春秋战国有青花瓷吗

源远流长的历史长河中，中华文化在这长河中得到了积累和沉淀，最能体现中国文化的精华和艺术的莫过于文物了。近日，浙江省杭州市文物考古研究在浙江省杭州市萧山区进化镇裘家坞村一处古窑址，初步推测是春秋时期的古窑，在这个古窑发现了内有印纹硬陶坛和大量原始瓷片。看来这个古窑址对研究萧山地区商周时期窑业的发展具有非常重要的价值。

春秋战国时期陶瓷的重要产地是进化镇，目前被发现的窑址有茅湾里窑址、纱帽山窑遗址、安山窑址等20余处，裘家坞村窑址的发现，更加丰富了进化镇的窑址资料，也让现在的人们能更进一步了解春秋战国时期印纹硬陶和原始瓷的发展水平和相关信息，更能通过这些瓷器推测和猜想当时朝代的生活水平和活动习俗。这个古窑长约5米，文化堆积层厚约40至50厘米，出土有印纹硬陶片、原始瓷片及红烧土，这次古物的出土让考古学家们欣喜异常，这些在平常人看来陈旧而普通的物品，在考古学家眼中却是不可复制的珍品，它们都具有唯一性，都是纯手工制作的，与现代生产线量产的产品不可同日而语。

根据进化镇文化站工作人员的介绍，我们可以知道，虽然目前部分窑址已经被破坏，但是从现场的土层来看，泥土中陶片堆积非常密集，不少陶片上都印有整齐的纹饰。从杭州市文物考古研究所副研究馆员杨金东的解释我们可以了解到春秋时期的印纹硬陶坛具有时代特征，上面是米筛纹，下半部分是网格纹。该古窑址内的瓷器就有这样的特征。“并且这里烧制出来的瓷器陶器主要是供给越国民众使用的。

古物是珍贵的，也是不可替代的，不仅体现了中国的历史文化的悠久，也展示了当时人民的生活水平和相关风俗。

□中国历朝历代都设有由官府烧造专供宫廷用瓷器的窑场，史称“官窑”。1982年的冬季，考古学者在江西景德镇的珠山一带发现了大量碎瓷片，人们寻觅了多年的明代官窑遗址终于露出了冰山一角。

中国有着2000多年封建王朝的历史，为了显示皇权的至高无上，封建帝王总是渴望占据世间的珍宝，四面八方的进贡者纷至沓来，各地官吏更是汇集民间能工巧匠打造的人间珍奇，只为博君王一笑。大部分中国瓷器中的极品也不无例外地被收入帝王之家。

由于皇家对既实用又美观的瓷器钟爱备至，历朝历代都设有由官府烧造专供宫廷用瓷器的窑场，史称“官窑”，“官窑”是中国瓷器发展的最主要的推动力，因为皇帝对珍宝的探索与追寻是没有止境也是不惜成本的。

1982年的冬季，考古学者意外的在中国著名的瓷都———江西景德镇珠山一带的建筑工地发现了大量碎瓷片，这些碎瓷片可不是景德镇随处可见的普通陶瓷碎片，据考证，它们出自明代著名官窑的所在地———御窑厂。

经过多年的数十次抢救性的清理发掘，考古工作者不仅从景德镇御窑厂遗址中找到了数件官窑的绝世孤品，还从挖掘出的10余吨埋藏在地下的官窑瓷器碎片中修复还原出1000多件瓷器文物，这不禁触动了人们心中的那个谜团：御窑厂遗址中为何会有这么多可以修复出原形的碎瓷片呢？

景德镇陶瓷考古研究所副研究员江建新告诉我们，因为官窑是官府自己生产的，是皇帝老子独家使用的，所以民间或者其他人是不能用的，包括它的纹样是不能流失的，控制非常严格，瓷器的掩埋也都是有意识的，都是挖了一个坑、一个坑的，还要用一层土把它盖住，所以当时来说是非常严格的。

这个时期，人们将元代出现的青花瓷器发扬光大。到了明代永乐宣德年间，中国的青花瓷器发展到了一个高潮，有一件青花大炉重达68公斤，烧造于明朝宣德年间，炉上绘有一座巨山被称为“寿山”，它屹立于波涛汹涌的大海之中形成东方传统寓意中的“寿山福海”。

在明朝永乐年之后，海水的纹样被大量的运用到瓷器中，这与一位著名的航海家息息相关，他就是郑和，郑和曾奉明朝永乐皇帝之命七下西洋，途经21个国家，每到一国，郑和都以大量的中国瓷器作为东方珍宝相赠，以显示大明王朝的富庶与慷慨，这些赠品无不出自明代官窑御窑厂的所在地———景德镇。

□1982年，从御窑厂遗址中挖掘出来的碎片，被一筐一筐送到了景德镇考古研究院，据说，这里的每一块碎瓷片都价值连城。

因为，说不定哪一片不起眼的碎瓷中，就隐藏着明代瓷器烧造工艺的某个重要的线索。

景德镇官窑博物馆的江小民告诉我们说，修复瓷片就像小孩子拼图一样，也没有什么很特别的技术，只要坐得住，有耐心，我相信大家都可以做。官窑出土的瓷碎片应该是以重量来计算，有人问我有多少片瓷片，这是无法计算的，像我们一件瓷器，碎瓷片最多的一件器物由400多件瓷器拼成的，我们建所十多年来，在珠山御窑挖到的瓷片应该有几十吨吧，我们的修复主要就按照那种多级分类、系列复原的办法，比如我这边放的是八盏盒碗，那边放的就是盘子，我们先按照它的器形分类，分类以后再按照它的颜色，口颜来比较再来拼合。

考古工作者就是这样从10余吨元代至明代正德官窑瓷器残片里，复原出了1000多件官窑瓷器，这些经过修复的瓷器虽然身有裂纹，但其局部的光泽和整体的形态依然能折射出当年官窑的烧造水平。

由青花瓷衍生出来的斗彩瓷器就出现在明朝成化年间。斗彩的独到之处就在于釉下彩与釉上彩相映成趣，拼逗成彩色画面，在其釉下彩的基础上，在相应的区域再涂一层彩色釉料复烧一遍，形成斗彩，奇妙的釉上釉下的色彩便像花朵一般在不同的空间维度中映现，能工巧匠们不断在色彩的工艺中探索，很快，景德镇的瓷器业就迎来了一个五彩斑斓的时代。

自明朝嘉靖年间开始流行的青花五彩工艺，到了万历朝发展到了高峰。万历青花五彩器在构图方面，改变了成化斗彩疏朗的风格而以图案花纹满密为盛，在用彩方面，则以红、淡绿、深绿、黄、褐、紫及釉下青花的蓝色为主，尤其突出红色，使全面色釉显得浓艳，而富有华丽之感。明朝万历皇帝对五彩瓷器的追求可谓到了某种极致，他下令烧造了大量的五彩瓷器，所绘内容多以龙凤呈祥为题材，无处不显示皇权的尊贵与威严。

□斑斓的彩绘瓷在明朝这样一个崇尚色彩的时代不断绽放出艺术的奇葩，而事实上，中国瓷器在明代官窑中幻化出的传奇却是经历了一个神奇而漫长的发展过程。

用泥土、矿石与火来创造出稀世珍宝，古代中国人经历了上千年的探索。中国瓷器最早出现的形态是原始青瓷，它在陶器的基础上粗浅地涂上了一层青釉而与陶有所区分。

上海博物馆陶瓷研究部研究员陆明华介绍说，陶器在中国1万年以前就开始烧制了，而瓷器的出现要晚得多，在3000年以前，原始的瓷烧造经历了商、西周、春秋、战国到西汉，甚至于在东汉还在烧，经过这么长的一个时期，原始瓷烧成了很多产品留下来，有一些器物带有一种青铜器的痕迹，因为那个时候主要是青铜时代，好多器物是仿造青铜器的。

瓷器工匠有意对青铜器的模仿，使泥土的价值大大提升，而当智慧的古代中国人掌握了瓷器烧造的奥秘后，泥土在他们的手中便可以幻化出更美妙的珍宝。

对玉的崇拜，给古代中国人许多感知温润的青色之美的灵感。如果说青瓷体现了中国人对玉的憧憬，那么白瓷的冰雪素淡则表达了人们对银的向往。白瓷虽然比青瓷发展得晚，但到了唐代，二者已呈现齐头并进之势，唐代盛行一种说法，叫南青北白，南方以越窑为代表的青瓷“类玉类冰”，北方著名的邢窑白瓷则“类银类雪”。

陆明华研究员介绍说，唐代的越窑又是以一种新的面貌出现了，同前面的越窑瓷器不同，因为唐代很多的瓷器是宫廷采用，皇家需要，在浙江瓷区的上林湖那一带有宫窑专门烧造供皇家使用的瓷器，特别像1987年陕西法门寺地宫出土了大量的珍宝，其中有14件是越窑瓷器，是秘色瓷，这种秘色瓷代表了唐代青瓷的最高水平。

白瓷则相对来说更让人一目了然，洁白无瑕、通透素淡的白瓷工艺尽显着高贵含蓄的大雅之风，令人回味无穷。

随着唐朝的衰落，邢窑也渐渐淡出了历史，接替它的是中国河北的定窑，它一改唐代白瓷素净的风格，以刻花、印花的装饰手法来美化器物，将白瓷的烧造推向新的高峰。

一件白釉印花云龙纹盘就是南宋时期，位于金朝统治之下的定窑所烧造的作品，定窑首创的刻花与印花技艺在这里得到了淋漓尽致的彰显。优秀的白瓷工艺使定窑在宋代跻身历史上著名的五大名窑之一，也正是宋代的五大名窑引领了中国瓷器业百花齐放、名窑迭起的一个发展高潮。

上海博物馆陶瓷研究部研究员陆明华介绍说，宋代有五大名窑，五大名窑以外还有很多的地方窑，都是很有特色的地方窑，五大名窑为汝窑、官窑、哥窑、定窑、均窑，汝窑是第一。

汝窑瓷器传世只有70余件，明清文人一直在津津乐道汝窑的情况，大家都把它看成珍宝。汝窑瓷器的釉面上浮现出许多小气泡，但因为汝窑的消失，这一工艺也随之失传，人们再也烧制不出同样的精品，直到河南清凉寺村汝官窑遗址的发现，其中的奥秘才重新浮出水面。原来汝窑在釉料中使用了玛瑙，而汝窑瓷器中散布着的梦幻般美丽的微小气泡正是玛瑙在遇热分解后产生的，釉料中的玛瑙使汝窑瓷在特定的光线下焕发出七彩纷呈、灿若星辰的美感，其釉质蕴蓄，有“似玉、非玉而胜似玉”的美称。

“入窑一色、出窑万彩”。这种神奇的现象被人们称为“窑变”。北宋中晚期，中国瓷器生产终于在只有高温青釉和黑、白釉的单色釉格调之上有了色彩的变革，这有赖于五大名窑之一的均窑，它创造性地以氧化铜为着色剂，在还原气氛下烧成了铜红釉，釉色随着窑内温度的变化而变化，这种独具匠心，艳丽多彩的窑变釉的产生极大地丰富了中国陶瓷的装饰手法。

陆明华研究员介绍说，宋代五大名窑之外，还有龙泉窑、耀州窑、瓷州窑、吉州窑、建窑等等。在百花齐放的民窑之中，龙泉窑的青瓷堪称极品，它往往涂有很厚的釉层，先上一道釉用低温烧过后，再上第二层釉，然后放入窑中覆烧，这使它青色的釉料在不同温度下凝结，生成玉质感的表面，光滑如肌肤一般。

有一尊南宋烧造的青釉堆塑蟠龙盖瓶，釉色如玉般通透，仅用眼光掠过仿佛便能体味到它温润的触感，瓶身上的蟠龙雕像极富动感，呼之欲出，光洁剔透的釉色，历经百年而风韵犹存。

宋代是一个瓷的时代。南北各地，名窑纷呈。新的技艺、新的釉色层出不穷，举世闻名的五大名窑在青瓷与白瓷两大瓷系之间争奇斗艳。就在这个时候，中国瓷器发展史上又一个新的瓷系在沉睡多年的景德镇横空出世，那就是青白瓷。

青中显白，白中泛青。这种介于青瓷与白瓷之间的青白瓷是景德镇独有的创造。但这也并不完全是历史的偶然。景德镇的青瓷功底自汉代以来一直香火未断的发展至今。而在宋辽战乱的年代，北方擅长白瓷工艺的工匠避难南迁，把先进的制瓷技术带到了景德镇，使得景德镇在吸纳与兼容南北所长的基础上在宋代创烧出了名扬天下的青白瓷。

“昼间白烟掩盖天空，夜则红焰烧天”，这是百年前的景德镇曾出现的壮观场景。如今人们只能从这些布满沧桑的遗迹中寻觅旧日的痕迹。那时曾有多少人面对这座名扬天下的瓷都顶礼膜拜，又有多少人面对景德镇制瓷工艺的奥妙而望洋兴叹。然而中国瓷器的烧造技术一直到18世纪仍然是一个严守的秘密。

事实上，一件瓷器精品的烧制，是一个十分复杂而精细的过程。据明末宋应星所著的《天工开物》记载，一只普通的杯子，细分起来工序达到72道之多。从炼泥、拉坯、到上釉、彩绘、烧制，每道工序都由专门的窑工负责，绝不互相牵扯。

1279年，一个新的王朝统治了中国。草原之鹰成吉思汗的后代——蒙古族的大军最终结束了南宋苟延残喘的统治，建立了元朝。新的统治者是一个崇尚白色的民族，而景德镇所创烧的洁白雅致的青白瓷正好迎合了元朝以白为吉的国俗。景德镇再一次获得了皇家的亲点。宋元战火未熄，元王朝就在全国众多的产瓷区选择景德镇设立“浮梁瓷局”。

宋代以前，景德镇又被称为“浮梁”。这个浮梁古县衙是迄今江南地区唯一保存完好的清代县衙署，号称“江南第一衙”。在中国古代，知县一般是七品官，但浮梁的知县官居五品。这空旷的古县衙仿佛能闪回出景德镇当年的兴旺，自元朝在景德镇设浮梁瓷局直到清朝，这里显然一直都受到了皇亲国戚的恩宠。到底是什么魅力如此经久不衰？这个小小的浮梁又何以如此受到朝廷的重视呢？

事实上，南宋中后期，景德镇制瓷一直使用的瓷土在连续开采了200年之后面临资源枯竭，元代初年，正当景德镇制瓷业开始陷入原料危机的时候，人们在距景德镇45公里的高岭山上，意外的发现了一种特殊的粘土。

由于高岭土的发现，景德镇瓷业安然渡过了南宋时期的制瓷原料危机，并同时得到了更加飞速的发展。在高岭土最初被开采的200年中，高岭山下的东埠村曾是最繁忙的水运码头。当年大量的高岭土、窑柴就是从这里源源不断地运到景德镇，使更多更新的瓷器的创造成为可能。

在青白瓷的烧造工艺基础之上，景德镇又创烧出了青花瓷，它一改元代以前瓷器装饰的单调技法，开辟了由素瓷向彩瓷过渡的新时代。

这件出自官窑的青花万寿纹尊就是青花瓷器中的精品。尊的周身绘有寿字蓝色纹饰。口的上沿两周，每周七十七字；口的侧沿、圈足外沿每周四十八字；器皿身上竖列七十五行，横置一百三十排，共计整整一万字。有楷、行、草、篆、隶五种字体，千姿百态，没有一字重复，令人叹为观止。字的大小随器物的造型曲线伸缩，规整而自然。而这种既无起点也无终点的圆周排列，象征着万寿无疆。封建帝王的臣子们的确是为皇家贡品竭尽所能了。

青花，经过火焰的煅烧而永不褪色。这一特性使中国瓷器更加令人迷醉。在洁白胎体的映衬下，蓝色的花纹明净素雅，烧成的瓷器具有中国传统水墨画般的效果。

也许是上天眷顾着景德镇这座中国南方腹地的小镇，它除了受到皇家的重用，还自古依傍着一条通向大海的河流——昌江。这为景德镇打开了走向世界的大门。 600年来，景德镇的瓷器远销海内外，一车又一车优质美妙的瓷器就是经过这条路被运往景德镇唯一的码头的。直到今天，老青石板路上还有一条深深的独轮车压出的痕迹……海外贸易的兴盛也不断刺激着景德镇人的创造。更加斑斓美妙的瓷器不断在这片神奇的土地上诞生。

釉里红是元代景德镇窑的又一创造。其制瓷的工艺过程其实和青花瓷完全一样，都是着彩后在胎体上施透明釉，再经过高温烧制。不同的是青花用钴料着彩，而釉里红则用铜红料，铜在高温还原气氛中能产生红色。

正如元代的帝王喜爱白色一样，明朝的开国皇帝则更偏爱红色。于是中国的官窑又开始在釉里红瓷器上大下功夫。明朝洪武年间烧制的釉里红四季花卉纹爪棱罐是景德镇窑釉里红作品中的极品。略带金属感的红色氤氲在釉下自然的铺开。图案典雅大气，色泽红而不艳，从里到外无不透出皇家的气魄。

中国瓷器就是这样在皇室对珍宝的喜好与追求之下不断发展与升华，并最终步入明清的鼎盛时代。

这里曾经是景德镇窑场中最喧嚷的地方，无数瓷器的半成品就是成批的运到这儿等待最后一道决定成败的工序——煅烧。

一座优秀的窑炉是精美瓷器烧造不可缺少的元素。到了清代，景德镇的窑工们创建了一座特有的窑炉——镇窑。它因为外型象半个鸭蛋覆于地面，也被称为蛋形窑；又因为用可以产生高温的松柴为燃料，景德镇人还把它称为柴窑。镇窑在构造、砌筑技术及装烧工艺等方面，具有许多独到之处，即使从现代科学的角度看，我们也不得不为它的巧妙所折服。烧窑时，窑内的最高温度可达1300多度。窑内形成的递次温差，使一个窑内就可以同时烧成不同温度要求的40多个品种的瓷器。

原来，镇窑有一个抽力很大的八字型烟囱，通过它可以控制窑内的气压。烧窑时窑外的冷空气通过投柴口和窑顶的看火孔进入窑内，在窑体内壁上形成了一个动态的冷空气隔热层，将窑体保护起来，这样就使得用普通粘土砖砌成的窑体能够经受住1300℃以上的高温。

窑火的温度就像一位性情捉摸不定的艺术家。在不同温度下，同样规格花纹的两件作品会产生完全不同的效果。这两件明代永乐年间烧制的青花青龙扁瓶规格花纹都完全一样，只是由于温度的不同而烧出了两条不一样的龙。其中一条从温度偏高的炉中烧出的腾龙釉质融化，形成朦胧的动感。另一条龙则硬朗干脆，富有张力。但是没有人能说得清哪一条龙更符合优质瓷器的标准，因为也许有人就是喜爱清晰之龙，有人反而偏好缥缈之龙。

流水作业式的生产方式，在明清两代景德镇的制瓷作坊中，得到很好的体现。明代，景德镇瓷器的产量巨大，单是嘉庆时官窑每年烧制的五色龙凤瓷器这一个品种，就达14万3千余件。而万历四十二年，由荷兰船运销欧洲的瓷器就达6万多件。

不过在茫茫大海上航行的商船并不是只运输景德镇一家的瓷器。90年代，人们从靠近泉州附近的一艘海底沉船中打捞到大批古瓷。经考证，人们发现它们都是产自明代另一座著名的瓷窑——福建德化窑。

德化窑并非官窑。它所烧制的瓷器没有了官府的条条框框，创作上反而更趋于自由和洒脱。这件白瓷达摩雕工传神，形态富有抽象的动感。据说法国著名的雕塑家罗丹在创作他著名的人物作品《巴尔扎克》时曾因为看到了一件中国的白瓷达摩雕像而获得了灵感。不知罗丹当年见到的是否是这样一件类似的瓷雕。

对于人物、山水与情节的揣摩使中国瓷器不再只停留在实用层面上，而是加强了其作为观赏性工艺品的艺术内涵。将绘画、诗词和书法搬上瓷器，这是中国陶瓷发展的又一大创举。在明清的瓷器身上，人们可以清晰的了解到当时人们的生活习俗，服饰和娱乐，甚至可以读到历史典故，所有的记录都与瓷器本身融为一体，表现得如此绘声绘色、惟妙惟肖。

官窑的彩绘瓷器上常绘制龙凤花鸟，有时还会画上八仙、百鹿。那些代表天子威严的龙纹和象征长寿与吉祥的图案都会成为官窑彩绘瓷绘画的主题。

硕大红润的蝠桃就是传统的长寿的象征，因为它酷似古代中国神话中寿星老人的额头。这樽烧制于清代雍正年间的瓷瓶，为粉彩工艺的瓷器。 雍正王朝虽然只有短短13年，但制瓷工艺却日臻炉火纯青，尤其是雍正粉彩非常精致，成为与号称“国瓷”的青花互相比美的新品种。

所谓粉彩就是在所有的釉色中都加入了白色而使画面整体附上了一层粉质的气氛。这种朦胧而恬淡的色彩效果充满女性的柔和，因而深受大清王朝慈禧太后的喜爱。这一组题有“大雅斋”三字的瓷器正是专为装饰慈禧起居环境而烧制的粉彩系列。

清代的彩绘瓷还出现了一绝，那就是在宫廷内烧制的珐琅彩。

珐琅彩瓷创烧于清朝康熙年间，它以洁白细腻的胎质，莹润如玉的釉面，明快艳丽的色调，以及精湛绝伦的笔法，赢得清代皇帝后妃们的钟情，更成为了皇家的专有。若想得到珐琅瓷必须由皇帝亲赐。名贵的宫廷瓷器虽然是老百姓望尘莫及的，但是明中后期的民窑彩绘瓷也得到极大的发展。

《西游记》唐僧取经的故事明末清初时在民间家喻户晓。在这件瓷器上，故事中的四个人物唐僧、孙悟空、猪八戒和沙和尚均姿态各异，个性分明。

其实民窑一直与官窑同时发展。严格的官窑工艺保密制度并没有抑制老百姓的创造性和对生活的体味。反而让世俗的主题与人物在瓷器上表现得更为随心所欲和富有人情味儿。随着明朝衰败，一部分官窑的工匠流落到民间，把先进的制瓷技术与民窑的生动题材结合在一起，民窑瓷器很快便成为了那个时代文人雅士们表达思想感情的又一大艺术载体。

曾经沧海，华夏大地上不论多少次改朝换代，中国的瓷器的创造依然能香火延续。

然而，清代灿若群星的瓷器精品的烧造到了乾隆后期盛极而衰。此后的清王朝日渐没落，西方列强又用大炮轰开了沉封的国门，将圆明园的皇室珍宝抢掠一空。中国两千多年的封建王朝制度最终随着清王朝的寿终正寝而走到了尽头。

皇帝的珍宝之梦结束了，但是中华民族的智慧依然在这片古老的土地上孕育着，积蕴着，并在一个新的和平年代蓬勃兴盛发扬光大，继续创造和书写着中国瓷器的神话。

这个瓷窑遗址的发现不仅延长了山西的烧窑历史，同时其选址的特殊性也对研究古陶瓷具有独特价值。山西晋阳古城建立于春秋时期，后于979年被夷为平地。也就是说，该遗址所属年代是春秋到五代这段时期。晋阳古城遗址最初被发现于1955年，后于1960年展开考古工作。晋阳古城遗址因为埋葬厚的缘故，整体保存得比较好。再加上晋阳古城的地理特殊性，该遗址拥有非常高的考古价值。

随着考古工作的展开，考古人员在晋阳古城遗址内曾陆陆续续发现过些许瓷片和窑具。不过直至数日之前，考古人员才真正在此处遗址内发现瓷窑遗址。随着考古工作的持续展开，晋阳古城遗址被划分为了1号、2号以及3号建筑基址，其中新发现的瓷窑遗址位于2号与3号之间。根据目前的考古分析结果，新发现的瓷窑遗址所在位置属于宫城区，共包含3处瓷窑炉遗迹。

就地理选址来说，这处瓷窑遗址与其余大多数瓷窑存在较大差异，而这也意味着此处瓷窑存有独特的研究意义。此外有关此次瓷窑遗址的所属时间，考古人员根据瓷窑中所发现的遗迹以及瓷片等遗物分析得出该瓷窑应是隋唐时期的。如此一来，这处瓷窑遗址便成为了目前山西省内历史最为久远的瓷窑遗址，山西的烧窑历史也因此得到延长。

话说，考古人员在新发现的这处瓷窑遗址中共出土了近万件瓷片，其类型主要是青瓷与白瓷，器形则包含碗、盆、瓶、罐、杯等多种样式。再有就是，此次瓷窑的使用时间并不是很长，但是烧制技术却是比较高的。随着后续研究的展开，这座隋唐时期的瓷窑遗址应该会带来更多的信息，而这对于古陶瓷研究来说是具有非常大的意义的。

《我要压岁钱来来来》

我赏湖海山河秀，

要风得雨春光留。

压力不惧勤奋斗，

岁有喜庆莫忧愁。

钱多扎手送亲友，

来年再赚摸一手。

来日方长大业就，

来春相聚醉方休。

大河网消息，郑州某小区，在59岁敬勤俭的家中，说起展示柜中的藏品，他一脸的宠溺。“漂亮着呢”“好看得很”是他说到这些宝贝时用得最多的话，这些都是敬勤俭在近20年里捡来的。

而这些被敬勤俭精心呵护的东西，在别人看来似乎并不是那么宝贵，因为这些藏品并不完整，大部分是碎瓷片儿。

【结缘】

出身医学世家

却对捡“垃圾”着了迷

“有些东西就没法用经济价值衡量，这些陶瓷碎片儿实际上就是历朝历代的垃圾。”对于敬勤俭来说，这一屋子的陶瓷片儿是他经营近20年的宝贝。

敬勤俭出身医学世家，家里珍藏着祖上传下的“医林拔萃”“济世良医”等匾额。按照长辈的期许，他应该将医术传承下去，可年轻时执拗的他做过灯泡厂工人、卖过书、倒腾过二手房……唯独没和医学沾过边儿。

“40岁那年，接触到了碎瓷片儿，然后就一直到现在。”敬勤俭说。

第一次接触陶瓷片儿的经历，敬勤俭记忆犹新。“那年夏天，下大雨时，我看有人在建筑垃圾中翻找东西，一问才知道他们在捡瓷片儿，说这是古董。”敬勤俭说，于是他便加入了捡瓷片儿的行列，“砖头、瓦片儿成袋子往家里捡，捡的多，扔的也多。”

就这样边捡边学，敬勤俭接触了不少收藏圈的朋友，对于陶瓷片儿他越发痴迷。

【痴迷】

“别人都说我是疯子

可我知道自己在干啥”

捡陶瓷片儿就得跟着建筑垃圾跑，近20年来，郑州老城区哪里有拆迁，哪里就有敬勤俭的身影。“运送建筑垃圾的车一般都是晚上往郊外拉，我就跟着司机师傅去摸点儿。”敬勤俭说，第二天一大早他就拎着袋子赶过去，一辆自行车、一把铁锹、一个袋子是他的标配。

敬勤俭告诉河南商报记者，捡陶瓷片儿连轴转的日子，他经常衣服上沾满泥巴，脸上胡子拉碴，头发留得很长，最长时长到了肩膀处。一是因为没时间打理，一是为了捡瓷片儿方便，“建筑工地不是随便能进的，长发的样子一看就是捡破烂儿的，就没人拦我。”

终日沉迷于碎瓷片儿，为了买别人手中的瓷片儿，他还一度卖了两套房子。妻子、哥哥、母亲曾一度认为他疯了，敬勤俭的大哥曾对母亲说：“小三儿（指敬勤俭）可能真疯了。”当时母亲就哭了：“那他要疯了，有啥办法啊？”

“可我知道我在干啥，说我疯了也好，因为没人去理会一个疯子，正好可以专心捡碎陶瓷片儿了。”敬勤俭说。

　【欣慰】

历时一年

用碎片还原宋代绿釉荷叶枕

从一窍不通到创办“商都魂古陶瓷标本收藏馆”，敬勤俭近20年的心血没有白费。

他的藏品时间跨度很大，包括新石器时代、仰韶、龙山文化的陶器标本，商、周、春秋战国及汉代的陶瓷器物标本，唐宋以来各大名窑出产的具有代表性的陶瓷标本，以及民国时期的陶瓷工艺品等。

“这些都是在郑州发现的，每个时代瓷片儿量的多少能代表当时的社会发展状况。”敬勤俭说。

敬勤俭的收藏室中，还有几件完整的物件，是他用碎片儿拼起来的。其中一件宋代的绿釉荷叶枕，从最开始捡到部分残片，然后收集残片，到最后拼凑完整，他用了一年的时间。

“跟着了魔一样，找了一年，基本算拼起来了。”敬勤俭兴奋地说。

这件绿釉荷叶枕通体透亮、泛着绿光，曾有收藏家出高价购买，敬勤俭坚决不卖，“本来就可遇不可求，能拼凑完整更是缘分，怎么都不会卖的。”

　【意义】

见证郑州古陶瓷的发展史

因为拆迁，敬勤俭在管城区主事胡同经营近20年的商都魂古陶瓷标本收藏馆拆迁了。去年年底，敬勤俭又为这些珍藏的宝贝重新找了家，但敬勤俭觉得，“现在的地方不如胡同，没那个氛围了。”

同样替敬勤俭惋惜的，还有河南省考古研究院原院长孙新民，“他这个商都魂古陶瓷标本收藏馆建立起来不容易，是这么多年一片片收藏的。”

孙新民告诉河南商报记者，目前搞收藏的一种是收藏成品，还有一种就是像敬勤俭一样收藏标本，“他的标本时间跨越很大，收藏量也很惊人，对研究古陶瓷在郑州的交流和发展有很大的意义。”

商都魂古陶瓷标本收藏馆没拆迁前，孙新民还曾邀请中国古陶瓷研究学会成员来参观过。

“我年纪大了，这些东西又带不走，最大的愿望就是建立一个博物馆，展示郑州古陶瓷文化。”敬勤俭说，随着陶瓷片儿数量不断增加，保存和拼合瓷片儿他越来越力不从心，“这是我养大的孩儿，可现在我快养不了了。”

中国烹饪历史悠久，也是中华民族创造的灿烂文化之一。根据考古学家的考证，中国烹饪历史是漫长的发展过程。早期人类的生存靠较小的兽类和集采果实充饥维持生活。得到食物也不加工，都是生吃吞食。特别是兽类食物连毛带血一起吃，这阶段叫做“茹毛饮血”时期。后来随着社会的发慌人类有了进步，懂得扒皮去毛，采火烤着吃。由低级生活向前又迈进一步。所以中国饮食文化的形成，大体上分为五个阶段：萌芽时期、形成时期、发展时期、繁荣时期、鼎盛时期。。

第一阶段：萌芽时期（主要是旧石器时期），当时火的应用有：自然火、存火种、人工取火熟食的加工方法有：烧烤、地下挖坑加热、石板烹法。

第二阶段：形成时期（主要是新石器时期），陶瓷烹器的产生，加工熟食有了新方法，从面有了固定的餐具、炊具，开始有主食与菜肴分开加工的方法。

第三阶段：发展时期（夏、商、周时期），铜器烹饪时期： 发明了冶金工艺制作铜餐具， 炊具有了高温的烹调方法； 厨膳格局有了分工：加工地方与用膳分开、有了五味调和的方法； 食品营养在饮食中有了初步的认识： 五谷为养——稻、粟、黍、麦、菽；五畜为益——牛、羊、鹿、犬、兔；五果为助——枣、李、杏、栗、桃；五菜为充——葵、林、韭、蓿、葱。、

第四阶段：繁荣时期，秦汉至南北朝的烹饪时期：原料繁多——小麦粉、蔬菜、豆制品、植物油；熟食遍例——酒食兼营的酒店、各种大大小小的酒楼；高温速烹——焯水、吊汤、蒸、煮、炒、炉烤；贵言族席——烤鸭、烤鹅、蒸猪头、大菜、品种多；中外交流——中餐传入日本、南亚、印度次大陆，同进也引进西方饮食；食疗方法——用茴茴豆子、砂仁、榆仁酱、荜拨、豆豉。 随至南宋朝的烹饪时期：规模扩大、造型精美；经营多样化、菜式明朗化；分工明确、各有绝技。元、明、清三代的烹饪时期：元朝有中外饮食交流，主要与南欧、西亚、中亚；明朝烹饪食发展速度加快，有南北交流，开始北移；清代时期，满族入主中原，从康熙到嘉庆一百多年是清代盛世；又南下，野菜开发、封密大铁锅、煤行、清真馆、西餐等。

第五阶段：鼎盛时期，近代、现代烹饪时期，辛亥革命以后，中国烹饪进入一个新的时期，市场出现了仿古膳菜，一些宫绅家厨也进入市场。如：谭家菜的创世人——谭宗滩系广东南海人，清朝末期的宫僚，一生酷爱珍膳美食。谭宗浚之子谭珍青，讲究饮食胜过其父。谭宗浚任官时到过江南、四川等地，对各地菜都有研究。后来进京成功地将南方菜与北方菜的相互融合成为独创一派的地方风味特色佳肴。

南方的上海、南京等地也出现了“公馆菜”。抗日战争时期，沿海都市烹调技术西迁入川，促进了川菜的发展。抗日战争胜利后，川菜在国内扩大影响。二十世纪五十年代，帮口菜改为八大菜系之称。川、鲁、粤、闽、湘、皖、浙、苏。

中国饮食特点是中国文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点：

风多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’……

我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”中国饮食文化从中国人吃饭的形式上就造成了一种团结、礼貌、和谐的氛围。另一方面这也和中国人的饮食特色有关。菜置于餐桌中央离每个食客都可以是同等距离的，人们围坐在餐桌周围敬酒、劝菜，或许有一些卫生问题存在，可是这种饮食模式对于增进感情有很大的帮助。也许这就和中国人希望“团圆”的性格有关，同时也反映了中国古典哲学中的“和”的范畴对后代的影响。所以即使是在人们更多关注健康饮食、卫生饮食的今天也很难告别这种传统的饮食模式。总之，中国饮食文化，四大原则：食医和一、饮食养生、本味原则、孔孟食道。特点：历史悠久、形态丰富、取材多样、烹饪技巧多 、民族特色 、菜系多 、餐具独特等。如果我们在关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。这就是中国饮食文化的应有之意。

戈是古代一种能勾能刺的武器，头上是带钩的刀，装有一人多长的木柄。打仗时双手持握，用来勾刺敌人。

这种武器最初起源于狩猎工具，模仿牛角或鹰嘴的样子，把坚硬的骨角绑在长木杆上，用来延长人的手臂。开始有骨戈，也有尖石做成的石戈，有尖刀没有钩。后来的铜戈在尖刀下面有一个呈直角状的钩子，用来勾勒敌人。戈头中部留有銎孔，用来安装木柄，并在安木柄的地方横穿一根金属钉，加以固定。随着人们作战经验的积累，西周时期戈的形状又有改进，原来尖刀有刃，钩没刃，后来加上了钩刃，并把钩加长；有的还把刀和钩都加上双刃，并在安木柄的地方横穿一个孔，使戈与木柄结合得更为牢固，战斗性能比往昔有了提高。据《考工记》记载，春秋战国时期铜戈的制造标准是戈宽2寸，内长4寸，钩长6寸，铜把长8寸，重1斤14两；柄长为6尺6寸。

戈是从商周到春秋时期的主要武器之一。当时打仗的阵式是车战，每辆战车上有三个人，一个人居中驾驶，左边一人持弓箭，右边一人持戈，分别对付远方和冲到车前的敌人。到战国时期，．由于防身的甲盔越来越坚硬，多用金属制造，戈难以刺透，不如戟、矛作用大，所以戈就渐渐被戟、矛等同类武器取代了。

2．矛

矛是一种直尖形的刺杀兵器。最初人们狩猎时把尖石或骨角绑在木杆上，用来锥剌动物，这就是矛的雏形。到了铜器时代，矛已经有了比较固定的样式：尖刀状，双刃；装木柄的銎筒有的直伸到矛头，有的只到矛的底部；銎筒上都有对称的双环，用来系红缨。《诗经》上说的“二矛重英”，英就是缨饰，挥动起来很美观。最初的铜矛是双刃，短刃，到周代刀刃加氏，并有了三刃、四刃的矛，木柄也加长了。据记载，步兵用的酋矛柄长2丈，兵车上用的夷矛柄长2丈4尺。当时打仗都是短兵相接，面对面刺杀，矛柄越长战斗力越强。

战国时期，坚硬的铁矛取代了铜矛，战斗力更强了，但木柄却比以前短了。到汉唐时期，最长的铁矛柄长1．8丈，一般的只长8尺，有的手矛更短，只长3—4尺，同时还出现了一种两端都安矛头的手矛，称“两头矛”，晋朝和唐朝的矛又叫槊，但形状没大的变化。

矛不论柄长短，都很锋利，特别是铁矛，刺杀效果比戈好。在没有火器的冷兵器时代，铁矛一直是军队中的重要武器之一，有时因士卒全都手持长矛，称为“长矛兵”。但矛的缺点是刃部较长，刺杀不如枪那样灵活，到晋代枪兴起以后，矛的使用逐渐减少了。不过，直到唐宋时期军队中仍有持矛的武士。

3．戟

就是一种可勾可刺的兵器，是在戈和矛的基础上演变成的。最初在商周时人们把戈和矛装在一根长柄上，作为兼有戈与矛的战斗性能的武器，后来便有了戈矛一体的戟。戟实际上是具有戈与矛的综合性能的兵器。

就综合了戈和矛的性能，兼有勾、撞、刺等效能。西周时期的就重1．4斤，柄长1．6丈，下有圆锥形金属套。这种乾的总体呈十字形，不够牢固，因而使用不太普遍。到春秋中后期，使用较多的是把戈、矛装在一个木柄上的戟，为了增强杀伤力，有时还在矛头下面的长柄上联装两三个戈头。后来又采取了加大戈和柄的夹角、加多刀刃的办法来增强杀伤力。

戟最初为铜铸，战国末年以后改为铁铸，还曾有了钢铸。质地坚硬了，形状也有了一些变化。钢铁坚硬而有韧性，不像铜那样脆软，因而铁戟做成了窄长尖锐的样式；伸展出去的刀刺也不再像原来那样宽厚有脊，而是尖长窄薄，更轻便，更锋利了。

戟比戈的杀伤力强，自出现后很快取代戈而成为军士的主要武器，并成为武装力量强大的重要标志，“持戟百万”被看作成就帝业的条件。到西晋时期军士仍然使用戟，并出现了短柄的手戟和双刃戟，在《三国志》中就有很多用戟打仗的记录。但自南北朝时期渐渐退出战斗，只是作为门卫和仪仗队用的武器，样式美观，但成为一种摆设了。唐代以后更少用戟作战，基本上被淘汰了。

4．长枪

长枪是一种刺杀兵器。最初指把竹竿木棍削成尖头用来刺击敌人的武器，后来在头上安装金属刀尖，形制与矛相近。

最早的枪头是铜制的，但很快就为铁枪头所代替。枪的大量使用是在汉代，比戈、矛之类武器出现较晚。汉代的枪，尖刃锐长，与矛接近；三国时诸葛亮制造了2丈长的木柄枪和2．5丈长的竹柄枪；晋代的枪头已变短，比矛轻便而锋利，很快便枪兴矛衰，枪被广泛地使用了。在唐代军队中枪已成为主要武器，分为骑兵使用短柄漆枪、步兵使用的长柄木枪、皇朝禁卫军使用的白干枪和扑枪。以后枪的种类越来越多，形制也日趋复杂。宋代有双钩枪、单钩枪、环子枪、素木枪、鸥项枪、锥枪和太宁笔枪七种。这些枪都是木杆，上有枪头，下有铁礴（即铁套）。骑兵用的枪头侧面有倒钩，杆上有环；步兵用的枪是直刃无钩，如素木枪、鐏项枪；锥枪是四棱刃，锐利无比并不会折断；太宁笔枪刃下有一个小铁盘，铁盘四周有刃，使敌人无法夺去。此外还有专门用来攻城的短刃枪、短锥枪、抓枪、蒺藜枪、拐枪等，枪杆较短粗，便于在城头或地道中使用。专门用来守城的枪杆较长，一般为2．5丈左右，分为拐突枪、抓枪、拐刃枪、钩竿等，便于刺杀正在爬城的敌人。

元代的枪比较特别，可刺可投掷，两头有枪尖，有人称为标枪。明代攻城守城专用的长短枪基本上沿用宋代枪的样式；在战场上用的枪分为三种样式的长枪和铁钩枪、龙刀枪等种类，都比宋代的枪简便实用了，长枪枪头很轻，不超过4两，杆长1．2丈左右，下端不安铁鐏。铁钩枪背有铁钩，龙刀枪下有旁刃，都可刺可砍可叉。清代装备八旗兵和绿营兵的有长枪、钩镰枪、双钩镰枪、虎牙枪、蛇镰枪、雁翎枪、十字镰枪、钉枪等等。长枪刃长7寸到1．1尺，与明代长枪相似，杆长1丈到1．3丈，末端安有铁鐏。长枪形制比较简单，使用灵便，是近距离作战的主要兵器，其它枪使用较少，如钉枪只是在战船上使用，在一般战斗中不用。

到19世纪中叶，近代步枪普及以后，古老的长枪才被淘汰。

5．长刀

长刀就是安有长柄的刀，是一种砍杀兵器，创自东汉时期，此后被历代作为常备武器之一。

长刀的初期形状是短柄刀和佩刀，汉末关羽所用的偃月刀已经是长刀。晋代常见有“七尺大刀”的说法，据说是刃长3尺，柄长4尺，下有铁鐏，步兵骑兵都能使用，都是单刃刀。到唐代始有双面刃刀，称为陌刀，长1丈，重15斤。陌刀在唐代使用很广泛，是军队中的主要武器，曾经有专门的陌刀队，设陌刀将专门负责演练和作战。

宋代最常用的长柄刀有7种形式，分别为屈刀、偃月刀、眉尖刀、凤嘴刀、笔刀、掉刀和戟刀，前5种为单刃刀，掉刀两面有刃。元代以后，长刀在作战中逐渐少用，明代只有偃月刀和钩镰刀两种，但只是钩镰刀用于实际作战，偃月刀只是操练比武时使用。清代的满人蒙人军士已不用长刀，只汉人军队使用。在汉人组成的绿营兵中挑刀、偃月刀、宽刃大刀、片刀、虎牙刀等。不过，即使在汉军中也属于次要兵器，并且刀的形制也比以前简化了。

6．剑

剑是古代士兵近距离作战的重要兵器，可刺击可砍杀。最早的剑为铜制，大约是由矛头演变而来的，矛身扁平细长，末端尖锐，两面有刃。

西周时代的贵族大都佩带铜剑，对剑的形状装饰极为讲究。有的剑柄镶嵌金银玉石，雕刻文饰，很是精美。据《周礼》说，周代还按照人的身长规定了佩剑的规格：上制长3尺，重3．12斤；中制长2．5尺，重2．14斤；下制长2尺，重2．1斤。据出土的周代佩剑看，一般为20—40厘米，最短的仅17．5厘米，多是青铜制造。由于质地较脆易折，只是作为佩饰，一般不投入战斗。

春秋以后，随着铁的使用技术提高，铁剑开始出现，但仍是铜、锡、铁合金剑为主，仍然是传统的青铜剑。据化验，这个时期的青铜剑两刃含锡量高，坚硬；中脊含铅，韧性强。这种剑的抗震性强，可以加细加长了。著名的越王勾践用的剑，出土时仍完好如新，光彩照人，锋刃锐利，剑身布满菱形暗纹，是青铜制造的，并且含有少量的镍。这已经不是单纯的佩剑，已经具有实际杀伤力了。这时，已经有了铁钢剑，质量更高。由于春秋战国时期战争频繁，所需剑之类的兵器很多，钢铁少，仍然是铁剑铜剑并用。据说，当时有名的宝剑有铜有铁，名号有干将、莫邪、湛卢、鱼肠、太阿、龙泉等，并且剑身逐渐加长，长达1．4米，秦代以后的剑都是长剑，并且以铁剑为主了。

据说在汉代从皇帝到百官都有佩剑，士兵以长剑作为重要兵器。但将士们在实际作战中发现，剑虽然两面有刃，在砍杀功能和坚韧度上都不如单面有刃的刀。晋代以后，剑不再作为主要兵器，或作为辅助兵器，或作为防身兵器和佩饰之物了。唐代的剑纹饰美丽，宋代的剑粗短厚背，元明清时期的剑日趋精巧美观，已经以刃长8寸，柄长3—4寸的短剑为主了。

7．弓

原始时代的人狩猎时用石块、木棒向猎物投击，投的距离有限，经过长期的经验积累，将树枝弯起来用绳索绷紧，用削尖头的木棒架在绷紧的绳上，利用绳的弹力将木棒射出，这便是弓箭的雏形。弓箭能在远距离上射杀敌人，这是戈矛之类的兵器所不及的，一直是历代军士的必备常用兵器。

在制弓技术上，春秋时代已有一套完整的经验，选材、程序和规格都有一套规定，据说做一张好弓需要3年才能完成。并按用途和大小分成若干种类，如王弓、弧弓用于守城和车战，夹弓、庾弓用于田野作战或狩猎，唐弓、大弓用于习射。最大的弓长6．6尺，中等的长6．3尺，小弓长6尺。秦汉时的弓都镶有铜饰或玉饰，非常精致美观。有时还有特大的弓，需要强臂力的人才能拉开。唐代的弓分为4种，长弓为步兵用，角弓为骑兵用，稍弓和格弓是狩猎和皇宫禁卫军所用，但只是规格不同。北宋到清初，弓仍是最重要的武器，当时的人说：“弓者，（兵）器之首也。”元代的蒙古兵和清代的八旗兵专精骑射，对弓使用最多。

弓的形制，自先秦以来大致相同，只是弓的强弱和名称不同，有时按官员的级别而规定所用弓的不同尺度和纹饰。一般士兵用的弓比较简单，一种是习射用的。榆木为杆丝为弦，一种是鹿皮为弦。清中叶川后，弓箭逐渐为火枪代替。

8．弩

弩是弓的一种，在弓臂上安有弩机。弩机的外形是一个匣子，匣内有挂弦的钩，钩的后面和瞄准的照门相连，照门上刻有距离刻度，匣的下面有扳机。发射时，先将弓弦向后拉，挂在钩上，对正目标瞄准，一扣扳机，箭就射出去了。这种弩机的机能和现代枪炮的击发装置相同，是抛射兵器的一大进步，据载是战国时期楚琴氏发明的。

据《周礼》说，战国时的弩有4种：夹弩和庾弩较轻便，射程远、发射速度快，通常用于攻守城堡；唐弩、大弩是强弩，射程较远，但发射速度慢，通常用于车战野战。汉化的弩有用臂拉开的臂张弩和用脚踏开的蹶张弩两种，汉文帝时与匈奴人作战，多次使用弩，以少胜多，发挥了很大作用。这时的大弩射程可达千米之外，并且命中率很高。诸葛亮在成都革新弩机，制成一种称为元弩的连发弩，连发弩的弩槽一次可放进10支箭，由一个孔向外发射，扣一下扳机就射出一支箭，槽里的箭随即落下一支，再上弦、再发射、再下落，半自动完成一系列程序，极大地提高了弩的发射速度，但射程较近，杀伤力小，所以没有推广开。晋代仍用大弩，称“万钧神弩”。唐代的弩分臂张弩、角弓弩、木车弩、大木车弩、竹竿弩、大竹竿弩和伏远弩7种，其中大木车弩弓长达12尺，发射时须用绞车拉弓，箭射出时声音如同雷鸣，一次能发7支箭，射程达700步。

宋代的弩有踏张弩和床弩两种，其中床弩最为盛行。双弓床弩前后各一弓，张开时需要7个人用绞车拉开，射程150步；三弓床弩是前两弓后一弓，大的须70人拉开，小的也需20—30人拉开，有的射程可达700步，最远射1．5公里。但这种床弩太不灵便，所以到南宋便不再用，较多地使用踏张弩了。当时韩世忠发明了一种克敌踏张弩，百步之外可穿透盔甲。元人灭宋后搜罗制弓匠人，研造大型的神风弩。明朝初年造脚踏弩、神臂弓弩，又造有轻型的蹶张弩、腰开弩、窝弩、双飞弩。明末以后，弩的使用减少，清朝军队已经不用弩了。

9．箭

弓弩使用的箭，古代称作矢。开始只是一根平直的竹棍或树枝，后来用尖硬的石块或骨、贝作箭头，称作箭镞，增强了穿透力。为了使箭在飞行时保持方向，又在箭杆尾部装上羽毛，称作箭羽，这时的箭才定型了。铜铁出现后，箭镞改为铜铁制造。

战国年间箭的制作技术很完善，箭镞的形状很多，用途也分得很细致：弓所使用的有枉矢、杀矢、鐏矢、恒矢，弩使用的有挈矢、镞矢等，合称“八矢”。其中枉矢和挈矢可在镞杆连结之处绑上火球发射，当时称为火箭。并且已经掌握了比较科学的制造原理，如全箭的重心点在箭杆前部2／5的地方，飞行速度快、射程远、侵透力最大。汉代用的箭基本上与战国时期相同，但箭镞加长，并有了在箭镞上涂毒药的毒箭，即用毒药水浸泡箭镞，一旦射中敌人身体，轻伤也无可救药。晋代的箭镞多用钢制，穿透力很强。唐代箭镞仍用钢制，并分为射猎用的竹箭木箭，战斗用的兵箭弩箭等种类，弩箭箭镞长达7寸，以铁叶或皮革作箭羽，可更准确地保持飞行方向。

宋代的箭有战斗用的点钢箭、铁骨丽锥箭、鸟龙铁脊箭和火箭；教练专用的木朴头箭；发信号用的鸣葡、鸣铃飞号箭等。元代有响箭、鲵骨箭、批针箭。明朝箭镞根据射人、射马和演习等不同用场，设计不同的样式，并有用手或竹筒发射的小型鞭箭、袖箭、筒子箭，技术高的可掷出30步远。清代的箭有尖形的梅箭、棱形的锴箭，都是用桦木或柳木做竿，长3尺，镞链长3寸。

10．霹雳火球

霹雳火球是用约2寸粗的竹竿为轴，用碎薄瓷片30片，与3斤火药混合包裹住竹竿，成一球形，两头各留出一寸长的竹竿，外顽涂上麻皮、沥青合成的面料。使用时也是用烧红的烙锥将球锥透，爆发火焰熏灼敌人。这种火球主要用在守城时，从城头向下投抛，熏阻攻城的敌兵。

11．西瓜炮

西瓜炮又称皮炮，也是用于守城。西瓜炮的外壳是用20层坚实的纸做成的，再包两层麻布，内装火药，放入小蒺藜100—200粒，带有细毛钩的火老鼠50只，顶端安4根引信。用的时候点燃引信，抛落敌群中，纸壳炸碎之后，蒺藜、火老鼠遍地散布，有烧伤，炸伤和阻碍敌军人马的作用。

12．毒药喷筒

毒药喷筒是最常用的喷筒类火器之一。它用直径2寸、长2尺的圆竹筒，外面以细绳缠紧，在筒的下端安上5尺长的竹柄。装药时先放烧燃性的慢药，次下发射性的喷药，后放含砒霜的药饼，一枚一层，共装5层。发射药装配的多少是根据竹筒的粗细而定的，有时可喷射火焰数十丈，药饼碰上船帆或帐篷等目标可迅速引燃，并使附近的敌人中烟毒。

13．毒龙喷火神筒

毒龙喷火神筒同毒药喷筒一样，使用也比较普遍。它除内装各种火药和药饼外，专门悬架在竿上，从下往斜上方喷射，大多用在攻城之时。

14．火禽火兽

火禽火兽最初是利用在敌人所在的地区捕获的野鸡、麻雀等充当放火的工具，或在牛尾巴上系上火绳，在牛的头和角上捆上短刀，然后点火驱赶进入敌阵。明代以后，火禽火牛技术有所发展，其种类据说达8种之多。

15．神火飞鸦

神火飞鸦是火禽火兽中最常用的燃烧性火器之一。它用竹篾或细苇编成像鸡一样的篓，外面用绵纸封结实，里面装满火药，前后安上头尾和纸制的翅膀，如鸟在空中展翅飞翔的姿势。鸟的身体下面装上4支火箭，分别连上引信，并把引信与篓内的火药连结。点燃火箭后，此物可以飞出几十丈，到达目标后火药才引爆，即可在敌人阵营中引起燃烧。

16．飞刀箭·飞枪箭·飞剑箭

这3种古代火器均为单级单发火箭，其性能、形制相同，都是箭竿长6尺，箭镞长3寸，药筒长8寸，粗1．2寸，捆在箭镞之下；引线向后，箭头涂有毒药，能穿铠甲，射程500步。与敌人交锋时，架在树枝权上，等敌人靠近时点火发射，即可击中。

17．飞空击贼震天雷

飞空击贼震天雷是用竹篾编成的火箭，形状如同圆球，直径3．5寸，两旁安翅膀。球内装爆炸药和数个涂有毒药的棱角，中间夹一个长2寸的发射药筒，有引信与球内的爆炸药相连，外面用纸糊10多层，涂成红色。攻城时顺风点火，火箭飞入城中爆炸。爆炸时烟飞雾障，迷目呛人，棱角还可用来击杀敌人。

18．一窝蜂箭

一窝蜂箭是一种单级多发火箭，它用一个上大下小的木桶，装箭32发，每支火箭的引信连在一起，点火后同时射出，射程可达300步。

19．火龙出水

火龙出水是一种水陆两用火箭，用5尺长的毛竹，去节削薄，两头装上木制龙头制成。龙口向上，腹内装火箭数支，龙头下面两边安装1．5斤重的火药筒两个，龙尾也安装火箭筒两个。这4个火箭筒的引信拧在一处，并与龙腹内的引信连接好。水战时在离水面3尺处点火，能在水面飞行3里。发射时先点燃龙头和龙尾下面的4支火箭，推动火龙前进；待推动前进的火箭燃烧将完时，连接的引信已经引燃龙腹内的火箭，龙腹内的火箭由龙口飞出继续前进，飞向目标。

20．震天雷

震天雷又称铁火炮，用生铁铸成，有罐子式、葫芦式、圆体式和合碗式4种样式，其中主要是罐子式震天雷，口小身粗，壁厚2寸，内装火药，上口安引信。使用时点燃引信后由抛石机发射，或由城上往下投掷，或用铁绳沿城墙吊下，到达敌军阵中爆发。震天雷不只发烟火，而且可以炸裂罐壁，用爆炸的碎片杀伤敌人。据说在宋金元战争中多次使用震大雷，金兵攻宋的蕲州、蒙古兵攻河中府和开封，震大雷都发挥过重要作用。

21．鸟枪

鸟枪身管长，口径小，重量轻，已经具备了近代步枪的基本特征。它在清朝军队中是主要的轻火器。据载有49种，用燧石发火的3种，其它都用火绳点火发射。鸟枪并非专为猎鸟用，最初是因为其准确性高，人称“即飞鸟之在林，皆可射落，因是得名”，是专门用来打仗的轻火器。后来改装细砂，用来打鸟射猎，是近代步枪在战斗中取代了鸟枪以后的事情。

22．万胜佛朗机

万胜佛朗机身管长1．6心尺，有于炮3套共9个。子炮长1．7尺，每个子炮可装药3钱，铅子一个。这种枪需三人使用，一个掌管支撑铁架，一人装填弹药，一人瞄准发射。发射时依次将子炮装入枪管内，随发随装，循环连续发射。

23．百出先锋

百出先锋是明朝嘉靖年问创制的，枪身减短，约3叫尺，有10个子炮，预先将弹药装好，发射时从枪口装人一个子炮，发射后将于炮倒出，再装第二个，连发连装，循环不断。在枪管与子炮之间有小扣，在倒提或向下射出时子弹不会倒出。枪口上装6寸尖刀，以备格斗之用。

24．鸟嘴铳

鸟嘴铳是明后期根据日本鸟枪制造的。枪身用熟铁打造，重6斤，有准星和照门，安装在木床上，铳口长出木床2寸，床腹有通条一根，火绳2根，每次装火药3钱，铅子重3钱，火门有盖。发射时将火绳点燃安入龙头，用食指扣动扳机，龙头落在火门内，燃药发射。命中率极高，被称为十发中八九的“利器”。

25．鲁密鸟铳

鲁密鸟铳于明后期制造，长5—7尺，重8斤，装药4钱。龙头机规安在床内，拨动后落在火门中，点燃火药发射。尾部有钢刃，敌兵逼近时可倒过来作斩马刀使用。这种鸟铳射程远，威力也很大。

26．掣电铳

掣电铳于明万历时对照西洋鸟枪制造，长6尺，重5斤，有子铳5个，各长6寸，重10两。前有圆小嘴，后有偏方笋，笋中有眼，装药2钱5分。子铳预先装填好，轮流装入枪管发射，可以加快射击速度。