装饰施工这块就放弃掉了，因为我不好意思和甲方要钱。而这个行业的潜规则，就是增项做利润，利润用来干嘛呢，呵呵，用来填那些大项目的垫资和强势甲方要不回的烂账。
内容由好好住用户思凡的小姐姐提供，更多问题来好好住APP和屋主直接交流吧~
在商场、超市、玩具城里，总能看到抱着一堆玩具不肯撒手，躺在地上打滚撒泼不起来，哭喊着“我全都要，买买买”的小朋友，旁边站着一脸无奈的家长。
其实，这并不是孩子被惯坏了，只知道乱花钱，而是孩子缺乏财商启蒙，对“金钱”压根就没有概念！
笑薇也是一名新手妈妈，我一直都认为，让孩子从小对钱有概念，会花钱，会存钱，会赚钱，是为人父母应该教给孩子的人生必修课。所以今天，笑薇就来推荐几套有关财商的启蒙书。
作者: [加]辛德斯·麦克劳德（Cinders McLeod）
出版社: 河南文艺出版社
出品方: 小读客
【加】辛德斯•麦克劳德（Cinders McLeod）
作者是来自加拿大的一个母亲：辛德斯·麦克劳德，她以自己的孩子为灵感创作了这套书！
作者说：“希望孩子们能通过小兔子理解基本的金钱概念，比如花钱和赚钱；还能帮孩子们理解更抽象的概念，比如有钱并不会让你成为一个更好的人，或者为什么父母要去工作。我相信孩子们越了解钱，他们的生活就会越幸福。”
作者还与知名杂志及媒体合作，如《卫报》《独立报》《环球邮报》等。她的作品已获得新闻设计协会，国家报纸奖，国家杂志奖等大奖认可。
【简介】
《小兔子学花钱》系列是3~7岁孩子的首套财商启蒙绘本，这套书共4本，包含“花钱、赚钱、存钱、捐钱”4个方面，涵盖孩子从幼儿园到入小学，应该知道的金钱基本常识。
它用贴近孩子生活的4个小故事，让孩子理解“钱”的概念和基本使用规则，知道：钱的概念，钱是怎么来的，钱应该怎么更合理地使用……让孩子3岁对钱有概念，7会岁管零花钱！
书名：《少年创造营》：上、下
作者：【英】罗斯·英毕
译者：申惠波
出版社：天津人民美术出版社
这是一个关于一群有着伟大梦想和计划成为百万富翁的孩子们的有趣故事。英航（超级无敌点子王）和巴克斯特（诡计多端无底线）是一对无敌铁哥们儿，他们总是想尽办法创造新的商机，所以拉上了巴克斯特的弟弟山姆（爱好奇特惹人嫌）和同学兼表妹叮当（能歌善舞小话痨）共同“创业”。他们在农场的小木屋里创办了“少年创造营”，一系列令人啼笑皆非的 搞笑 故事就此展开。
50余幅场景插画，生动地还原了书中的主要情节，给孩子带来身临其境般的“创业”体验，帮助孩子更好地理解故事。
作者: [俄]弗拉基米尔·奥尔洛夫/原作 / [日]田中洁/文 / [俄]瓦伦丁·奥利西 /图
出版社: 江苏凤凰少年儿童出版社
出品方: 耕林童书馆
内容简介
这是一本和孩子探讨金钱观的财商启蒙绘本。刺猬爷爷在森林小路发现了一枚金币。因为上了年纪，准备过冬的食物很费劲，他想着用这枚金币买点过冬的食物。但转来转去也没找着商店，反而在旅途中得到了各个小动物们的帮助——小松鼠送给他笋干，乌鸦给他做了新鞋，蜘蛛给他织了双袜子，小熊宝宝给他送来了一罐蜂蜜。最后，有了笋干、新鞋、暖和的袜子和蜂蜜的刺猬爷爷决定把金币放回原来的地方，留给真正需要它的人。
仅看图画，你可能会以为这是个拾金不昧的“俗套”故事，但结合着文图阅读，才体会到这则故事为什么会在俄罗斯流传了半个多世纪，它教会孩子如何正确看待金钱，以及重温人与人互相扶持着生活的意义。
作者: 萧袤 / 赵光宇
出版社: 人民邮电出版社
副标题: 给孩子的财商启蒙绘本
内容简介
作者简介
萧袤，本名聂萧袤，主要作品有图画书《驿马》《西西》《我爱你》 等，作品集“童话山海经”系列、“童话庄子”系列、“童话梦工场”系列等。作品多次获奖，包括全国优秀儿童文学奖、文津图书奖、宋庆龄儿童文学奖、丰子恺儿童图画书奖、 陈伯吹儿童文学奖等。作品因“百无禁忌的想象、透 着智慧的幽默和直抵心灵的温暖”，深受读者喜爱。 “萧袤式”的俏皮和幽默，令他在儿童文学界独树一帜。部分作品被译介到法国、英国、美国、俄罗斯、日本、韩国等 20 多个国家。创作之余，喜欢跑步、涂鸦、写甲骨文、去湖边寻找美丽的瓷片。
赵光宇，插画师。专职儿童读物插图和童书创作，曾获《儿童文学》金近奖优秀插画奖，多部作品入围第九届中国书籍设计展。擅长运用版画、水彩等混合技法创作。出版作品有《日月潭的传说》《野葡萄》《噗噜噗噜蜜》和“黑白熊侦探社”系列、“老神仙”系列等。
作者: 余非鱼
出版社: 四川科学技术出版社
出版年: 2019-3
内容简介
《一个国王没有钱》：
国王米灰灰没有钱，那要怎么买东西呢？回到货币出现之前的时代，体会以物换物的生活，引导孩子认识和了解货币的来源。
作者简介
余非鱼，致力于少年儿童读物出版工作20余年，创作和主编、编辑少儿读物上千种。《英国脑力经典》和《《中国经典获奖童话》，累积销量近100万册。《国学小书院》《新课标名著小书坊》《睡前5分钟小童话》《逝者如渡渡》等多部少儿读物畅销全国各地，深受读者好评。有20多种作品版权输出到国外。曾荣获“五个一工程奖’ 冰心童书奖”等国家级图书奖30余项。
作者: [美]罗恩·利伯
出版社: 中信出版集团
译者: 林丽雪
内容简介
本书试图纠正一个认知偏差：家长以为钱最容易宠坏孩子，困惑如何教孩子花钱，不好意思与孩子谈钱，但其实钱是中性的，且是一种重要的教育 工具，可以用来培养孩子的价值观和优秀品格。
本书为中国家庭提供了财商启蒙的实用指南，通过9堂家庭财商课教会孩子财富的知识、幸福的学问。
本书为父母们提供如下指导：
孩子的零用钱与培养耐心有关，
孩子的工作与培养毅力有关，
学会聪明消费与培养取舍的智慧有关，
养成捐献习惯与培养慷慨的个性有关。
每位父母都希望孩子具备的优秀品格，
无论是自控、乐观还是坚毅，
每个特质都可以通过财商教育来培养。
作者简介
罗恩·利伯是《纽约时报》畅销书作家、专栏作家。多年来他一直倾力研究儿童教育与金钱的课题，依据 社会 学家、心理学家、理财专家的研究成果，以及自身十多年来的采访、调研和在专栏、脸书上与粉丝的互动，创作此书。
作者: [日] 泉美智子 文 / [日] 佐藤直美 绘
出版社: 中信出版社
出品方: 小活字
译者: 唐亚明
内容简介
《1、如果没钱了》在孤岛求生的情境中探讨经济里的重要道具：货币，谈论了它的目的和作用、货币的发展和演变、合理价格的重要性、以及世界范围内出现统一货币的情况。
《2、如果没有银行》通过和圣诞老人一起买礼物，和哥伦布组建探险队，来探讨银行、贷款、信用卡、股票的作用及意义。
《3、如果公司光想着赚钱》帮助机器人经营面包店，讲述了从个体户到股份公司再到连锁店的发展路径，并揭示了如果公司只顾赚钱会产生怎样的后果。
《4、如果国营企业民营化》环游梦幻岛屿，了解垄断企业与民营企业经营方式的不同，以及民营企业为蒂罗林岛带来的可喜变化。
《5、如果收购公司》通过两位主人公的 不通 选择，诠释公司收购、股票、股份公司的功用与意义。
《6、如果公司不顾环境问题》则探讨了公司如果一切以利益至上，不顾环境保护所造成的气候恶化，讲述了在世界性的环境问题面前国家、公司、个人共同的责任。
作者: (日)加古里子 文/图
出版社: 南海出版公司
出品方: 爱心树童书
译者: 猿渡静子
内容简介：在泉水森林的"乌鸦面包店"里，四个 健康 可爱的乌鸦宝宝出生了。为了照顾小乌鸦们，乌鸦爸爸和乌鸦妈妈
常常忙得照顾不上店里的生意，不是把面包烤焦就是冷落了客人，店里生意渐渐变差，家里也越来越穷。不过，随着小乌鸦们 健康 地长大，事情出现了转机……
这是一个活泼欢快的故事，又是一出热闹精彩的纸上戏剧。书中无论主角还是配角，形象都栩栩如生，误以为火灾飞来成千上万只乌鸦的场面更是壮观，令人印象深刻。乌鸦爸爸和乌鸦妈妈带孩子时的手忙脚乱，想必能让很多新手父母莞尔一笑全家人乐观、齐心、共渡难关的精神也不时让人心头一暖，为这个故事增添了深层的内涵与感动。该书在日本销量超过百万册，成为了经久不衰的绘本杰作。
作者简介
加古里子，1926年出生于日本福井县，毕业于东京大学工业学院。他热衷于从事 社会 福利和儿童教育的研究推广工作，在儿童绘本及科学读物创作、广播电视、儿童教育等多个领域都有突出的贡献。自1959年受日本绘本之父松居直的鼓励开始绘本创作，迄今为止，加古里子已经出版超过500部绘本作品，代表作有《加古里子的故事书》(10卷，其中包括有《乌鸦面包店》和《101个蝌蚪宝宝》)《宇宙》《地球》《河川》《海》《小达摩和小天狗》《科学之书》《 游戏 之书》等，曾获日本产经儿童出版文化奖、日本科学?物奖等多项大奖。
很多家长觉得，孩子还太小，跟孩子谈钱会显得太市侩，可是很多现实却啪啪打脸，不跟孩子们谈钱，孩子或许会在“钱”上吃大亏！
做好财商启蒙，宜早不宜晚。
快来跟孩子一起，了解金钱，管理金钱，规划人生！
写在最后
大家好，我是笑薇，南方姑娘远嫁西北，靠读书写作实现自由生活。坚持阅读三年，成功实现经济独立，时间自由。
从2020年年初开始，我致力于阅读推广，目前已影响近400名书友走上读书写作之路，其中有些已经成为了平台签约作者，有的已经写出了10万 爆文，还有些因为养成了读书写作和早起的习惯，走出了之前的焦虑迷茫，对自己的人生有了更多规划与期望。
自从事阅读推广以来，收到了许多赞誉和好评，看到许多书友因读书带来了切实的改变，也更加激励我把阅读这件事继续推广开来。
2021年，如果你渴望有一个新的开始，把握好每一寸光阴，可以试着从读书开始改变，和我一起精进成长，成为更好的自己。私信我： 书评 。实现自我提升的同时， 探索 人生更多可能！
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2020年我明白了一件至关重要的事：读书写作我要干一辈子
21天陪伴式读书营，我领悟出了一个道理：写作一定要从阅读开始
老公评价我“心太高”，没错，这辈子，我就是无法自甘平庸
我们买房时，不同开发商所出售的房源是不一样的，有些是90平米的，有些是120平米的，构造不一样我们进行设计时方案也会不一样。还有一点要注意的是我们还要了解知道哪些是承重墙、非承重墙，哪里走了管线，那些东西是物业依法不让动工的。
新房装修攻略二、设计方案
我们自己可以先构思一个主题，或者风格，欧式的还是田园风等等。首先要清楚自己想要什么，方案可以自己设计，也可以找专业的设计公司根据自己的要求完成这项工作，关于风格的挑选可以点击我爱我家的链接，这是专业的装修网站，其中有许多关于房屋设计、家具购买的专业知识，非常全面。但是小编也要提醒大家，装修新房的原则就是：方便、实用，尽量减少华而不实的东西，选择一些比较中庸、又不失时尚、但会经得起时间考验的风格类型。
（舒适的房屋布局我们住的也温馨）
新房装修攻略三、选购建材
这一点也是非常重要的，因为我们在这一部分的开支非常大，它直接与我们的生活质量有关，谁也不希望新房搬进去一年两三修吧。但是建材市场很多，如何选择符合我们实际的建材呢？首先我认为要了解建材的品牌、材质等等。其次我们要多转建材城，为的是便于比较选出最优质的商品。
新房装修攻略四、装修的步骤
一般而言，装修的步骤如下：1.前期设计 -- 2.主体拆改 -- 3.水电改造 -- 4.木工 -- 5.贴砖 -- 6.刷墙面漆 -- 7.厨卫吊顶 -- 8.橱柜安装 -- 9.木门安装 -- 10.地板安装 -- 11.铺贴壁纸 -- 12.散热器安装 -- 13.开关插座安装 -- 14.灯具安装 -- 15.五金洁具安装 -- 16.窗帘杆安装 -- 17.拓荒保洁 -- 18.家具进场 -- 19.家电安装 -- 20.家居配饰
正常的装修思路都是这样的，但是装修公司给出的方案是有大体区别的，所以我们可以根据自己的实际情况进行调整。
最后我们来谈一下整个装修过程中小编的新房装修心得：
1. 小编是个爱做饭的人，所以在这里告诉与小编一样的朋友们，装修厨房时，要舍弃放弃开放式厨房的设计，因为会有油烟问题；
2. 打算马上就要孩子的小夫妻们，要算好在床的旁边可放的婴儿床的位置，避免到时候空间不足；
3.中式的吸油烟机比欧式的吸力更强,欧式的大多都是华而不实；
4. 由于现在的家庭电器的使用比较多，手机，ipad、电脑等等，所以电源插座能多装尽量多装点；
5. 马桶边上一定要预留电源插座，否则卫洗丽没法装 ；
6. 我们在进行浴缸或者淋浴二选一的情况下，还是建议淋浴，更加方便；
7. 但是如果家庭空间大，有2个卫生间，装一个浴缸还是有必要的，按摩浴缸就不必了，特别贵不说实际用处不大；
8. 如果不是不烧饭的人家，厨房最好能装空调；
9. 如果喜欢上网，每个房间的每面墙上，都预留至少2个网口和2个以上的插座；
10.步入式衣柜好是好，不过比较容易积灰，敞开式的书架、置物架等（没有门的那种），好看是好看，但是不好清理。
广州番禺的美食攻略
姜撞奶
广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。
关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
绿村黑蔗
榄核镇绿村村位于榄核镇中部，是番禺大沙田地区中土地肥沃的一个村，种植黑蔗（即黑皮果蔗）是全村农民农业收入的主要来源。全村总耕地面积2424亩，其中黑蔗面积1750亩，占全村耕地总面积的72%。2000年，种植黑蔗带来的经济收入达到
708万元，占绿村村农业总收入的62.6%。
绿村种植黑蔗有着悠久的历史，自从土地改革以来村民就已经种植黑蔗，当时是每家每户在自留地种植小量的黑蔗，面积只有60多亩。随着政策的引导、经济意识的提高，黑蔗种植逐步进入规模化生产，种植面积的`扩大，种植技术的提高，产量的不断增加。种植面积由1984年的100亩，跃升到1985年的300多亩；1986年以后，黑蔗种植面积迅速扩大，到1990年已达到1200多亩。
为提高黑蔗种植的经济效益，增加农民收入，村干部想方设法扩大黑蔗的销售渠道，通过了解市场信息，掌握市场的动态，引导发动农户组织北运专业队将村里种植的黑蔗运往上海、郑州等地销售。同时，积极指导群众从生产技术上严把质量关，在用药时结合虫期发生使用无公害农药，在施肥上根据土壤地力的情况因地制宜实施配方施肥等。
经过多年的努力，绿村黑蔗形成了自身的特色，主要特点有：表皮黑而油润无虫节，蔗身高而挺直，节与节之间疏而有序，肉质脆而甘甜。由于质量好而得到了销售市场的认同，销售价格一般比邻近镇、村的黑蔗高3—5元/担，从而增强了农户种植黑蔗的信心。本村黑蔗面积由90年1200多亩大幅度增加至2000年1750亩，年亩产量也由1990只有5—6吨提高到2000年7-8吨，北运队伍由1990年的2个专业队增加到目前的6个专业队。
绿村黑蔗以连片规模的种植，优良的品质，加上畅通销售渠道，成为榄核镇农业的拳头产品之一。在近年黑蔗销售形势处于历史低谷的情况下，仍然能产销两旺，2000年更是取得产量、收入两大丰收，是农民增收致富的重要途径。
石楼禾虫
禾虫是生长于水稻田土壤中的环节动物，过去曾广泛分布在番禺“大沙田”的水稻产区，是番禺的一种传统土特产品。近十多年，由于农药、化肥的使用，禾虫产量明显少。番禺区石楼镇地处珠江河畔，土层深厚、水质好，且不少农民素有培殖禾虫习惯，基本掌握培殖技术。该镇生产禾虫以个体肥大、色泽金黄、味道鲜美、蛋白质丰富等特点，在本区、邻近县市及港澳地区享有较高的知名度，深受食客的欢迎。
为挖掘传统名优产品，提高农业生产的综合效益，2000年番禺区把石楼沙北禾虫培殖基地纳入农业产业化项目，通过完善农田路网，改善生产条件，总结并推广禾虫培殖经验，使产量和效益逐步提高。该镇现有禾虫培殖较多的有沙北、沙南、江鸥、海心、青流、裕丰等村，面积8100多亩，生产已初具规模，并有不断扩展的趋势。目前，全镇一般年景年产鲜禾虫80多吨，成为部分农民增收致富的一条重要途径。
禾虫一年主要收获两造，部分农户已从季节性培殖发展到基本实现常年生产。每年早、晚两造水稻抽穗扬花前后，即早造5-6月，晚造9-10月，大量收获上市。
爬树鸡
关于“鸡”的美食文章，讲得最多的是鸡种的问题，但当大家认准了像清远鸡、海南鸡、湛江鸡等几个鸡种以后；当食肆师傅们对鸡只的烹调方法精益求精以后，我们不禁要问：接下来食肆又会想些什么方法突围而出呢？
这不，善于创新的汇景酒家酒家老板就推出了在树上睡觉的爬树鸡，这可是麦总在云浮投资的养殖基地专门放养的鸡。你可别小看了这种鸡，这只鸡是在山清水秀的云浮山上长大的健康鸡，它们每天在没有污染的山上自由自在地生活，吃的是小虫子、粟米等等健康美食，经常飞上树枝和屋顶，而且还会在树枝上散步，散累了就在树上睡觉，多舒服的日子，这样没烦恼、没污染的鸡吃起来当然是不一样的哦。
鸡肉的吃法很多，蒸、焖、炖、烤均各具风味。其中粥水浸鸡非常不错。清甜中带有淡淡的米香，而且不含油脂和胆固醇，用它来代替做菜时要用到的上汤或肉汁，低油低脂，符合现代人的健康追求。这不仅完全保留粥底的绵滑糯香，又使得鸡肉更加的鲜美、爽滑和清香，完全能吸引食家的味蕾。据大厨介绍，鸡是用最传统的方法，即用清水蒸鸡的方法来做，这种清蒸鸡嫩滑爽口，味道纯正，在完全没有调味料的情况下，鸡本身的鸡味和鲜嫩被淋漓尽致地发挥出来。
奥尼鱼
禺山牌奥尼鱼苗是番禺区农科所经过多年奥尼鱼研究而培育出的优质鱼苗，在2001年10月举行的中国国际农业博览会上被认定为“2001年中国国际农业博览会名牌产品”。据国际农业博览会筹办机构指定的权威部门——农业部淡水鱼类种质检验测试中心对禺山牌奥尼鱼的随机抽样检测，认为区农科所优质水产种苗繁育服务中心的育种技术已达到国内领先水平。
禺山牌奥尼鱼是奥利亚罗非鱼（♂）与尼罗罗非鱼（♀）的杂交种（F1），它具有雄性率高、生长快、抗病、杂食、粗生易养、易捕、肉质高档等其他鱼类无法比拟的综合优点。刚孵出的鱼苗长到一市斤只需5个月时间，较好的池塘正常年亩产商品鱼一吨以上。奥尼鱼苗的质量取决于父母本的纯度，番禺农科所致力于奥尼鱼的科研、生产已有15个年头，该所“提纯复壮奥尼鱼亲本，提高奥尼鱼雄性率”科研成果荣获1998年广州市科技进步二等奖和农业科技金穗奖。番禺区农科所培育的奥尼鱼深受养鱼户的欢迎,常年供应鱼苗达7000万尾。
