抛光砖切割刀怎么磨

1、把要切开的瓷砖平铺在平整的地方。

2、用卷尺量好要切开的距离位置，用铅笔划一条线。

3、用瓷砖刀的刀尖位置在铅笔划线的地方用力的顺着线路划一下。

4、用手或者瓷砖刀掰开就完成了。

5、扩展资料：地砖切割要分种类，切割方法：釉面砖，玻璃刀划出一条痕迹，最好深点，然后用力掰断即可。抛光砖必须用专用的电动切割机器，如果面积小的话可使用角磨机，但是可能会崩角，为了美观，还是不推荐使用。

瓷砖是我们生活中经常会使用到的一种装修材料，能够很好的起到装饰的作用。但是我们都知道有时候瓷砖大小并不是一定就合适的，这个时候就要用到瓷砖刀进行切割了，但是读者朋友你对于瓷砖刀熟悉吗?其实瓷砖刀的作用是很不错的，瓷砖刀很多时候都是要使用到的。接下来，跟着小编的介绍，我们一起来认识一下吧。

瓷砖刀的特点

1.1分钟快速切割瓷砖(玻化砖)。

2.一划一按,2分钟切割完成,功效比电动切割机提高5—10倍。

3.不用水,不用电,安全方便,节约能源。

4.无噪音,无粉尘,无污染,环保新时尚。

5.切割质量好,精度高,无切割损耗,降低装修成本,提高敷设瓷砖接缝的美观性。

6.超硬碳化钨刀轮寿命长,使用成本低,曲柄推拉设计符合人体惯力系统,操作舒适。

7.各类高级墙地砖由于砖面硬度特别硬,用电动切割机会产生釉面崩裂,而手动切割机利用双杆导轨把釉面划损(深),通过分离机构杠杆原理一次分离,切口整齐。

瓷砖刀使用方法

1、将自由脚打开，上紧螺母。

2、在尺杆上调好需要切割的尺码，确认后用手旋紧固定螺杆。

3、将瓷砖搁放在平台上。

4、切割时，先将推拉杆拉至后端，让刀片轻压在瓷砖上面，沿顺主轴向前推至前控坚槽，匣脚搁放在瓷砖上面，轻打一下推拉柄尾端，瓷砖便可随着刀痕断裂。

瓷砖危害从哪里来

瓷砖产品的原材料来源于石粉、石英粉、长砂粉、锆石粉等矿土，这些原材料在蜕变过程中放出一种特殊的射线，这种现象称为放射性。多位陶瓷行业的业内人士都表示，瓷砖的原材料取材天然石材，或多或少都会存在放射性为了便于去污、避免侵蚀，厂家一般会在表面涂一层“釉料”(瓷砖又叫釉面砖)，这种陶瓷色料加入了锆英砂作为乳蚀剂，而锆英砂中天然放射性核素的含量一般都比较高。

其中，抛光砖、仿古砖因采用了相关的技术使砖面的光亮度增加，造成其对光的反射系数变高，甚至相对毛面装饰物的反射系数高出10倍左右。而客厅里铺瓷砖是有一定的辐射的，但是其放射性水平较低，特别是指标达到标准的部分瓷砖是不会危害到人们的身体健康的，并不会危害到身体健康。但也并不能排除所有的瓷砖。

需要注意的是，在购买瓷砖的时候，一定要注意选择A类标准的正规品牌瓷砖。同时在我国，还有很多瓷砖产品是超白系列的，以及一些添加了重金属元素的深色瓷砖也要注意。一般情况下，颜色越深，放射性越大，而在釉面砖中，红色砖辐射最大。大部分瓷砖放射性标准都是符合国家要求，所以购买方面最好选择颜色较浅的瓷砖。

瓷砖危害不可避免，消费者也无需过度惊慌，合格的瓷砖对人体健康是没有危害的。选购瓷砖是注意选择A类标准的正规品牌，装修的新房注意通风透气，营造良好健康的居家环境就无后顾之忧了。

以上就是关于瓷砖刀的详细介绍了，看了上文我们知道了瓷砖刀还是很不错的，我们在切割瓷砖的时候，其实都是要使用到瓷砖刀的，好的瓷砖刀可以让我们更好的完成瓷砖的铺设工作。我们也了解了瓷砖的一些危害，相信对于很多朋友都是很有帮助的，通过上文的详细介绍，相信大家对于瓷砖刀已经比较熟悉了，希望我的介绍可以帮助到读者朋友。

追求完美，我们必须先学习兄弟。

兄弟一定要注意角度。阿刀。除非它是必要的。不要随意改变叶片的角度。 。研磨刀片图表颜色，黑色是更好，研磨时间，在正确的角度研磨均匀，黑色被磨掉。观察。小心地抓住。包括迫切需要总结调整。 。

两兄弟。 。一定要放水。 。一把好刀，不能穿。在哪里研磨。 。只会降低磨削温度退火只是材料。

3兄弟，而不是激烈的磨锋利。兄弟分为粗磨和精磨。 。粗磨。磨磨片的叶片的另一侧，这是研磨时间。 。磨叶片的另一侧，从绒毛。 。你观察到。 。直到毛均匀地沿叶片线延伸给小费。 。边磨，磨刃锋。 。 。这里被激化。 。另一侧同样的原因。 。

4精磨。选网状比较高的研磨。关闭闪光灯打磨，只是粗抛光研磨刀片。 。修整和抛光。 。巩固的叶片。 。和网状磨刀石。 。抛光砖就是罚款。 。叶片闪闪发光。 。五笔锋利。 。当然不低于出厂时的清晰度。 。磨到后面的经验，更应如此。 。

，无论经验或选择。 。有一定的压力。 。经验比德尔说。法师，个人的修身养性。 。与2000目磨石建议就足够了。 。个人追求更高的极限。 。

最后。我推荐的地方。我在淘宝上找到。自己的刀磨刀石这里购买。 。特别感兴趣的是他的磨刀石。 。价格高。质量也很高。 。

可以按照以下步骤来切割瓷砖：

将需要切割的瓷砖铺在干净的平面上，并测量需要切割的尺寸做好记号；

将瓷砖固定好，其边角要和切割机的边角对齐，不可出现夹角；

按照标记用切割机或瓷砖刀切割即可，在切割时需小心，不可过于用力，以免将瓷砖损坏。    

以往的工作者在切割瓷砖的时候都是依靠着电锯。其噪声之大，震耳欲聋不能避免的。随着科技的发展进步，手动瓷砖切割机十分方便的操作方式，以及无噪音逐渐广泛应用在瓷砖厂、装潢师傅或者泥工工作者。那么手动瓷砖切割机价格是多少?手动瓷砖切割机怎么使用?带着这些问题，小编简单地介绍给各位朋友，也更方面了解手动瓷砖切割机。

 　手动瓷砖切割机简介

手动瓷砖切割机不用电、无粉尘、无噪音、低损耗。在这追求环保的时代，越来越多的施工人员意识到粉尘对自身健康带来的严重危害性，还有噪音对环境造成的巨大影响。绿色环保的手动瓷砖切割机，走进了人们的生活中。手动瓷砖切割机械操作简单、环保、清洁、便捷、专业、精准、高质、高效。特点：无水、无电、无灰尘、无噪音，3-5秒成功切割一片瓷砖。

　　手动瓷砖切割机价格

品牌：快刻美标，手动瓷砖切割机，东莞市大岭山富昌五金店，报价：185元(人民币)。

品牌：西德勒，手动瓷砖切割机，东莞市大岭山富昌五金店，报价：220元(人民币)。

品牌：梦雨，手动瓷砖切割机，东莞市大岭山富昌五金店，报价：650元(人民币)。

品牌：隆庆牌，手动瓷砖切割机，东莞市大岭山富昌五金店，报价：2000元(人民币)。

瓷砖切割机分类

1、手动自测型瓷砖切割机

又称手动瓷砖推刀（手动瓷砖划刀、手动瓷砖切割机、手动瓷砖拉机、手动瓷砖推刀）等。手动自测型瓷砖切割机是杜绝尘肺病的环保机械！高级抛光砖，地砖等硬度高，用电动切割机会产生崩边。而用手动自测型瓷砖切割机，精确地把釉面划开，分离机构杠杆原理一次分离，切口整整齐齐。

手动瓷砖切割机械操作简单、环保、清洁、便捷、专业、精准、高质、高效。特点：无水、无电、无灰尘、无噪音，3-5秒成功切割一片瓷砖。手动瓷砖切割机不用电、无粉尘、无噪音、低损耗。在这追求环保的时代，越来越多的施工人员意识到粉尘对自身健康带来的严重危害性，还有噪音对环境造成的巨大影响。绿色环保的手动瓷砖切割机，走进了人们的生活中。

2、电动工具

用电动工具切割，瓷砖、石材、特别是干切时，会产生大量的粉尘。这些粉尘主要是无水硅酸，又名硅土。长期吸入这些粉尘会导致以下几种疾病：肺病，包括慢性支气管炎、硅肺、尘肺、肺纤维化；皮肤病，皮疹、皮肤溃疡等；癌症，工作中长期接触某些物质如：金属微粒、粉尘、化学制品或杀虫剂等会增加癌症的风险。

3、瓷砖多功能切割机

瓷砖多功能切割机也是一种简单实用的瓷砖加工厂使用的机器，一般需要配套使用，即瓷砖磨边机和 瓷砖切割机。随着现代社会进入科技时代，瓷砖多功能也进入了更新换代，设计出了 许多优质的陶机。现在市场上普遍通用的为：800型多功能切割机和1.2米多功能切割机两种。

现在市场上比较著名的陶瓷机械厂家有深陶机械 ，由着原来旧款陶机的功能延伸而来增加了许多新的功能，并且开发出很多新产品 现在的瓷砖磨边机具有功能： 圆弧磨边、开防滑槽、45度倒角抛光、修边、后倒角

主要用途： 瓷砖切割、生产踏步/梯级砖、地板/地脚线砖、大理石等石材瓷砖加工

防护措施：

1、工作时佩戴专业口罩或面具。

2、切割瓷砖时尽可能用湿加工法减少粉尘。

3、用手动瓷砖切割机。　　

手动瓷砖切割机怎么使用?

第一步：定位划线：将瓷砖平方在底板上，如有需要请展开支架，放下手柄使刀轮与瓷砖表面接触，将手柄向前轻推使刀轮在瓷砖表面割出一道连续均匀的直线。

第二步：下压断开：将手柄爽快地向后拉，瓷砖即沿着划线断开。

名匠经验：划线是否从头到尾均匀，连续，清晰，是能否切好瓷砖的关键，刀轮由碳化钨超硬合金制成，其硬度远远超过瓷砖表面硬度，因此，只要用很小的力下压，轻松流畅地向前推动手柄，就可以在瓷砖表面划出一道切割线来，过分用力划线不仅使切割线变成锯齿状，瓷砖边会出现凹凸不平的断面，而且还会使刀轮的刀刃崩缺，大大缩短刀轮的正常使用寿命。尺寸较大的瓷砖从中间断开时，经常会出现顶碎的现象，需要在分断时用手下压瓷砖两头(需2个人同时操作)，其中原因自己研究。

　　手动瓷砖切割机注意事项

一、刀轮划线切勿用力压，只需轻轻在瓷砖表面划一条均匀、连续的线既可，划线要从头到尾。

二、请勿多次重复用刀轮划线，以免影响切割精度及刀轮寿命。

三、导轨避免进水进沙，如果有进水进沙请及时清理。

四、刀轮划线后请勿移动瓷砖以确保刀轮划线与底板横梁对齐。

五、亿谱牌手动瓷砖切割机可以切割市面上绝大部分瓷砖，但对于少数表面不平、仿古砖等个别砖有可能切割效果不理想。

以上就是小编分享的关于手动瓷砖切割机价格的相关内容。轻巧的手动瓷砖切割机不仅价格实惠，更重要的是它的操作方式十分方便，可以有效提升工作人员的效率。因此，小巧方便移动，以往的电锯不能与之相比。操作方便实用的手动瓷砖切割机越来越广泛使用。值得一提的是，手动瓷砖切割机还可以依据实际的需求，切割所需的瓷砖大小。

磨刀一般可分为两步，即粗磨和细磨。粗磨是将刀片刃部磨薄，细磨是将刀磨快。当然，如果对刀不要求很锋利只粗磨就可以了，反之如果刀片没有大损伤，只要磨快，那么只细磨也可以。另外粗磨和细磨也没有截然的分界，用不粗不细的油石就既可以是粗磨也可以是细磨。

磨刀工具

专业磨刀当然用电动砂轮机，效率高，速度快，但业余的爱好者很难有这个条件，再有也不一定掌握得了，而且如果只磨一把刀也用不着多高的效率，慢慢磨就行了。

手摇的砂轮机不好用，因为一手拿刀一手摇砂轮太难掌握。

业余磨刀用油石就很好。市场上常见的分粗细两面的油石仍嫌太粗，而且太大，使用不方便，最好能到专业五金店或砂轮店购买5至10毫米宽的油石条，要粗、细两种，进行粗磨和细磨。

能看出明显砂粒的油石就是粗油石，精细油石几乎看不出砂粒，用手摸也是比较光滑的。

磨刀方法

左手持刀，将刀依托在桌子边等固定物体上，使其稳定，右手拿油石条，使油石条与刀具成90度垂直，并将油石面与刀面成15度（双面刃）或30度（单面刃）的夹角推、拉磨擦刀刃部，并左右更换、移动位置，磨全整个刀片。

当刀刃的一面磨卷刃时，说明这一面粗磨已磨好，可翻转刀具磨另一面，也磨至卷刃，完成两面粗磨。粗磨后，换细油石再磨。用细油石磨时，可只推不拉，将刃部磨细，磨快，磨光。

锋利鉴别

正对刀刃察看，起码应看不到刀刃有厚度，如果有一条白线则说明有一定厚度，肯定不快。

用姆指刮刀刃，应感到锋利，但无卷刃，有卷刃不会锋利。

右手拿刀，将刀刃放到左手姆指指甲上，如果刀能挂住，说明刀很锋利。

用刀切割画报纸，如能顺利切割，说明刀很锋利。

问题二：怎样磨刀才锋利耐用 1、不管磨什么刀或用何种工具，磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角，这需要练习，但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用奇异笔先将刀的开刃区涂黑，再拿去轻磨几下后，检视刃区，若角度正确，则黑 色将完整被磨掉，若否，自己观察Mark区后调整角度，抓到角度后就将感觉记起来，后续依此感觉磨刀。此方法新老手都适用，因为不同刀有不同角度，就算是专业磨刀师可能也要依不同刀之角度来调整感觉。

是否每一支刀都要保持原出厂时的开刃角？此点勿庸置疑。但从使用者观点，倒觉得值得商榷，通常会依照自己的用刀习惯，来改变刃角，使刀能 在手中做到最大的应用，但前提还是「就算你要改变刃角，你还是要保持固定改变后的刃角角度」。

2、当你可以在磨刀时固定刃角后，开始进入最关键程序了：磨的程度。磨刀是一种削薄磨去刀刃材料以制造新的锋锐刃区过程，因此磨石的功能就以此为依归，粗磨是进行上述过程，制造出锋刃 ，细磨是去除粗磨过程中产生的毛边，光则是更进一步加强细磨的功能。由此可知，刀磨的好不好关键在粗磨程序，若你一直磨不好，必须从此处着手再加强。

一般刀刃若无缺角需要修整或改薄刃角的话，通常我们是从600 grit的磨石进行粗磨，依照1的要领去研磨，磨到什么程度呢？ 磨到刀刃在另外一边全部刀刃边缘都起毛边（或飞边）为止。起毛边代表你真正将刀身削薄制造出新的锋锐区，因为你的研磨面已到达刃边。此时翻转刀面，依相同要领再研磨，直到另一边刀刃又起毛边（有些师傅只磨一面就去毛边即算完成磨刀程序，下次再磨刀时再从另一边磨起）。

3、如果你步骤2很确实，那你已完成磨刀的百分之八十工作（此时用手垂直方向摸刀刃就已感觉很利了），剩下的就是去毛边的工作。

去毛边可用1000或1200 grit的磨石依照前述要领先将有毛边的刃用中等的力量（与部骤2相比）轻轻磨约十下后检查刃面，应该会在刃另一边又起毛边，但此毛边已较部骤2产生的小很多。翻过面来同样要领再磨十下后再翻面， 接下来要用很小的力量（几乎是刀本身的重量而已），将刀刃稍微提高角度（约5度以内），轻磨三四下后翻转刀面再依同要领磨三四下。一只去好毛边的利刃。

以上所述过程只是通则，个人可依习惯或刀种、钢材不同，自行加减，但程序上大概就是这样啦。如果你还是磨不利（不大可能），再从步骤2开始，确实作到起毛边后再进行下一步骤。

4、接下来就是光的过程了，光就是用皮革（或用布轮…等）加研磨剂颗粒，将刀刃成镜面（对锋利程度个人是认为不是有很大影响啦），但其要领与前述磨刀要领不大相同，是以刀背向前行进方式 略提高刃角来实施（因为光也有去微细毛边的效果）。要注意的是，并不是任何刀都需要光，一般切割绳索、纸张等拉着切方式的刀刃最好保持一些锯齿状会较好用，而以压着切（如削苹果皮、刮胡子等）方式使用的刀刃，光后效果一级棒。各人请依需要自行决定。（注：拓直久庆在「求生刀的妙用」中曾提出：单刃刀（single bevel）压着切，双刃刀拉着切。与上述原则有异曲同工之妙，因为通常要光的刀都是刃角较小，以推或压着施力方式切的。）

经过以上的各道次流程后，相信就算是新手应该也能磨出非常锋利的刀子，差别只是在步骤2中，老手应该较能保持刃角及以较少时间完成吧。但只要大家有恒心、耐心将步骤2确实作好，一定能磨出漂亮 且锋利的刀子。依我个人经验，磨后去毛边但未光前的刀子可轻易刮下腿毛、汗毛及削断A4纸或悬空的发丝，但刮胡子我就不知道了，因为我的刀不是刮胡子用的，刮手毛、腿毛容易，但面对镜子拿刀（ 安全剃刀例外）刮自己的脸，绝对是不干的，以免一个闪失就破相。

5、最后跟大家讨论一......>>

问题三：正确的磨刀方法？ 磨菜刀的窍门

把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水, 干后用布擦净. 要注意, 灯泡应取下来擦,擦好揣干透后再使用

以菜刀为例，为了叙述的方便，我们把刀刃的两侧给予定义：握刀后，大拇指接触的一面为内刃面，另一面为外刃面。

一、磨刀前的准备工作：

1.1，先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧――白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。

1.2，准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。

二、开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）：

2.1，先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

2.2，再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

2.3，精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止：

A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。

B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。

C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。

至此，一把菜刀就磨好了。

刃面角度的大小依你的切菜经验而定，我只能提供一个刃面角度的范围。一般情况，用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好。

问题四：如何磨刀怎么把刀磨锋利 磨菜刀的窍门

把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水, 干后用布擦净. 要注意, 灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用

以菜刀为例，为了叙述的方便，我们把刀刃的两侧给予定义：握刀后，大拇指接触的一面为内刃面，另一面为外刃面。

一、磨刀前的准备工作：

1.1，先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧――白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。

1.2，准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布（毛巾类）垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。

二、开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）：

2.1，先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

2.2，再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

2.3，精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止：

A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。

B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）。

C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。

至此，一把菜刀就磨好了。

刃面角度的大小依你的切菜经验而定，我只能提供一个刃面角度的范围。一般情况，用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好

问题五：在家怎么磨刀 得看是什么刀的材质，相对较软的话，有碳钢成分的刀比较容易磨，同时也容易损口子，买块双面目数不同的磨刀石即可。不锈钢的话，建议还是买个电动的磨刀器吧，虽然磨出来的刃口很窄，但是普通家常菜制作的话，锋利程度足够了。一到两周磨一次，一次5分钟，相当省事。如果是陶瓷刀，就别想了，自家很难磨好。

以上是关于工具部分，以下是关于技巧部分。

磨刀石或者电动磨刀器，你掌握刀刃和磨刀器具的夹角就决定了你的刀刃有多宽，刀刃越窄，刀刃的夹角越大【比如45度】，刀刃越宽，刀刃的夹角越小【比如不对称的30度夹角，对称的20度夹角】，而夹角越小，理论上，同水平的刀工下，切片越薄切丝越细。

举例来说，我家用磨刀石磨夹钢的文武刀【中式菜刀】，我双手持刀，令刀面平躺下然后略微提起一些，与磨刀石夹角25度左右，然后向前推出磨刀石的前端边缘后拉回来，尽量拉倒刀刃靠近磨刀石靠近自己的一侧边缘，但留有足够的余量不至于让刀滑出磨刀石平面。磨刀石一般都是水磨，需要在水里浸个15-30分钟，目数越高的磨出的刃越光滑锋利，但是，如果刀锋已经崩了口子，高目数的磨刀石很吃力也磨不去缺口的，需要低目数比如300目的粗磨刀石来较快的磨去缺口，再用高目数的磨快。磨刀还有一个要点是两侧均匀磨，左边10下或者20下，右边10下或20下，再翻面，否则容易卷刃，磨出的刀不耐用。

我用电动磨刀器磨双立人的文武刀，选择自重较大的磨刀器，有2-3档不同目数砂轮的最好，从粗目数的开始，刀始终以匀速从一头推/拉到另一头，不能来回的拉锯，只能单向。然后，同样是左三圈右三圈那样均匀的施力较好。

切菜来说，要想片出薄的肉片姜片，双立人的靠边站了，因为刀刃夹角太大了，呵呵呵。

总之一句话，再好的刀，如果不磨，总有一天会伤到手，钝刀容易滑出食材或者嵌入之后拔不出来也很危险。如果想要减少刀刃的磨损，建议使用原木材质的砧板，竹制的实在太硬了，呵呵。我家用的是银杏木的原木砧板。供参考。

问题六：磨刀怎样磨得好 大致如下啊

磨刀一般可分为两步，即粗磨和细磨。粗磨是将刀片刃部磨薄，细磨是将刀磨快。当然，如果对刀不要求很锋利只粗磨就可以了，反之如果刀片没有大损伤，只要磨快，那么只细磨也可以。另外粗磨和细磨也没有截然的分界，用不粗不细的油石就既可以是粗磨也可以是细磨。

磨刀工具 专业磨刀当然用电动砂轮机，效率高，速度快，但业余的爱好者很难有这个条件，再有也不一定掌握得了，而且如果只磨一把刀也用不着多高的效率，慢慢磨就行了。 手摇的砂轮机不好用，因为一手拿刀一手摇砂轮太难掌握。 业余磨刀用油石就很好。市场上常见的分粗细两面的油石仍嫌太粗，而且太大，使用不方便，最好能到专业五金店或砂轮店购买5至10毫米宽的油石条，要粗、细两种，进行粗磨和细磨。 能看出明显砂粒的油石就是粗油石，精细油石几乎看不出砂粒，用手摸也是比较光滑的。

磨刀方法 左手持刀，将刀依托在桌子边等固定物体上，使其稳定，右手拿油石条，使油石条与刀具成90度垂直，并将油石面与刀面成15度（双面刃）或30度（单面刃）的夹角推、拉磨擦刀刃部，并左右更换、移动位置，磨全整个刀片。 当刀刃的一面磨卷刃时，说明这一面粗磨已磨好，可翻转刀具磨另一面，也磨至卷刃，完成两面粗磨。粗磨后，换细油石再磨。用细油石磨时，可只推不拉，将刃部磨细，磨快，磨光。

锋利鉴别 正对刀刃察看，起码应看不到刀刃有厚度，如果有一条白线则说明有一定厚度，肯定不快。 用姆指刮刀刃，应感到锋利，但无卷刃，有卷刃不会锋利。 右手拿刀，将刀刃放到左手姆指指甲上，如果刀能挂住，说明刀很锋利。 用刀切割画报纸，如能顺利切割，说明刀很锋利。 ① 首先选好磨刀石，按不同的刀具功能类型或所要修复程度选择不同的磨刀石：

◆ 骨刀类修磨

由于骨刀的刃口较厚，修磨时可按如下三步进行：

◇ 粗磨（约120#磨刀石）俗称“起锋”

◇ 中磨（约180#磨刀石）

◇ 精磨（天然粉石） 俗称“去锋”

◆ 斩切刀类修磨

◇ 中磨 ◇ 精磨

◆ 片刀类修磨

由于刃口薄，可用中磨刀石修磨，如果一般的修磨，用粉石修磨即可。

②根据刀具的功能类别要求采用不同的角度进行复磨。

一般情况下斩切刀与肉片刀采用15~20度夹角（即刀背与刀石接触面的度角约一根手指头的高度），砍骨刀复磨角度是25~30度（即刀背与刀石接触面的度角约一根半手指头的高度）；十八子特制怪刀采用10度夹角磨左边。

③注意磨刀手势与方法：

右手握稳刀把，左手按在刀面上，握紧刀体，手指靠紧刀背，稍微使劲往下压，保持同一个角度，放平往前一推（前段），拉后再往前一推（中段），拉回来再往前一推（后段），用力均匀分为前、中、后三段来复磨，千万记住，前、中、后每一段的复磨都要保持同一个角度。在复磨的过程当中，会听到磨刀石跟刀刃摩擦的声音，如果声音不杂乱，比较清晰，就说明已经把刀的钝口磨利了（因为钝的刃口跟磨刀石摩擦的声音是比较杂乱的 ）

但要谨记，千万别把菜刀平放在磨刀石上（除了十八子特殊工艺做的新式弧型怪刀） 横8字研磨法将磨石纵向放置于面前的工作台（桌子、凳子均可）上，右手持刀柄（注意：不是握，是类似于削铅笔时拿刀的形态），左手拇指顶住刀背，食、中、无名三指按住刀尖，刀刃朝前，以你想要的角度将刀子压在磨石上。到此为止，和日式磨法一般无二，下面的手法则完全不同：从刀根开始，边在磨石上作一连串的横8字运动（即在磨石上划出一系列的“∞”，若理解为一系列连续的X亦无不可）边向右缓慢移动刀身（即接触面逐渐由刀根移向刀尖），至刀腹时右肘渐渐抬高，调整刀身与磨石的......>>

问题七：磨刀怎么磨才锋利 要看什么刀。

一般刀具，用粗油石，先把刀口上的缺口磨去，然后用细油石抄平，最后再用细刀石或刀砖将刀口磨光、收口。

最关键的一点，无论是双刃刀还是单刃刀，在磨的时候，要根据刀刃的厚薄，始终都应该保

持一个角度。

还有什么不懂的请再问，不要紧的。

――祝你成功。