瓷片为何不透水

北宋初年，越窑青瓷却渐显颓废态势，中后期明显衰落，直到南宋则彻底停烧。

那么，兴盛了上千年的越窑青瓷，到了南宋以后却渐渐衰落了，这究竟是什么原因呢？长期以来，各类专家众说纷纭。有人认为，是由于吴越国政局改变了贡瓷政策，导致越窑青瓷的产销减少；有人认为，宋代盛行“斗茶”的风气，使产于福建的建窑黑瓷茶盏取代了越窑青瓷器，其他如汝窑、定窑、钧窑、官窑和龙泉、景德镇的瓷器，不仅数量大，而且成本低，从而造成越窑青瓷的衰落；也有人认为，南宋时北民纷纷南下，使绍兴一带人口激增，更多土地需要用来种粮，窑场用地相应减少；还有人认为，由于南宋茶叶的市场需求量很大，外销茶叶已成为增加国库收入的重要物产，种茶收入高于制瓷业收入，于是许多坡地陆续被用来种茶，大量窑场被开辟成为茶园。所以，越窑青瓷便渐渐销声匿迹了。

其实，导致越窑青瓷盛极而衰的真正原因是多方面的。上述讲到的部分理由是不能成立的。比如，大多数窑场建在坡地，与水稻种植没有很大的矛盾；饮茶毕竟只是生活中的一部分，越窑青瓷产品不可能仅仅因为“斗茶”习俗的改变而被取代。至于越窑青瓷衰败的政治原因，也是站不住脚的。没错，吴越王钱镠（852年-932年）为了保持对北方中原王朝的进贡，曾经命令越窑青瓷烧造大批贡瓷。进入北宋以后，钱镠成为其属国，而“赵宋诸帝力戒奢侈,禁用金饰”，于是越地贡瓷数量大幅度减少，导致越窑青瓷日益衰落。”事实上，越窑青瓷不同于汝窑等官窑，维持越窑青瓷生产主要依靠民间的购买和海外出口，虽然越窑青瓷也承烧了部分贡瓷，特别是在吴越时期，但越窑青瓷的经营仍为民间经营，越窑青瓷的产品也面向民间销售，越窑青瓷作为民窑的 本质并没有改变。既然是民窑，那么越窑青瓷受统治阶层喜好的影响就不是很大，越窑青瓷得以延烧千年窑火代代相传而并未受到改朝换代的影响这一事实也说明：吴越国政局贡瓷政策的改变不是越窑青瓷衰亡的主要原因。

诚然，各地窑场的兴起加速了越窑青瓷的停烧，但并非越窑青瓷衰落的直接原因。因为，各地窑场的兴起多在北宋晚期以后，而这时越窑青瓷早已开始走向衰落。从越窑青瓷衰落到元代以后景德镇窑大量出口之前，越窑青瓷的出口规模在国内是无与伦的，在海外市场根本没有竞争对手。可见，在整个过程中，越窑青瓷并没有出现市场的明显减小。就是说，越窑青瓷衰落的主要原因不可能是由于市场的竞争压力。

事实上，从更深层次的视角看，越窑青瓷衰落的真正原因是来自越窑青瓷的自身，来自越窑青瓷大规模烧造对周边自然生态环境带来巨大的破坏，尤其是对森林的大面积砍伐。据记载，唐代，每座长度在 10米左右的小型越窑每次烧窑需用木柴170多挑（1挑约合50公斤，共约8.5吨），一年以烧窑10次计，用木柴约85吨。规模较大的越窑长度多在40—50米左右，消耗340—425吨木柴。在越窑青瓷兴盛的唐宋时期，为了维持巨大的产量，越窑每年耗柴量至少在50万挑以上，消耗木柴2.5万吨。如此巨大的耗柴量，必然对周边生长缓慢的松木实施大规模砍伐，而宁绍地区多属平原丘陵地带，森林面积本来就较小，制约着越窑青瓷长期大量稳定的燃料供应。这是其一。其二，我国著名气象学家竺可桢先生认为，唐宋之际正处于物候时期由第三个温暖期（公元600年到850年）向第三个寒冷期（公元850年到1200年）转变的阶段，年平均气温持续下降，不利于越窑青瓷周边森林资源的恢复。同时，江南经济的发展也加速了宁绍地区的森林破坏，特别是饮茶之风的盛行，使得越窑青瓷瓷器销路大增，却也促使大片丘陵山地被开辟为茶场，丰厚的茶叶利润又加速了对山地的占用和对森林的砍伐，使得原本就已经被破坏的森林更是火上加油。

更为严重的是，随着森林被砍伐殆尽，必然导致越窑青瓷周边生态系统的连锁反应，最主要的就是水土流失的加剧。上虞、慈溪一带属于河流中下游的冲击平原，河道较浅，流速较缓，泥沙易于沉积导致淤塞河道。当时，无论是越窑青瓷的原料（瓷土和木柴）还是瓷器的运输都主要依靠水运。但是，北宋晚期开始，越窑青瓷赖以运输原料和产品的运河（漕运）已逐渐淤塞。这在很大程度上限制了越窑青瓷的生产和销售。燃料供应的困难和运输费用的提高，使得越窑青瓷的制作成本不断上升，生产者们只能采取明火叠烧等方式来降低成本，而这种做法又必然导致越瓷产品质量的持续下降，导致市场声誉每况愈下。从此，越窑青瓷便一蹶不振。南宋初期，虽然有一批掌握精湛烧造技艺的工匠，不惜工本，烧制出一批高质量的越窑青瓷贡品。但是，他们根本无法改变越窑青瓷濒临衰落甚至消亡的命运。由此可见，正是由于对生态环境无节制的破坏，越窑青瓷付出了惨重的代价。

岭南窑火，源于秦汉，兴于唐末五代，宋代时达到辉煌之巅。岭南窑火最兴盛时期当数唐末和五代十国时期。岭南，泛指五岭以南地区，特指广东、广西和海南。走进岭南，沿着洛清江与北流江等河流盘桓，就会发现很多古窑遗址，如严关窑、永岁窑、田岭窑、中和窑、垌窑、红渡古窑、九龙窑、笔架山窑等，这些古窑，按形态有马蹄窑、葫芦窑、馒头窑、龙窑，废窑累累，星罗棋布，遗址上散布的无数的制瓷窑具、旋转模具、圆器、琢器，碎落的隔代瓷片洒了一地，一脚就能踩踏几个朝代，自将磨洗认前朝，那些窑火映红脸膛的匠人像刚刚从这里撤走似的，附近还在隐隐地散发出瓷土的温润气息。

岭南烧制陶瓷，古已有之。从秦代开始，秦始皇开灵渠，中原瓷器匠人渡过灵渠，穿过蛮烟瘴雨，到岭南发展、寓居，给岭南带来制作陶瓷的新工艺。古代制瓷是烧柴，岭南的森林密布，保证了制瓷的燃料供应。岭南的天然瓷土资源，保证了制瓷的原料和釉料供应。

从1107到1224年的百余年间，就建有几百座瓷窑，以烧青瓷、月白、黑釉等瓷种，烧得多是日用品如碗、盏、碟、壶、瓶、钵、炉等，纹饰的图案多以富贵平安、寿山福海、双鱼戏水、婴戏图、姊妹花等内容为题材。窑火烈焰，把人们对美好生活的向往凝固在瓷品上。一时间，窑火相望，蔚为壮观。两宋时期，岭南窑火，持续辉煌。

元代，曾一度“禁商泛海”，海上贸易走下坡路，岭南瓷器的海外贸易中断。加之元代贵族崇尚白色，此时，岭北的白瓷业日益崛起。而岭南瓷窑以生产传统青瓷为主，市场份额占有量剧减，自然败下阵来。岭南瓷业经过这一次重大冲击，一蹶不振，岭南窑火渐渐地暗淡下去。谢谢

陶瓷专业术语 长石feldspar 瓷泥petunse, petuntse, petuntze 瓷漆enamel paint, enamel 封泥lute 高岭土kaolin, china clay 硅石,二氧化硅silica, SiO2 堇青石cordierite 莫来石,红柱石andalusite 泥果,坯体clay body 泥釉slip 石灰,生石灰,氧化钙lime, calcium oxide, CaO 氧化锡tin oxide 釉glaze 原材料raw material 云母mica 皂石,块滑石steatite dolomite：白云土 terracotta:红土 construction/building material :建白材料 陶瓷质地和类型 Qualities &Types of Pottery White Body 白胎 碧玉细炻器 jasper 薄胎瓷 thin china / egg-shell porcelain 彩陶器,釉陶 faience 陈设瓷,摆设瓷 display china / ornamental porcelain 瓷porcelain, china (China ‘中国'来自'Chin''秦',在英文中'中国'和'瓷'同一单词) 赤陶terracotta, terracotta, red earthenware 代尔夫精陶 delft 德化陶瓷 Te-hua porcelain, Dehua pottery 高温陶瓷 refractory china 低温陶瓷low-fired porcelain 工业陶瓷 industrial ceramics 工艺瓷,美术瓷,艺术瓷 art porcelain, art and craft china, art pottery, artistic china 骨瓷bone china 古瓷ancient porcelain 官瓷mandarin porcelain 光瓷lusterware 黑色陶器 basalt 裂变瓷 crackled porcelain 裂纹瓷 crazed china 米色陶器 creamware 青瓷celadon 青花瓷 blue and white porcelain 轻质瓷、轻瓷 light china 日用瓷 household china, 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连续式窑炉比较典型的是隧道窑，辊道窑，环形炉。

间歇式窑炉比较典型的是梭式窑，这种窑炉体积普遍要比连续式窑炉小，由于该窑炉每烧制一次产品必须等待降温后才能取出，而再烧制的时候又需要升温，所以单位能耗比连续式窑炉要高。

不同点：

连续式窑炉的特点是能连续生产，能耗要比间歇式窑炉小，能大量生产同类型的小型产品，其中以日用陶瓷辊道窑最为明显。间歇式窑炉比较适合生产小批量，规格不能量产的大件产品。

相同点：

理论上两种窑炉都可以烧制同样的产品，只是需要根据产量，烧成对象，燃料来确定选用何种类型的窑炉。

窑炉或火炉，是指用于烧制陶瓷器物和雕塑或是令珐琅熔合到金属器物表面的火炉。一般用砖和石头砌成，根据需要可以制成大小各种的规格，能采用可燃气体、油或电来运转。

电窑比使用可燃气体和油的窑更容易控制温度，但是一些陶工和雕塑家认为电窑的温度上升太快。

按煅烧物料品种可分为陶瓷用窑炉、水泥窑、玻璃窑、搪瓷窑等。前者按操作方法可分为连续窑(隧道窑)、半连续窑和间歇窑。

1、按热原可分为火焰窑和电热窑。

2、按热源面向坯体状况可分为明焰窑、隔焰窑和半隔焰窑。

3、按坯体运载工具可分为有窑车窑、推板窑、辊底窑(辊道窑)、输送带窑，步进梁式窑和气垫窑等。

4、按通道数目可分为单通道窑、双通道窑和多通道窑。

5、一般大型窑炉燃料多为重油，轻柴油或煤气、天然气。

柴窑:以柴为燃料，是古代窑业的遗传，各种龙窑、馒头窑、葫芦窑等形式窑炉均属柴窑范畴。因其燃烧需耗用木材，不利于环境资源的保护，除了一些传统陶瓷产地外已鲜能见到。

煤窑:是以煤为燃料的工业用窑，曾被大量使用，后因能耗高污染大而弃用或改良用煤气或重油、轻柴油来作为燃料。

电窑:以电为能源，多半以电炉丝、硅碳棒或二硅化钼作为发热组件，依靠电能辐射和导热原理进行氧化气氛烧制。电子程序调控，操作简单，安全性能好，适用于各种工作场所，电窑是许多陶艺工作室必备的烧成窑炉。

气窑:以液化气、煤气或天然气为燃料，火力强，污染小，适用不同烧成气氛的烧制，是现今使用最广泛的窑炉。

瓷器发展到宋代，达到了高峰，名窑辈出，品类繁多，当时最著名的，有定、汝、官、哥、钧五大名窑，它们各有特点，争奇斗艳，为祖国的瓷业作出了巨大的贡献。

1 ．定窑

烧瓷地点在河北省曲阳县的涧磁村及东西燕山村。曲阳县宋属定州，定州唐末、五代以来是义武节度使的驻地，是一个地区的政治中心，所以称其为定窑。

定窑宋代以烧白瓷为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。白釉装饰有刻花、划花与印花三种。

定窑产品的第二个特点即有刻、划、印的花纹，这是与唐代邢窑的白瓷明显不同的地方。唐代邢窑白瓷多是素瓷，没有花饰。

第三，定瓷有芒，芒是指因用复烧方法，而出现中部无釉的缺点。

2 ．汝窑

河南省是我国北方瓷器的重要产区，不少瓷窑集中在豫中地区。宋代这里先后出现了几个驰名于时的瓷窑，临汝窑就是其中之一。一部分烧宫廷用瓷，就是宋代五大名窑之一的汝窑；另一部分烧民间用瓷，为便于区别，今称为临汝窑。汝窑的特点主要是：一、釉色青而润泽。二、开创了青瓷印花的特殊风格。三、通体有极细的纹片，宛如冰裂，蟹爪，但也有裂纹的。四、底部有细小的支钉烧痕。这是由于汝窑改变了定窑复烧的做法，用细小支钉托住。

3 ．官窑

据说宋大观、政和年间，徽宗曾下令在汴京（今河南省开封）建窑烧瓷，供宫廷使用，这就是所谓“官窑”。为了与南宋的官窑相区别，有时又称为北宋官窑。北宋官窑的产品釉色以月白为上，粉青次之，天青，翠青又次之。釉内且有冰裂，梅花，蟹爪等细小裂纹，还有带鳝血状的油斑。

北宋汴京官窑随着北宋朝灭亡而终结，高宗南渡后在杭州另立新窑，这是汴京官窑的继续，因称南宋官窑。

南宋时候，在临安（今浙江杭州）有两处官窑。一在凤凰山下的后苑修内司，世称修内司官窑；另一处在郊坛下，称为郊坛下官窑。《格古要论》说：“官窑器，宋修内司烧者，土脉细润，色青带粉红，浓淡不一，有蟹爪纹，紫口，铁足，好者与汝窑相类。

4 ．哥窑

哥窑是宋代著名的民窑。相传当时有章氏兄弟二人，

在浙江龙泉县境各设一窑烧瓷。哥哥造的窑称哥窑，弟弟造的窑称弟窑。哥窑产品的最大特点是，釉面有许多浅白的细小裂纹，称为“百圾碎”，纹路交错，形成许多的釉色以青为主，浓淡不一，但也有淡紫色、黄色的产品。黑胎厚釉，紫口铁足是其另一个特征，哥窑与汝窑不同，它不见于宋人记载。哥窑瓷器的窑址迄未发现，也难以陶瓷考古所得材料与传世哥窑器印证。

5 ．钧窑

钧窑建于北宋初年，窑址在今河南省禹县西张神镇。钧窑瓷器独特之处在于它是一种乳浊釉，釉内还含有少量的铜，不同于耀州窑，也不同于汝窑，烧出的釉色带红，有如蓝天中的晚霞。青色也不同于一般的青瓷，虽然色泽深浅不一，但多近于蓝色，是一种蓝色乳光釉。是青瓷工艺的一个创造和突破。

钧窑器皿的釉色比较丰富，五彩缤纷，艳丽绝伦。有玫瑰紫，海棠红，茄皮紫，葱翠青以及天蓝，米色，月白，窑变等等。其中，以红，紫最为名贵，称为“钧红”，“钧紫”。

宋代钧窑创用铜的氧化物作为着色剂，在还原气氛下烧制成功铜红釉，为我国陶瓷工艺，陶瓷美学开辟了一个新的境界。