KFC新奥尔良烤翅怎么做
哈哈，先大笑三声，上周末刚好做了这个新奥尔良烤翅，就来说说我的做法吧，希望你喜欢，小生有礼了。首先要准备好食材：鸡中翅10只、新奥尔良烤粉35g、蜂蜜适量、油适量。
先把鸡中翅清洗干净，用刀背轻轻剁一下按摩一下，用刀子在鸡翅2边都划2个口子，把鸡翅控干水分。把奥尔良粉倒入碗里，倒入30-35g的凉水，拌匀。不知道水量的小伙伴可以拿个小碗，开半碗水左右就够了，甚至有多。把鸡翅放入陶瓷大碗里，倒入奥尔良粉汁，再把鸡翅翻几遍，让鸡翅尽量都浸在奥尔良汁里面。盖上陶瓷碗的盖子，放入冰箱冷藏一个晚上，使鸡翅更加入味；我一般会中途翻一翻鸡翅，让鸡翅的另一面也能够入味。
腌鸡翅最好是腌一天，嘴馋的可以腌12个小时，心急的至少要腌3个小时，不然鸡翅真的不入味。要是你一直在奥尔良汁里面按摩鸡翅就另说咯。
第二天把鸡翅拿出来装烤盘，烤盘要先垫一张锡纸，锡纸上涂一层薄薄的油面，这样不仅可以让鸡翅受热更均匀，清洗的时候会更方便哦。也可以使用烤架，使用烤架的时候要在烤箱下层放入铁盘，铁盘可以放入锡纸或者土豆，我喜欢放土豆，还能吃多一道菜呢。鸡翅放入锡纸的时候，尽可能少带水分，烤的过程中，鸡翅会出油水的，因此锡纸也要卷边为好。
鸡翅不要放的太密集，适当留点空隙比较好。烤盘放到烤箱中部，调至200度，上下火。烤箱要预热10分钟，烤30分钟，所以烤箱要调至40分钟。待10分钟后，打开烤箱放入烤盘，烤盘放到中间卡位。烤15分钟后，把鸡翅翻一次；8分钟翻一次鸡翅，刷蜂蜜；5分钟后再翻一次，刷蜂蜜；一共翻3次，为什么翻这么多次呢？是为了防止鸡翅粘底，2边色泽更加均匀。烤完后先不要急着拿出来，放在烤箱里面5分钟再拿出来，利用烤箱里面的温度把最上层的蜂蜜再烘一下，色泽会更好看一点。最后出盘并不比外面肯德基差哦。
现在很多家庭都有微波炉，微波炉的使用也大大方便了我们的生活。不仅可以做美食，还可以烤肉类食品。那么，微波炉烤鸡翅用什么装？微波炉烤鸡翅怎么做好吃？
微波炉烤鸡翅用什么装
1、用微波炉烤鸡翅要看使用功能的选择，如果只选择烧烤功能而不使用微波功能，那么烧烤食物应该使用随机赠送的烧烤专用金属架子及金属盘，这样利用金属的温升可以更快一些。并且食物上的余油会自动滴落下来，避免了加热过程中食物始终处于被油浸泡的情况。
2、用微波炉烤鸡翅如果功能选择到组合烧烤或是微波烧烤功能时，一定不能使用金属器皿，因为在组合烧烤时或是微波烧烤时，都会有微波出现，金属器皿是微波炉明令禁止使用的器皿，工作时会产生打火现像，严重的烧毁设备。这种情况下只能使用微波炉专用的器皿或是家用的不含有金属成份的陶瓷器皿。
微波炉烤鸡翅做法一
1、鸡翅洗净。
2、剁成三截，翅尖不用，用叉子在鸡翅上叉孔。
3、放在一个大的容器里，依次放入姜丝，蚝油，生抽，香油，烧烤粉和一点盐。
4、抓匀放冰箱腌两个小时。
5、取出后每块鸡翅都均匀的沾上生粉。
6、放微波炉专用的烧烤架上，高火十二分钟，中途翻面。
微波炉烤鸡翅做法二
微波炉烤鸡翅下面可以用陶瓷盘接着。
具体做法：
1、鸡翅洗净，剁成三截，翅尖不用，用叉子在鸡翅上叉孔。
2、放在一个大的容器里，依次放入姜丝，蚝油，生抽，香油，烧烤粉和一点盐。
3、抓匀放冰箱腌两个小时，取出后每块鸡翅都均匀的沾上生粉。
4、放微波炉专用的烧烤架上，下面放一个陶瓷盘。
5、设置高火十二分钟，记得中途翻面，微波炉停止时就烤好了。
微波炉烤鸡翅做三
原料
鸡翅、生姜、料酒、烤肉酱、糖、酱油、大蒜
1、买回来的鸡翅冲洗干净后一只斩成三段分别划上刀花，这样腌的时候比较好入味；
2、用生姜，大蒜，料酒，烤肉酱，糖和酱油腌上，装保鲜盒里放冰箱保鲜一般腌一个钟头以上比较入味；
3、把鸡翅直接放在微波炉的盘子上，微波炉5分钟，翻面，在微波5、6分钟就可以了。
微波炉用烤架烤鸡翅，底下可以用陶瓷盘或者锡纸接着，以下是具体做法（因为没有烤架所以用了筷子，方法其实是一样的）：
用料：鸡翅10只，蒜末适量，姜末适量，盐适量，白糖少许，黑胡椒适量，辣椒面适量，酱油适量，料酒适量，面粉少许，鸡蛋2只，面包糠少许
1、将鸡翅洗净放入盆中，用小刀划几刀便于入味，用上述调料腌制1小时。
2、依次将腌制好的鸡翅裹上面粉，鸡蛋液，面包糠。
3、将裹好的鸡翅如图架在筷子上，放入微波炉，高火5分钟。
4、5分钟过后鸡翅烤熟了就可以把鸡翅拿出来开吃了。
1、普通的瓷器烤后釉面会开裂，要用烘焙用的专用模具，或者耐高温瓷器，还有可以放入烤箱的格拉斯保鲜盒都可以。
2、虽然瓷的耐高温，但是很多质量不好杂质多，所以容易爆裂，在不确定瓷器质量时，最好不要用。
