陶瓷刀多少钱

看你要的是多少件套的，从一套件开始价格从几十元、一百多元、两百多元、三四百元不等，有很多种组合，而且件数相同尺寸不同价格也有不同，氧化锆制品价格有时高纯属是被人为炒作的，好的锆粉每公斤也才一百多块钱，你想这一公斤要烧成多少把刀，一把水果刀出厂价其实只有二十来块钱。

氧化锆。

补充你的问题，正规厂家的陶瓷刀，价格当然会贵一些，一般在几百元百元（大的切菜刀），陶瓷水果刀一般在几十元，套装的（一把切菜刀、一把水果刀）大概在四五百元吧。

山东硅院是正规的厂家。

在博山区有的小厂的产品的价格会低不少，大约是三分之一到五分之一左右。

陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、无毛细孔、不会藏污纳垢、非金属铸造不会生锈、切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易等优点，具有许多金属制刀具无法取代的特性。

陶瓷刀的莫氏硬度为9，仅次于世界上最硬的物质──钻石(莫氏硬度为10)，所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。基于保安方面的考虑，生产商一般都在刀身内混入金属粉，使金属探测器都可以侦测出陶瓷刀。

但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如青菜、水果果肉、生鱼片、

竹笋（不含外壳）、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。传统金属铸制的刀具，因其表面有无数毛细孔，因此料理食材时会 有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味或金属味；而陶瓷刀的密度相当高，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，不会有异味或金属味。

另外陶瓷刀的硬度很高，制造工艺已经有了很大的提高，陶瓷刀可以经受住一定的撞击，但是在使用时还是要格外小心，以防锋利纤薄的刀口崩裂。陶瓷刀锋利度也是钢刀的十倍以上，十分锋利，使用时要注意安全，避免小孩接触。

拥有一套好的刀具对于一个高品质厨房来说是极为重要的，不仅具有自身的美观性，还能够加快主人的做菜速度。目前市场上的刀具种类比较多，如果要凑齐整套道具的话，特别是一个品牌的刀具还是一件不容易的事，那么刀具的价格是多少呢?接下来小编就给大家介绍一下关于刀具的价格以及相关的生产厂家信息，为大家选购合适的刀具提供帮助。

浙江省磐安县三合器皿有限公司

不锈钢厨用刀具参考价：199元

主营产品：不锈钢冲孔网篮 不锈钢冲孔地漏 不锈钢水壶 不锈钢盘盆 铜锅等

公司简介：三合器皿有限公司座落在中国国家级生态示范区浙江省磐安县。创办与1994年，是一家专业生产不锈钢家用器皿的企业。坚持走诚信经营发展道路，以“求实、创新、进取”的精神和一丝不苟的作风打造一流的产品，一流的品质和一流的服务。 为提高企业的生命力和市场竞争力，公司在产品的更新换代上，不遗余力的投入人力、物力进行新产品的研制及开发。

阳江市阳东区吉星刀剪厨业有限公司

刀具套装参考价：43元

主营产品：陶瓷刀 剪刀 瓜刨 厨用刀 厨房用品等

公司简介：吉星刀剪厨业有限公司下辖添家工贸有限公司致力于打造 “添家Timhome”厨房用品品牌。“添家Timhome”产品全部采用优质、健康的材质，做工严谨、精湛。我们注重产品的每一个细节及产品在使用过程中的舒适性和安全性。我们追求经得起时间考验的产品品质，融合中国传统文化与国外品牌的时尚元素，让居家厨房更具有简约、舒适的品味。

　　阳江市正和家用制品有限公司

刀具套装参考价：25元

主营产品：厨用刀 厨房套刀 不锈钢空心柄套刀 家用剪刀 厨房剪刀 办公剪刀等

公司简介：阳江市正和家用制品有限公司是一家集剪刀及厨房刀具(钛金刀、蔷薇刀、全钢刀等礼品套刀)等产品研发与专业生产加工于一体的生产厂家，拥有完整、科学的质量管理体系。阳江市正和家用制品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

以上就是小编给大家介绍的关于刀具的价格以及相关的生产厂家信息。不同刀具的价格根据它的产品质量有较大的区别，一些品牌的刀具价格会在几百元左右，而普通的刀具价格几十元就可以买到了。小编认为想要追求高品质生活，对于厨具要求比较高的，可以选择价格贵，质量好的刀具，因为那样子会为你省去不少心，如果只是一般使用的话，购买传统的即可。

我一直用家仕达的陶瓷菜刀，比普通钢刀好用多了，号称是永不磨刀的，永久锋利，我用了，的确是这样，价格一套三件套的刀才两三百元，一把单菜刀才100元左右

很划算。而且陶瓷刀样子好好看哦，家庭主妇的最爱呀。

陶瓷刀的唯一用途就是切较软的东西。没错，就是唯一的用途！陶瓷这种材料基本没有延展性，弹性，难以胜任剔骨，剁骨，去皮这些工作。我曾经用陶瓷刀削橙子皮，稍微用力一撅就断了。

但是，陶瓷刀材质的硬度确实非常高，至于是不是60倍不好说，但是我可以告诉你陶瓷刀可以在任意的玻璃上轻松刻划出刀痕。（亲测有效，普通玻璃，水晶红酒杯，价值50rmb的钢化玻璃贴膜等一般厨刀不能划伤的玻璃）可能除了你的钻石戒指以外，这就是你家最硬的东西了。

至于陶瓷刀锋利的说法我是这样认为的，陶瓷刀的优点不是在于它有多锋利（虽然一般陶瓷刀都可以达到切番茄不出汁的锋利程度），而是在于它可以很长时间地保持很锋利的状态。其实，在超市里面几十块钱一把的刀刚买来的时候也是很锋利的，不过只要稍加使用就会变钝。但是，陶瓷刀由于硬度和很好的耐磨性，可以很长时间地保持锋利，如果不是不见了或者打碎了的话可以用一辈子，这对于普通家庭基本不磨刀或基本不会磨刀来说是极大的优点。

另外，所谓的抑菌，陶瓷的表面是光滑的，不会像金属一样有很多小孔，也就是藏污纳垢的地方比较少，并不能杀菌什么的。另外，不会生锈，基本不和其他物质产生化学反应。经过本人不严格的测试，相对于普通国产金属菜刀，确实没有异味。

目前来说，陶瓷刀的造型太单一，绝大部分品牌的陶瓷刀的造型雷同。而且因为绝大部分传统制刀的厂商并不生产陶瓷刀，所以陶瓷刀的刀刃于刀柄的重量分配，和专业性其实并不好，长时间持握并不舒适。也许对于刀具重量分配和需要细致操作要求高的专业后厨来说就不是很适用了。

本人目前使用的是日本某品牌的陶瓷刀，日常切肉切蔬菜完美胜任，也基本应付大多数场景了，在两把刀同等适用的情况下，我更愿意使用陶瓷刀。并且已经使用一年，还是异常锋利。但是，我还是在用金属水果刀削水果，金属中式厨刀剁鸡块。至于传说中某些极致锋利可以到凌空断发的程度的陶瓷刀，我还没有见过。

陶瓷刀好用吗 陶瓷刀如何选购和保养

普通的厨房用刀，一般的金属刀具已不足以满足人们的需要，于是陶瓷刀一出现便受到广大消费者的追捧。陶瓷刀锋利无比又安全环保，既时尚又健康，是新厨房的代表，陶瓷刀号称“贵族刀”，具备了普通钢刀无法比拟的优点，集实用与时尚于一体，尽显王者风范。下面小编为您介绍陶瓷刀的优点，教您陶瓷刀的选购方法及其保养，希望能为您提供帮助。

陶瓷刀的优点

随着生活水平的提高，人们只求温饱的心思已经逐步转变，在高雅品味、新颖时尚、环保健康上有了更高的追求。例如普通的厨房用刀，一般的金属刀具已不足以满足人们的需要，于是陶瓷刀一出现便受到广大消费者的追捧。陶瓷刀号称“贵族刀”，利用纳米材料“氧化锆”加工而成，具备了普通钢刀无法比拟的优点，集实用与时尚于一体，尽显王者风范。

1、高品质。超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损、在潮湿厨房中更不会像金属刀一样生锈，抑菌能力强，不锈钢等金属刀切割食物后，会破坏食物的自然口味，而使用陶瓷刀则不会。

2、健康。采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。不会与食物发生任何化学反应，能保持食物原本的新鲜、美味。刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。

3、实用：高新技术成果，刀身有极高的硬度。其耐磨性是金属刀的60倍，刀刃经特殊设计，锋利无比，而且几乎永不磨损，免去刀刃变钝需要频繁磨刀之扰。无论处理水果蔬菜或是肉类，皆可保持其税利度，不会有粘刀现象。依据人体工程学原理设计的易握型手柄，使您倍感轻松、安全、舒适。

4、时尚：色泽圆润、纯净、有玉的质感，平添高贵享受。陶瓷刀的刀刃不易受酸性物质、果汁、盐、油和其他物质的侵蚀，即使在水中加热几小时也不会有任何变化。无论是送礼还是自用都倍有面子。

5、用途：喜欢DIY料理和西餐的人，这绝对是你的厨房好帮手哦。使用它来切削瓜果、蔬菜、肉类、还有面包，蛋糕等甜点都不会留下任何的异味。

四步搞定陶瓷刀选购

1.试刀锋利度，可削纸拿起一张报纸，横着削过去，一条几毫米的细纸条就出来了！接着竖着把刀往下放，不用力的，就是轻轻把刀放下去，就能削开、二是轧发，“能轧发才能剃须！这就是真锋利了，用指甲感受一下刀刃工艺和条路。

2.看表面光洁度，侧面看有没有污点灰点，经强度拉力试验，有杂质污点的部位都是先开始出现裂缝的。

3.摸刀片：优质陶瓷刀的纹路要细，不粗糙，摸上去刀片光滑，有韧性，最优质的镜面陶瓷刀甚至光洁的可以当镜子照，且刀刃处经过特殊的弧形开刃工艺，锋利程度更高，可以剃胡须和头发。

4.看手柄：仔细看手柄和刀片接触处，一般陶瓷刀柄的工艺有两种，一种是沾柄技术，一种是注柄的刀，注柄的刀柄和刀片不会脱落，如果是粘柄的刀就要用点胶机沾的，现在很多小作房手工粘的柄很容易脱落，手柄和刀片接触处都还有突出来的胶水的痕迹。

谁会用到陶瓷刀？

1.儿童。首先，陶瓷刀本身化学性能稳定，耐碱耐酸，不与任何食品发生反应；其次，陶瓷刀表面致密，最大程度降低食品残留物的附着。这一特性决定了，陶瓷刀可以最大程度保持食品的原汁原味，更有利于儿童的饮食健康。

2.料理DIY一族。日韩料理，以其时尚美味，营养结构合理等特点，拥有越来越多的DIY一族。拥有一把陶瓷刀，将使你制作料理时如虎添翼。超高锋利度的刀刃，可以轻松把三文鱼、牛脊肉切成“半透明”状。而不会产生异味的陶瓷特性，可以让你充分享受到原滋原味的美味。刀身致密，不留残物，极易清洁，让你的道道佳肴各具特色，而不会相互“串味”，成为“大烩菜”。

3.时尚达人。陶瓷刀在日本的普及率为60%以上，在欧美则20%。中国陶瓷刀市场的普及率不及1%。作为极具优点的高科技产品，在国内市场势必会有极强的生命力。作为走在时尚前沿的达人们，当然不可能在陶瓷刀大规模普及之后才动手喽。

4.中产阶层。集健康、时尚、品质生活之需求于一身的的中产阶层，对于陶瓷刀而言，肯定是不二之选。

5.高级饭店、会所。极致的服务，其实就是细节的服务。陶瓷刀可以最大程度满足高端顾客对极致服务的要求。

用过陶瓷刀的人都知道，陶瓷刀锋利无比又安全环保，既时尚又健康，是新厨房的代表。但是它易碎，不耐摔，韧性差，容易崩，却也备受质疑，故被戏称为“一次性刀具”，其实，一件物品好不好用，使用寿命长不长，关键在于保养，如果不注重保养，质量再好，物件再实用，也都是扯谈!下面就跟大家闲侃一下陶瓷刀的保养方法，希望对爱刀者有所帮助。

1、切削时请使用木制或塑料制案板，切勿使用石质砧板，避免石质砧板把易碎的刀刃击碎。

2、小心使用，避免不慎从高空把刀具抛下或摔下，造成刀具破碎。

3、陶瓷刀只能用于一般的切削，比如切水果，不要用于敲、剁、锤等操作，更不要图一时的便利把刀当杠杆使用。

4、尽量避免用陶瓷刀切诸如冷冻或未完全解冻的食品、带鱼骨的鱼、螃蟹等硬物。

5、使用完毕的时候，不要贪图方便而把陶瓷刀扔洗碗机随碗筷一起清洗，而应该用温水和洗涤剂，用手轻慢擦拭，再自然晾干，最后放置于刀架上亦或藏于配备的盒子里。

6、不要为了省钱而尝试自己磨刀，陶瓷刀不同于一般刀具，打磨技术比较奇异，非一般的打磨人员能够完成，所以当刀具需要打磨时请联系商家。

7、使用或放置的时候，不要把刀具靠近火源，以免塑料刀柄遇热变形。

8、放置的时候，请把刀具置于刀架或刀座之上，再放于稳定的环境中，避免刀具因为不平衡而发生跌落。

9、远离儿童，避免幼儿触摸或玩耍而造成破坏，更是避免儿童误伤。

10、刀身发生染色，被污浊的时候，用厨房漂白剂浸泡，切忌用铁丝清洁球或铜丝清洁球等金属制品擦拭刀刃，以致于把刀刃划出痕迹或使刀刃变黑。

这是肯定的，陶瓷刀非常锋利的！！本人用的就是京瓷FKR160的，用了快半年了依然像刚买的时候一样锋利！京瓷陶瓷刀可是世界上首屈一指的陶瓷刀制造商。京瓷刀从外观上有玉的质感很漂亮的，做工精细。我刚买来的时候看上去不像是一把刀，就像是玩具刀似的，当我把它拿在手里的时候给我的感觉是它很轻盈，拿里一个苹果随便一切，才惊叹到它的锐利！拿它下橱真是种享受！不论你是切菜还是切肉都得心应手，京瓷刀的人性化的刀柄拿在受礼很舒服！国产的陶瓷刀是无法与京瓷刀比的，不在一个档次上，用了就知道了。我个人的建议是银子充足的情况下。买把京瓷陶瓷刀比山寨的要好的多，虽然是价格贵了点，但是它的确是好东西，等你买了用完之后就知道它的好了。我个人真的觉得超级好用！！！！！国产的陶瓷刀虽然还比不上日本京瓷，但国内的设备技术也已很先进！支持国产！新型的纳米陶瓷刀比普通的金属刀要好的多 下面分享一篇文章给你在超市买一把一般金属厨房用刀与一把精细陶瓷刀做比拟。陶瓷刀具zbguoda.com选用高纯超细氧化锆为质料，经喷雾造粒、等静压成形、精细加工等多种工序制造而成，具有硬度高、耐腐蚀性强、化学安稳性好、高耐磨性等特色，外型漂亮精美，刃口尖利无比，是真实意义上的永不磨损、永不腐蚀的刀。 陶瓷刀悉数用手艺打磨，的每个面都向内呈均匀弧形，这样最大极限地包管了陶瓷刀的强度，还又包管了切削时的流通。手艺打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗。　陶瓷刀是当今世界上很受欢送的绿色产物，在发达国家具有贵族刀之美称。与传统钢刀比较，陶瓷刀的制造技能愈加进步，其柔软的色泽，永久尖利的刀刃，人性化的手握描绘，一定会让您在厨房任务时的心境变得兴奋开畅。【首要特性】：◆　高硬度、高耐磨。运用航天用的特种陶瓷高科技高温制成，硬度仅略低于金刚石。◆　刀刃尖利无比，无需再磨，极端耐久。◆　抗腐蚀、不留铁腥味、永不生锈、易清洗。不会给食物带来异味。◆　无毒、清洁环保。外表密度大，不容易感染食物汁液，削减细菌繁殖时机。陶瓷刀超强的抗菌功用，十分合适切食可直接食用的食物。是呵护婴幼儿安康成长的最佳刀具。◆　绿色刀具坚持食物的原色、原味，削过的生果不变色彩。资料化学功能安稳，安康环保。可耐各种酸碱有机物的腐蚀，不与食物发作任何反响。十分合适于切食生鱼片、生果、蔬菜、无骨血及熟食。 ◆　色泽圆润、皎白，有玉的质感，平添尊贵享用。◆　陶瓷刀应合作木、竹等砧板运用。与抗菌砧板一起运用更佳，但应避免在石质砧板上运用。请勿使之受高温。不要运用高温消毒碗柜消毒（手柄不耐高温）。◆陶瓷刀由于稀奇的功能，硬度仅次于金刚石，所以处置食物时请勿将其当剁刀运用，并应避免重摔或外力碰击，避免刀锋下跌，避免形成陶瓷刀刃缺角或开裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不行用于砍、砸、撬、剔。稀奇不行用于砍骨头和切冰冻食物。◆　刀具用完后，可运用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其天然凉干后，即可置于刀架上或保藏于刀具盒内。◆　刀刃自身尖利易割伤手，寄存时应稀奇当心，应注重勿使孩提触摸，避免误用。◆ 当前陶瓷刀刀柄品种越来越多，有abs+tpr，陶瓷，亚克力，木质，异样的刀柄，给人异样的运用体会！

很多人都说陶瓷刀是智商税，把这种刀说的是一无是处。那么这种刀到底好用不好用呢？

要我说的话，10年以前的陶瓷刀的确是绣花枕头中看不中用。那时候的陶瓷刀以氧化铝刀为主，薄，脆，稍微一用力就会崩碎，且切东西必须要有软案板（树脂或软木）或者垫厨巾。

所以这种从日本传过来的，也是标准日式餐刀模样的陶瓷刀在中餐中基本上不适用。什么日本人喜欢用它呢？因为日料中要切制大量的海鲜水果以及各种新鲜食材。而用普通的钢刀铁刀就会带上一丝丝，让人感觉没那么愉快的铁腥味。

同时，诸如茄子，蘑菇这一类的食材遇到铁还会氧化发黑。所以日本的厨师在很长的一段时间内处理这些食材时用的都是竹刀。

可竹刀也有三个显而易见的毛病，第一就是锋利度不够，在切一些食材时会留下锯齿状的切痕。第二就是制作困难，而且寿命还非常短。第三就是时间长了会发黑（想想你家的筷子），和日料精致整洁的理念格格不入。

当然了，当时真正的大户人家用的是祖传的象牙刀，据说用这种刀切鱼片，鱼片会自动变的甘腴。不过按照日本人一贯喜欢夸大的尿性，这个就不多扯了。

所以后来随着工业化的进程，日本有一个小作坊主发现把氧化铝加入陶瓷中制成的刀，非但锋利不差于一般钢刀，而且不会留下什么不愉快的味道。

正巧他的一位远房亲戚是日本的一位著名厨师，这位厨师试用之后感觉非常满意，开始向他的同行推荐。这种表面散发着温润陶瓷光泽的氧化铝刀，就慢慢成了日式餐刀的主流了。

只可惜一方面价格偏高，一方面就是实在太过精细娇脆，从来都打不开中国的市场。有钱人往往买一把也只能用来削个苹果皮，切个生鱼片。最早的氧化铝刀甚至在切薯类的时候都有可能崩刃。千儿八百的买把刀，到头来只能当祖宗一样供着，可不就是交了智商税吗？

所以日本人也发现了陶瓷刀的缺点，更新换代的第2种氧化锆的陶瓷刀。这种氧化锆陶瓷刀，硬度和锋利度都要比氧化铝高到不知哪里去了

而且第2代陶瓷刀也会根据用途的不同而增加刀的厚度和锋利度。比如比较厚的剪刀，水果刀，切肉刀等。氧化锆的陶瓷刀有多锋利？举个最简单的例子，切猪皮的时候它可以直接一切到底，不用来回像锯子一样磨。

同时氧化锆陶瓷刀还有一个非常省事儿的特点，就是不用磨。它就好像浑然天成一样，永远都不会变钝，简直就是不会磨刀的家庭的福音。所以对于一些胳膊没有三斤力的娇滴滴的妹子，氧化锆陶瓷刀的用途还是非常多的。

氧化锆陶瓷刀相对于氧化铝更加耐摔和抗撞击，它的硬度为9，仅次于钻石（硬度10）。但毕竟还是陶瓷，不能剁，不能拍，也不经摔。千万不要以为可以拿它拍黄瓜拍蒜，刀不碎我跟你姓。