碎瓷片防暴沸的原理

先说一下水的沸腾，是强烈的气化现象，水中溶解的少量空气，随温度的升高溶解度减小，变成气泡，气泡周围的碎由于达到了沸点，便变成水蒸气，气泡越变越大直至升到水面，水中溶解的气体起了类似"凝结核"的作用。

如果“凝结核”没有了，或者很少，那么，水只有表面一层可以蒸发，这样的液体温度可能超过了沸点，是极不稳定的，如果过热液体的外部环境温度突然急剧下降或侵入气泡，则会形成剧烈的沸腾，并伴有爆裂声，这种现象叫暴沸．暴沸的结果是使液体的温度回到沸点．暴沸有时是危险的，应当增加液体中的气泡．

而加入了碎瓷片，此片中有小孔隙，里面存有气体，水蒸发时，他们可以充当凝结核。

这是从别人那里看得 很有道理

冷却（降低气化烈度）、搅拌（均匀受热）、沸石（气化中心）、加压（升高沸点）都是可以采用的方法~~~

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2、结果暴沸的结果是使液体的温度回到沸点．暴沸有时是危险的。

3、防暴沸原理：在液体中加入碎瓷片的原理与加入杂质相同，主要是通过孔隙凝聚水蒸汽，使成为气泡浮出，防止爆沸。

4、沸石与瓷片起同样作用（因为原理相同） 而且沸石很稳定的

5、我觉得你只要明白原理就都懂了

正确。所说原理吧。主要和气泡的形成有关。

气泡越小，蒸汽压越大，所需温度越高。液体沸腾是一个生成小气泡，气泡长大的过程。暴沸，就是因为到了液体的沸点，但是液体内无法产生小气泡（温度还不够），这样，液体就被继续加热，产生过热现象。

过热液体中一旦生成了小气泡，因为温度已经很高，气泡周围的液体会迅速气化，使气泡急剧长大，从而产生暴沸现象。

所以，由于碎瓷片多孔，孔内是有空气的（可以视为小气泡），这样就直接绕开了小气泡的形成，防止过热，达到防止暴沸的目的。

这个够通俗易懂了吧。即使我打字够慢··我还是希望对楼主有帮助。

气泡在不同的棱角处形成，就避免了气泡集中在一处产生，在一处产生会形成大气泡，

加热液体时有了大气泡的形成就产生了暴沸的现象

所以在加热液体时，加入碎瓷片分散了气泡的形成部位而可以防止暴沸