喝红茶紫砂杯好还是陶瓷杯好
喝红茶首选紫砂杯:透气性好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。
其次是汝瓷:釉彩鲜艳配红茶恰到好处 汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有“青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。
第三是青花瓷:韵味十足令红茶汤色清晰 青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。
最后是玻璃茶壶:透明性强可直观茶色 在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。
用陶土杯、瓷器杯、玻璃杯、紫砂杯泡茶比较好,下面具体来介绍一下。
1、陶土杯
质地密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
2、瓷器杯
无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度C左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气,如文山包种茶。
3、玻璃杯
质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。
4、紫砂杯
紫砂杯质地密集,既不渗漏,也有肉眼看不到的气孔,能有效吸附茶汤,蓄存茶味。而且紫砂杯传热慢,喝茶的时候不担心烫手。用紫砂杯泡茶能完好的保存茶水的香味,并且有很好的保温效果。
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泡茶的注意事项:
1、第一次茶要过滤
有些人认为头遍茶浓,提神醒脑,所以爱喝头遍茶。殊不知,茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染,茶叶表面总残留一些农药,相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用,弃之不饮。
2、用沸水冲泡,注意控制温度
有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶,其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入嫩茶则应低些,80℃左右比较适合。
1、可塑性好。以紫泥为例,它的液限为33.4%,塑限15.9%,指数为 17.5%,属高可塑性,可任意加工成大小各异的不同造型。制作时粘合力强,但又不粘工具不粘手。如嘴、把均可单独制成,再粘到壶体上后可以加泥雕琢加工施艺;方型器皿的泥片接成型可用脂泥(多加水分即可)粘接,再进行加工。这样大的工艺容量,就为陶艺家充分表达自己的创作意图,施展工艺技巧,提供了物质保证。
2、干燥收缩率小。紫砂陶从泥坯成型到烧成收缩约8%左右,烧成温度范围较宽,变形率小,生坯强度大,因此茶壶的口盖能做到严丝合缝,造型轮廓线条规矩严而不致扭曲。把手可以比瓷壶的粗,不怕壶口面失圆,这样与嘴比例合度,另外可以做敞口的器皿及口面与壶身同样大的大口面茶壶。
二:玻璃杯(glass)是指玻璃制成的杯子,通常由原材料高硼硅玻璃,经过600多度的高温烧制而成,它是新型的环保型茶杯,越来越受到人们的青睐。
玻璃杯是分双层玻璃杯和单层玻璃杯,其生产工艺不同,双层主要适应广告杯的需要,可在内层印上公司的logo,用于促销赠品或礼品等,并且保温效果更加出众。
三:陶瓷杯就是用陶瓷做成杯子,用来喝盛酒、水、茶等的器皿。 所谓“陶瓷”就是粘土制成一种形状, 由粘土或其它无机非金属原料,经成型、烧结等工艺处理,用于装饰和保护建筑物墙面及地面的板状或块状陶瓷制品。经过干燥后加热到某一种程度使它硬化,不再溶于水。
泡茶作为中国的一项茶文化的同时用来泡茶叶的用具也是一种文化,那么大家知道泡茶的时候用陶瓷和紫砂有什么区别吗?接下来就让我我们简单的探讨一下吧。
陶瓷首先陶瓷茶具的造型是十分的多的,有高雅的,有抽象的,有形象的等等。根据科学上的解释,陶瓷茶具可以将大的水分子变成小的水分子,因为水分子变小了,就可以有利于人体对于水分的吸收,水可以很好的吸收就有利于提高人体的免疫力,防止人们遭受疾病的伤害。同时经常使用陶瓷茶具喝茶有利于排解人体内的毒素,帮助人体新成代谢,提高人的血液循环。出现此之外还具有美容养颜,降低血压等很多的功效。可以说对于老人还有成人具有很大的保健效果。所以陶瓷的茶具对于人体具有提高健康水平的作用。
紫砂首先紫砂茶具的欣赏价值不低于陶瓷茶具。另外用紫砂茶具泡茶可以有效的保住茶叶的原味,可以使茶叶散发出真正的香味。同时用紫砂要比陶瓷的健康,因为紫砂茶具不利于促使细菌繁殖,而陶瓷的渗透性比较差容易引起细菌的繁殖。紫砂茶具的质量也要比陶瓷茶具的质量好,紫砂茶具的热变性能比陶瓷茶具的好不会容易裂开。最后紫砂茶具经过长时间的使用会变的更加圆润可爱,更加具有欣赏价值。所以紫砂茶具也是更加的名贵。
其实我个人认为每种茶具都有自身的价值,如果是喜欢喝茶有利于健康,用陶瓷的茶具会比较好一些,但是要注意经常清洗茶具。如果是老友相聚一起喝茶,当然是用紫砂的茶具更加能体现出自己的涵养和对朋友的重视。所以不同的茶具只要使用得当就行。
紫砂壶
铁观音、大红袍、普洱茶、乌龙茶、红茶都适宜用紫砂壶来泡,普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高一般在95—100度,而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力,可以使乌龙茶,普洱茶的香味不易散失,但是,像铁观音、大红袍之类的茶,水温要高,以105度为宜,但是,泡茶的壶身不宜过高、否则茶叶烂熟,会失去茶香,茶壶的容量也要控制在300cc以下为佳。而普洱茶不宜冲泡过浓,用壶身高的壶为好,像600cc以上即可。
陶瓷茶具
一般来说,大多数的茶都可以使用陶瓷茶具来泡,像乌龙茶、黄茶、白茶、红茶、花茶,其中,陶瓷茶具泡乌龙茶是最好的,陶瓷茶壶质地细密,不易起化学变化,又易于保温,最能发挥并维持花草茶的色香味。陶瓷茶具适宜的茶叶品种很多,市面上的陶瓷茶具也很多,在选择时,可根据茶叶和茶汤的颜色来搭配适合的茶具。
茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好,能真实反映茶汤色泽与明亮度。同时,应注意一套茶具中壶、盅、杯等的色彩搭配,再辅以船、托、盖置,做到浑然一体。如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。
如果是长期饮一种茶的话,比较建议紫砂。但是紫茶壶初期用来泡茶会带走茶的一定香气。(不过紫砂壶会越养越靓)而且紫砂壶的价格相比陶瓷要贵很多。如果有资本的话可以用陶瓷泡茶,再用茶汤养壶。
紫砂杯能吸收茶汁,使用时间久了会激增“茶锈”,所以空杯之中倒入沸水也会有茶香。紫砂杯导热性差拿着不会烫手,保温时间长。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高能稍微延缓茶的霉败变质。紫砂使用越久,杯身色泽越发亮照人,气韵温雅,圆润内敛。