陶瓷餐具有哪些优缺点

陶瓷碗的优点：清洁方便，陶瓷碗釉面细腻光亮，表面沾有污垢容易冲刷。热稳定性能较好、导热慢，在盛放温度较高的食物时使用陶瓷碗不会被烫。化学性质稳定、使用寿命长，陶瓷碗不容易与酸碱盐等物质产生反应，不易生锈老化。

陶瓷碗的缺点:抗冲击强度低，易碎，同时部分陶瓷碗不适合放入锅具中进行直接蒸煮。需要注意的是冰冻过的陶瓷碗不可以直接放入微波炉中进行加热，可能会使陶瓷碗发生爆裂等情况。在第一次使用陶瓷碗之前可以使用醋水对其进行浸泡煮沸，这样可以去除陶瓷碗中大部分有害物质。

陶瓷碗是现在家庭和市场上用的最多最广泛的。陶瓷的化学稳定性最好，耐酸耐腐蚀。用陶瓷碗吃饭可以最大保留食物的原来的味道。对人的伤害也是最小的。尽量选择无花纹的碗。

陶瓷碗有毒无毒主要从两方面看，一个是陶瓷原料，一个是烧成。陶瓷原料主要为坯体原料泥料，釉面原料釉料，装饰原料绘料。一般来说，坯体的泥料是瓷泥主要为高岭土或陶泥，这两项基本算安全的，因为一般无化工添加，是天然黏土或矿物质，只有等级品质之差而已。问题主要出在釉料或绘料上。釉料经高温后形成近似玻璃性质的釉面玻化，只要是配方原矿，少量化工是成不了气候的。绘料就比较麻烦，基本现在低成本的都是化工料，颜色料含重金属铅、汞等。所以，可想而知，釉下彩相对安全许多。

宝宝在1岁左右就可以自己拿勺子等吃饭，此时妈妈们就会给宝宝选购一套儿童餐具，儿童餐具各种各样，可以让宝宝食欲大增。儿童餐具有多种材质，像陶瓷、塑料、不锈钢、玻璃等，在此家长们想了解的是，宝宝用陶瓷的儿童餐具安全吗？

陶瓷儿童餐具不会生锈、不会吸水且方便清洗，现代工艺下的陶瓷儿童餐具样式各异，外形美观，色彩鲜艳，是妈妈为宝宝准备儿童餐具用餐时的选择之一。

可是，陶瓷儿童餐具存在着以下安全隐患：

一、陶瓷儿童餐具易碎，如果不甚打破，有可能割伤宝宝幼嫩的皮肤。

二、陶瓷儿童餐具较重，宝宝可能还没有那么大力气拿起来。

三、陶瓷餐具上釉之后才会色彩鲜艳、细腻光滑。但是，彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素，通常情况下，陶瓷的颜色越鲜艳，铅、镉等化合物含量就越多。如果再加上陶瓷餐具本身的制作工艺不佳或者使用不当都可能导致大量的重金属“溶出”，直接污染宝宝吃的食物。如果宝宝吃了被污染的食物容易引起肝脏或其他内脏中毒，肝、肾硬化。

因此，在给宝宝使用新购买的陶瓷儿童餐具前，可先用食醋浸泡以溶出大部分的铅，在使用时避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品(水果制品等)以避免重金属“溶出”。购买陶瓷儿童餐具最好到正规的儿童餐具批发商或者儿童餐具品牌专卖店进行购买，以保证产品的质量。

●仿瓷(密胺餐具)

优点：光滑、轻薄、保温、不烫手，不易变形，不怕摔。

缺点：假货比较多，误用假货易中毒

留心：仿瓷餐具化学稳定性好，不易残存食物味道，但仿瓷餐具制作比较复杂，因此很容易掺假。很多企业为了降低成本，用有毒的脲醛类的模塑粉代替正常的树脂原料。

妈咪选择时要留意：餐具的底部是否都有企业详细信息、生产许可证QS标志和编号。还要看产品是否上色均匀，有无变形，表面光不光滑等。第一次使用前还要先用沸水煮半小时，晾干，然后再煮半小时，如此反复四次。若发现有发白和黑点，则是冒牌货，请勿使用。

●塑料餐具

优点：好看，防摔

缺点：易析出有毒物，不能抗高温，易附着油垢，难清洗，摩擦后易起边和棱角，双酚A

留心：塑料餐具在加工过程中会添加一些溶剂、可塑剂与着色剂等，如双酚A(PC材质)。这种物质已经被确认为一种具有毒性的环境激素，它会扰乱正常的激素水平，改变基因，也扰乱正常的身体与行为发展。

父母可尽量避免使用PC制餐具。也不要选择色彩杂乱的塑料餐具，最好选择无色透明或素色的。挑选塑料餐具时注意不要选内侧带图案的。购买时要仔细闻闻有无奇怪气味。不要用塑料餐具盛高温食物和太油的食物，建议只用来盛米饭。若发现塑料餐具有刮痕或出现雾面，应立即停止使用。

●不锈钢餐具

优点：不容易滋生细菌，易清洁，不怕摔

缺点：导热快，容易烫手，容易买到不合格产品

留心：不锈钢餐具由重金属造成，重金属含量不合格会危害健康，若长时间盛放热汤或盛酸性食物，则易溶解出重金属，最好只用来喝水。

建议要选择质量过关的厂家，选购“18-8”代号的较安全，数字越大表示铬镍含量越高，质量也越好。

●陶瓷、玻璃餐具

优点：环保、安全

缺点：易碎

留心：玻璃和陶瓷餐具易碎，不能让宝宝单独使用。选购陶瓷的餐具最好是纯色无花纹且表面光滑的。如果一定要买带花纹的，就要注意是买“釉下彩”这种，即表面光滑，摸不出花纹感的为上品。

●竹木餐具

优点：保温性能好，天然，不怕摔

缺点：不好清洗，容易孳生细菌，油漆有毒

留心：加工越少，越简单的竹木餐具最安全，最好使用天然制造的。由于油漆含有铅较多，因此切忌选择表面比较光亮、有油漆的品种。

●搪瓷餐具

优点：保温性能好，比较少有害物质

缺点：易变性，摔打后瓷易脱落

留心：搪瓷餐具制作成本高，工艺繁琐，因此市面少见。妈咪选购时应检查是否正品，同时也勿选内壁有花纹的，最好是纯色、素色系列，越简单越好。

搪瓷餐具使用寿命不长，容易掉瓷，为了避免宝宝误食，因此不能用太久，过一段时间必须更换。

优点：易清洗，耐酸耐腐蚀，方便洗刷，不褪色；化学属性稳定，质量合格的陶瓷餐具不释出有毒元素；表面光滑，外观精美。

缺点：易碎，易形成锋利面划伤宝宝皮肤；部分彩釉陶瓷中含有铅、汞等有毒元素，当食物与陶瓷餐具接触时，铅有可能溢出釉的表面混入食物中，对宝宝身体危害极大。

1、陶瓷或者玻璃餐具

优点：做工优美，环保效果好。

缺点：很容易摔碎，甚至会割伤宝宝。在所有的陶瓷碗里面安全系数最高的是素陶，但是这种陶瓷没有光彩，而且容易摔碎，因此现在很多陶瓷碗都加入了釉质和彩釉，内在含有铅汞等多种有害元素，对宝宝的神经和器官发育会造成危害，因此这种碗一定要慎用。

建议：玻璃以及陶瓷餐具很容易被摔碎，因此不建议给宝宝使用。

2、不锈钢餐具

优点：具有很好的耐腐蚀性能，而且清洗更加简单，细菌也更少，余热不会出现变形，也不用担心摔碎。

缺点：微波炉是不可以对这种材质加热的，而且很多都比较烫手，容易打滑。不锈钢餐具目前的售价还是比较高的，市场上假货也有很多，一旦使用了低劣的不锈钢餐具，长期下去会对宝宝肝脏造成很大危害。

建议：不锈钢餐里面都含有重金属铬和铬，因此在选择的时候一定要注意这两种重金属的含量，防止买到假货。

3、木质餐具

优点：保温效果是很不错的，而且这类餐具一般很细腻，很少会伤害到宝宝。

缺点：很容易被腐蚀或者出现干裂，清洗起来难度更大，细菌也会不断滋生。而且不少厂家都会在表面刷一层油漆，具有一定的毒性，对宝宝健康不利。

建议：如果给宝宝使用木质餐具，最好不要选择光彩鲜亮或者刷过油漆的，要使用天然木质的餐具。

4、塑料餐具

优点：目前塑料餐具的使用率也是很高的，而且都比较耐高温，外形也十分的漂亮，还不接耐摔。

缺点：不可以用钢丝球清洗，一旦被刮花就会不断的藏匿细菌。

建议：在挑选塑料餐具的时候，最好选择无色透明的，此外色彩鲜艳和有很大气味的也不要买，防止危害宝宝健康。

优势一：抵抗温差，结实耐用

新版陶瓷锅用料考究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。一些玻璃陶瓷锅的物理特性可达500℃的耐热温差，可以经由冰箱直接进烤箱、瓦斯炉、微波炉而不变形，龟裂或破碎，也不会流失釉彩而失去光泽度。玻璃陶瓷锅的内壁、外观则更为光滑，不残留异味，也拒绝了传统砂锅、陶锅易附着污渍、焦黑的缺点。

优势二：聚热功能强，营养节能

陶瓷锅所选用的超耐热材质聚热性强，保温好，以最小的火力也能维持高热的状态，因此，汤锅内的食料易熟透。而且，由于煲煮时间相对缩短，节约能源更环保。尤其是玻璃陶瓷锅的透明外观，更能让主妇很容易观察到食材的煲煮火候，以便随时调整，有效地减少了食物烹煮时间过久而导致的营养成分流失。

优势三：不易老化，常用常新

陶瓷锅不易吸附食物异味和污渍，从每次煲煮到端上餐桌，不吸水材质使锅子不易老化，

优势四：不粘锅，无油烟，无涂层更健康

不会像砂锅那样常常因温差而破裂，缺点是易碎。

那陶瓷餐具到底有没有毒呢？首先判断陶瓷餐具是否含有有毒物质需要分清楚，其使用的陶瓷餐具是哪一类：釉下彩、釉中彩、釉上彩。如何区分釉上彩、釉中彩和釉下彩？一般说陶瓷餐具有毒的都是说属釉上彩类的餐具。因为釉上彩餐具上的图案或花纹是可以用刀刮掉的，甚至可溶于水，而制作成图案或花纹的颜料是有毒的。OK，问题出来了。餐具上的图案或花纹在餐具表面的，可以用刀或利器刮掉的就很有可能在使用过程中吃进有毒物质。所以人们在选择陶瓷餐具的时候要看好啦，千万别买釉上彩的餐具，别被它价格低廉所吸引，要知道，健康是无价的，是有钱也买不到的，多花点钱买个健康和放心是好事。你只管去选择釉下彩或釉中彩就是了。

来源：中国陶瓷餐具网 http://www.canju114.com/do/bencandy-htm-fid-67-id-615.html

1.外观精致美观，在使用时可以给使用者带来视觉上的享受。

2.健康环保，骨瓷餐具不含有对人体有害的重金属元素，属于一种健康环保产品。

3.便于清洁，骨瓷餐具不易沾上油渍污渍，在清洁时非常方便。

骨瓷餐具的缺点：

1.骨瓷餐具较薄，在盛放温度较高的食品时，容易被烫。

2.易碎，抗冲击能力弱。

在平时使用骨瓷餐具时要对其进行保养，切忌将热的骨瓷餐具直接放入冷水中，不仅容易导致骨瓷餐具炸裂还容易使其损伤骨瓷的瓷质。在清洗骨瓷餐具时，水温不宜超过八十摄氏度。