深度游日本，日本传统文化探访之——陶瓷器篇
日本陶瓷器的 历史 非常悠久，约1万6500年前，在如今的青森地区就已经出现了陶瓷器，史称绳纹土器。
这里需要说明的是，日本陶瓷器分为4类，分别为 陶器 、 瓷器 、 土器 和 炻器 。
绳纹时代是日本可考的 历史 的开端，也就是说，陶瓷器的发展是伴随日本整个 历史 的。
自绳纹时代开始，日本经历了一个漫长的土器时代。直到公元5世纪从朝鲜传入需高温烧制的须惠器，以及7世纪来自大唐的釉药工艺慢慢渗透之后，到了平安末期才开始出现延续至今的“六古窑”。
“六古窑”分别是濑户烧、常滑烧、信乐烧、越前烧、丹波烧和备前烧 ，相信喜欢日本 历史 或爱玩日本战国 游戏 的都多多少少听说过。
到了室町时代和安土桃山时代，伴随“茶汤”文化的盛行，陶瓷器的发展也上升到了一个新高度。那时的许多名品茶器都流传至今。
在文禄庆长之役后，有不少朝鲜的陶器工匠被带回日本，在西日本各地开起了窑工坊，这又使得日本陶器的生产力和技术力飞跃一个台阶。
17世纪初，有“陶祖”之美誉的李参平在肥前有田成功烧制出了日本第一个真正意义上的瓷器——“有田烧”。
所以到了这里，有必要再讲解下陶器和瓷器的区别。
简单来说，陶器的主要材料是“土”，而瓷器的原料是“石”；陶器的敲击声很钝，而瓷器较为清亮；陶器质地较暖，而瓷器透光度高……
日本的瓷器工艺是相对比较落后的，也因此李参平的贡献不可谓不大。这也就是为什么有人说将“陶祖”带回日本，是丰臣秀吉攻打朝鲜的最大收获，甚至于那一仗被戏称为“陶瓷战争”。
这之后，李参平将瓷器的制造方法传到了九谷、濑户、京都、砥部、会津本乡乃至日本全国各地。
因此直到今天，西松浦郡有田町还设有供奉李参平的陶山神社，以示纪念。
当时，有田烧中还出现了使用红色画具和金彩上釉的“柿右卫门样式”和“金襕手”等等绘色瓷器，并被称作“伊万里烧”出口到欧洲，成为欧洲王公贵族的心头好。
而明治维新后期，以柳宗悦为首的“民艺运动”，又进一步将日本的陶瓷工艺推向民间，使得愈加丰富多彩的陶瓷工艺品在日本全国遍地开花。
说了那么多，一定会有小伙伴问，我也早对日本的各种陶瓷器有所耳闻，可实在分不清各种“烧”之间的区别？
所以，我们接着就来看看这些具有代表性的日本名品陶瓷器吧。
栃木县的益子烧，是关东地区代表性的名陶之一。
传说益子的土富含铁分和砂气，颗粒较粗但异常柔软。由于耐热性低，所以成品通常较厚。
托昭和初期名艺运动的福，益子以“来者不拒”的姿态，吸引了海内外无数风格迥异的创作者。因此，益子烧形式多样富有生命力。
笠间烧产自茨城县笠间市周边，也是关东最古老的窑场。
由于笠间土粘性高便于制作，烧制成的陶器也相对结实坚硬。
虽然受到信乐烧的影响，同样以日用品为主，但那方自由的风土却让笠间烧充满了摩登气息。
也因此，曾有人评价笠间烧“没有特色就是它最大的特色”。
石川县南部出产的九谷烧，以色泽艳丽著称。
说起绘色瓷器，在日本人心目中能和有田烧并驾齐驱的，大概就只有九谷烧了。
九谷烧的特点就是那宛如日式油画般的浓郁笔触。由于原材料所使用的陶石铁分含量很高，所以其成品白中带青，非常适合进行绘色。
九谷烧至今还有许多年轻的传承者在进行着创作，所以如果想选择华贵艳丽的餐具，那选九谷烧一定错不了。
和濑户烧同根同源，又融合了岐阜县风土人情的美浓烧，占到了全日本陶瓷器产量的一半左右。
由于产量巨大，美浓烧的风格也更为多样化。其中“织部烧”、“濑户黑烧”、“黄濑户烧”、“志野烧”等等，都非常有代表性。
美浓烧采用多种工艺和精细无机无毒釉彩，烧制窑温达到了1240-1260℃，而非通常的700-800℃。
且由于特色鲜明，样式精制，已被指定为国家传统工艺品。
东日本地区习惯于将陶瓷器称为“濑户物”，这就和西日本喜欢将其称为“唐津物”一样。
扎根于爱知县的濑户烧，是日本最具代表性的古窑场之一，其陶器技法传承自中国。
濑户烧在其1000多年的 历史 长河中，经历过无数变迁和改革，流传至今天，品种和样式已然极为丰富。
可以说，无论是高级品还是日用品，无论你想找哪一种款式或风格的陶瓷器，濑户烧都总有一款适合你。
信乐烧同样出自于日本最古老的窑场之一。以土质优良而闻名。
信乐烧的特征也非常明显——比如在烧制中掉落的灰，溶解后附着于器物表面所形成的自然釉；或陶器表面随机出现的那些红色斑纹。
也因此，信乐烧被称为是“土与炎的邂逅之美”。
另外，由于其非常坚固，除了用作餐具外，还经常被制成伞架和花盆。
又一个诞生于古窑的产物——冈山县的备前烧。
传闻备前烧土质耐热性极佳，一件备前烧通常需要慢慢烧制2周才成型。
因此，备前烧异常坚硬，并在烧制的过程中自然形成各种颜色和花纹，拥有十分粗犷的自然美。
此外，由于备前烧内部有细密的气孔，透气性极佳，非常适合作为花器。
甚至据说如果用来注入啤酒，其产生的泡沫将无比细腻，各位有机会可以一试。
有田烧，也叫“伊万里烧”，其出名程度连老外都知道。
关于有田烧的 历史 渊源我们前文已经讲过，但可能很多人都不知道，最早的有田烧，其实是做青花瓷的。而且，还做得很山寨。
直到李参平创造出我们如今所见到的绘色有田烧，它才得以名扬海外。
现在，身价倍增的有田烧经常只出现高级酒店中，如果想要寻找设计性高的瓷器，有田烧就是最佳选择。
今天小和带着大家浏览了一遍日本传统的陶瓷工艺。当然，和其他传统文化一样，它也在很大程度上受到了中国直接或间接的影响，但最后还是发展出了自己的流派。
下一次，小和将会带着大家一起去“看”歌舞伎。让“云 旅游 ”燥起来吧~
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【井山三希子】 井山三希子,是专注于餐具食器制作的陶艺家,标志性的作品是黑白两色的器物。 由于一直强调与日常生活息息相关的器物之美,三希子坚持以石膏模具做陶,做出具有不规则造型的器皿。每一件器具都因为手工的触感而具有历久弥新的生命力,既有生活的味道又不乏艺术美感。 器物最美的姿态,尽在日常的使用中。一件器物若是精雕细琢、描金镶钻,仅在大宴宾客时小心使用,平日即束之高阁,便远离了它被造的本质。 她从创作初期就坚持石膏模具制陶法,以手工触感做出不规则造型的器皿,并且二十年来只采用经典的黑白色,令每一件器物以朴素的静雅姿态融入生活。
【三笘修】 三笘修,1973年出生于日本九州岛大分县。大学时,主修艺术教育专业的他开始接触到手工陶艺。1996年,三笘修从东京学艺大学毕业,前往京都投身于陶艺学习。 在京都,他师从著名陶艺家寄神宗美,从助手做起,一点一滴积累实践经验。2000年,三笘修回到家乡大分县,在大山町的青山中建起一处陶工坊,从此踏上了独立制陶之路。 他的作品,亦如本人,这些陶器拥有手工感极强的外观,大多笼罩在斑斑驳驳的自然釉色中,隐约透着些矿物元素所留下的“星光”,安静,质朴,抒写着大象无形之美。 外表清瘦,个性内敛,这是日本陶艺家三笘修给人的第一印象。三笘修相信,大美隐于陶,隐于“无形”之陶,他也相信正是回归自然的制陶状态,为他开启了独特的创作之路。
【市川孝】 市川孝,1967年出生于滋贺县,曾在北海道的教育大学学习雕刻专业,后来拜森冈成好为导师。 进入陶艺领域,潜心做陶将近20年。他的作品以黑白色、酱色、茶色等自然色彩为主题,器皿的外观通常显得古拙而质朴,带有很强的乡野气息。 此外,市川孝十分重视器物的分量感和生活感,在创作之初,常常会思考一些人性化的细节设计。当这些设计渗透至他的作品,即体现出一份来自生活的关怀。 陶艺家市川孝的独立工坊已在日本滋贺县东北部的米原市伫立多年。三座建于不同时间段、不同地段的烧窑,陪伴他度过了无数个喜忧参半的日夜。 虽然做陶许久,但谈及他的作品与经历,市川孝依然很谦虚,他总是说现存的作品里,没有哪件是自己完全满意的。因为陶是生活的反馈,而陶路,也将沿着生活的轨迹不断延伸。
【郡司庸久】 郡司庸久,1977年生于栃木县。他的陶瓷器在益子的柴窑中烧制。
板谷波山(1872~1963)
原名板谷嘉七。明治五年生于下馆町(今天的下馆市)。 明治22年进入东京美术学校(现在的东京艺术大学)雕刻科就读，受教于冈仓天心、高村光 云等人，明治27年毕业。29年赴石川县工业学校(今天的石川县立工业高等学校)雕刻科任教， 但明治31年雕刻科被废止，开始担任陶瓷科教学的波山，对陶艺可说是一窍不通，于是开始致 力于烧制品的研究，从门外汉成为制陶的行家。明治36年波山辞职，于东京的田端定居并建立工作室。因为从这里可以远眺筑波山，波山为了自勉而取号「波山」。38年在经济极度拮据中建成了窑，并于39年成功完成第一次的烧窑 。
明治40年于东京劝业博览会场上展出一只「瓷制金紫文结晶釉花瓶」而受颁三等奖，从此 打开陶艺家之途。之后波山又在大正4年时研发完成他最独特的地毯釉及葆光釉，然后于昭和 2年实现其参加帝展的梦想，身为陶艺家及艺术者的实力受到大众肯定。 波山在昭和8年至昭和26年间，持续地致赠他所制作的鸠杖给村里间的高龄者，并且于昭和 13年到31年之间，不停制作香炉及观音像赠慰在战争中战死的战士遗族，并且对文化财的保护 及下馆地区乡土史的编纂不遗余力。
昭和20年，波山的住所及工作室因为空袭而烧毁，因此离开了下馆町，而在25年，于田端 再建其工作室。26年被推选为下馆的荣誉市民，并于28年以身为陶艺界先驱、回馈社会有功而 获颁文化勋章，而后又在29年与横山大观一同被推举为次城县荣誉县民。 昭和38年，波山怀抱着对陶艺的一本初衷的热情结束了91岁的人生。
田村耕一(1918~1987)
出生于现在的栀木县佐野市富冈町，父亲田村林次是专营女儿节人偶制作贩卖的业者。 自县立佐野中学(现佐野高中)毕业后，耕一进入东京美术学校(现在的东京艺术大学)的工艺科 图案部就读，毕业后至大阪私立南海商业学校教学，并于此时开始对陶艺产生兴趣。 因战争受到征召而辞去教师职务，等到战争结束后回到佐野，并遇到东京美术学校的学长 富本谦吉，在他的劝说下耕一进入由京都的松风荣一主持的出口陶瓷器设计研究所就职，在此 时期他的风格受到了富本相当的影响。
之后，昭和23年耕一回到佐野市，参与筹画于赤见町开设赤见窑的计划，并于第二届栀木 县艺术祭展出作品得到审查员滨田庄司的认同。因此，在昭和25年时，耕一成为栀木县益子町 的「栀木县窑业指导所」的技官，使他得以专念于陶艺技法的研究上。
至昭和28年耕一辞去了指导所的工作，加入了佐野市久保町建窑的活动。昭和31年他则在 朝日新闻主办的第五回现代日本陶艺展中，展出他未曾展出的新作「芒图椭圆大皿」因而得奖 ，奠定他知名陶艺家的地位。这之后又不停地得到许多日本国内的大奖，而在昭和42年时在伊 斯坦堡国际陶艺展中荣获金牌奖。昭和51年成为东京艺术大学教授，55年就任日本工艺会副理 事长，之后终于在昭和61年因身为陶艺家的诸多功绩获颁日本最高荣誉─「重要无形文化财」 (即「人间国宝」，国宝级人类)。次年1月3日因病逝世，享年68岁
德田八十吉（1933~ ）
属于三代九谷烧陶瓷艺术家世家。他深有感触地说；“我不是生活在具体的瓷器器皿与瓷器表象中，而只有通过作品才感觉到自身的存在。我将自己的过去、现在、未来的年轮，部分或多或少地融入进作品中。”他1933年出生于石川县，从金泽工艺大学学习后，师从祖父一代、父亲二代，毕生致力于陶瓷制作与创作事业。曾获得日本NHK会员优秀奖；日本工艺会总裁奖最高奖；日本外务大臣表彰；紫绶褒章。作品被收藏于日本文化厅、日本国立博物馆、日本国立近代美术馆、英国的大英博物馆等，他还多次到欧、美、埃及及中国进行作品展览。1997年他被认定为日本重要无形文化财彩釉瓷器保持者（即人间国宝）的最高称号。
