“天目盏”指的是什么瓷器

宜景窑天目盏很好。根据查询相关信息显示宜景窑天目盏，产自建窑，建窑遗址是位于福建省建阳市水吉镇，建窑以黑釉瓷器为主，黑釉瓷器又以兔毫盏为主，是宋代最佳斗茶用具之一。所以宜景窑天目盏是一款很好的茶具。

难 ！难 ！难 ！

  好不容易熬过了“踩泥”“拉胚”等工序却在最后的烧制上狠狠栽了跟头。看似简单的地方往往有着最大的困难，轻飘飘的将选好的木叶放入到窑炉中再经过1300°C的高温烧制，十几个小时的漫长等待，好不容易烧出的成品在伍映山师傅眼里却是必须销毁的失败品。

  古法柴烧的难度不止在对火候的掌握还有考虑天气、柴草的干湿程度、装窑的疏密程度，所以不稳定极强，就算是经验十分丰富的老师傅也不敢保证这一窑就能烧出完美的木叶盏。所以木叶盏自古便有着“一窑生，一窑死”的说法。而其中烧制出来的木叶品相也是决定这一窑生死的至关因素。

妙 ！妙 ！妙 ！

  木叶盏最为独特之处便是这盏中小小的一片木叶，是这展现出来的“一叶飘空天似水”的美与韵。自然的雅趣被这一盏小小的瓷器中纳入杯中，杯中的桑叶，或是平铺盏底，或是横卧盏腹，或是牵越盏口。大小不一，叶面纹路各有不同。暖黄色的叶柄和主筋，与黑陶的典雅沉静相应成趣。折卧杯中的叶片程青蓝色调更添几分禅意。

  小小一方茶盏握在手中，触感温润，盏身通体所施的黑釉看起来油光黑亮，盏中的叶片舒展着，目光所触，随着这宁静致远的叶片思绪也变得轻松悠远了起来。

  相传“桑叶能通禅”，在瓷器中放入有通禅本领的桑叶使之在1300°高温烧制之后不灰飞烟灭还在瓷器上留下它美丽的印记。这种巧夺天工的技艺是导致品相完美的木叶盏成品率如此之低的原因。

一叶一菩提

  而随着元代后吉州窑渐趋衰败，到明代中期断烧，木叶天目盏的烧造技术也随之失传，成为了一个千古之谜。到如今，匠人们的不断探讨，研究，实践。无数个日日夜夜在窑前的守候，无数个新方案的实验，无数次吸取失败之后的经验，最终才迎来了对烧制木叶盏技术的掌握。但是由于特殊的制作工艺和烧制的高难度仍是烧制出品相完美的木叶盏的两大难题。

  一江春水向东流，而这历史的悠悠长河一直奔流往前。自古以来吉州窑的烧制先于景德镇窑。而在中华这千年的烧瓷史上又诞生着着诸多奇妙瑰丽的产品，但没有哪一个像吉州木叶盏一样独特，一样具佛礼，通禅意。都说“一花一世界，一叶一菩提。”在这茫茫而又纷繁复杂的尘世间如何才能找寻到真正属于自己的一片净土呢？不如静下心来，焚一柱香，泡一壶茶，随着这悠悠的木叶飘荡到宁静祥和的乌托邦。

  匠人用匠心带来这非凡的瓷器，只有懂得了这份匠心，才能真正的懂得这方瓷器。

      区别一：胎质。建盏主要以红土为主，含铁量高。天目陶土含铁量低。

      区别二：色泽。建盏唇边铁锈色有棱角，天目是圆润的质感。

      区别三：烧制方法。建盏是正烧，天目是氧化烧和还原烧。

天目杯：天目杯是南宋时期福建建安水吉窑出品的一种黑釉建盏。众所周知，南宋文人的闲情雅趣中有一样活动就是斗茶。当年女词人李清照和她的夫婿赵明诚就非常喜欢闲来无事时猜猜谜，斗斗茶。而天目杯刚烧制出来时就是用来斗茶的。

特点：天目杯又名曜变天目茶碗，它的烧制成功具有极大的偶然性，在一定的温度条件下会散发迷人的七彩光晕。当初，烧瓷高手们为了使原本略显沉闷单调的黑瓷也能具有丰富华丽的纹饰，就研发了“曜变”技术。

所谓“曜变”是指烧制成功的黑瓷器物能在光照之下，于器表薄膜上焕发出黄、蓝、绿、紫等色彩融揉起的彩光。但要使得成品瓷器的表面上出现宛若天际彩虹一般的缤纷效果，必须在烧制过程中使其形成一种非常薄的铁结晶膜。

可惜南宋灭亡后，这种制瓷工艺就失传了。所以现代人一直觉得曜变天目茶碗的制作是一个历史工艺之谜，但中国的确在800多年前就已烧出了如此精妙的陶瓷器物。

建盏：建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。

建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称“斗笠碗”。

特点：建窑黑釉是一种析晶釉，属于含铁量较高的石灰釉，因此，具备烧成黑釉的基本条件；同时，石灰釉黏性强，其最大的特点就是在高温中容易流动，所以，建盏外壁底部往往有挂釉现象，而器物口沿釉层较薄，呈褐红色，有的近似芒口。

建窑黑瓷的胎质基本特征为：截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。

从烧成工艺分析，建窑黑瓷为高温烧成，若胎土淘洗太细，则器物易变形。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求

曜变天目茶碗如今收藏在日本东京静嘉堂文库中。

《古陶瓷识鉴讲义》一书记载：“闽中建窑有今人所谓曜变盏一式，冠绝等论，其结晶状为褐色圆点，外圈围以银蓝光晕，如日食月食之曜环。日本或称‘稻叶天目’，以为其状似稻叶菌斑故命之。”值得一提的是，曜变天目茶碗在日本也被称为“稻

扩展资料

建盏与天目的区别：

1）建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚，外壁施半釉，一般唇边露锈色，有的近似芒口。而天目盏唇边较圆润，少有挂釉现象。

2）建盏胎土含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。而日本和台湾许多陶艺家烧制的天目茶碗，不仅胎质较细腻，且釉色变化丰富。

3）从着色剂判断，建盏主要是以铁做着色剂，铁在不同情况下呈现不同的颜色，除了胎和釉配方的不同，造成颜色差异的最主要原因是烧成气氛的不同。而目前市场上流通的天目系，釉色也很丰富，受到许多朋友的喜爱，不过整体质感稍微欠缺一点。

总结：建盏玩的是质感，天目玩的是色彩。

参考资料来源：百度百科——天目杯   

百度百科——建盏

天目”一词，源于日本，日本学者奥田直荣在《天目》一文中写到：“现在常用的广辞苑的天目条上写着：‘用绿茶末沏茶的一种茶碗，为浅而敞的擂钵形器，因中国浙江天目山佛寺的什器而得名。在中国是以建窑产的为代表，在我国濑户产最为出名’”。小山富士夫则写道：“天目这个词，最初可能是建盏的意思，继而吉州窑的茶碗也叫做天目，后来变成只要是黑釉陶瓷都叫做天目。到了江户时代，天目这个词变成了茶碗或陶瓷器的代名词一样使用。”，由此可知，即便是在日本使用“天目”一词，也因不同时期，对“天目”赋予的内涵以及外延亦有所不同，故而奥田直荣认为，在日本，“天目”指的是天目茶碗（建盏和吉州窑黑釉盏）本身和茶碗。而且，“天目”在茶中起着象征性的存在意义。

日本最早传入天目的时期，一般认为是在荣西禅师传入碾茶法的镰仓前期。《吾妻镜》曾载，建宝二年（1214年，南宋嘉定七年）二月四日，建军源实朝宿醉难熬之际，叶上僧正（即荣西禅师）劝他和一碗茶并献上一本赞颂茶德的书，将军大悦。虽然没有提及荣西进茶的就是天目，但是在荣西《吃茶养生记》中所形容的口广底窄、茶汤久热难冷的茶瓯特征倒是与建盏一致。目前日本国内已知最早记载有关建盏的文献，当推金泽贞显（1278南宋景炎三年，元至元十五年～1333 年）写予镰仓称名寺主持剑阿（1261～1338年）的信函。该信是为了从剑阿处借用“建盏”等茶具而书写的，在给剑阿的其信函中，还提及将建盏装镶金属扣边一事。巧合的是，这与前述失事沉没于至治三年（1323元朝至治三年）新安船上的带金属扣的建盏（或为仿建品）时间相吻合，新安沉船上所运的茶盏，当是日方采购自中国的各种茶器之一。

而在南北朝时期，对建盏、天目概念有过分类的相关文献。《新札往来》中载有“建盏、油滴……天目……”，其中将“建盏”与“天目”并列，显然所指不是一物。“油滴”建窑与磁州窑均有生产，在此应该是磁州窑的“油滴”，矢部良明主编的《唐物茶碗》一书中的传世“油滴”也证明了这一点。《尺素往来》、《下学集》、《异制庭训往来》、《禅图 灰被天目 林小歌》、《庭训往来》、《桂川地藏记》、《撮壤集》等各时期的辞书和往来书信里可散见类似的将“建盏”和“天目”并提的记载。

根据日本福冈博多遗址的考古发掘资料证明：在 12 世纪前期（公元 1101—1125 年，相当于中国北宋晚期的宋徽宗时代）的地层中，已有“建盏”出土，显然早于“建盏”一词文字记载的出现。现在日本传世品中的“灰被天目”和“黄天目”茶碗，与建盏出土的地层不同。

它们皆出于 15 世纪前后（公元 1401明建文三年、永乐元年—1499 年）的地层中，而在建窑发掘中，未见有与这些传世品相同器物出土。在福建所有建窑以外的已发现的古窑址中，目前仅在南平茶洋窑发现有与其相同者，因此可以证明日本出土和传世的“灰被天目”是茶洋窑的产品。在日本东北大学的藏本《君台观左右帐记》是日本茶道文化中最有影响的一部书。

这部文献是当时足利将军的文化侍从能阿弥等，对他家藏的中国生产的“唐物”（其中有黑釉茶碗等）进行鉴赏评级的一本书。在这部文献里，把“天目”和“建盏”分别评出等级，首先把建盏中的“曜变”评为是“最上品”，认为曜变是“建盏中的最上品，世上独有，黑地上施有浓淡的琉璃斑点，又有黄色、白色等各种颜色浓淡交融，光彩如锦”；而油滴则次之：“仅次于曜变的珍品，黑地上附有浅紫色的白色斑点，内外均是，比起曜变，油滴保存在世上的可能为数不少，大约有五千件”。结合东京国立博物馆藏本的左右帐记所载的“曜变、建盏，名传天下，不可多得也”以及“油滴，同名也，比曜变多”等记载看，书中所说的“油滴”，当指“油滴“建盏。而“鼈盏”、“乌盏”、“能皮盏”等而下之，被列为末等的是“天目”。该文献并且将这些茶盏论质评价。如排在首位的是“曜变”（价值万疋）；其次是“油滴”（价值五千疋）；再其次是“建盏”（价值三千疋）；其余的则又次之。未标明价值的“天目”，其在藏品中等级显然较低，价值也不是特别珍贵。从文献的记载中明显可以看出“天目”与“建盏”是两种截然不同的黑釉茶盏。成书于该文献之前的《祇氏园执行日记》（康永二年，即公元南宋淳佑三年 1243 年）中，首次出现的“天目”茶碗，购入时只需四百文，同价值“万疋”的建盏相比，可谓极其低廉了。这里的“天目”显然不是指建盏，而是另外一种茶盏（碗）。

在桃山时代的天正末写的《山上宗二记》里，“天目”完全是作为总称，其“天目事项”：“名物天目，绍鸥所持一个，天下只有三个，二个在关白，引拙的天目，在堺油屋，皆为灰被天目，灰被在各处有上中下之分。……建盏中，曜变、油滴、乌盏、鼈盏、玳皮盏。此六种皆建盏也。”尽管其中玳皮盏被划入建盏有误，但是“天目”是茶盏的总称这一事实是无疑的。

在日本的平安末期至镰仓时期，因寺院茶逐渐推广，日本的饮茶风气渐盛，由中国输入的建盏被视为珍贵的茶碗而倍受欢迎。尤其在寺院和显要阶层极受推崇，如前述的《满济准后日记》、《荫凉轩日录》、《佛日庵公物目录》、金泽贞显至剑阿的信函等文献，出现了“曜变”、“银色禾目”（兔毫盏）、“银建盏”、“油滴”等不同的命名，能够肯定的是，这些称谓是对建盏的不同种类的称呼。

直到江户时代，以德川家为首的贵族武士，重新开始举办注重格调的茶道。在这种历史背景下，早期自中国引进的‘唐物天目’，又被视为名人贵族身份的象征而被这些上层人士所收藏，其身价再次上升。明治时代，随着幕藩制度的取消，上层贵族收藏的‘唐物天目’也逐渐流散于世。”至今，随着人们对传统文化的尊崇，那些在日本陶瓷与茶道发展史上影响深远的以建窑黑釉盏为代表的天目盏，逐渐被人们重视，对于其收藏和研究者也愈来愈多。建盏在日本国内许多博物馆、美术馆、以及各地的研究收藏机构，有为数不少的收藏，在一些古老的著名寺院，同样也藏有传世的建盏。例如在日本的东京国立博物馆、静嘉堂文库美术馆、大阪市立东洋陶瓷美术馆、京都国立博物馆，藤田美术馆、根津美术馆、出光美术馆、 MOA 美术馆、德川美术馆、永青文库、林原美术馆、五岛美术馆、奈良称名寺、京都龙光院以及一些大学的博物馆和研究机构，都分别藏有唐物“天目”，其中不乏珍品建盏。如被《君台观左右帐记》奉为“上品”的建窑“曜变”类天目，在日本目前仅发现三件传世品，分别藏于静嘉堂文库美术馆、龙光院和藤田美术馆。“曜变”又称窑变，是宋瓷茶盏中独具特色的一个品种，一般指器皿釉色在烧制过程中，会因为釉料中不同的成份而呈现不同颜色釉质的现象。《稗史汇编》云：“其中有同是质，而遂成异质，有同是色，而特为异色者，水土所合、人力之巧，不复能与。是之谓窑变。葢数十窑中，千万品而一遇焉。”《博物要览》云：“官、哥二窑烧出器皿，时有窑变，状类蝴蝶、禽鸟、麟豹等像，于本色泑外变色，或黄或红紫，肖形可爱，乃火之幻化，理不可晓。”可见窑变的出现是偶然的。宋代钧窑，在烧制技术上独辟蹊径，利用氧化铜和氧化铁的呈色不同的原理，在天蓝或者月白色釉上烧出大小不一、形状各异的紫色或红色。“绿如春水初生日，红似朝霞欲上时”，窑变的釉色与形状奇异，如空中晚霞般变幻莫测；而官窑、哥窑也出产窑变瓷器，形似蝴蝶或禽鸟等，釉色变幻微妙，不可言表。据其他文献记载，景德镇窑、吉州窑也曾烧制过此类瓷器。

建盏流传至日本的名品，有四件“天目”被日本国家指定为“国宝”。其中静嘉堂文库美术馆所藏的建窑“曜变天目”，在深沉的黑色釉中，出现蔚蓝或紫蓝色斑块，在斑块上又有宛若日晕样的曜变斑点，整个内壁的曜变效果看上去仿佛星空般深邃无垠，美不胜收。该曜变建盏原为德川将军家（1603明万历三十一年—1868）宝物（柳営御物·大名物），经淀藩稻叶美浓守正则（1634—1683），于大正七年由小野光景购入，后归静嘉堂文库美术馆创办人岩崎弥之助（1851—1908）。其余三件“国宝”，计有两只“曜变天目”，一只“油滴天目”。“曜变天目”其一为藤田美术馆藏，其承传为：德川家康（1543—1616）→德川赖房（1603—1661）→藤田平太郎（1918 年购入）→藤田美术馆；“曜变天目”其二，据箱内箱书可知是龙光院开山江月宗玩（1574—1643）旧藏，有研究者推测其原持有者可能是江月和尚之父、著名堺茶人津田宗及（—1591）。而另外一只“油滴天目”，传世次序为：丰臣秀次（1568—1595）→西本愿寺→三井八郎右卫门→酒井家→安宅コレクシヨン（1901—1994）→大阪市立东洋陶磁美术馆。从以上的四件国宝建盏的传承记录来看，这些建盏至迟于 17 世纪就已传入日本，而龙光院所藏的曜变建盏则可能要上溯到 16 世纪。而根据前述的《君台观左右帐记》的有关“曜变”建盏特征的描述和《室町殿行幸御餝记》等日本文献资料，有学者推断现藏于静嘉堂文库美术馆的国宝“曜变天目”，是明成祖永乐颁赐给三代将军足利义满的传世品。

建窑以生产黑釉茶盏为大宗，这与宋代的“斗茶”风气有关。

其胎质为乌泥色，有的釉面呈条状结晶纹，细如兔毛，所以这种特殊产品被称为“ 兔毫盏” 。兔毫 有黄、白两色，称金毫、银毫 。

其中也有呈油滴状结晶的，因酷似某种尽善尽美羽毛，被称为 鹧鸪斑 。

有极少数窑变花釉，会在不规则的油滴周围形成窑变蓝色，尤为珍贵。这种产品在日本被称为 “天目釉” ，对日本陶瓷艺术带来了很大影响。

建盏是崇尚自然的精神产物，建盏的工匠们首先注重的是最大限度地满足人们的使用需要，然后在此基础上进行艺术加工和美的创造， 在火与土的艺术之中，体现出一种巧夺天工的自然之美。

木叶天目盏 是吉州窑黑釉瓷中独创的一种最具艺术魅力的陶瓷装饰制作绝技。采用天然树叶，取本土制釉，不经任何人工修饰，不添加任何化工料，经一千多度的高温烧制而成。茎脉分明、栩栩如生、永不脱落。

七彩盏，不一样东西，跟茶╱玉一样有分好茶╱玉、便宜茶╱玉。

德化是添加物烧成，没有高温开片，卖几十元，福建李甲栈有高温开片卖2000元。

十几年台湾发明的七彩高温开片结晶，看起来像孔雀开屏，盏卖1600！最近几年福建跟著烧，这2年德化出仿料。

真的七彩高温结晶，看起来就像孔雀羽毛， 因此，又称七彩孔雀。 假的七彩，整个色彩混在一起，不像孔雀。

可以比较一下，真正七彩是稀有金属开片结晶，星光有漂亮光晕。

德化七彩是用铅加化料，烧成颜色，但高温流动、色彩较黑不亮，没有开片结晶'铅的色彩高温流下了。

实物差很多的， 一黑一亮，容易分。

德化的颜色是往下滑的，注意看！而且是发绿居多。

我发的是彩虹，色彩原地高温结晶，有光晕，不流动，七彩是因为像彩虹，而得名！

结晶总会看吧！就是亮亮像星星在闪的。

我发的照片，跟发的照。相信比对下，大家都能看出的。

不过呢！目前德化因便宜占九成市场，台湾七彩只有收藏等级的收藏家会买。

因此，不可能买10元德化仿七彩，充几千真七彩，很容易被发现不同的东西。

福建李甲栈七彩也有结晶，那个价位几千。 德化是仿福建李甲栈居多。後来德化大量仿，把李的作品打死。 李甲栈，中国最红火作七彩的！

中国也还有很不错的七彩，绝不是德化目前能仿的。 只是经济不好，商家都改卖便宜的德化仿七彩。 但是，德化仿七彩，含铅量高，还是别碰了。

中国目前有三大瓷都：景德镇、潮州、德化，民间用瓷（如碗盘等）占绝大多数市场，因此需要量大质优来发展陶瓷业。

而中国台湾陶瓷采取限量精美的精致品牌化策略如：晓芳尧、林泰山、郭聪仁等名家为主。

———南阳古雅月整理

后记：本文内容涉及朋友

【林雨先生〈在台湾莺歌陶瓷从事研究〉

陈择明先生〈福建德化人对瓷器也颇有研究〉】