广东潮州陶瓷介绍

简介

潮州陶瓷，历史悠久。从境内陈桥村贝丘遗址中，可以看出，早在6000多年前，先民便在此繁衍生息和冶陶，而北关古窑址、南关古窑址和笔架山宋代窑址（同见条目）的发掘，也说明至少在唐高宗仪凤——调露初年（公元676－679年），潮州已有较大规模的陶瓷生产，并出现了釉下点褐彩瓷器。潮州作为宋代的广东瓷都，其中心产区就在潮州城四围，即今湘桥区辖区。 目前，潮州已获“中国瓷都”称号，湘桥区也是仅次于枫榽的瓷都第二大产区。辖区内凤新、城西、西湖、金山等地，仍有相当规模的陶瓷生产，彩瓷业主产厂潮州彩瓷总厂也在西湖之滨。

编辑本段工艺

潮州陶瓷分美术陈设瓷、日用瓷、建筑卫生瓷和特种陶瓷等大类，美术陈设瓷又分人物瓷塑、通花瓷花、动物瓷和花瓶（盘）彩绘等。人物瓷雕，用料精细，釉料洁白晶莹，造型秀美，以别具风韵而饮誉瓷坛；通花瓷花，更以雕镂精细的镂空技艺、配以捏制的各式瓷花，以玲珑剔透之美而独步瓷坛。通花瓶是在瓷坯体上雕通几何图纹，或各种花卉、人物、动物等图案，经高温烧成后，由人工彩绘装饰花纹，再经烤花窑烧制而成。其装饰多以镂空几何纹样为底纹，底纹多为四方连续图案，便于雕刻，适于烧制，易于表现出精工细致的艺术效果。大体上有通花与釉上彩绘结合、通花与浮雕结合、通花与瓷花结合、综合性装饰等类型。雕刻技法上有单层雕刻、双层雕刻、多层雕刻且可转动。是具有民族风格和浓厚地方特色的瓷器艺术品，也是中国首屈一指的雕塑镂空与提花融为一体的工艺美术品。“通花瓶”也已成了瓷艺界公认的专用术语；动物瓷中以变形动物瓷塑最负盛名，它以变形夸张的手法，强调动物之某一最具代表性的部分，使之神韵独具；而花瓶、瓷盘的彩绘，也推陈出新，异彩纷呈，不但有釉下的五彩、青花，釉上彩的古彩、新彩、堆雕金，兼有釉下釉上的斗彩，还不断吸收引入新的形式和技法。笔法上有工笔、有意笔，有兼工带写，也有现代派彩绘。潮州彩瓷中的釉上彩绘，颜料丰富，构图清新，工笔彩绘，工整细腻，色彩富丽，经历代艺人的努力，形成了有别于其它瓷区的彩绘风格，陶瓷界誉之为“潮彩”。潮州陶瓷已有近百件作品在全国评比中获奖。代表作有《金陵十二钗》、《友谊通花瓶》、《双福瓷花篮》及获得国际金奖的《天球瓶》和堆雕花瓶系列（一组5件）等。

编辑本段历史

潮州先民烧制陶器的历史，可追溯到距今6千年前至4千年前的新石器时代。潮州至今发现湘桥区陈桥村、池湖村、意溪海角山，潮安县庵埠梅林湖、金石石尾山和归湖神山共6处新石器时代的文化遗址，出土了大量的陶片和少量的完整的陶器，从这些陶片和陶器的特征看，它与黄河流域仰韶文化及长江中下游地区新石器时代的部分陶器有许多相似之处。 1974年我市饶平县浮滨、联饶两地，出土以长颈大口尊，对称穿孔壶、豆为主要特色的147件酱黑釉陶器，这类陶器至今仅见于粤东至闽西南一个相对大的区域范围内，但潮州饶平比较集中成套，其年代相当于商代。因有别于同期南方几何印纹陶的文化类型，故被中国考古学界命名为"浮滨文化类型"。1982年，我市潮安县归湖二塘龟山发现面积约500平方米的西汉印划纹硬陶遗址，满山遍野暴露大量陶片，有的地段堆积层厚达30厘米，器形和纹饰多样，制作颇精美。 潮州历代陶窑和陶器、陶片出土点众多，出土物不胜枚举。 据考古调查，潮州烧制瓷器的历史始于唐代。1954年，文博工作者在潮州市南北郊区，调查清理了唐代窑址4处窑灶35座，其中南郊洪厝埠3座，竹园墩5座；北郊窑上埔26座、北堤头1座。从这四处唐代窑址出土的遗物有日用青瓷、建筑材料和窑具匣钵3大类。日用青瓷胎质呈灰色或灰白色，胎坯较厚，火侯不高，质地较为粗松。釉色有青釉、青黄釉、酱褐釉3种，青黄釉数量较多，青釉较少，釉面一般均开片。器形有碗、碟、壶、杯、罐、盆、枕等。建筑材料有砖、瓦当、板瓦、筒瓦4种。 唐代潮州窑烧制的青瓷碗分两类，一类敞口圆饼足平底，或矮圈足，外壁一般施半截釉；另一类四花瓣口连着四条凸起直线伸向碗内底，玉壁形足或矮圈足，施满釉，足底有用泥丸垫烧留下的露胎痕迹，通常有火石红现象。这类碗造型美观、釉色晶莹，且有口径达30厘米左右的大器，其中一件潮州市博物馆珍藏的完整的四花瓣口大碗，被故宫博物院古陶瓷专家耿宝昌先生誉为"唐代潮州窑的代表作"，鉴定为国家一级珍贵文物藏品。 潮州北郊窑上埔唐代窑址出土的一件青釉点褐彩直口平底盆，应是潮州彩瓷的鼻祖。浙江越窑、瓯窑和江西洪州窑晋代青瓷点褐彩技艺对唐代潮州窑点褐彩装饰，应有启迪作用。北郊北堤头唐代窑灶中出土的16件圆筒形凸边平底匣钵，说明唐代潮州窑开始使用匣钵装烧瓷器，以免产品器表被烟尘所污染，这种装烧技术当时在广东全省乃至全国都是领先的。1981年，在泰国曾出土唐代潮州窑生产的青釉四花瓣口碗，因此，可以说唐代潮州窑开了潮州瓷器出口外销的先河。 唐代潮州窑中至今尚未发现绝对年代的实物资料，但根据窑址出土的青釉平底碗、青釉平底碟、青釉四系罐与潮州笔架山唐代"仪凤四年"（公元679年）纪年墓和韶关唐代张九龄"开元廿九年"（公元741年）纪年墓出土的同类器物对比近似；莲花瓣瓦当也与西安唐代大明宫遗址出土的基本相同，故唐代潮州窑的相对年代应在公元679年至741年之间，换言之，潮州烧制瓷器的历史距今约一千三百年。 1922年，潮州城西羊皮岗曾出土过4件释迦牟尼塑像，塑像底座的四面都刻有铭文，一件为治平四年（公元1067年），两件为熙宁元年（公元1068年），一件为熙宁二年（公元1069年），施舍人为刘扶及其家属，4件铭文中都明确地刻着"潮州水东中窑甲"等字，最后又都有匠人"周明"的署名。同时出土的还有一件精美的青白釉浮雕莲瓣炉。这5件瓷器当年被挖战壕的国民党军队挖出来后卖给古董商，被带出香港，解放后，中国政府重金将其购回，现分别珍藏于中国国家博物馆和广东省博物馆，均为国家珍贵一级文物藏品，一直被视为研究北宋潮州窑的至关重要的实物依据。故宫博物院陈万里先生1955年首次来潮州笔架山窑调查时，发现窑址中出土青白瓷浮雕莲瓣炉残片数片，初步证实了水东窑的所在地和莲瓣炉的产地即潮州笔架山窑，因其地处韩江东岸，故北宋时称"水东窑"。后来，1972年在笔架山发掘窑址中出土刻有"周明"二字的塑像底座残片1块；1980年又在笔架山8号窑发掘出土"治平三年"（公元1066年）刻款的塑像底座，从而为"水东窑"即笔架山窑找到了有力物证。

编辑本段潮州陶瓷工艺成为“世界之最”

在中国瓷都陈列馆的一楼大厅正中央，一幅由1900多块瓷板拼砌而成、长60多米、高约3米的巨型瓷壁画特别引人注目，这是由邱树江主创的“清明上河图”，是潮州市最早载入基尼斯纪录的陶瓷作品。由蔡维杰创作的长100.80米、高1.28米、厚0.02米的《五百罗汉图》，是目前世界上最长的浮雕瓷壁画；由蔡光秋主创的高温一品红釉“盛世瓷花篮”，是世界上最大的红釉瓷花篮；由谢两岳创作的毛泽东瓷塑像，高达2.6米，是大世界基尼斯之最；由林礼腾创作的直径达215厘米的高温彩绘大挂盘“百美图”，曾经是世界上最大的瓷挂盘，后来被他自己所创的“盛世滋生图”刷新了纪录；由吴瑞深制作的高约6毫米、宽约10毫米、重仅2克的“富贵”朱泥壶，是世界上最小的手拉朱泥壶；一次性注浆成型、并施以纹片釉一次烧制而成、长达528厘米的“祭鳄文”瓷板画，也曾被载入大世界基尼斯纪录。

编辑本段潮州陶瓷现状分析

潮州陶瓷企业做内销，这原本就不是潮州陶瓷企业的强项，既缺人才，又缺品牌；做外销，有了订单却没了利润，可是不做又不行；关门停业，放弃多年苦心经营的事业又不甘心。这就是目前潮州大部分陶瓷企业所面临的尴尬境地。 从目前潮州陶瓷产业的优势来看，政府的重视、产业的规模、产品的丰富、企业闲散的资金存量、设备技术的完善、悠久的产业文化、人才的聚集、原材料的充足、交通的便利等都是潮州陶瓷产业升级的良好基础。从目前潮州陶瓷产业的劣势来看，政府的产业规划欠科学、政府的整合政策粗放、产业研究机构功能不完善、国内外渠道不畅通、企业品牌意识差、缺少专业的营销人才、行业组织功能缺失、企业融资困难、单个企业的信用等级偏低、市场信息不对称、龙头企业的影响力小、产品价格混乱、产品同质化严重等都是制约潮州陶瓷产业发展的主要原因。 要摆脱目前潮州陶瓷产业的困境并不难，关键是看潮州地方政府对陶瓷产业的重视程度。其实，潮州当地政府一味鼓励企业上市的动机是好的，但如果过于追求数量可能就会出问题。我们经过近一个月的调研发现，潮州的陶瓷产业目前主要是缺乏一个完整的产业引擎，整个产业呈现出一种群龙无首的状态。这是导致潮州陶瓷产业对外缺少竞争力的根本原因。 从解决潮州陶瓷产业发展的实际困难出发，当地政府可牵头分别组建中国潮州日用陶瓷有限公司、中国潮州工艺陶瓷有限公司、中国潮州卫生陶瓷有限公司。这三家公司可为正式的股份有限公司，其发起股东可由政府下属的一些国资机构、当地的陶瓷企业、当地的原材料供应商、当地的各种配套供应商、陶瓷经销商等共同组成。三家公司分别承担着当地相关企业的市场开拓、产品销售、人才培训、企业融资担保、产品规划设计、信息化管理、上市融资、争取政府的各项优惠政策、终端价格监管、市场调研、品牌推广等任务。在公司组建过程中，首先要导入第三方服务机构，以保证公司的规范操作。比如：品牌营销顾问、财务顾问、投资顾问、法律顾问等。 三家公司组建后，可在国内每个省会城市设立一个“中国潮州陶瓷直销基地”，每个基地均可由当地拥有大店的商家投资组建（日用、工艺和卫生陶瓷可分别找一个代理商），该基地主要承担潮州陶瓷在当地的分销任务。对于投资直销基地的商家来说，可以享受公司提供的下列优惠政策：品牌在当地的独家代理权、可优先作为公司发起股东、可帮助提供流　动资金贷款担保、可帮助提供人才培训、可享受公司的信息化服务、可享受政府的产业优惠政策等一系列扶持政策。而各基地必须做到：公司统一配货、店面风格统一、终端价格统一、服务理念统一、对外形象统一、品牌名称统一、信息管理统一等。对于上游的制造企业来说，可根据自己的产品类别来选择公司，并与公司签订长年的供货协议。制造企业可以享受公司提供的下列服务：产品销售、品牌推广、生产所需的流动资金担保、产品规划设计、人才培训、信息化服务、品牌规划包装、信用担保、技术服务等一系列政策扶持。对于这三家公司来说，它们都可以发展为几年后的上市公司。公司的利润来源便是从产品的供销价中提取15%—20%作为营销管理费，这种提价决不会影响产品在市场上的竞争力。这其中10%可作为企业利润，5%—10%可作为企业的宣传、税收、管理、培训、客户接待等成本。外销可适当地增加一些管理成本。而这三家公司的操盘手必须在社会公开招聘，董事会认可后授其企业的经营自主权，并充分采用现代企业的管理手段。 总之，要确保这三家公司一两年内引进风险投资，三年后挂牌上市。从产业理论上讲，这三家公司的出现，将直接解决目前潮州陶瓷产业存在的官、产、销、学、研的严重脱节问题，也为潮州陶瓷产业制造了三个大引擎。它不仅使产业分工更加明晰，同时也使潮州的陶瓷产业增强了免疫力和对外竞争力。汉高祖刘邦说，没将请将，没势造势。如今，夹江、晋江、德化、淄博、法库、高安、景德镇等陶瓷产业基地也都像潮州一样存在着产业引擎缺失的问题。如果各地政府或行业协会能及时为当地产业装上一个引擎，中国陶瓷产业的发展前景绝对是一片光明。

潮州新八景为：滨江红棉、广场灯影、坊街亭韵、淡浮水墨、绿岛晴岚、桑浦禅泉、凤凰天池、柘林渔火。 在评选潮州新八景期间，同时评选出来的八大特色景区为： 一、紫莲丹霞 紫莲山庄是一座按国家4A级景区标准建设的大型景区，也是广东省省级森林公园，位于潮州市湘桥区意溪镇锡美村紫莲山，距潮州市区约十公里。紫莲山与岚武峰一脉相连，方圆数千丈，峦叠峰峙，中低周高，尤如芙蕖出绿波，绽放而仰天峤，遍野岩石林立，色如东来紫气，固名。 紫莲山，不高不峭，春夏云遮雾绕，山岚缥缈；秋冬松韵涛声，峰峦叠翠。紫莲水，不深不湍，常年瀑声阵阵，漱石鸿琴，流水潺潺，湖潭泛绿。茶果满山，花香鸟语，蜂蝶漫舞。奇石巉岩，鬼斧神工，宛若天外飞来。更有紫莲丹霞、三圣灵光、金龟朝圣，银象戏水；雄狮盼月，猛虎上山；寿翁寻幽，吕仙试剑；瑶床思春，紫莲绽放；锦鲤凌空，葫芦赐福等十二大景观。步移景换，美不胜收。 紫莲山的景观以紫莲丹霞为最。紫莲丹霞是指紫莲山在早上晚间出现的绝色佳景。晨登紫莲狮峰，但见一轮红日从苍茫云海间喷薄而出，万道霞光下，山水、林木、奇石泛着神奇的紫红，尤如无数紫莲绽放；夕攀紫莲象山，能领略到云蒸霞蔚，韩江浮红日，古城泛霞光，紫莲漫山红遍的奇观。 二、绿湖凝碧 “香沉盏底 心灵盛宴”，绿太阳生态度假区位于潮安县登塘镇，距离潮州市区约15公里，面积3200亩，是集游览、观光、休闲、度假为一体的综合型生态旅游度假区，是国内独有的欧陆风情园林与中华传统园林成功融合的范例。 度假区现有阿波罗广场、梦萨萝拉水景广场、乐翻天游乐园、绿阳湖水上活动中心、翠谷石韵等主题景区，配套有绿阳餐厅、时光咖啡厅、烧烤区提供中西餐及商务会议服务。绿阳餐厅特推出极富特色的绿阳鱼宴、含香鸡、游水鸭及绿色团队套餐，以服务广大旅游团队及商务游客。度假区内提供绿色环保车船观光项目。 度假区将陆续投入建设的项目包括有森林探险公园、湿地公园、植物标本园、产权别墅及四星级度假酒店等。度假区将建设成为集生态旅游、休闲度假、商务会议于一体的综合性旅游度假区。 中央湖泊(绿湖)面积500多亩，湖面开阔，湖水清澈，临水一侧修筑有健身步行道、亲水平台和景观小品，环湖四周种植有各种风景树，湖中小岛和湖岸浅湾种植水杉、落羽杉等水生乔木，游客乘坐精美的游船可以饱览湖光山色。 三、玉带横江 广东省潮州供水枢纽是以供水为主，结合发电、兼顾航运及改善水环境的综合利用的大（I）型水利工程。工程投资14.49亿元，2002年9月正式开工，工程施工总工期4年，2007年1月枢纽全面投入运行。潮州供水枢纽使韩江下游及三角洲地区水资源统一调配，解决当地人民群众生活用水和工农业生产用水，被誉为“潮汕人民生命线工程”。 潮州供水枢纽有效调蓄江水，韩江潮州市区段常年保持较高水位，水流平缓，河水澄清，呈现潮平两岸阔、平湖明如镜胜景。又以仙洲岛下游至供水枢纽一带，水面开阔如湖，枢纽如玉带横跨两岸，景色蔚为壮观。 四、金桥卧波 金山大桥位于湘子桥以北约1.73公里处。工程起于潮州市湘桥区西荣路和春荣路的交叉口处，途经北关村跨韩江，终于意东三路。全长3574m，其中桥梁1930.6m，两侧市政路1643.4m。岸上引桥宽度为25m，河中引桥宽度为28m。主桥全长580m，为五跨连续钢管混凝土系杆拱，宽度30m；全桥为双向六车道，其中四个机动车道、两个混合车道。韩江北桥的特点是国内最大跨度无风撑背式五连拱钢管桥。由于主桥墩身上V构与拱肋的绝妙组合，使实际为下承式钢管拱桥外观呈现中承式钢管拱桥的形式，增强了桥面的飘逸感、动态逼真。由于拱肋间取消了风撑，使桥面上行车消除了压抑感，强化了城市桥梁的景观效果。 在滨江长廊或者广济桥梭船上眺望金山大桥，远处是巍峨的凤凰山，金山、笔架山左右拱卫，白色的大桥横跨江面，倒影在碧绿的江水中浮现，自然景色、人文景观、现代建筑融为一体，景色十分壮丽。 五、瓷都菁华 中国瓷都陈列馆是枫溪区主办的集中展示潮州陶瓷尤其是枫溪陶瓷的陶瓷专业展馆，广东省规模最大、品种最全、数量最多、档次最高的陶瓷展馆，集旅游、观光、购物为一体的新兴景点，被评为全国工农业旅游示范点。党和国家领导人以及一大批海内外政要、名人及社会团体、游客都先后多次莅馆视察参观。 中国瓷都陈列馆占地面积30000平方米，建筑面积38000多平方米，展厅面积14000平方米，设施完备，环境忧雅，主馆分为历史陶瓷、获奖作品、日用陶瓷、工艺美术、卫生洁具五大展区，常年展出自唐宋以来潮州生产的各类陶瓷制品共6000件（套），展品中有载入大世界基尼斯之最的长达62米的大型浮雕瓷壁画《清明上河图》及直径达2.15米、1.08米的大型瓷挂盘和红釉大瓷缸，有目前世界最大的直径达1.5米的大花瓶。有神韵独特，堪称世界最小的手拉朱泥壶；有邓小平同志代表国家赠送给朝鲜金日成主席的国礼瓷—大型三层《友谊》通花瓶和获国际博览会金奖的系列通花瓶，在新加坡展出时轰动整个狮城的大型通花屏风《双龙戏珠》，被誉为“餐桌上的艺术珍品”的系列中、西餐具和国务院专用瓷，以及历年来在国家各类陶瓷评比中获奖的陶瓷珍品。展馆周围配套旅游商场、商铺205间24000多平方米。 六、龙湖撷芳 龙湖古寨位于韩江中下游西岸、护堤公路旁，方圆约1.5平方公里；南距潮安县城庵埠11. 5公里，北距潮州市区16公里。 龙湖创乡于宋代，至今约有千年历史。在古代，龙湖古寨既是韩江平原重要的贸易商埠，以“潮居典范、祠第千家、书香万代”之美誉而闻名海内外，如今仍保存反映昔日繁华竞相的三街六巷景观，深深的小巷中隐藏着古宅祠第，宫庙书斋。如龙湖书院、天后宫、探花府、进士第、太卿第、方伯第、绣衣第、文翰第、明经第、大夫第、儒林第、先生祠、许氏宗祠、阿婆祠、太公祠等一百多座，这些建筑物荟萃石雕、木雕、贝雕、嵌瓷、彩绘、灰塑等潮州民间艺术，既汇集了宋、元、明、清及民国各个时期的建筑风格，近代又吸收了来自西方的建筑艺术，堪称潮州建筑艺术精品宝库的缩影。 龙湖古寨人杰地灵，历代名人众多，进士、举人、贡生等就多达60多人。潮州历史上唯一探花姚宏中，山东道监察御史许宏宥，御倭名吏广西布政使刘子兴，太卿成子学,一门三科甲的夏建中、子夏宏、孙夏懋学，一代名吏肖廷玉等均为龙湖古寨的骄傲。 龙湖古寨历史文化底蕴深厚，舞龙舞狮、英歌舞、潮乐、游鲤鱼、赛灯笼等民俗活动精彩纷呈。寨内特产驰名遐迩，寨外“龙韩洲”绿野盈盈，堪称世外桃源，实属现代喧嚣城市难觅的旅游胜地。 七、道韵浣香 道韵楼位于饶平县三饶镇南联村，建于明万历十五年[1587]，距今400多年，是中国迄今发现的最大的八角土楼，被列为全国重点文物保护单位。 道韵楼仿八卦形状而建，座南朝北，内切圆直径101.2米，周长328米，占地面积约10000平方米。楼墙高11.5米。底层墙厚1.6米，由黄土夯筑而成，墙基仅垫二层青砖，楼屋一色瓦顶，固桷用竹钉，虽历经多次大地震而完好如初。楼中每一卦长39米，各有楼间9间，卦与卦之间用巷道隔开，八卦共72间。楼间也仿三爻设计成三进，共深28米，一二进为平房，中进后面各留出天井，屋虽深而光线充足，第三进联接外墙为三层半楼房。楼中心有卵石铺边的黄土阳埕，靠南有一北向厅堂，堂前两侧有公用井两口，象征太极两仪阴阳鱼的鱼眼。另有30口井设于正房与正房间的界墙之间，每房各得其半取水。另依诸葛八卦阵“生门入、休门出”的原理，在大门一侧另开一休门。大门有明礼部尚书黄锦所题楼名。全楼具有防兵乱、防乡斗、防火灾、防寒暑、防地震等八防作用。道韵楼文风向来称盛，文化底蕴十分深厚，涌现的举人就有八位之多。近几年来，道韵楼以独特的古建筑吸引了众多海内外古建筑专家和参观者前来研究和观光。 八、颐园翰墨 饶宗颐学术馆位于下水门城脚，始建于1995年，主要展示潮籍国际汉学大师饶宗颐先生的汉学研究成果、著作、书画作品。随着饶先生学术研究成果的不断丰富和捐赠给该馆书画作品的大量增加，2005年，潮州市委、市政府决定以潮州庭园风格扩建饶宗颐学术馆，翌年工程竣工。新馆占地面积约5800平方米。主体建筑包括翰墨林、经纬堂、天啸楼、多媒体厅、贵宾休息室、办公室等。为崇贤尊哲，取名颐园，并敦请饶宗颐先生题额。颐园的建筑布局体现典雅秀丽的潮州传统民居的风格，将建筑与庭园有机结合，把平庭、山庭及山水庭穿插于各建筑之间，使之主次分明、错落有致、移步生景、美轮美奂，成为潮式庭园的经典之作。 颐园的外观独具一格，内涵更是丰富多彩。经纬堂分两层，首层主要介绍先生的家学渊源、治学之道和卓越贡献；二层分15个门类，全面系统展示先生的巨大学术成就。翰墨林分两层陈列先生不同时期不同风格的书画作品200余幅。天啸楼匾系从先生故居莼园复制，配先生撰写的对联：“天涯久浪迹，啸路忆儿时”，楼内珍藏先生的藏书、著作及书画。此外还按先生之嘱预留了粤东考古文献研究中心的场馆。

大家应该经常听到“潮汕”这儿词，其实指的就是潮州、汕头和揭阳，而其中潮州就是潮汕人重要的祖籍地和聚居地，潮州更是潮汕文化重要的发源地和兴盛地。而潮汕文化一直以来也是岭南文化中的一个特殊代表，誉播海内外，包括潮语、潮剧、潮州音乐、潮州工夫茶、潮州菜、潮绣、潮汕善堂、潮商文化等等，潮州文化更是因为当地人民的推动，现在被世界各地的人熟知。

这次我就和几个朋友们，一起去到潮州经历了4天3晚的旅程，深入感受潮州文化，品尝潮州 美食 ，体验潮式生活。其实这次是我第二次去潮州啦，没出发之前我已经迫不及待了，因为第一次去的时候我就喜欢上了这座有文化底蕴的城市，当然还有这里的 美食 。

从广州到潮州，可以在广州东站坐动车，也可以在广州南站坐高铁，价格差不多，高铁大概会快半个小时，其实我觉得两个站都差不多，大家选一个自己方便的站就可以。

第一天

来到潮州，首先我们就选择了最经典的路线去感受潮州文化，从牌坊街到广济门，再跨过广济桥来到韩文公祠，走过这座 历史 名城的最经典的游览线，也体验了一把当地人闲暇的生活。在牌坊街上逛吃买买，在广济桥上欣赏这座城市风景和人文艺术，在韩文公祠探究从唐代至今的古文化。

广济桥是世界最早的启闭式桥梁，又称潮州湘子桥，位于潮州市古城东门外，全长518米，横跨韩江，联结东西两岸，东边梁桥长283.35米，有桥墩12个和桥台一座，桥孔12个；西边梁桥长137.3米，有桥墩8个，桥孔7个，石梁宽5米。中间浮桥长97.3米，由十八只木船连接而成。

广济桥现在是潮州八景之一，是潮汕地区著名文物 旅游 胜地，也是为古代广东通向闽浙交通要津，可以说它承载着这座城市的 历史 ，广济桥始建于南宋乾道七年（1171年），明朝嘉靖九年（公元1530年）形成“十八梭船廿四洲”的格局，解放前残破不堪；1958年进行加固维修，并拆除了十八梭船，改建为三孔钢架及两处高桩承台式桥梁；2003年10月开始进行全面维修，总体按明代风格为修复依据，现在的主要功能定位为 旅游 观光步行桥。

白天的时候中间有十八只木船把东西两边的桥连接起来，到了晚上，木船又会解开，这样就可以让南北两边的船通行，每天如此。

穿过广济桥，再往前走，不远处就是韩文公祠，这里是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙，旁边就是韩山师范学院。韩文公祠倚山临水，环境清幽，祠内梁间遍挂名家题写匾额，沿壁则环列历代碑刻40面，其中不乏书法珍品和研究专访文史的珍贵资料，令千年古祠更加庄重典雅、文气斐然。进入到韩文公祠，可以欣赏文人墨客的作品，也可以静静的感受周围古朴典雅，肃穆端庄的文化氛围。

来到潮州，我最喜欢这里的 美食 了，所以今天我们就特地去品尝了地道的潮州菜，我们选择的餐厅也是一家有很多年 历史 的潮州菜馆——余城记，据说这家店延续了三代人哦。地址在牌坊街内太平路E16号，距竹木门楼步行550米。

这是一家在牌坊街内的餐厅，但是价格很实惠，环境优雅，而且出品也很棒，是正宗的潮州菜，比广州吃的好吃哦，潮汕牛肉丸超正宗，一定要尝尝。

晚上我们住在乃兴石湖休闲避暑山庄，这个酒店就在盛产单从茶的凤凰山上，空气清新，环境优雅，仿佛世外桃源。去的时候下了点小雨，早晨起来，发现外面云雾缭绕，好像自己就走在仙境中一样，而且空气格外清新，每呼吸一口都是满满的氧离子。酒店后有条小道，沿着小道往上走是天池，天气好时候，还可以看到美丽的日出，可惜这次因为天气原因没有看到，下次有机会再来这里看日出吧。

第二天

红色休闲的一天，今天走红色文化线路，上午我们驱车来到饶平县的永善村，这是一个古老的小村子，古屋小道，小桥流水，非常古朴，在村子里随意的逛逛，欣赏一路风光，再到围龙屋里转转，非常轻松又舒服。

村子里还剩有3座 历史 悠久的围龙屋，都是纳入国家 历史 保护文物的哦。有一座正在翻修，有一座到现在还是有人居住的，进入到里面参观，让我很有感触，看到中间公共区域的大圆圈，就像是一个大广场，环顾四周是家家户户的大门，细细观察，再认真感受，仿佛可以看到旧时邻里之间在围龙屋里生活的热闹场景。

现在村里基本都是老人和小孩，年轻人大多都外出工作了，围龙屋里住的人也不多了，但是这里肯定还是承载了很多故事和回忆，希望旧了的围龙屋都可以翻修好，继续让更多的年轻人可以了解到关于围龙屋的 历史 文化。

下午去了饶平青岚地质公园，青岚地质公园位于潮州市饶平县樟溪镇，面积为23.22平方公里，分青岚—香炉山、坪溪-双髻娘山两个园区， 粤东地区唯一的省级地质公园。经专家考察研究，惊天发现此间方圆百里2亿年前曾经是一片汪洋大海,由于火山运动形成现在的地质奇观，大自然巧夺天工雕刻出青岚地区由岩洞、石林、群峰、峡谷、石臼群等奇特瑰丽的典型花岗岩地貌，而罕见的花岗岩洞，被誉为惊天发现，别处难觅，堪称国内一绝。

这里还是开心麻花影业《羞羞的铁拳》外景地哦，周围空气清新，环境优雅，下了一场雨之后格外舒爽。这里最特别之处就是怪臼谷神奇、独特、丰富的自然景观，十里怪臼谷，一谷汇聚怪臼、怪洞、怪石三大天然怪景，其中“九层怪臼”为千臼之王，堪称粤东之怪。

晚上我们回到潮州古城内，夜色降临，刚好可以欣赏到古城楼的夜景，今晚入住的是观韩酒店，就在牌坊街城区内，这家酒店是观看夜景的好位置，楼顶是露天的活动区，可以观赏夜景，这家酒店楼顶还有特色的星空房，躺在房间里就可以看星空，会是一件超浪漫的事吧。

第三天

早上起来，我们就去品尝了地道的潮州早餐，沙茶拌粿条、牛肉汤粿条，真的太好吃啦，简单又美味。

今天早上下了点雨，不过也没影响我们游玩的兴致，早餐过后我们就出发前往紫莲森林度假村。

潮州紫莲森林度假村位于广东省潮州市的东北部，凤凰山东南方，距离潮州市区约16公里。虽然离市区不是很近，当时正因如此，这里远离喧嚣，依山就势，观仁者之山，傍智者之水，位置得天独厚，恰恰是一处恬静、秀美的自然生态 旅游 度假区，这里集 旅游 观光、自然 养生 、文化体验、科普教育等为一体，来这里其实可以慢悠悠的玩上一两天。

潮州紫莲山上种了不少好茶，所以来到这里就少不了品茶了，走累了就坐下来，三五好友一起聊聊天天，喝喝工夫茶，感受慢节奏下的生活。

这里还有一家紫莲餐厅，也是专门做地道潮州菜的，大家来这里玩，可以在这里用午餐，也是非常美味呢。

度假村内还有很多 娱乐 项目，这里有网红玻璃桥，还可以到 科技 馆体验VR和地震等，到制茶厂了解茶叶的生产制作过程，很多好玩的项目，大人小孩都适合，周末可以带上家人一起来这里放松心情。

逛牌坊街非遗一条街可以从松发开始逛，松发是一家卖陶瓷的店，一共有3层，1层和2层主要作为陶瓷的展示区，3层是咖啡厅。我非常喜欢这家店，可以慢慢的从一层逛到三层，然后找个窗边位置喝上一杯咖啡，体验潮州的慢生活。

沿着牌坊街的继续走，还可以找到很多文艺的店铺，其实很多店它们并不是单纯的商铺，而是像是一个非遗的展厅，比如康惠芳传统工艺刺绣创意中心、颐陶轩博物馆、赖通发手拉壶等等。

在牌坊街上不单可以看到琳琅满目的潮州商品，更多的是可以了解潮州的民族民间艺术，这里的制陶业发达，手拉壶做工精致，这些民间艺术都是无价的宝贝，我们平时很少能了解到，来到这里就可以一饱眼福了，而且还可以学到很多新的艺术知识。

逛着逛着就到了晚饭时间了，今晚去吃正宗潮州牛肉火锅，也是在牌坊街内，我们选这家潮州三郎牛肉火锅，这家店的牛肉每天都是新鲜供应的，地址在东门街46号，距竹木门城楼步行430米。潮汕牛肉火锅是这里的特色，大家来到一定要尝尝，吃牛肉火锅配沙茶酱，味道超棒。

今晚住在附近的民宿，伍舍精品民宿，这是一家非常有韵味的民宿，装修风格是新中式的，家具和装饰都很典雅，进到里面就有种让人心情平静的感觉，房间不多，也不吵闹，二楼有露天的阳台，可以坐着静静的发呆。刚好带了旗袍，于是就在民宿里拍了些很喜欢的照片。民宿的掌柜也很nice，晚上还请我们喝茶，一起聊聊天，让生活节奏慢下来。

第四天

潮州是国家 历史 文化名城，这里有丰富的非物质文化遗产，镂空木雕、手拉壶、陶艺、珠绣、刺绣……最后一天，我们下午就准备返回广州了，所以特地用上午的时间去参观了潮州非遗馆和百师园，希望可以更多的了解潮州文化。在非遗馆的里面展示了非常都大师级的艺术作品，每一件艺术品都极其精致，看完之后真的叹为观止，不禁佩服这些传统工艺艺术家的精湛技艺！

潮州的工艺品能够得到大家的认可，少不了当地艺术家们的付出，这里的有名的当代艺术家多达上百位，他们除了制作出精美的艺术品之外，还在不断的向年轻人传承着宝贵的非遗文化，这是非常值得敬佩的，也希望会有更多人喜欢传统的非物质文化。

其实在牌坊街内有很多好玩好逛的地方，再给你们推荐一家民宿，叫做木棉公馆，位置在潮州牌坊街上东平路2号，这是一家藏在潮州古城里，极具民国风的民宿，进门后映入眼帘的就是花瓷砖、留声机、旧电视、黄包车……整栋楼都很复古，非常有怀旧感，和老板聊天才知道原来这里在清末民初的时候就是客栈，现在能保存下来那么多的旧物件也是很不简单呀，让客人进到里面就感觉时间仿佛回到了民国时代。

这一次的潮州行就让我对潮州文化有了更多的了解，也更加喜欢这里，喜欢这里的人文气息，喜欢这里的潮州 美食 ，也喜欢这里的手工艺……

希望大家有机会一定要来潮汕，体验这里浓厚的潮汕文化，相信你们也会和我一样喜欢上这里的。

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潮州有啥好玩的地方，潮州有什么好玩的景点？

潮州山川秀丽，人杰地灵，名胜古迹星罗棋布，素有海滨邹鲁岭海名邦之美誉。

下面为你盘点潮州十五大旅游景点。

潮州古城

潮州古城建于明代，其中东门楼也就是广济门（楼）最为宏伟，其建筑风格与广州越秀的镇海楼相似，登上城楼向外可以俯看韩江广济桥，向内可见古城内建筑群。

潮州古城套票提供的主要景点为：韩文公祠、广济桥、开元寺、许驸马府、西湖公园、北阁佛灯、中国瓷都陈列馆等。

这里地理位置独特，古城墙在此揽绕金山，亭台楼阁高低错落，曲径幽深，东临急转直下的韩江流水，高览低俯均是别致的景色，堪称岭南一绝。凳临北阁，北堤上鳄渡秋风，隔江相望的韩词橡木，韩江下游的湘桥春涨，凤凰时雨诸多胜景历历在目，俯览韩江，江流滔滔，白帆点点。

紫莲森林度假村

紫莲森林度假村位于潮州市区近郊的紫莲山，这里依山傍水，是一处恬静秀美的自然生态旅游区，在这里可享受纯净空气，是休闲养生的度假胜地。度假村提供休闲度假、商务会务等服务，同时拥有宗教朝圣、旅游观光、自然养生、文化体验、科普教育项目。

绿岛旅游山庄

绿岛山庄占地面积约7000亩，林地覆盖率达95%，万树，千竹，百果，湖泊湿地山环水绕，一处生机怏然的原生态景区，犹如一颗镶嵌在粤东大地上的绿色明珠。

现已建成绿岛休闲度假区、青岚地质公园、明清古寨乡村旅游区，是一处集地质科普、文物民俗、休闲度假、游乐购物于一体的大型综合性旅游胜地，假日休闲，唯有绿岛，为您开启一段前所未有的五星级心灵度假旅程，令您心驰神往！

青岚地质公园

分布于饶平县樟溪镇青岚溪谷的形态各异的石头，最近被中国地质学院教授勘查考证后确认是冰臼。冰臼是冰川的直接产物，是在二三百万年前，在巨厚冰层覆盖，处于封闭和半封闭状态下，冰川融水沿着冰川裂隙向下流动，及在冰层中具有巨大压力，并呈圆柱体水钻方式，向下覆基岩及冰川漂砾，进行强烈冲击，游动和研磨的作用形成的深坑。

这些坑极像南方春米的石臼，因此称为冰臼。青岚溪谷的冰臼群，其分布面积之广、形态之寄、规模之大、景观之美，海拔高度不上100米，而保存又这么完好和地处热带亚热带等特征来看，在国内外为首次发现，实属罕见！冰臼与冰臼有关的各种地貌景观，不仅是一处自然风光的游览胜地，又是一处增长知识得冰臼地貌博物馆。

龙湖古寨

龙湖古寨地处韩江中下游西岸，始建于1000多年前的南宋年间。明、清为发展的盛期，是潮汕滨海的贸易重镇，现在仍保存着100多座古建筑，堪称潮汕古建筑博览。

这些建筑既体现了宋、元、明、清各历史时期的不同建筑风格，又荟萃了木雕、石雕、嵌瓷、彩绘、贝灰塑等典型的潮汕民间工艺精华。

古寨历史文化底蕴深厚，舞龙、舞狮、英歌舞、潮乐、游鲤鱼、赛灯笼等民俗活动异彩纷呈。寨外绿韩洲川原盈绿，是典型的潮汕平原自然风景。

凤翔峡原始生态旅游区

凤翔峡位于粤东第一山——凤凰山山脉东南翼，紧靠凤凰山脉第三峰——番岽山（1036m），也是凤凰山的南大门。雄丽多姿的凤凰山脉逶迤起伏，峰回路转到了大山地界，大山有一个凤湖村，背靠主峰1391米的高山，村前两座林木叠翠的青山中间形成了一条曲曲弯弯的峡谷，山谷险峻陡立，清泉如玉喷珠，这就是风景独特的凤翔峡。

笔架山宋窑遗址

笔架山宋窑位于湘桥，城东笔架山西麓。古遗址北起虎头山，南至印子山，绵延2公里，窑址鳞次栉比，至今笔架山脚一带的群众，仍称该地为百窑村。

笔架山窑场始创于唐，极盛于宋。其产品远销国内外，成为中国陶瓷出口基地之一！被誉为广东陶瓷之都。产品种类繁多，主要有碗、盒、盏、灯、炉、杯、壶、盂、豆、釜、洗、枕头、粉盒等日用器皿和瓶器、人物、玩具等工艺瓷，其胎质坚密，别具一格。

釉色以影青釉为主，兼有青、白、黄、酱褐釉等，釉质晶莹润泽、如银似玉，多数不开片或只是极细的鱼子纹片；饰纹以划花力主，还有雕刻和镂空的。

龙湫宝塔

龙湫宝塔是潮州八景之一。原指潮州城北面韩江河面的小洲上，建于宋代的石塔。塔下有葱郁繁茂的树林，有雅致幽静的寺院，与四周的景物相辉映，构成一幅美妙绮丽的风景。初时名为塔院维舟，以游艇常喜系缆于此命名。又因塔边有龙求湫泉，因之又名龙湫宝塔。

可惜宝塔于清代已经倒塌，寺院也荒芜，残存的塔基后来也被洪水冲走去。现在，代替此景是韩江东岸边一座古色古香的凤凰塔的风光。凤凰塔位于潮州市区东南约2公里的涸溪村，临韩江东溪、北溪分叉之东南岸上，耸立着一座七层八面砖石结构的古塔，此塔俗称涸溪塔，正名凤凰塔。始建于明历十三年，清康熙三十年重修。

饶平土楼

饶平土楼有590多座，其中圆形土楼达570余座。分为楼房和平房两种，造型有圆形、方形、八角形、背椅、蟹形等。

县境北部山区的上善、上饶、饶洋、新丰、建饶、九村、三饶、新塘；中部丘陵的汤溪、浮滨、坪溪、浮山、东山、渔村、新圩、樟溪、钱东、高堂、联饶等19个乡镇，都建造有这种大小有分、高低有别、错落有致、环形相接、造型多样、结构精巧、规模宏伟的古堡式土楼。

居住在这些土圆楼内的村民，多是客家人，据说其祖先来自中原黄河流域汉民族支系的后裔，于元代或明初先后由闽迁徙人饶定居后。

淡浮院

淡浮院位于潮州磷溪镇的砚峰山夏湖风景区，由泰国著名潮藉侨领郭丰源先生倡议，众多海内外俊彦热烈响应捐资建设的一座开放式收藏院。

游览淡浮院，最吸引游客的莫过于主殿两侧长廓中国历代书法碑林。这里汇聚了上起商周、下迄当代的历代书法大家的真迹墨宝。令人须臾间，尽览五千年法书；旋足地，可观四海宝藏，弥足珍贵。

幽谷逸林

潮州幽谷逸林是一个集山水瀑布群于一体，汇探险寻幽，浪漫情调为主题的自然风景区，它坐落在归湖镇高原枋一个叫枫土的自然村内，一条长约5公里，名为陂头坑的山沟峡谷中。

距潮州市区约40公里，只有8户人家，20多口人的枫土村。自然景观和地理位置十分独特，东接凤凰山三级水电站，西连省级森林保护区万峰山林场，南通汕风公路临韩江，北与丰顺县接壤。

它长期藏于人未识的深闺风景区，与时下流行的自然生态园有共同特点，深藏6个大小不一形态各异的水流瀑布群，其溪流奔泻逶迤而下，既有潺潺流水，又有涓涓细流，还有泉水叮咚响，其最高达100米，展现着一幅人与自然和谐相处的美丽图景，令人流连忘返。海拔高度只有300多米。

东山湖温泉度假村

东山湖温泉度假村占地面积近千亩，建有五层高的洞穴式造型温泉山一座，以田园风光、乡土气息为理念配套近百个温度不同、形态各异、风格独特的温泉泡浴池；有星级度假型温泉酒店一座，内设风格各异的豪华日式套房、豪华家庭套房、豪华景观套房及总统套房近百间；并配套会议中心、康复中心、餐馆中心、娱乐中心等。是粤东地区温泉旅游业一颗璀璨的明珠。

人民广场

潮州市人民广场占地面积12.73公顷。是集市政、休闲、旅游、文化为一体的多功能多层次的大众文化中心。

广场设计了韩江潮、牌坊街，充分体现了地方风格和历史文化特点。气势磅礴的旱地喷泉、水池音乐喷泉、五彩缤纷的照明灯饰、悠扬悦耳的背景音乐，以及大屏幕电子显示屏，使中心广场增充满了现代感。

夜幕降临，广场华灯亮起，清泉、流水、喷泉、乐曲，构成了一幅优美绚丽的图画。

西湖公园

潮州西湖，山倚湖苍翠。昔时是潮州古城的护城河，俗称城壕池。

这里除了极富有诗情画意的西湖渔筏的景致之外，沿湖滨至山下，名胜古迹，楼台亭榭，比比皆是。且每个景均有一个雅称，如古洞佛灯、水仙夜月。梅庄新雪、紫竹钟声、钓台秋色等，现已多数无踪迹可寻。颇具传奇色彩的是活人洞和寿安岩下的仙客留题。

在北岩的李公亭后，有一个狭长的石洞，高不及3米，洞内却可容十多人。从靠李公亭一端进去，沿着狭长的洞道向北到另一出口，洞壁上还镌刻有逸史诗，这个洞便叫活人洞。据说明万历年间（1592年），有人到此游玩，正为拟这个洞名而三思，忽见有一个孩子掉人湖中，赶快下去把他救起，于是便把此洞命名为活人洞。

石壁山风景区

石壁山风景区中木郁郁苍苍，有明代的古树名木，又有新栽的博士林，有古寺雷音寺，有自然景点谏玉泉，有近代建筑物粤东一壁（赵朴初题）牌坊、纳海楼、丽泽湖、飞虹桥等。

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