泡药酒用陶瓷罐好还是用玻璃罐好?
如果是短时间少量泡酒的话用玻璃罐放在避光之处就没问题。如果是长时间泡酒料子,还是使用陶瓷坛比较好,陶瓷利用淘土烧制而成,里面含有许多微量元素,溶于酒后可以缓冲酒精带来的刺激。我家里泡酒一直都是用的陶瓷坛,感觉酒味更入口一些。
土陶酒坛,顾名思义,是采用陶土为生产原料,经过手工或者半手工成型制作,以天燃气为煅烧燃料烧制而成的酒坛。陶土,是一种天然的矿石原料,含有丰富的微量元素,但绝不含重金属物质;而土陶酒坛生产制作工艺大家可以在我们官网上看,无非就是将破碎的陶泥做成酒坛泥坯;煅烧是公认的清洁能源——天燃气经过1300℃烧制。就凭上述几点,且不说土陶酒坛藏酒有什么好处,但是绝对没有害处的。
再来说说釉面,编造釉面有毒的这个人估计也没什么生活常识,釉,俗称石谷子,是一种天然的矿石,我们日常所使用的洁具和餐具都是有釉的,所以釉水含有毒这种观点显然也是站不住脚的。而细说到土陶酒坛的釉,是采用的成都金堂或者仁寿地区的矿釉粉,这个大家是可以实地查得到的。矿釉粉到土陶酒坛厂家后就是加水球磨成釉水,然后直接施釉到泥坯上。
综合上述,土陶酒坛藏酒无害的,釉面也是无毒的。至于为什么会有这个疑问说法,无非就是同行之间的诋毁和“神化”无釉酒坛,过多的解释不需要,就说一点,茅五郎剑哪一家不是使用的土陶酒坛,难道它们都是傻瓜!
白酒贮存过程中使用陶坛主要是用于新酿造的白酒,这时候的白酒杂味比较大,陶坛具有微渗功能,促进白酒老熟,减少杂味速度快。陶坛贮存也有缺陷,就是白酒损耗大。
陶瓷酒坛坛壁较厚,且不透光,对温度也有很好的隔绝效果,适合长期存酒。陶瓷酒坛长时间存放水分就会通过陶瓷瓶壁透出来,酒就会越放越醇。
拓展资料:
陶瓷是陶器与瓷器的统称,同时也是我国的一种工艺美术品,远在新石器时代,我国已有风格粗犷、朴实的彩陶和黑陶。陶与瓷的质地不同,性质各异。陶,是以粘性较高、可塑性较强的粘土为主要原料制成的,不透明、有细微气孔和微弱的吸水性,击之声浊。瓷是以粘土、长石和石英制成,半透明,不吸水、抗腐蚀,胎质坚硬紧密,叩之声脆。我国传统的陶瓷工艺美术品,质高形美,具有高度的艺术价值,闻名于世界。