民间流传关于鉴别毒蘑菇的方法有哪些

尊敬的各位家长：

        为了让孩子们愉快、健康、平安地度过周末。我们希望学生家长积极配合学校，教育、监护好每一位孩子，让孩子远离危险。

一、请共同关注孩子防溺水安全问题。家长要教育孩子不到河边、水库、池塘、积水坑地等危险区域游泳和玩耍，严防溺水等意外事故的发生。也请家长教给孩子以及遇险时的自救、量力而行的救人原则，不会游泳的孩子遇到溺水人员不得下水营救，应该向就近的大人求救或拨打110报警，避免不必要的伤亡发生。

二、请共同关注孩子预防自然灾害等问题。家长要关注天气变化情况，遇到大风、沙尘、大暴雨、冰雹等恶劣天气时，禁止孩子外出，确需外出，请家长陪同。特别强调的是预防地震，若感到有摇感，第一时间跑出住所，到空旷的地方避灾。

三、请共同关注孩子的出行、交通安全问题。家长要配合学校教育孩子遵守交通法律法规，文明出行，在通过人行横道的道路时要遵循“一看、二慢、三通过”的行走原则，不要随意横穿、突然猛拐；不搭乘无牌无照、车况不好、超载及其他非法营运车辆；禁止小学生骑自行车。同时，我校希望广大家长能以身作则，共同遵守《道路交通安全法》，共同打造交通文明。

四、请共同关注孩子的防控传染病及食品卫生安全问题：家长要教育孩子要注意个人卫生，做到“食熟食、饮开水、饭前便后洗净手”，不到流动、无证摊贩和不卫生的餐馆就餐或购买食物。也请家长注意饮食卫生，我们特别提醒您务必将食物煮熟煮透，不要购买变质食品，夏季剩菜要放入冰箱冷藏，回锅要煮沸煮透，防止病从口入。

五、请共同关注孩子的活动安全问题。家长要教育孩子未经学校和家长同意不得独自或私自结伴外出游玩。如果家长同意自己的孩子外出，我们建议您与他同行，要搭乘符合安全要求的车辆，家长对子女要做到知去向，知活动内容，知同伴，知归时，确保孩子外出安全，共同营造安宁祥和的假日氛围。

六、请共同关注孩子的防止意外伤害问题。家长要教育孩子不轻易接受陌生人的食品，不贪小便宜，不轻易与陌生人同行，不到偏僻、阴暗、危险的地方游玩，外出活动要告知家长去向，家长如发现子女有异常行为，应立即询问、调查。如果孩子受到意外伤害，家长务必及时报警，避免孩子和他人受到更大伤害。

七、请共同关注孩子的防火用电安全问题。家长要教育孩子不玩火、不带火种出门、不用湿手接触电器、不得私自搭连电气线路等，并教给孩子遭遇火灾和漏电事故时的自救互救办法，我们再次重申：未成年学生不得参与救火等危险行动。

八、请共同关注孩子的不进营业性娱乐场所问题。家长要教育孩子严禁进入网吧等营业性娱乐场所。如果您发现网吧等营业性娱乐场所非法接纳未成年学生，请您向有关部门举报。

希望我们共同努力，确保孩子安全、健康、快乐成长。

                  赫章县妈姑镇龙井小学

                          2020年7月3日

各位家长，龙井小学的学生放假时间为2020年7月12日，下学期开学上课时间为8月31日，报名时间8月29日30日两天。放假期间请各位家长注意以下几点：

1、注意交通安全，不乘坐摩托车，电动车等；2、管好你的孩子，不去附近的池塘河流水塘边去游泳；防止溺水事故的发生

3、注意你孩子的心理健康教育；养成一个健康的生活好习惯

4、在家注意用火用电的安全、

5.注意防雷防电防暴雨防泥石流防地震等自然灾害！

6.放假期间不到疫情严重地区，尽量不到省外去。

总之在家注意各种安全！假期间发生任何安全问题由学生和学生家长负责！最后祝大家度过一个愉快的暑假！收到回复！

                        赫章县妈姑镇龙井小学

                                二年级  付宗念

                                2020年7月11日

赫章县教育科技局预防采摘食用野生菌致广大学生家长的一封信

尊敬的学生家长，您好：

随着雨季来临、气温升高、空气潮湿，野生菌进入快速生长期，我县市民有采食野生菌习惯，一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，严重者甚至危及生命安全。为有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生，切实保障我县师生及学生家长身体健康和生命安全，现将有关事宜告知如下：

一、不随意采食野生菌。野生菌（蘑菇）属于大型真菌，多样性十分丰富、复杂，目前人类对有毒真菌的研究还不够透彻和全面，存在大片的未知领域。由于有毒、无毒菌种外观区分特征不明显（容易混淆）、野生菌中毒类型复杂（生物毒素多样性），导致广大群众误采、误食有毒野生菌中毒的风险程度较高。特别是误食白毒伞、毒蝇伞、死亡帽、灰花纹鹅膏菌、亚稀褶红菇、肉褐鳞环柄菇、秋盔孢伞等多种剧毒野生菌中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。目前尚无简易科学的方法鉴别野生菌是否有毒，所以呼吁广大人民群众不要随意采食野生菌。对于市场上售卖的野生菌，也不能放松警惕，不要购买、食用不熟悉的野生菌

二、谨防误食有毒野生菌。

有毒野生菌与普通可食用野生菌的鉴别难度较大，仅依靠民间流传下来的“经验”并不能保证可以避免误采、误食有毒野生菌。民间流传的一些鉴别毒蘑菇的方法和“诀窍”是不科学、不严谨、不可靠的，很容易误导公众。

例如：颜色鲜艳的有毒，颜色普通的没毒；野生菌和大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色无毒；生虫、生蛆、动物吃过的野生菌没毒；

受伤变色或者有分泌物的野生菌有毒等。

三、出现中毒症状立即就医。野生菌中毒类型复杂，不同毒菌所含的毒素不同，引起的中毒症状也各不相同，一般分为胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。

食用野生菌后10分钟到48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应提高警惕，及早到医院就诊，同步可以立即采取以下

方法：⑴如果意识清醒，可让病人饮浓茶或微温开水，然后用筷子刺激咽喉部，促使呕吐。如此喝水、吐出，反复多次。

⑵吐、泻严重者，要多饮水，加快代谢和排毒。⑶在自行救治的同时以最快的速度送病人到医院抢救，避免耽误最佳治疗时间。消费者如果是在外就餐食用野生菌后出现中毒症状，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打市场监管部门投诉举报电话12315。

（温馨提示：请各位家长完成接龙，谢谢！）

                  赫章县妈姑镇龙井小学

                        二年级  付宗念

                      2020年7月21日

有毒野蘑菇种类多

据统计，我国的野生蘑菇种类有4000多种，其中900多种具有食用价值，如我们平时食用的平菇、香菇、木耳等，大多都是经过人工驯化后人工培育出来的，但也有一些美味的食用菌，如牛肝菌、松茸、松乳菇、块菌等，由于是跟树木共生，目前还不能人工栽培，只能靠野生采集。

在4000多种野生蘑菇中，有400多种是有毒的，由于种类不一，其所含的毒素也不一样，因此中毒后出现的症状也各异。在我国，常见的相关中毒症状类型可以分为肝损害型、肾损害型、横纹肌溶解型、溶血型、胃肠炎型、神经精神型和光过敏皮炎型等，其中前面四种类型可以致人死亡。

野生蘑菇种类这么多，我们有没有方法直接看出来哪个是有毒的，哪个是可以吃的呢？答案是否定的。野生蘑菇的形态各异，我们很难仅凭肉眼就区分出野生蘑菇有毒与否，专家们也只有通过分类鉴定确定是哪种蘑菇，才能知道其特性。

但值得注意的是，有一类野生蘑菇千万不能轻易吃，那就是鹅膏菌。鹅膏菌是毒蘑菇中最常见的、导致中毒死亡最多的种类，这类蘑菇的长相特性是“头上戴帽（指有菌盖）、腰间系裙（指有菌环）、脚上还穿鞋（指有菌托）”。

五大误区要避免

有些人采集野生蘑菇时很自信，认为根据经验和民间一些鉴定方法就可以判断采集到的蘑菇是否可以安全食用。但实践证明，这些民间鉴定方法往往并不正确。常见的民间鉴定毒蘑菇的误区有以下五种：

误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色浅淡的蘑菇没毒。

仅靠颜色辨别蘑菇是否有毒并不可取。因为野生蘑菇如牛肝菌属、红菇属、鸡油菌属中的很多种类颜色都很鲜艳，却是美味的食用菌；剧毒蘑菇种类最多的鹅膏菌属中的红黄鹅膏，颜色也很艳丽，但同样是美味的食用菌。而大部分剧毒蘑菇，如鹅膏属中的剧毒种类，如灰花纹鹅膏、致命鹅膏、裂皮鹅膏、淡红鹅膏等，还有红菇属中的亚稀褶红菇，其颜色都是纯白色或者灰色，但是这些种类恰恰是我国误食野生蘑菇导致死亡的主要种类。

误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色就无毒。

蘑菇毒素种类繁多，目前已知剧毒蘑菇的毒素并不与大蒜、大米、银器、瓷片等发生反应。经过实验验证，我国的几种剧毒蘑菇并不会使这些物质变黑。

误区三：生虫、生蛆的蘑菇没毒。

很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用和人不一样。剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫、生蛆，甚至将其喂养小白鼠，小鼠也不会死。

误区四：受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒。

蘑菇受伤变色或者有乳汁流出，是很多科属如牛肝菌科、红菇科的一个特征，但牛肝菌科和红菇科的很多种类是可以食用的。因此，不能凭受伤变色或者有分泌物来判断蘑菇是否有毒。